中國商業(yè)計(jì)劃書案例網(wǎng)中國商業(yè)計(jì)劃書案例網(wǎng)XX休閑食品項(xiàng)目投（融）資商業(yè)計(jì)劃書（XXXX年2月5日）一、項(xiàng)目背景（一）休閑食品行業(yè)概況介紹休閑食品是人們?cè)陂e暇、休憩時(shí)所吃的一種快速消費(fèi)食品，最貼切的解釋是吃得玩的食品，主要種類有干果、膨化食品、糖果、肉食品等，因?yàn)槠浞奖憧旖?、健康美味而一直是廣大人們?nèi)罕娚钍芮嗖A的食品。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的數(shù)量和品質(zhì)需求不斷增長，并且出現(xiàn)了多樣化的需求市場(chǎng)。只要一進(jìn)入超市，就會(huì)發(fā)現(xiàn)不同品牌、不同口味、不同包裝的薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，吸引著絡(luò)繹不絕的顧客選擇，而一些健康美味、品牌成熟、包裝時(shí)尚、口味多樣的食品往往備受青睞。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，不斷擴(kuò)大和豐富的休閑食品市場(chǎng)，正在引起業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。（二）行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)目前，休閑食品行業(yè)主要呈現(xiàn)以下四個(gè)發(fā)展趨勢(shì)：1、市場(chǎng)需求潛力巨大雖然面對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的一體化，目前休閑食品市場(chǎng)略顯底氣不足，面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。但根據(jù)調(diào)查，我國休閑食品已有幾百億規(guī)模，而且2009年來正呈幾何級(jí)的速度在增長，增長速度高出食品市場(chǎng)平均增長率20個(gè)百分點(diǎn)。我國的人口基數(shù)大、消費(fèi)層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。2、商家主打健康牌隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局，逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，休閑類食品市場(chǎng)開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片前所未有的繁忙景象，于是，在新的需求下，健康和營養(yǎng)平衡需求成為商家主打市場(chǎng)的關(guān)鍵之牌。3、市場(chǎng)發(fā)展品牌化隨著休閑食品市場(chǎng)的成熟，需求差異化和細(xì)分化逐步區(qū)分，因此一些消費(fèi)人群已形成尋找自己日益信賴的品牌習(xí)慣。休閑食品經(jīng)營者已經(jīng)在全面梳理自己的產(chǎn)品，重新規(guī)劃產(chǎn)品線的組合，摒棄低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的思路，挖掘利潤大、價(jià)格敏感度低的高檔產(chǎn)品，塑造具有可信度和個(gè)性的品牌化產(chǎn)品。4、市場(chǎng)需求時(shí)尚化除此之外，消費(fèi)者在休閑食品市場(chǎng)方面的需求還有一個(gè)特點(diǎn)是時(shí)尚化。市場(chǎng)調(diào)查顯示，高中及大專學(xué)歷、18歲至24歲的年輕女性是引導(dǎo)休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)的主流群體，她們?cè)谫徺I食品時(shí)喜歡購買更為時(shí)尚的品牌。相對(duì)來說，他們對(duì)價(jià)格的關(guān)注度較低，對(duì)營養(yǎng)、口味和品牌的關(guān)注度較高。相對(duì)于其他普通消費(fèi)者，休閑食品市場(chǎng)主流消費(fèi)者更喜歡嘗試新品牌58%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。因此，時(shí)尚化已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。二、公司簡(jiǎn)介（一）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r杭州臨安昱嶺食品有限公司，是一家以加工、經(jīng)營山核桃系列等農(nóng)副產(chǎn)品為主的專業(yè)食品企業(yè)，是臨安市第七批12家龍頭企業(yè)之一，公司現(xiàn)已主要形成“昱嶺關(guān)”和“新娘子”兩大品牌優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)占有度高，群眾口碑好。公司創(chuàng)建于2002年1月份，最初注冊(cè)資本200萬，公司成立以來，最初投入資金180萬元進(jìn)行生產(chǎn)改造和引進(jìn)設(shè)備、技術(shù)人才，并制定詳細(xì)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，使得昱嶺產(chǎn)品得到更多消費(fèi)者的青睞。到目前為止，公司現(xiàn)有普通職工和專業(yè)技術(shù)人員100人左右，山核桃綜合加工廠房占地面積2300平方米，公司發(fā)展山核桃基地有5萬畝，分布在清涼鎮(zhèn)20余個(gè)行政村中，新造山核桃林每年遞增2000余畝充足的資源，估算總資產(chǎn)搭5000余萬元。本公司一直將品牌建設(shè)作為主要脈絡(luò)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，通過樹立良好的市場(chǎng)形象，形成了較為穩(wěn)定的銷售市場(chǎng)。公司在杭州、上海設(shè)有六個(gè)銷售公司，在寧波、金華、溫州、四川、重慶、新疆、西安等地都設(shè)有銷售公司，公司產(chǎn)品現(xiàn)已進(jìn)入華東地區(qū)的江蘇省的南京、常州、連云港、江陰；河北省秦皇島、滄州、承德、邯鄲；遼寧省沈陽、大連、撫順、葫蘆島；山東省的青島、煙臺(tái)、威海、賓州、泰安、日照等地，進(jìn)入大型商場(chǎng)和聯(lián)鎖超市。華商銷量排名第一，寧波三江銷量排名第三，在全省經(jīng)營同類產(chǎn)品的企業(yè)一直以來都名列前茅，銷售網(wǎng)點(diǎn)逐步展開，市場(chǎng)潛力無限。（二）企業(yè)文化1、經(jīng)營理念：自然健康，美味同享2、核心思想：為顧客所想，為顧客所作3、產(chǎn)品定位：創(chuàng)意首先，美味領(lǐng)先4、市場(chǎng)導(dǎo)向：自然的、健康的5、質(zhì)量方針：顧客滿意，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，管理規(guī)范，不斷創(chuàng)新6、消費(fèi)群體定位：企事業(yè)單位禮品采購及福利使用和中高檔消費(fèi)群體購買自用及送禮（三）企業(yè)使命促進(jìn)消費(fèi)群體平衡營養(yǎng)，健康生活；推廣休閑理念，提高生活物質(zhì)享受；發(fā)揚(yáng)臨安特色，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕涣?；提高企業(yè)效益，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。三、項(xiàng)目介紹（一）臨安山核桃加工基地?cái)U(kuò)建公司現(xiàn)有山核桃綜合加工廠房占地面積2300平方米，隨著市場(chǎng)的逐步打開，產(chǎn)品需求越來越多，現(xiàn)有廠房只能夠滿足正常產(chǎn)出需求，一旦遇到大的訂單，就會(huì)捉襟見肘，供不應(yīng)求，因此，第一步擴(kuò)大加工場(chǎng)地規(guī)模，提高日生產(chǎn)量，乃是重中之重。臨安山核桃加工基地?cái)U(kuò)建預(yù)計(jì)在2012年欠完成，需要投入資金200萬，再加上設(shè)備更新等，預(yù)計(jì)總共需要400萬，此項(xiàng)建設(shè)可為浙江市場(chǎng)提供充足貨源。（二）臨安香榧基地建設(shè)香榧樹屬紅豆杉科，是中國特有的木本油料樹種，其果仁種子胚乳含油率為40%，含蛋白質(zhì)10%，碳水化合物28%，含多種營養(yǎng)成分，具有很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，有止咳、潤肺、消痔、驅(qū)蛔蟲等功效，因此愈來愈深受人們喜愛，市場(chǎng)潛力巨大，公司下一步即將在臨安昌化地區(qū)投入資金，建立加工場(chǎng)地，目前已進(jìn)入洽談合作階段。項(xiàng)目計(jì)劃2010年底啟動(dòng)，前期啟動(dòng)資金需要投入200萬，預(yù)計(jì)在2012年前建成，總計(jì)需要投入資金500萬，投入開始生產(chǎn)后，年利潤預(yù)計(jì)可達(dá)500萬元。（三）安徽黟縣炒貨基地建設(shè)安徽黃山黟縣生態(tài)優(yōu)美，資源豐富，香榧等農(nóng)副產(chǎn)品蜚聲海內(nèi)外。黟縣泗溪的香榧是省級(jí)名優(yōu)產(chǎn)品，其中米榧和和尚榧尤受游客歡迎。未來五年，將有徽州-杭州、合肥-銅陵-黃山、屯溪-景德鎮(zhèn)、屯溪-婺源-開化、溧陽-廣德-黃山、黃山-衢州-南平、黃山—千島湖等高速在黃山匯聚，其中屯溪-景德鎮(zhèn)高速將直接黟縣，交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。而現(xiàn)公司區(qū)位接壤黃山，頗具優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)和黟縣地方政府經(jīng)過洽談，即將在未來二年內(nèi)建成具有較大規(guī)劃的炒貨基地。此項(xiàng)建設(shè)初步估計(jì)，前期需要投入資金200萬，后期陸續(xù)購買設(shè)備等需要投入300萬，第一年，產(chǎn)品產(chǎn)出之后，即可收回一定成本，三年內(nèi)可收回成本，開始盈利。（四）寧夏紅瓜子基地建設(shè)紅瓜子是打瓜所產(chǎn)的籽,是寧夏一寶。寧夏生產(chǎn)的紅瓜子是傳統(tǒng)特產(chǎn)，榮居全國之冠，仁片大、肉厚、色澤紅潤、含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等人體必需的營養(yǎng)成分,含油率高達(dá)55%以上。我國其它地區(qū)都曾經(jīng)先后引種過寧夏紅瓜子，但都因土質(zhì)氣候關(guān)系，收獲的仁片變小，因此，寧夏這種品質(zhì)優(yōu)良的紅瓜籽，在國內(nèi)是獨(dú)一無二的，而寧夏紅瓜子基地的建設(shè)，將是公司進(jìn)軍我國中西部市場(chǎng)的一記重拳。初步預(yù)計(jì)，三年內(nèi)將完成整個(gè)建設(shè)，估算投入需要500萬。（五）擴(kuò)大山核桃種植簽收面積整個(gè)臨安山核桃種植面積約為50萬畝，產(chǎn)量一直穩(wěn)定在8000噸左右，而目前，公司簽收面積和保障面積不到5萬畝，還不到整個(gè)基地產(chǎn)量的1∕10，因此，提高企業(yè)銷售保障的簽收山核桃種植面積，加強(qiáng)跟農(nóng)戶的深入合作，將是公司下一步擴(kuò)大經(jīng)營的重要措施，這一舉措也是需要資金保障的主要項(xiàng)目，預(yù)計(jì)2010年收購農(nóng)戶山核桃需要資金投入2000萬，2011年將逐步擴(kuò)大，每年遞增500-1000萬的貨源收購。（六）增加市場(chǎng)廣告營銷投入市場(chǎng)營銷是整個(gè)產(chǎn)品銷售的有效保障，營銷投入資金愈多，市場(chǎng)見效愈快，品牌效應(yīng)才能立竿見影。因此，在提高企業(yè)收購、加工、生產(chǎn)能力的同時(shí)，逐年增加長三角消費(fèi)市場(chǎng)、珠三角市場(chǎng)、京津唐地區(qū)以及全國其它經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的廣告投入也同等重要，并要策劃一系列廣告營銷節(jié)目和節(jié)事，通過中央或省級(jí)重要電視頻道，來逐步樹立良好的品牌形象。預(yù)計(jì)2010年廣告投入500萬，以后每年保障投入不低于1000萬元。（七）銷售加盟店設(shè)備、培訓(xùn)等市場(chǎng)要迅速擴(kuò)張，必須通過加盟店來實(shí)施，為了保障產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，公司必須對(duì)個(gè)加盟店進(jìn)行有效的規(guī)范制約和提供技術(shù)保障支撐，因此，為各加盟店提供相應(yīng)設(shè)備以及干貨食品儲(chǔ)藏、加工技術(shù)指導(dǎo)也將是整個(gè)擴(kuò)張項(xiàng)目中的重要環(huán)節(jié)。為保障行之有效，前期資金將預(yù)計(jì)投入200萬左右，總計(jì)需要500萬元左右。四、項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)（一）政策扶持臨安市是山核桃的最主要產(chǎn)地，共有山核桃面積40.5萬畝，約占全國山核桃總面積的40%以上。近幾年來，全市山核桃年產(chǎn)量一直穩(wěn)定在8000噸左右，一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)到了4億元左右。2008年出臺(tái)的《促進(jìn)臨安市山核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的建議》確定：進(jìn)一步鞏固全國山核桃集散中心并創(chuàng)建山核桃新產(chǎn)品研發(fā)基地和山核桃產(chǎn)品出口基地，并考慮到山核桃產(chǎn)業(yè)是臨安農(nóng)業(yè)的支持產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收致富的主要渠道，因此要加大扶持力度、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α＃ǘ﹨^(qū)位保障公司坐落于臨安市風(fēng)景秀麗的國愛級(jí)自然保護(hù)區(qū)清涼峰山麓。臨安被稱為“中國山核桃之鄉(xiāng)”，是我國最大的山核桃生產(chǎn)加工基地，其緊鄰“人間天堂”杭州和國際大都市上海，到杭州“天堂硅谷”僅需20分鐘的路程，資金、技術(shù)、人才、信息等方面可以充分接受其輻射。到寧波港、上海港需2個(gè)半小時(shí)，原料和產(chǎn)品進(jìn)出口極為便利，辦理海關(guān)、商檢等手續(xù)也極為方便。（三）品牌突出“昱嶺關(guān)”牌山核桃系列產(chǎn)品曾獲得了一系列的榮譽(yù)，先后被杭州市人民政府評(píng)為“手剝山核桃杭州市第四屆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷暨新技術(shù)新品種交易會(huì)金獎(jiǎng)”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)”，被認(rèn)定“中國首屆森林風(fēng)景資源博覽會(huì)指定產(chǎn)品”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”、“昱嶺關(guān)牌山核桃在全國食品行業(yè)（品牌）中國著名品牌”、“中國消費(fèi)者（用戶）滿意AAA級(jí)品牌”、“中國產(chǎn)品質(zhì)量滿意十佳品牌”等榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)。在合肥、上海、成都、杭州等地舉行的產(chǎn)品展銷會(huì)，受到顧客的好評(píng)，能夠滿足顧客和市場(chǎng)的需求，為將產(chǎn)品推向全國，走向全球，名揚(yáng)四海奠定了基礎(chǔ)。（四）技術(shù)領(lǐng)先公司董事長王新昌是“手剝山核桃”技術(shù)專利的發(fā)明人和擁有者，山核桃“手剝”工藝的發(fā)明不僅解決了多年來“山核桃好吃殼難咬”的難題，還大大刺激了山核桃消費(fèi)市場(chǎng)，為公司擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營銷售提供了技術(shù)保障。另外，公司在開發(fā)山核桃過程中，嚴(yán)格控制質(zhì)量，通過ISO9001的質(zhì)量管理體系建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)和銷售管理，有力的提升了公司的整體形象與信譽(yù)。（五）產(chǎn)品豐富獨(dú)特的自然環(huán)境資源為公司開發(fā)研制野珍山果并精加工創(chuàng)造了良好的條件，公司一直致力于野生山核桃、手剝山核桃、山核桃仁、筍干系列等自然食品的研制開發(fā)，并成為集開發(fā)、研究、加工生產(chǎn)、保鮮貯藏、市場(chǎng)銷售為一體的食品企業(yè)。目前已成功研發(fā)出二十余種不同風(fēng)味的手剝山核桃系列、十余種筍干系列和不同口味的松子、瓜子、花生、野菜、野果等自然食品，產(chǎn)品種類豐富，可以不同類型消費(fèi)群體差異化的需求。五、市場(chǎng)定位數(shù)據(jù)顯示，自2005年以來，國內(nèi)休閑食品消費(fèi)呈現(xiàn)出快速增長的趨勢(shì)，而且國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)整體升級(jí)的明顯趨勢(shì)。隨著人們對(duì)休閑生活的渴望，越來越多的人開始將休閑食品作為日常消費(fèi)的一部分?，F(xiàn)階段，一些休閑食品品牌已趨向成熟，而一些資源具有稀缺性和地域性的產(chǎn)品將一軍突起，依靠質(zhì)量保證，逐顯資源優(yōu)勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在中國，生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)有數(shù)十萬家之多，市場(chǎng)容量達(dá)到了幾千億規(guī)模。不過，比照國外發(fā)達(dá)國家的人均消費(fèi)量，卻相差一大截，因此隨著中國經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，人民生活水平不斷提高，休閑食品、特色食品正醞釀著許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。根據(jù)臨安山核桃資源的稀缺性和品牌的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，公司主要鎖定了以下兩類消費(fèi)群體：（一）高端的零售群體物質(zhì)生活水平的提高導(dǎo)致消費(fèi)理性（選擇高質(zhì)量、食品更安全、更專業(yè)的產(chǎn)品及制造企業(yè)）提高，必定對(duì)特色食品的采購已經(jīng)或逐步從無品牌的小型店和超市采購，轉(zhuǎn)移到專業(yè)的連鎖店購買。因此，越來越多的人會(huì)更為關(guān)注有機(jī)食品、關(guān)注飲食健康、關(guān)注營養(yǎng)均衡，而昱嶺關(guān)系列產(chǎn)品正好可以滿足廣大群眾的這一需求，因此，在產(chǎn)品定位和市場(chǎng)營銷中，也要突出這一品質(zhì)特性。（二）特產(chǎn)禮品的采購群體中國是禮儀之邦，禮品貫穿中國人一切活動(dòng)之中，特別是商務(wù)禮品，其2007年容量高達(dá)1000個(gè)億，而禮品市場(chǎng)的消費(fèi)需求也從傳統(tǒng)的煙酒、保健品部分轉(zhuǎn)移到工藝品和特產(chǎn)食品的消費(fèi)上?！瓣艓X關(guān)”山核桃代表了臨安有的地方綠色食品，其能夠強(qiáng)調(diào)和塑造品牌的高端性和高品質(zhì)的特征，滿足消費(fèi)群體在拜訪客戶、會(huì)議、福利等方面禮品的選擇。六、融資模式（一）合作范圍本次招商合作的范圍主要關(guān)注基地的擴(kuò)建和重建，以及山核桃種植土地的簽約，在和投資方前期洽談后，可對(duì)合作項(xiàng)目的時(shí)序安排和建設(shè)事項(xiàng)具體商議，本項(xiàng)目重點(diǎn)考慮資金的有效投入和逐年對(duì)資金的逐步回收，以及企業(yè)運(yùn)營和銷售效益的最大化。（二）投資標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目需要總體投在5000萬以上，可分二到三期逐步投資。（三）投資方式1、股權(quán)投資：投資參股，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，共享潤；投資方需以總投資額40%以上的的資金進(jìn)行合作，同時(shí)允許公司以設(shè)備實(shí)物投資進(jìn)行合作。2、投資合作：成立合作企業(yè)，采用“固定回報(bào)”的方式；需求投資方投資金額占項(xiàng)目總投資額的比例達(dá)到60～80%。3、風(fēng)險(xiǎn)投資：以符合項(xiàng)目投資價(jià)值和投資回報(bào)為原則；企業(yè)為投資方提供人才、技術(shù)、場(chǎng)地和部分資金。七、項(xiàng)目管理和實(shí)施進(jìn)度根據(jù)洽談后的合作內(nèi)容具體商定。附件1：公司營業(yè)證書和獲將證書附件2：公司資產(chǎn)清單附件3：公司地理區(qū)位附件4：公司現(xiàn)有廠區(qū)平面圖附件5：公司規(guī)劃建設(shè)基地平面圖XXX休閑食品建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃書XXX食品有限公司XXXX年9月

目錄TOC\o"1-3"\u第一章總論 第一章總論1.1項(xiàng)目承辦單位基本情況1.2項(xiàng)目簡(jiǎn)介1.2.1項(xiàng)目背景1.2.2項(xiàng)目簡(jiǎn)述第二章行業(yè)與市場(chǎng)分析2.1豬肉市場(chǎng)分析中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，也是一個(gè)養(yǎng)豬大國，更是一個(gè)豬肉及肉類加工產(chǎn)品的消費(fèi)大國。隨著中國改革的逐步深入，我國養(yǎng)豬業(yè)走上了規(guī)模化、集約化飼養(yǎng)的道路，豬肉產(chǎn)量從1996年的3158.0萬噸，增長到2009年的4890.8多萬噸。要想繼續(xù)擴(kuò)大豬肉的產(chǎn)量，最有效的途徑就是進(jìn)一步擴(kuò)大肉制品加工。中國的豬肉具有勞動(dòng)力廉價(jià)、飼養(yǎng)成本小、價(jià)格低等優(yōu)勢(shì)，但也存在著生豬品種差、瘦肉率低、肉質(zhì)色澤不好的缺點(diǎn)，不同程度的影響了豬肉的出口。以上不足也同時(shí)導(dǎo)致了生豬的售價(jià)較低，造成了養(yǎng)殖戶賺錢少，成為了制約養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展的主要因素之一。我國的生豬飼養(yǎng)業(yè)，無論是站在農(nóng)民養(yǎng)豬效益的角度，還是站在增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的角度，改良生豬品種和增加肉產(chǎn)品種類，都到了非改不可的時(shí)候，新上肉制品加工項(xiàng)目就成為當(dāng)務(wù)之急。歷史已經(jīng)充分證明，中國“三農(nóng)”問題（即農(nóng)業(yè)效率低、農(nóng)民收入少和農(nóng)村就業(yè)難）的最大癥結(jié)在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化低下。要提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度，就要大力發(fā)展作為農(nóng)業(yè)市場(chǎng)主體的公司農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)企業(yè)集團(tuán)和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口公司等一大批集團(tuán)公司，來運(yùn)作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實(shí)現(xiàn)問題，這是解決中國“三農(nóng)”問題的途徑。項(xiàng)目增加了公司生產(chǎn)能力，使該公司真正成為樂至縣提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、解決“三農(nóng)”問題的農(nóng)產(chǎn)品出口的龍頭企業(yè)集團(tuán)。該項(xiàng)目的實(shí)施將極大地提高樂至縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率和實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的程度，為徹底解決“三農(nóng)”問題做出積極努力，為快速推動(dòng)樂至縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。XXX食品有限公司為將豬肉制品加工產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，進(jìn)一步提高農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，通過多方調(diào)研、考察，在有關(guān)部門的支持下，決定建設(shè)豬肉休閑食品加工項(xiàng)目。該項(xiàng)目不僅有其良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且其社會(huì)效益也是非常顯著的。2.2豬肉市場(chǎng)相關(guān)政策分析國務(wù)院總理溫家寶2011年7月12日

會(huì)議指出，近一個(gè)時(shí)期，豬肉價(jià)格漲幅較大，影響了群眾生活，帶動(dòng)了物價(jià)上漲。為保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益，促進(jìn)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展，必須按照統(tǒng)籌兼顧、綜合施策、長短結(jié)合、標(biāo)本兼治的原則，進(jìn)一步完善扶持生豬生產(chǎn)的政策措施。既要保護(hù)生豬飼養(yǎng)積極性、促進(jìn)生產(chǎn)，又要避免豬肉價(jià)格過快上漲、過多增加消費(fèi)者生活支出；既要加強(qiáng)中短期市場(chǎng)調(diào)控、保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定，又要著眼長遠(yuǎn)，保持政策的連續(xù)性、穩(wěn)定性，落實(shí)長期的扶持和保障措施，盡量減緩周期性波動(dòng)，防止大起大落。會(huì)議確定了以下政策措施：(一)加大生豬生產(chǎn)扶持力度。今年中央支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)的投資恢復(fù)至25億元，今后視情況適當(dāng)增加。對(duì)養(yǎng)殖戶(場(chǎng))按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。繼續(xù)落實(shí)能繁母豬保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼政策。支持生豬原良種場(chǎng)建設(shè)，加大生豬凍精補(bǔ)貼力度。將生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)范圍由421個(gè)縣增加至500個(gè)縣。(二)加強(qiáng)生豬公共防疫體系建設(shè)。落實(shí)對(duì)國家一類動(dòng)物疫病免費(fèi)強(qiáng)制免疫政策。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)的病死豬無害化處理費(fèi)用每頭補(bǔ)助80元，將屠宰環(huán)節(jié)病害豬損失補(bǔ)貼由每頭500元提高至800元。將因防疫需要而撲殺的生豬補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由每頭600元提高至800元。將基層防疫人員工作經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)由每年1000元提高至1200元。(三)強(qiáng)化信貸和保險(xiǎn)支持。增加對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的信貸支持，為規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)提供信用擔(dān)保服務(wù)。抓緊研究建立規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)聯(lián)合體擔(dān)保貸款方式。做好生豬保險(xiǎn)工作，提高生豬保險(xiǎn)覆蓋面。(四)妥善安排低收入群體和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生生活。年底前，各地要求全部建立起社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼。通過定點(diǎn)供應(yīng)儲(chǔ)備食品、落實(shí)好家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生資助政策、加強(qiáng)學(xué)生食堂管理等方式，確保秋季開學(xué)后學(xué)生生活水平不因價(jià)格上漲而降低。(五)加強(qiáng)生豬等“菜籃子”商品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)領(lǐng)域的統(tǒng)計(jì)、監(jiān)測(cè)和分析，及時(shí)掌握生產(chǎn)狀況和市場(chǎng)變化。會(huì)議要求進(jìn)一步強(qiáng)化“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，切實(shí)抓好各種“菜籃子”產(chǎn)品的生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)。要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，依法查處擾亂市場(chǎng)秩序的不法行為，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。2.3休閑食品市場(chǎng)分析休閑食品是快速消費(fèi)品的一類，是人們?cè)陂e暇、休息時(shí)所吃的食品。最貼切的解釋是吃著玩的食品．主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等。休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品，走進(jìn)超市，就會(huì)看到薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。隨著人們生活水平的提高，休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。據(jù)國內(nèi)某調(diào)查機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美味休閑食品能減壓，能讓自己開心以及緩解情緒。正因?yàn)槿绱?，在人們的日常開支中，休閑食品的開支不僅沒有減少反而走強(qiáng)，即便金融危機(jī)影響深遠(yuǎn)，休閑類食品受到的沖擊依然很小。不斷地創(chuàng)新，不斷地細(xì)分，休閑食品的年銷售量到達(dá)了200-300億，2005年，相比較西方發(fā)達(dá)國家年人均消費(fèi)26000g，我國人均年消費(fèi)16.6g還相距甚遠(yuǎn)。雖然近年來人均消費(fèi)量增長迅速，但是還是和西方發(fā)達(dá)國家有著很大差距，所以潛力不可限量。而且市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)從低端到高端，消費(fèi)能力的提升對(duì)高端需求強(qiáng)盛，中國本土高端消費(fèi)群體已經(jīng)浮出水面。休閑食品的消費(fèi)人群從年齡上能明顯地區(qū)分出三類：18歲以內(nèi)青少年及兒童，青年人，老年人，其中又以少年兒童，青年人中的女性為主力消費(fèi)人群。青少年及兒童，刺激消費(fèi)。純粹消費(fèi)群體，完全依靠父母，而且是完全的主觀意愿型，不達(dá)目的不罷休，多數(shù)情況下父母也會(huì)妥協(xié)。這類人群最大的特點(diǎn)是對(duì)新奇的、刺激性的東西特別感興趣，而且樂于、勇于嘗試；對(duì)于“健康”沒有任何的概念，從來不在乎是不是對(duì)健康不利；對(duì)于奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。青年人，品牌消費(fèi)。這是一群被“品牌概念”熏陶長大的人群，而且也是最忙碌的一類人群，他們沒有過多的時(shí)間精挑細(xì)選、斤斤計(jì)較，所以他們更講究品牌，更在意包裝精致，同時(shí)攜帶方便，對(duì)價(jià)格不是太敏感，但一定要最方便購買。同時(shí)這也是最多樣化需求的人群，針對(duì)他們的產(chǎn)品細(xì)分出最多的種類，如補(bǔ)充維生素的雅克V9；如針對(duì)電腦一族的網(wǎng)絡(luò)飯飯、閑趣，此外還有美容、護(hù)眼、瘦身、抗疲勞、低脂等多種細(xì)分要求。這類人群已經(jīng)有了“健康”的需求，所以對(duì)于零食類的食品有了一個(gè)基本的篩選，不像兒童來者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高熱量的東西，他們會(huì)有選擇地消費(fèi)。老年人，傳統(tǒng)消費(fèi)。相對(duì)于前兩者刺激性、美觀性的要求外，老年人就守舊許多，口味上更單一，形式上更實(shí)用，更喜歡酥軟的東西，傳統(tǒng)、中式食品更讓他們青睞，如稻香村糕點(diǎn)，如各種現(xiàn)場(chǎng)烘焙蛋糕、酥餅等，而且老年人也有他們特殊的營養(yǎng)需求，針對(duì)他們的產(chǎn)品也適合功能細(xì)分道路。他們選擇得少，但一樣消費(fèi)很大。2.4豬肉休閑食品市場(chǎng)分析目前市場(chǎng)上豬肉休閑食品種類還很少，只有豬肉脯、豬肉干等少數(shù)幾個(gè)種類。豬肉脯是豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，選用的是新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片。然后，將配以白糖、味精、特級(jí)魚露、雞蛋等幾十種佐料涂在肉片上，其中魚露一味至關(guān)重要。之后，再將肉片平攤在一種特制的篩匾里烘烤。先后要經(jīng)過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、裝箱等十幾道工序，才成為一片片色、香、味、形俱佳的豬肉脯。而且類似產(chǎn)品只出現(xiàn)在上海、貴州兩地，制作工藝以及口味與公司產(chǎn)品有著很大差距，可以說公司產(chǎn)品目前在市場(chǎng)處于獨(dú)一無二的地位。

第三章產(chǎn)品與服務(wù)3.1公司產(chǎn)品介紹3.1.1休閑食品介紹XXX食品有限公司休閑食品分68克和92克兩類，其中68克92克休閑食品包括風(fēng)味麻辣、風(fēng)味五香、宮爆肉丁、回鍋肉、清蒸風(fēng)味、四川火鍋味、鹽焗風(fēng)味、魚香風(fēng)味8插圖說明：趙云大戰(zhàn)長坂坡時(shí)秋末冬初，趙云（字子龍，常山真定人，今河北正定）在長坂坡大戰(zhàn)中負(fù)責(zé)保護(hù)甘、糜二夫人和阿斗，但由于戰(zhàn)爭(zhēng)混亂趙云與之走散，于是帶領(lǐng)三、四十隨從回去尋找，找了一圈沒有找到，卻殺死淳于導(dǎo)，救了糜竺和甘夫人。趙云把二人送到長坂橋險(xiǎn)些被張飛誤解其背叛劉備，虧得簡(jiǎn)雍解釋澄清事實(shí)。于是趙云把甘夫人托付于張飛后又回頭尋找阿斗，但此時(shí)只有他孤身一人，沒有一個(gè)隨從，亂軍之中趙云又刺死了夏侯恩并奪得了由其佩帶的曹操的寶劍”青罡”，后于一堵矮墻邊尋到了糜夫人及其懷里的阿斗，但是糜夫人已身受重傷行走不便，把阿斗托付于趙云后不顧趙云勸阻跳入一口枯井自盡。圖表3：風(fēng)味五香68克插圖說明：煮酒論英雄東漢末，曹操（字孟德，小字阿瞞，一名吉利，漢族，沛國譙人，今安徽亳州人）挾天子以令諸候，勢(shì)力大；劉備（字玄德，河北涿州人）雖為皇叔，卻勢(shì)單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處后園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計(jì)。關(guān)云長（本字長生，后改字云長，河?xùn)|解人，今山西運(yùn)城）和張飛（字翼德，今河北涿州人）蒙在鼓中，說劉備不留心天下大事，卻學(xué)小人之事。一天，劉備正在澆菜，曹操派人請(qǐng)劉備，劉備只得膽戰(zhàn)心驚地一同前往入府見曹操。曹操不動(dòng)聲色對(duì)劉備說，“在家做得大好事！”說者有意，聽者更有心，這句話將劉備嚇得面如土色，曹操又轉(zhuǎn)口說，你學(xué)種菜，不容易，這才使劉備稍稍放心下來。曹操說，則才看見園內(nèi)枝頭上的梅子青青的，想起以前一件往事（即“望梅止渴”），今天見此梅，不可不賞，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會(huì)。劉備聽后心神方定。隨曹操來到小亭，只見已經(jīng)擺好了各種酒器，盤內(nèi)放置了青梅，于是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了，二人對(duì)坐，開懷暢飲。酒至半酣，突然陰云密布，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當(dāng)世英雄，問劉備，請(qǐng)你說說當(dāng)世英雄是誰，劉備裝作胸?zé)o大志的樣子，說了幾個(gè)人，都被曹操否定。曹操此時(shí)正想打聽劉備的心里活動(dòng)，看他是否想稱雄于世，與是說：“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機(jī)，吞吐天下之志者也?！眲鋯?，誰能當(dāng)英雄呢？曹操單刀直入地說：“當(dāng)今天下英雄，只有你和我兩個(gè)！”劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機(jī)一動(dòng)，從容地低下身拾起筷子，說是因?yàn)楹ε麓蚶?，才掉了筷子。曹操此時(shí)才放心地說：“大丈夫也怕雷嗎”劉備說；“連圣人對(duì)迅雷烈風(fēng)也會(huì)失態(tài)，我還能不怕嗎？”劉備經(jīng)過這樣的掩飾，使曹操認(rèn)為自己是個(gè)胸?zé)o大志，膽小如鼠的庸人，曹操從此再也不疑劉備了。圖表4：鹽煎肉味68克插圖說明：草船借箭周瑜（字公瑾，廬江舒縣人，今安微舒城）非常嫉恨諸葛亮（字孔明，號(hào)臥龍，瑯邪陽都人，今山東沂南。），總想找個(gè)理由殺掉諸葛亮。于是周瑜借助赤壁大戰(zhàn)急需弓箭之由，讓諸葛亮在10天內(nèi)造10萬枝箭，諸葛亮痛快地答應(yīng)了，說：“我3天之內(nèi)就送10萬枝箭過來?！敝荑ず艹泽@。諸葛亮向魯肅借了20只快船，600名士兵，把每條船用布蒙上，兩邊堆滿一捆捆的干草。周瑜得知這一情況后，心里非常懷疑，不知諸葛亮又在玩什么花樣。到第三天，天還沒亮，諸葛亮便派人將魯肅請(qǐng)來，說：“請(qǐng)您和我一同去取箭。”然后，把20條快船用長繩連起來，一直往江北駛?cè)ァ．?dāng)時(shí)，長江上霧云很大，對(duì)面看不見人。魯肅心里不明白，問諸葛亮怎么回事。諸葛亮只是笑，并不回答。不久，船靠近曹操的水寨。諸葛亮命令將船頭朝東船尾向西，一字?jǐn)[開。又叫士兵一起敲鼓吶喊。曹操聽了報(bào)告，說：“霧天作戰(zhàn)，恐怕有埋伏。先讓水陸軍的弓箭手向他們射箭，霧散后再進(jìn)軍。”于是，箭像雨點(diǎn)一樣射向那20條船。箭頭準(zhǔn)確地落在草捆上，排得密密麻麻。過了一會(huì)兒，諸葛亮命令船頭掉過來，再由西向東排開，于是，另一面又被射滿了箭。等到太陽要升起來時(shí)，霧也快散了。諸葛亮命令軍士開船，并一起大喊：“謝謝丞相的箭！”船到了南岸，周瑜已經(jīng)派了500名軍士在江邊等著搬箭，卸完后共有十二三萬枝箭。魯肅見了周瑜，把諸葛亮借箭的事說了一遍。周瑜嘆氣說：“諸葛亮真是神機(jī)妙算，我實(shí)在不如他?。　眻D表5：宮爆肉丁味68克正面包裝插圖說明：呂布與貂蟬漢朝末年，奸臣當(dāng)?shù)溃闪慷繉M殘暴，其義子呂布（字奉先，五原郡九原人）勇猛，使董卓如虎添翼，越發(fā)肆無忌憚。司徒王允為人正直，有心除去董卓，便讓府中歌姬貂蟬（山西忻州人）引誘董卓父子上鉤。貂蟬是東漢末年司徒王允的義女，國色天香，有傾國傾城之貌，見東漢王朝被奸臣董卓所操縱，於月下焚香禱告上天，愿為主人擔(dān)憂。王允眼看董卓將篡奪東漢王朝，設(shè)下連環(huán)計(jì)。王允先把貂蟬暗地里許給呂布，再明把貂蟬獻(xiàn)給董卓。呂布英雄年少，董卓老奸巨猾。為了拉攏呂布，董卓收呂布為義子。從此以后，貂蟬周旋于此二人之間，送呂布於秋波，報(bào)董卓於嫵媚。圖表6：風(fēng)味麻辣92克插圖說明：趙云大戰(zhàn)長坂坡圖表7：風(fēng)味五香92克插圖說明：煮酒論英雄圖表8：宮爆肉丁味92克插圖說明：呂布與貂蟬圖表9：回鍋肉味92克插圖說明：草船借箭圖表10：清蒸風(fēng)味92克插圖說明：周瑜與小喬建安十年，三國割據(jù)期，千古風(fēng)流人物，亂世英豪。小喬（廬江皖縣人，今安徽潛山），待字閨秀，小喬的美麗遐爾聞名。周瑜（字公瑾，廬江舒縣人，今安微舒城），吳國第一帥才。面容清朗，言行溫雅，淺淺的微笑中，隱隱流露著威儀。:公瑾當(dāng)年，小喬初嫁了。二八那年，家里來了許多人，個(gè)個(gè)華衣錦袍；小喬，他們眼中紛紛閃過驚艷般的悟然。母親含淚收下了那些辨識(shí)不出的珍寶，親自送上了那頂織錦繡轎。鳳冠霞帔的小喬，卻從此永離故鄉(xiāng)。江山如畫，一時(shí)多少豪杰。赤壁之戰(zhàn)，火燒曹營。一時(shí)聲名冠絕宇內(nèi)。羽扇綸巾談笑間，強(qiáng)虜灰飛煙滅。只是周瑜卻愈發(fā)沉默，夜里容易驚醒。他時(shí)常對(duì)小喬說：“小喬，我累了。我不想戎馬征戰(zhàn)了，若我遠(yuǎn)走高飛，你是否隨我天涯?！毙炭偸菧赝竦奈⑿Γ皇歉罡畹馁巳朐谒膽牙?，什么也沒有說；小喬心里明白，有些話不能說，有些事命中注定，永遠(yuǎn)都無法改變。建安十五年，年僅三十六歲的周瑜，終于體力不支永遠(yuǎn)病逝。折戟沉沙鐵未銷，自將磨洗認(rèn)前朝；東風(fēng)不與周郎便，銅雀春深鎖二喬。流言蜚語，小喬無需聽從。小喬微笑，握著周瑜的手，輕輕的貼在臉上。小喬是為他而心甘情愿，披著這一身色彩斑斕的霓虹羽衣，永遠(yuǎn)隨君而舞。周瑜走的那日，天光黯淡，城中到處的白茫茫一片紙灰飛揚(yáng)。凝思中，小喬看到周瑜向她招手微笑，那淺淺的笑，有著無盡的溫柔與愛憐，一如這些年給她的綿綿溫情。小喬回予他一個(gè)最燦爛最幸福最溫婉的笑，這是周瑜一直渴望看到的、卻從不曾在他或任何人面前如此笑過。如今，小喬笑了；從此后，小喬只笑給他看。圖表11：四川火鍋味92克插圖說明：溫酒斬華雄十七路諸侯響應(yīng)了曹操（字孟德，小字阿瞞，一名吉利，漢族，沛國譙人，今安徽亳州）的號(hào)召，公推袁紹（字本初，汝南汝陽人，今河南周口西南）為盟主，以長沙太守孫堅(jiān)為先鋒，組成“多國部隊(duì)”聯(lián)合討伐董卓。在汜水關(guān)前，各路諸侯豪杰大戰(zhàn)華雄未果，袁術(shù)（字公路，汝南汝陽人，今河南商水西南）恐先鋒孫堅(jiān)立下頭功不發(fā)糧草，以至孫文臺(tái)兵敗汜水關(guān)，大將祖茂被華雄所斬，之后袁紹問誰人可斬了華雄，于是關(guān)羽主動(dòng)請(qǐng)纓，但因?yàn)樯矸莸臀⒍艿皆g(shù)的恥笑，說：“一個(gè)小小的馬弓手也敢口出狂言?！辈懿儆X得他是英雄，說：“此人長相非凡，旁人焉知其為馬弓手？”于是遞給關(guān)羽溫酒一杯說：“將軍且飲了此杯以壯膽氣”，關(guān)羽卻道：“待我斬了華雄后再飲未遲！”于是拍刀上馬頃刻提了華雄首級(jí)回營，此時(shí)酒且尚溫！圖表12：鹽焗風(fēng)味92克插圖說明：曹操橫槊賦詩曹操（字孟德，小字阿瞞，一名吉利，漢族，沛國譙人，今安徽亳州）平定了北方割據(jù)勢(shì)力，控制了朝政。他又親率八十三萬大軍，直達(dá)長江北岸，準(zhǔn)備渡江消滅孫權(quán)（字仲謀，漢族，吳郡富春人，今浙江富陽）和劉備（字玄德，河北涿州人），進(jìn)而統(tǒng)一全中國。建安十三年（公元208年），冬十一月十五日，天氣晴朗，風(fēng)平浪靜，曹操下令：“今晚在大船上擺酒設(shè)樂，款待眾將?！钡搅送砩?，天空的月亮非常明亮，長江宛如橫飄的一條素帶。再看船上眾將，個(gè)個(gè)錦衣繡襖，好不威風(fēng)。曹操告訴眾將官：“我自起兵以來，為國除害，掃平四海，使天下太平?，F(xiàn)在只有南方我還沒得到，今天請(qǐng)你們來，為我統(tǒng)一中國同心協(xié)力，日后天下太平，我們共享榮華富貴?！蔽奈鋫兌颊酒饋淼乐x，曹操非常高興，先以酒奠長江，隨后滿飲三大杯。并橫槊告訴眾將說：“我拿此槊破黃巾，擒呂布、滅袁術(shù)、收袁紹，深入塞北，直達(dá)遼東，縱橫天下，頗不負(fù)大丈夫之志，在這良辰美景，我作歌，你們跟著和。”接著，他唱曰：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何……繞樹三匝，無樹可依，山不厭高，水不厭深，周公吐哺，天下歸心?！备枇T，刺史劉馥說，此歌不祥。曹操乘醉，將他用槊刺死。果不出所料，曹操樂極生悲。赤壁一戰(zhàn)，險(xiǎn)些特了性命。圖表13：魚香風(fēng)味92克插圖說明：隆中對(duì)諸葛亮（字孔明，號(hào)臥龍，瑯邪陽都人，今山東沂南）親自耕種田地，喜愛吟唱《梁父吟》。他身高八尺，常常把自己與管仲、樂毅相比，當(dāng)時(shí)的人沒有誰承認(rèn)這一點(diǎn)。當(dāng)時(shí)劉備（字玄德，河北涿州人）駐軍在新野。徐庶拜見劉備說：“諸葛孔明，是臥龍啊，將軍可愿意見他嗎？”劉備說：“您和他一起來吧?！毙焓f：“這個(gè)人只能到他那里去拜訪，不能委屈他，召他上門來，您應(yīng)當(dāng)屈身去拜訪他?！庇谑莿渚腿グ菰L諸葛亮，共去了三次，才見到。劉備于是叫旁邊的人避開，說：“漢朝的天下崩潰，奸臣竊取了政權(quán)，皇上逃難出奔。我沒有估量自己的德行，衡量自己的力量，想要在天下伸張大義，但是自己的智謀淺短、辦法很少，終于因此失敗，造成今天這個(gè)局面。但是我的志向還沒有罷休，您說該采取怎樣的計(jì)策呢？”諸葛亮回答道：“自董卓篡權(quán)以來，各地豪杰紛紛起兵，占據(jù)幾個(gè)州郡的數(shù)不勝數(shù)。曹操與袁紹相比，名聲小，兵力少，但是曹操能夠戰(zhàn)勝袁紹，從弱小變?yōu)閺?qiáng)大，不僅是時(shí)機(jī)好，而且也是人的謀劃得當(dāng)?，F(xiàn)在曹操已擁有百萬大軍，挾制皇帝來號(hào)令諸侯，這的確不能與他較量。孫權(quán)占據(jù)江東，已經(jīng)歷了三代，地勢(shì)險(xiǎn)要，民眾歸附，有才能的人被他重用，孫權(quán)這方面可以以他為外援，而不可謀取他。荊州的北面控制漢、沔二水，一直到南海的物資都能得到，東面連接吳郡和會(huì)稽郡，西邊連通巴、蜀二郡，這是兵家必爭(zhēng)的地方，但是他的主人劉表不能守住，這地方大概是老天用來資助將軍的，將軍難道沒有占領(lǐng)的意思嗎？益州有險(xiǎn)要的關(guān)塞，有廣闊肥沃的土地，是自然條件優(yōu)越，物產(chǎn)豐饒，形勢(shì)險(xiǎn)固的地方，漢高祖憑著這個(gè)地方而成就帝王業(yè)績的。益州牧劉玲昏庸懦弱，張魯在北面占據(jù)漢中，人民興旺富裕、國家強(qiáng)盛，但他不知道愛惜人民。有智謀才能的人都想得到賢明的君主。將軍您既然是漢朝皇帝的后代，威信和義氣聞名于天下，廣泛地羅致英雄，想得到賢能的人如同口渴一般，如果占據(jù)了荊州、益州，憑借兩州險(xiǎn)要的地勢(shì)，西面和各族和好，南面安撫各族，對(duì)外跟孫權(quán)結(jié)成聯(lián)盟，對(duì)內(nèi)改善國家政治；天下形勢(shì)如果發(fā)生了變化，就派一名上等的將軍率領(lǐng)荊州的軍隊(duì)向南陽、洛陽進(jìn)軍，將軍您親自率領(lǐng)益州的軍隊(duì)出擊秦川，老百姓誰敢不用竹籃盛著飯食，用壺裝著酒來歡迎您呢？如果真的做到這樣，那么漢朝的政權(quán)就可以復(fù)興了?！眲湔f：“好！”從此同諸葛亮的情誼一天天地深厚了。之后且說：“我有了孔明，就像魚得到水一樣?！?/p>

3.1.2佐餐食品圖表14：千秋一拜風(fēng)味腱子肉192圖表15：千秋一拜鹽焗風(fēng)味192圖表16：千秋一拜五香風(fēng)味192插圖說明：忠義千秋東漢末年，朝政腐敗，再加上連年災(zāi)荒，人民生活非常困苦。劉備（字玄德，河北涿州人）有意拯救百姓，張飛（字翼德，今河北涿州人）、關(guān)羽（本字長生，后改字云長，河?xùn)|解<今山西運(yùn)城>人）。又愿與劉備共同干一番事業(yè)。三人情投意合，立志破賊安民，共扶漢室，上報(bào)國家，下安黎庶。選定張飛莊后一桃園，此時(shí)正值桃花盛開，景色美麗，張飛準(zhǔn)備了青牛白馬，作為祭品，焚香禮拜，宣誓完畢；三個(gè)人按年歲認(rèn)了兄弟。劉備年長做了大哥，關(guān)羽第二，張飛最小做了弟弟。自此，三人同心協(xié)力，四處征戰(zhàn)。終于在東漢末年諸侯紛爭(zhēng)中建立起以川西平原為中心的蜀漢政權(quán)，與曹操父子和孫權(quán)父兄建立的魏吳兩國三分天下。這便是《三國演義》中著名的“桃園結(jié)義”。3.1.2后期產(chǎn)品系列風(fēng)味三國牛肉系列食品：68克包裝包括風(fēng)味麻辣、風(fēng)味五香、鹽煎肉味、宮爆肉丁味4種口味；92克包括風(fēng)味麻辣、風(fēng)味五香、宮爆肉丁、回鍋肉、清蒸風(fēng)味、魚香風(fēng)味、鹽焗風(fēng)味、火鍋味8種口味。風(fēng)味三國豆制品系列食品：68克包裝包括風(fēng)味麻辣、風(fēng)味五香、鹽煎肉味、宮爆肉丁味4種口味；92克包括風(fēng)味麻辣、風(fēng)味五香、宮爆肉丁、回鍋肉、清蒸風(fēng)味、魚香風(fēng)味、鹽焗風(fēng)味、火鍋味8種口味。風(fēng)味三國休閑食品高檔禮品系列-根據(jù)市場(chǎng)需求，公司將特別針對(duì)高端消費(fèi)者開發(fā)蛇肉、珍禽類禮盒套裝，目前正在考察落實(shí)中。3.2制作工藝公司產(chǎn)品大致分為以下7個(gè)步驟來完成：1、選料：目前黍香豬選用大邑、青城山等地牧養(yǎng)特種黍香豬為主要的原料來源，這類特種豬大多屬野外牧養(yǎng)，它生產(chǎn)期長、運(yùn)動(dòng)量大、肌肉豐滿、肌肉纖維成熟，選之大腿精肉為原料做成的休閑及佐餐食品，不但在外觀上能很好的成形塊狀，吃起來也更加細(xì)膩，更入口化渣。2、屠宰：在國家規(guī)定的定點(diǎn)的屠宰場(chǎng)統(tǒng)一宰殺，這樣不僅能使原料的質(zhì)量、衛(wèi)生有所保證，更能保證肉質(zhì)的新鮮度，因?yàn)樵谥付ǖ卦讱⒑螅催x用部位肉帶回工廠加工。3、腌制：輔料：食鹽、花椒、八角等。將輔料和塊狀鮮肉放入攪拌機(jī)中攪拌均勻后倒入指定的腌缸中腌治（3—7天，視氣溫高低而定腌制時(shí)間長短），使其輔料均勻滲透于鮮肉中。4、煮肉：將經(jīng)過腌制好的黍香豬肉放入盛有白水的不銹銅夾層鍋中，用蒸汽供熱將之煮至8成熟后，取出、降溫冷卻。5、稱量、內(nèi)包裝（內(nèi)包裝為鋁箔袋）。6、殺菌、消毒：將內(nèi)包裝好的黍香豬肉移入蒸汽灌中（121℃、0.5pmR）進(jìn)行高溫殺菌、消毒，然后取出冷卻，去除脹袋、漏氣的產(chǎn)品。7、外包裝：將質(zhì)量完好的進(jìn)行彩袋外包裝，然后裝箱、入庫。圖表17：制作工藝3.3產(chǎn)品研發(fā)公司聘請(qǐng)四川輕工設(shè)計(jì)院教授彭其德為我公司新產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)支持，依托彭教授的豐富的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，繼續(xù)在天然、健康、營養(yǎng)、美味的食品領(lǐng)域開發(fā)黍香豬系列休閑食品。彭其德教授享受國務(wù)院特殊津貼，在四川食品行業(yè)有很高的威望，并培養(yǎng)出一大批優(yōu)秀人才。曾擔(dān)任成都伍田食品有限公司技術(shù)顧問、成都老城南食品有限公司技術(shù)顧問、四川張飛牛肉有限公司技術(shù)總監(jiān)、成都豐豐食品公司特邀顧問等。

第四章經(jīng)營模式4.1市場(chǎng)定位XXX食品有限公司采用先進(jìn)的食品生產(chǎn)加工技術(shù)，生產(chǎn)品質(zhì)上乘的豬肉休閑食品。公司生產(chǎn)的豬肉休閑食品主要面向年輕、時(shí)尚、崇尚健康的80、90后消費(fèi)者。他們注重品牌消費(fèi)。這是一群被“品牌概念”熏陶長大的人群，而且也是最忙碌的一類人群，他們沒有過多的時(shí)間精挑細(xì)選、斤斤計(jì)較，所以他們更講究品牌，更在意包裝精致，同時(shí)攜帶方便，對(duì)價(jià)格不是太敏感，但一定要最方便購買。同時(shí)這也是需求最多樣化的人群，針對(duì)他們的產(chǎn)品要細(xì)分出最多的種類，有補(bǔ)充維生素、美容、護(hù)眼、瘦身、抗疲勞、低脂等多種細(xì)分要求。這類人群已經(jīng)有了“健康”的需求，對(duì)于零食類的食品有了一個(gè)基本的篩選，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高熱量的東西，他們會(huì)有選擇地消費(fèi)。而公司產(chǎn)品不僅包裝精致、攜帶方便，而且由于豬肉是主要原材料，有著其他肉類產(chǎn)品無可比擬的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)產(chǎn)品承載著三國文化與川菜文化的精髓，符合80、90后消費(fèi)者的消費(fèi)需求。4.2競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)4.2.1地理優(yōu)勢(shì)樂至縣是全國生豬基地縣，也是全國糧食、柑桔基地縣。全縣幅員面積1425平方公里，人口87萬。樂至縣土地肥沃，物產(chǎn)豐富，樹木茂盛，全縣森林覆蓋率高達(dá)32.6%，是全國最早的綠化先進(jìn)縣、造林百佳縣。位于四川盆地中部，地處沱江和涪江的分水嶺上，隸屬資陽市管轄，與遂寧市中區(qū)、大英縣、中江縣、金堂縣、簡(jiǎn)陽市、資陽市的雁江區(qū)、安岳縣接壤。距離省會(huì)成都僅106公里。國道318線、319線和省道106線交匯貫穿樂至縣全境；已開工的成資渝高速公路是成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)最快捷的通道，建成后距成都僅77公里、重慶174公里；已開工的遂資眉高速公路建成后將連通樂雅、成樂、成自瀘、成渝、成資渝、內(nèi)遂、成南、遂渝8條高速公路；雅眉資遂鐵路前期工作正加快推進(jìn)；毗河供水工程即將動(dòng)工建設(shè)。境內(nèi)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，日均氣溫16.7攝氏度，年均日照1330小時(shí)。4.2.2原材料優(yōu)勢(shì)公司豬肉休閑食品采用原材料為樂至縣特有的黍香豬，通過家豬與野豬繁殖，培育成特有山豬——黍香豬（瘦肉型豬種，野外牧養(yǎng)類）。黍香豬前期為圈養(yǎng)，后期為山坡牧養(yǎng)，每天在山坡和河灘上放養(yǎng)，黍香豬的運(yùn)動(dòng)奔跑的里程每天至少在二三十公里以上。每天定點(diǎn)投食黍類飼料或植物黍子（米）為主食，并以天然野生可食性植物（各種野草、野菜，其中不乏防風(fēng)、柴胡、川地龍、白頭翁、蒲公英等百余種中草藥）為輔料，加上隨時(shí)飲用如同“純凈水”的山澗溪水