單元3物質(zhì)的溶解課前預(yù)習(xí)1、一種物質(zhì)溶解在另一種物質(zhì)里的能力稱為_____________，它與________、____________、___________有關(guān)。一定溫度下，我們把在一定________下，一定量的______里，不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液叫做這種溶質(zhì)的_____________，還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液叫做這種溶質(zhì)的________________。2、我們通常用_________來定量地表示物質(zhì)的溶解性，固體物質(zhì)的溶解度是指在____________，該物質(zhì)在_________克溶劑里達(dá)到___________時(shí)所溶解的克數(shù)。如沒有指明溶劑，則一般是指______溶液。20℃時(shí)，食鹽的溶解度為36g，而蔗糖的溶解度為204g，這分別表示_______________；20℃時(shí)，它們?cè)谒械娜芙庑訽_______更強(qiáng)自主研練基礎(chǔ)過關(guān)知識(shí)點(diǎn)1飽和溶液和不飽和溶液根據(jù)在一定溫度下和一定量的溶劑里溶液是否能夠再溶解某種物質(zhì)而分為飽和溶液和不飽和溶液；根據(jù)溶液里所含某種溶質(zhì)的多少可分為濃溶液和稀溶液。這是兩種不同的對(duì)溶液分類的方法，不能混為一談。（1.飽和溶液:在一定溫度下，在一定量的溶劑里，不能再連續(xù)溶解某種物質(zhì)的溶液叫做該物質(zhì)的飽和溶液。（2.不飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的溶劑里，還能再連續(xù)溶解某種物質(zhì)的溶液叫做該物質(zhì)的不飽和溶友情提示：溶液的飽和與否，在改變條件后可以相互轉(zhuǎn)化，對(duì)于絕大多數(shù)物質(zhì)來說：升溫、添加溶劑升溫、添加溶劑飽和溶液降溫、蒸發(fā)、添加溶質(zhì)不飽和溶液知識(shí)點(diǎn)2溶解性和溶解度1.溶解性：一種物質(zhì)（溶質(zhì)）溶解在另一種物質(zhì)（溶劑）中的能力稱為溶解性。2.溶解度：在一定溫度下，該物質(zhì)在100g溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量。（固體物質(zhì)的溶解度）注意：溶液達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的物質(zhì)質(zhì)量可通過溶解度體現(xiàn)，溶液中溶質(zhì)、溶劑的相對(duì)質(zhì)量可用溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)來表示。溶解度與溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是不同的兩個(gè)概念。3、綜觀各物質(zhì)的溶解度曲線，會(huì)發(fā)現(xiàn)大多數(shù)固體物質(zhì)的溶解度隨著溫度的升高而___________，其中變化較大的是_____________（填一物質(zhì)名稱，下同）；___________的溶解度隨溫度變化影響不大；氫氧化鈣的溶解度隨著溫度的升高而_________。4、從溶液中析出晶體的過程叫__________。結(jié)晶的主要方法有________和___________________。要想從溶液中得到大量的晶體，則對(duì)于溶解度受溫度影響較大的固體，適合于用______________結(jié)晶法，而對(duì)于溶解度受溫度影響較小的固體，適合于用_____________結(jié)晶法。5、將飽和食鹽水滴在玻璃片上，等水蒸發(fā)后會(huì)看見___________________，將分別盛有熱的硝酸鉀飽和溶液和熱的氯化鈉飽和溶液的試管分別放入冷水中，冷卻后會(huì)看見_____________________________________。針對(duì)性練習(xí)練習(xí)題組1題1t℃時(shí)，向一支盛有0.1g熟石灰的試管中加入10mL水，充分振蕩后靜置，試管底部仍有未溶解的白色固體。對(duì)于試管中的上層清液的敘述正確的是()A.溶液中溶質(zhì)質(zhì)量等于0.1gB.溶液是t℃時(shí)的飽和溶液C.升高溫度溶液變?yōu)椴伙柡腿芤篋.溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%題2向一瓶接近飽和的氯化銨溶液中，逐漸加入氯化銨晶體，下列圖像符合溶液中溶質(zhì)質(zhì)量變化規(guī)律的是（）練習(xí)題組2題1已知20℃時(shí)硝酸鉀的溶解度為31.6g。在該溫度下將20g硝酸鉀放入50g水中，充分?jǐn)嚢?，則所得溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為()A.24.0%B.28．6％C.31．6％D.40．0％題2人們常用澄清石灰水來檢驗(yàn)二氧化碳，試解釋其原因。知識(shí)點(diǎn)3溶解曲線圖溶解曲線圖：用來表示物質(zhì)在不同溫度下溶解度的變化。溶解度曲線直觀地表示了固體物質(zhì)溶解度隨溫度變化的趨勢(shì)，大多數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而增大。以KNO3、NaCl、Ca（OH）2為例，其中KNO3變化最大，NaCl變化很小，Ca(OH)2的溶解度隨溫度的升高反而減小。利用溶解度曲線，可以直觀地選擇混合物分離的方法。友情提示：理解溶解曲線圖上的點(diǎn)、交點(diǎn)的含義。溶解度曲線上的點(diǎn)表示物質(zhì)在該點(diǎn)所示溫度下的溶解度，溶液所處的狀態(tài)是飽和溶液。兩條溶解度曲線的交點(diǎn)，表示在該點(diǎn)所示的溫度下，兩種物質(zhì)的溶解度相等。拓展提升知識(shí)點(diǎn)4混合物分離的方法1.結(jié)晶原理：物質(zhì)的溶解度受溫度影響大結(jié)晶是將溶解度受溫度變化影響不同的兩種固體加以分離的方法。要使飽和溶液中的溶質(zhì)大量結(jié)晶出來，對(duì)于溶解度受溫度影響較大的物質(zhì)，適宜用降溫結(jié)晶法，方法：冷卻熱飽和溶液反之，則適宜用蒸發(fā)結(jié)晶法。例如除去硝酸鉀中混有的少量氯化鈉，分離步驟為：①制成熱飽和溶液；②冷卻結(jié)晶（大量硝酸鉀晶體析出）；③過濾分離。例如除去氯化鈉中混有的少量硝酸鉀，分離步驟為：①制成溶液；②蒸發(fā)結(jié)晶（大量氯化鈉晶體析出）；③趁熱過濾。2.蒸發(fā)原理：物質(zhì)的溶解度受溫度影響變化不大方法：蒸發(fā)溶劑3．過濾是將可溶物與不溶物分離的方法，步驟有：溶解、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶、洗滌干燥，如粗鹽的提純等。4．蒸餾是將沸點(diǎn)不同的兩種液體加以分離的方法，如分離液態(tài)空氣制氧氣等。知識(shí)點(diǎn)5乳化劑與乳化作用及溶液在生產(chǎn)、生活中的重要意義兩種互不相溶的液體，加入乳化劑時(shí)，能夠形成一種叫做乳濁液的混合物。在生活中時(shí)常遇到“乳化”現(xiàn)象，乳化并不是溶解。乳化劑是乳濁液的穩(wěn)定劑，是一類表面活性劑。乳化劑的作用是：當(dāng)它分散在分散質(zhì)的表面時(shí)，形成薄膜或雙電層，可使分散相帶有電荷，這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結(jié)，使形成的乳濁液比較穩(wěn)定。練習(xí)題組3題1下圖是X、Y兩種固體物質(zhì)的溶解度曲線。下列說法中正確的是()A.t1℃時(shí)X的溶解度大于Y的溶解度B.t2℃時(shí)X的溶解度等于Y的溶解度C.t3℃時(shí)X的飽和溶液降溫至t2℃時(shí)，變?yōu)椴伙柡腿芤篋.t3℃時(shí)Y的不飽和溶液升溫至t2℃時(shí)，變?yōu)轱柡腿芤壕毩?xí)題組4題1下圖是甲、乙、丙3種物質(zhì)(均不含結(jié)晶水)的溶解度曲線?，F(xiàn)有t2℃時(shí)甲、乙、丙3種物質(zhì)的飽和溶液(無固體存在)，請(qǐng)根據(jù)下圖回答：(1)t2℃時(shí)，將3種飽和溶液分別恒溫蒸發(fā)相同質(zhì)量的水，析出晶體最多的是。(2)將3種飽和溶液分別從t2℃降溫到t1℃時(shí)，所得溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)由大到小的順序?yàn)轭}2將飽和的硝酸鉀溶液降溫至有晶體析出，在此過程中，沒有發(fā)生變化的是（）A、溶質(zhì)質(zhì)量B、溶液質(zhì)量C、溶劑質(zhì)量D、溶解度練習(xí)題組5題1制豆腐最后一道工序是“點(diǎn)豆腐”（使豆?jié){變成塊狀豆腐）。民間常用鹵水（主要是氯化鎂）或者石膏粉末點(diǎn)豆腐，若用石灰石代替石膏則起不到點(diǎn)豆腐的作用。以上事實(shí)表明（）