廚房承包合同甲方：_______________乙方：_______________經(jīng)雙方和諧協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成合同以下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1．甲方把__________廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘任乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘任，必須另行訂立合同。2．甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3．甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4．乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元，每月_____日~_____日發(fā)放上月出勤工資，后來根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完畢的狀況下，乙方享有現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)。5．甲方予以乙方每月_____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)狀況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。6．甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)予以處分。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1．乙方須確保最少_____人到甲方廚房工作（其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人），乙方人員需技術(shù)過硬，確保出品質(zhì)量，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)節(jié)時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位規(guī)定的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)節(jié)。2．乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)成甲方規(guī)定，并確保達(dá)成_____的毛利率，如達(dá)不到或超出規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額）的_____%扣除工資。3．乙方應(yīng)組織每七天召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不停推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每七天最少推出兩道新菜品）。4．乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊狀況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。5．因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承當(dāng)。6．乙方人員需恪守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方規(guī)定賠償，并依法追究法律責(zé)任。7．乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。8．乙方人員需恪守酒店作息時(shí)間，需愛惜甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。9．若雙方中斷本合同時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。10.甲乙雙方違約金為一種月工資58000元作為賠償，簽字生效。11．乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位；乙方每天須檢查原材料的質(zhì)量和數(shù)量，如果質(zhì)量數(shù)量不對(duì)，乙方有權(quán)利不收貨。三、本合同未盡事宜，經(jīng)雙方和諧協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不肯協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。四、本合同簽字之日起生效，涂改無效。本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，含有同等法律效力。甲方：_______________乙方代表簽字：________甲方代表簽字：_______