2008年四川省蘿卜養(yǎng)分管理現(xiàn)狀調(diào)查

作為保護(hù)植物生長的重要物質(zhì)，養(yǎng)分對(duì)植物的依賴程度與人類對(duì)糧食的依賴程度相同。從資源管理的角度來看,養(yǎng)分資源包括了土壤、化肥、有機(jī)肥和環(huán)境所提供的所有養(yǎng)分。養(yǎng)分的使用狀況研究一直是土壤肥料工作者高度關(guān)注的重要命題之一。很多學(xué)者在這方面做了大量的研究報(bào)道,揭示了養(yǎng)分結(jié)構(gòu)的變化及其利用存在的問題,為肥料結(jié)構(gòu)的調(diào)整及其發(fā)展規(guī)劃制定提供了重要的理論依據(jù)。然而,以往肥料利用狀況的數(shù)據(jù)主要是通過農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料估算出來的,缺少肥料利用狀況的第一手資料,存在一定的主觀性。近年來一些研究者開始嘗試?yán)玫湫娃r(nóng)戶調(diào)查的方法,對(duì)肥料利用狀況進(jìn)行研究。蘿卜是四川省春、冬兩季的主要蔬菜,也是川中丘陵區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)來源和畜禽的主要食草。迄今為止,有關(guān)四川蘿卜養(yǎng)分管理現(xiàn)狀及其存在的問題報(bào)道相對(duì)較少。為此,本文從最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位(農(nóng)戶)入手,以四川省蘿卜2008年的施肥狀況調(diào)查結(jié)果為依據(jù),對(duì)蘿卜養(yǎng)分管理現(xiàn)狀進(jìn)行了分析、評(píng)價(jià),以期為四川乃至全國蘿卜的養(yǎng)分管理提供科學(xué)依據(jù)。1調(diào)查方法及內(nèi)容本研究采用典型農(nóng)戶抽樣調(diào)查的方法,對(duì)四川省2008年蘿卜種植農(nóng)戶進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。本次調(diào)查共選取了7個(gè)市作為調(diào)查對(duì)象,它們分別是廣元、德陽、成都、廣安、瀘州、宜賓、攀枝花。每市隨機(jī)抽取1～3個(gè)縣(或縣級(jí)市),每縣(或縣級(jí)市)抽取1～3個(gè)鄉(xiāng),每鄉(xiāng)抽取1～3個(gè)村,每村抽取5～10戶,填寫調(diào)查表129份。調(diào)查內(nèi)容主要包括農(nóng)戶蘿卜種植面積和產(chǎn)量、基肥和追肥施用的種類與數(shù)量及施肥方法與依據(jù)等?；署B(yǎng)分按照調(diào)查表記錄值計(jì)算,有機(jī)肥養(yǎng)分含量按照《中國有機(jī)肥料養(yǎng)分志》提供的標(biāo)準(zhǔn)值計(jì)算。2結(jié)果與分析2.1杏仁養(yǎng)分管理技術(shù)2.1.1化肥和有機(jī)肥養(yǎng)分化肥投入情況四川蘿卜產(chǎn)量及養(yǎng)分投入量數(shù)據(jù)見表1。由表1可知,全省蘿卜產(chǎn)量變化較大,其最高產(chǎn)量大約是最低產(chǎn)量5250kg/hm2的12倍,達(dá)60000kg/hm2,而全省蘿卜平均產(chǎn)量僅為31500kg/hm2。蘿卜養(yǎng)分投入總量為482.1kg/hm2,其中來源于化肥和有機(jī)肥的養(yǎng)分分別為149.4kg/hm2和332.7kg/hm2,分別占養(yǎng)分投入總量的31.0%與69.0%。N素養(yǎng)分(化肥+有機(jī)肥)投入總量為247.1kg/hm2;來源于化肥的N素為105.0kg/hm2,占N素投入總量的42.5%;有機(jī)肥供應(yīng)的N素為142.1kg/hm2,占57.5%。蘿卜生產(chǎn)中P、K養(yǎng)分(化肥+有機(jī)肥)投入總量分別為115.2kg/hm2和119.8kg/hm2;其中化肥供應(yīng)的P素為26.2kg/hm2,占22.7%,有機(jī)肥供應(yīng)的P素為89.0kg/hm2,占77.3%;化肥供應(yīng)的K素為18.2kg/hm2,占15.2%,有機(jī)肥供應(yīng)的K素為101.6kg/hm2,占84.8%。說明蘿卜種植過程中不施或少施化學(xué)P、K肥現(xiàn)象普遍,作物生長所需的P、K養(yǎng)分主要來源于有機(jī)肥源。生長季節(jié)內(nèi)蘿卜化肥投入的N、P、K養(yǎng)分比例為N:P2O5:K2O=1:0.3:0.2,全年有機(jī)肥投入的N、P、K養(yǎng)分比例為N:P2O5:K2O=1:0.6:0.7,全年總養(yǎng)分(化肥+有機(jī)肥)投入比例為N:P2O5:K2O=1:0.5:0.5。根據(jù)施肥調(diào)查結(jié)果中化肥和有機(jī)肥N、P、K養(yǎng)分投人量進(jìn)行分組結(jié)果見表2,由表2可知,農(nóng)戶N、P、K養(yǎng)分投入差別很大。有32.4%的農(nóng)戶N素施用量高于285kg/hm2,28.8%的農(nóng)戶N素投入量處于228～284kg/hm2之間,有17.5%的農(nóng)戶N素施用量在152～227kg/hm2范圍,16.3%的農(nóng)戶施N量在96～151kg/hm2范圍內(nèi),還有5.0%的農(nóng)戶施N量低于95kg/hm2。蘿卜生產(chǎn)中,有46.2%的農(nóng)戶P素施用量大于118kg/hm2,其中處于118～147kg/hm2范圍內(nèi)的農(nóng)戶所占比例為13.8%,超過148kg/hm2的農(nóng)戶占32.4%;僅有28.8%的農(nóng)戶P素施用量在79～117kg/hm2范圍內(nèi);P素施用量在50～78kg/hm2之間的農(nóng)戶占5.0%;還有20.0%的農(nóng)戶P素施用量低于49kg/hm2。蘿卜生產(chǎn)中K素養(yǎng)分投入量低于79kg/hm2的農(nóng)戶占32.4%,施K量在80～126kg/hm2范圍內(nèi)的農(nóng)戶所占比例為25.0%,K素施用量在127～189kg/hm2范圍之間的農(nóng)戶所占比例為23.8%,有18.8%的農(nóng)戶K素施用量超過190kg/hm2,但僅有2.5%的農(nóng)戶K素施用量超過237kg/hm2。2.1.2種植過程中n、k素的變化基肥是播種前或移植前施入土壤的肥料,基肥的作用主要是改良土壤和供給作物整個(gè)生長期所需養(yǎng)分。追肥是指在作物生長中加施的肥料,追肥的作用主要是為了補(bǔ)充作物基肥的不足,在作物的最大養(yǎng)分需要期供應(yīng)作物對(duì)養(yǎng)分的需求。因此關(guān)于基肥與追肥的用量和比例是目前人們比較關(guān)心的問題。由表3可看出,蘿卜種植過程中N素養(yǎng)分平均用量為247.1kg/hm2,其中基肥用量為135.3kg/hm2,占施N量的54.8%;追施N素量為111.8kg/hm2,占45.2%。N素基施量約為追施量的1.2倍。在蘿卜生產(chǎn)施肥調(diào)查中,基施與追施P素分別為83.1kg/hm2和32.1kg/hm2,分別占P素投入總量115.2kg/hm2的72.1%和27.9%,基施P素量幾乎為追施P素量的2.6倍。蘿卜基施K素量為80.0kg/hm2,占總K素養(yǎng)分119.8kg/hm2的66.8%;追肥施K素量為39.8kg/hm2,占33.2%。表明蘿卜生產(chǎn)時(shí)N、P、K養(yǎng)分的施用主要以基施的方式供應(yīng)作物生長需要,尤其是P、K素養(yǎng)分。2.1.3農(nóng)民蘿卜干/胡蘿卜施肥主要種類及施肥量四川省蘿卜種植過程中基肥和追肥肥料品種施肥面積比見圖1。所謂的施肥面積比指一種作物施用某種肥料的調(diào)查面積占該作物總調(diào)查面積的百分率,它反映施用該肥料的普遍程度。由圖1可得,蘿卜基、追肥肥料品種變化較大。蘿卜生產(chǎn)時(shí)基肥主要以有機(jī)肥源為主,施肥面積比達(dá)72.1%;過磷酸鈣施肥面積比排第二,達(dá)33.8%;復(fù)合肥施肥面積比排第三,為32.0%;基肥化學(xué)N肥主要以尿素為主,施肥面積比為21.4%(圖1A)。從基肥施肥面積比可知,農(nóng)民蘿卜種植時(shí)基肥品種主要為有機(jī)肥、復(fù)合肥、尿素和過磷酸鈣。蘿卜追肥主要以尿素、有機(jī)肥、復(fù)合肥和氯化鉀為主,施肥面積比分別為58.8%、26.7%、16.2%和15.3%(圖1B)。說明蘿卜追肥時(shí)主要增加N肥和K肥的施用,且以尿素和氯化鉀品種為主。2.1.4施肥方式及施肥量農(nóng)戶蘿卜種植時(shí)施肥方法和施肥量確定依據(jù)統(tǒng)計(jì)情況見表4。由表4可知,蘿卜基肥施肥方法中,穴施農(nóng)戶所占比例最高,達(dá)56.2%,灌水前施肥的農(nóng)戶占12.5%,其他施肥方法如溝施、隨水沖施、灌水后施和降雨后施的施肥方式的農(nóng)戶分別有8.8%、7.5%、10.0%和5.0%。蘿卜基肥施用依據(jù)仍以習(xí)慣所占比例最大,達(dá)67.2%,其次是按照地力施肥,占31.3%,根據(jù)蘿卜長勢施肥的農(nóng)戶占1.5%。蘿卜追肥時(shí)施肥方法主要以穴施為主,3次追肥時(shí)穴施方法施肥的農(nóng)戶所占比例分別為55.1%、54.6%和75.1%。蘿卜生長季所有調(diào)查農(nóng)戶都沒有進(jìn)行第4次追肥。農(nóng)民蘿卜種植時(shí),追肥的依據(jù)主要按照習(xí)慣和長勢。追肥時(shí)依據(jù)習(xí)慣確定施肥量的農(nóng)戶占60.0%～64.0%,依作物長勢確定追肥量的農(nóng)戶占32.0%～40.0%。說明蘿卜種植過程中施肥的方法單一,主要以穴施為主;施肥量依據(jù)缺乏科學(xué)性,絕大多數(shù)農(nóng)戶仍按照習(xí)慣確定施肥量。2.2龍眼營養(yǎng)管理的問題和對(duì)策2.2.1種植土地的養(yǎng)分分布情況全省蘿卜N素(化肥+有機(jī)肥)平均投入量為247.1kg/hm2;來源于化肥的N素為105.0kg/hm2,占N素投入總量的42.5%;有機(jī)肥供應(yīng)的N素養(yǎng)分為142.1kg/hm2,占57.5%。蘿卜生產(chǎn)中P、K養(yǎng)分(化肥+有機(jī)肥)投入總量分別為115.2kg/hm2和119.8kg/hm2。其中化肥供應(yīng)的P素為26.2kg/hm2,占22.7%,有機(jī)肥供應(yīng)的P素為89.0kg/hm2,占77.3%;化肥供應(yīng)的K素為18.2kg/hm2,占15.2%,有機(jī)肥供應(yīng)的K素為101.6kg/hm2,占84.8%。說明蘿卜種植過程中不施或少施化學(xué)P、K肥現(xiàn)象普遍,作物生長所需的P、K養(yǎng)分主要來源于有機(jī)肥源。蘿卜生產(chǎn)時(shí)N、P、K養(yǎng)分投入不平衡。有61.2%的農(nóng)戶N素施用量高于228kg/hm2,僅有17.5%的農(nóng)戶N素施用量在152～227kg/hm2范圍內(nèi),還有21.3%的農(nóng)戶施N量低于151kg/hm2。蘿卜生產(chǎn)中,有46.2%的農(nóng)戶P素施用量大于118kg/hm2;28.8%的農(nóng)戶P素施用量在79～117kg/hm2范圍內(nèi);還有25.0%的農(nóng)戶P素施用量低于78kg/hm2。K素養(yǎng)分投入量低于126kg/hm2的農(nóng)戶占57.2%,K素施用量在127～189kg/hm2范圍之間的農(nóng)戶所占比例為23.8%,有18.8%的農(nóng)戶K素施用量超過190kg/hm2。全年總養(yǎng)分(化肥+有機(jī)肥)投入比例為N:P2O5:K2O=1:0.5:0.5。眾多研究表明,蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的最佳施N量為180～200kg/hm2,施P量為90～120kg/hm2,施K量為120～150kg/hm2;蘿卜對(duì)N、K養(yǎng)分需求量較大,P較少;最佳養(yǎng)分比例為N:P2O5:K2O=1:0.3:1.1。調(diào)查結(jié)果顯示,四川省蘿卜種植時(shí)N、P養(yǎng)分投入過量、甚至超量現(xiàn)象普遍,K素投入嚴(yán)重不足。因此,四川省蘿卜生產(chǎn)養(yǎng)分管理應(yīng)遵循控N、P,增K的施肥原則。2.2.2種植過程中n、p、k養(yǎng)分吸收及施用量比較合理地分配基肥與追肥比例是實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)、養(yǎng)分高效利用的重要措施。張淑霞研究表明,不同時(shí)期蘿卜對(duì)各種養(yǎng)分的吸收量差異較大,出苗后1～30天蘿卜吸收K2O>N>P2O5,1～45天吸收N>K2O>P2O5,46～75天吸收K2O>N>P2O5,76～90天吸收K2O>P2O5>N。續(xù)勇波指出蘿卜整株的N、P、K吸收高峰均出現(xiàn)在播種后55天,即肉質(zhì)根膨大盛期;葉的N、P、K的吸收量在播種后46天,即肉質(zhì)根膨大初期達(dá)到最大值;而根的N、K吸收高峰出現(xiàn)時(shí)期與整株相同,根的P吸收累積高峰則在采收期。調(diào)查結(jié)果表明,蘿卜種植過程中N素基肥量為135.3kg/hm2,占施N總量的54.8%;追肥為111.8kg/hm2,占45.2%。蘿卜基施與追施P肥用量分別為83.1kg/hm2和32.1kg/hm2,分別占總P素養(yǎng)分量的72.1%和27.9%。K肥基施量為80.1kg/hm2,占66.8%;追施量為39.8kg/hm2,占33.2%。從以上結(jié)果可知P肥和K肥更多地被農(nóng)戶用作基肥,這可能是作物產(chǎn)量不高、肥料利用率較低的原因之一。因此,我省蘿卜施肥時(shí)應(yīng)減少P、K肥基肥比例。2.2.3種植胡蘿卜的施肥品種我們利用施肥面積比這個(gè)指標(biāo)對(duì)四川省蘿卜肥料投入品種進(jìn)行篩選。調(diào)查結(jié)果得知,農(nóng)民種植蘿卜以有機(jī)肥、復(fù)合肥、尿素、過磷酸鈣和氯化鉀為主要施肥品種;其中基肥的品種主要是有機(jī)肥、復(fù)合肥、尿素和過磷酸鈣,追肥的品種主要是有機(jī)肥、尿素、復(fù)合肥和氯化鉀。調(diào)查結(jié)果還表明,蘿卜追肥時(shí)主要增加N肥和K肥的施用,且以尿素和氯化鉀品種為主。2.2.4施肥方法單一。在一般施肥法由于對(duì)科技推廣投入不足,科學(xué)施肥技術(shù)推廣力度不夠,同時(shí)由于農(nóng)民科技素質(zhì)低,科學(xué)施肥的方法與施肥依據(jù)到位率低,導(dǎo)致農(nóng)民施肥決策的不合理。我們通過調(diào)查得知,有54.6%～75.1%的農(nóng)戶采用穴施方法進(jìn)行施肥。無論基肥還是追肥采用其他施肥方法,如溝施、隨水沖施、灌水前施、灌水后施、降雨后施和葉面噴施的農(nóng)戶所占比例較少。表現(xiàn)出農(nóng)民施肥方法單一的特點(diǎn)。調(diào)查得知,有60.0%～67.2%、1.5%～40.0%和2.0%～31.3%的農(nóng)民分別按照習(xí)慣、長勢和地力確定施肥量。蘿卜生產(chǎn)中雖然有相當(dāng)一部分農(nóng)戶知道根據(jù)地力或作物長勢來確定施肥量,但具體操作上又缺乏定量的手段和技術(shù),只能進(jìn)行定性或粗略的定量,結(jié)果也很難