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something第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用新葉伸向和煦的陽光，蚱蜢覬覦綠葉的芬芳。它們?yōu)樯娑@取能量，能量在細(xì)胞里流轉(zhuǎn)激蕩?。ㄒ唬┧古撂m札尼的實(shí)驗(yàn)肉塊放在小巧的金屬籠內(nèi)，鷹把小籠子吞下，一段時間后取出小籠，肉塊消失了。想一想：這個實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)巧妙在何處？從實(shí)驗(yàn)結(jié)果中可以得出什么結(jié)論？一酶的作用與本質(zhì)細(xì)胞代謝:細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著化學(xué)反應(yīng),這些反應(yīng)統(tǒng)稱為“細(xì)胞代謝”.在細(xì)胞中某些物質(zhì)的作用下，過氧化氫極易發(fā)生分解，H2O2H2O+O2細(xì)胞在代謝過程中會產(chǎn)生過氧化氫，它對細(xì)胞有一定的毒害作用。（一）酶在代謝中的作用H2O2酶一、實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解1234

第一步每支試管各加入2ml體積分?jǐn)?shù)為3％的H2O2

第二步90℃水浴2滴3.5％FeCl3溶液2滴20％肝臟研磨液觀察

觀察氣泡冒出情況，并記錄現(xiàn)象第三步

將帶火星的衛(wèi)生香置于液面上方現(xiàn)象

結(jié)論試管編號1234FeCl3肝臟研磨液290℃水浴2mlH2O212常態(tài)活躍態(tài)活化能⑵造成這一結(jié)果的原因是什么？

⑴兩支試管現(xiàn)象有何不同？思考：肝臟研磨液FeCl334酶的催化效率高于無機(jī)催化劑1思考：⑴3，4試管有什么現(xiàn)象？有無不同？⑵在實(shí)驗(yàn)過程中并未增加能量，反應(yīng)為什么也能進(jìn)行？催化劑可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，生物催化劑酶有突出的優(yōu)越性——降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。

降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶134FeCl3肝臟研磨液自變量：實(shí)驗(yàn)過程中人為改變的變量因變量：隨自變量的變化而變化的量無關(guān)變量：實(shí)驗(yàn)中的其他可變因素二、科學(xué)家對酶的探索歷程早在18世紀(jì)，人們認(rèn)為胃對食物只有物理性消化19世紀(jì)的歐洲，釀酒業(yè)很興旺怎么是酸的？（一）科學(xué)家研究發(fā)酵過程微生物學(xué)家巴斯德發(fā)酵是由于酵母細(xì)胞的存在,沒有活細(xì)胞的參與，這些物質(zhì)在酵母細(xì)胞死亡并裂解后，化學(xué)家李比希引起發(fā)酵的是酵母細(xì)胞中的物質(zhì)，才能發(fā)揮作用。糖類是不可能變成酒精的。（二）畢希納的實(shí)驗(yàn)研磨酵母細(xì)胞加水?dāng)嚢杓訅哼^濾不含酵母細(xì)胞的提取液＋葡萄糖冒出氣泡實(shí)驗(yàn)操作：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)結(jié)論：？酵母細(xì)胞的提取液和活酵母細(xì)胞的作用一樣。準(zhǔn)備兩套一樣的實(shí)驗(yàn)裝置各加入等量同濃度的糖液一套裝置加入一定量的酵母細(xì)胞一套裝置加入等量的酵母細(xì)胞提取液實(shí)驗(yàn)預(yù)期：一段時間后，兩套裝置中均有氣泡冒出，糖液均變成酒。這個實(shí)驗(yàn)完善嗎？（三）薩姆納的貢獻(xiàn)從刀豆種子中提取到脲酶證明脲酶是蛋白質(zhì)？如何證明在以后一段較長的時間里，人們認(rèn)為酶都是蛋白質(zhì)直到20世紀(jì)80年代，美國科學(xué)家有了重大發(fā)現(xiàn)：有一種酶，化學(xué)本質(zhì)是RNA酶的定義：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機(jī)物拓展延伸：在實(shí)驗(yàn)室中，很多反應(yīng)可以在高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等劇烈的條件下快速進(jìn)行。

細(xì)胞代謝包括很多化學(xué)反應(yīng)，不僅反應(yīng)速度能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證你的猜想嗎？設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的時候，應(yīng)該注意些什么呢？快，而且有條不紊地進(jìn)行，請推測，酶作為生物催化劑，除了具有高效性，還可能具有什么特點(diǎn)？自變量，應(yīng)變量，無關(guān)變量分別是什么？123淀粉液蔗糖溶液清水淀粉酶對照組，實(shí)驗(yàn)組分別是幾號試管？評價(jià)反饋：1、選用新鮮肝臟來比較過氧化氫在不同條件下分解的實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樾迈r的肝臟中（）

A.含鐵離子多

B.含酶的種類多

C.溫度高

D.過氧化氫酶多且活性高

2、細(xì)胞內(nèi)合成酶的主要場所是()A.細(xì)胞質(zhì)