第物業(yè)周邊調(diào)查報告

物業(yè)周邊調(diào)查報告1

一、調(diào)查目標(biāo)、方案設(shè)計及組織策劃

(一)調(diào)查目標(biāo)

總目標(biāo)：通過深入細(xì)致的調(diào)查師大各代表性學(xué)生樣本的北門餐飲消費結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家，了解日常經(jīng)營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析浙師大北門餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢，為之后經(jīng)營一家小資再現(xiàn)主題餐廳制定全力開拓市場的營銷戰(zhàn)略與策略提供信息支持。

分目標(biāo)：

1.全面北門餐飲業(yè)消費需求現(xiàn)狀

2.開展全校各代表性的學(xué)生消費者對北門餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查

3.適量走訪食堂經(jīng)理和北門現(xiàn)有經(jīng)營商家了解經(jīng)營現(xiàn)狀和需解決的問題

4.分析北門餐飲市場營銷現(xiàn)狀及需解決的問題

5.為小資再現(xiàn)主題餐廳開拓北門市場找出如何符合消費者認(rèn)知利益的結(jié)合點，提出初步的營銷建議

(二)調(diào)查對象及形式

根據(jù)對浙師大餐飲經(jīng)濟的總體分析及對北門餐飲業(yè)的整體把握，結(jié)合小資再現(xiàn)主題餐廳的經(jīng)營戰(zhàn)略和品牌特點，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營商家為重點調(diào)查對象，以消費者需求現(xiàn)狀與趨勢為重點調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的.時間進行顧客深度調(diào)研和市場掃描及分析，調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪問調(diào)查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟與市場的第二手資料進行統(tǒng)計分析。

調(diào)查對象抽樣：

1)在校大學(xué)生消費者抽取樣本150個，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2)校食堂工作人員抽取樣本20個，其中食堂經(jīng)歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

3)北門現(xiàn)有經(jīng)營商家抽取樣本20個，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。

調(diào)研的主要內(nèi)容：

1)在校大學(xué)生消費者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數(shù)量及層次，消費者對現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費的新需求等。

4)訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費者對小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。

5)幽靈實驗調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評價，去粗取精。

(三)調(diào)查組織實施過程

調(diào)查組共有3人，進行為期7天的浙師大北門餐飲業(yè)市場調(diào)查。

1.組織實施進程

12月3日，調(diào)查前期準(zhǔn)備階段，調(diào)查資料和材料的準(zhǔn)備

12月4日，調(diào)查目的、方向的確定，并展開非正式調(diào)查

12月5日，問卷的發(fā)放，及北門實地進行深入細(xì)致的市場調(diào)查，收集具有價值的第一手資料，同時通過筆記、繪圖、記日記，使調(diào)查成果得以鞏固和深化。并就現(xiàn)有資料進行分析，去偽存真，總結(jié)出有用信息。

12月6日，分別針對大學(xué)生消費者、食堂工作人員、現(xiàn)有經(jīng)營商家進行訪問調(diào)查，獲得較精確的一線信息。

12月7日，調(diào)研組進行信息交流和反饋。每位調(diào)查員完成一份調(diào)查區(qū)域的市場調(diào)查報告。并討論研究區(qū)域餐飲市場的營銷對策。

12月8日，調(diào)研組對調(diào)查問卷及收集的資料進行系統(tǒng)的統(tǒng)計與處理，取得不同的參照指標(biāo)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

12月9日，統(tǒng)計信息分析整理，市場研究并撰寫完成調(diào)查報告。

2.調(diào)查員的區(qū)域分配情況

調(diào)查員

問卷區(qū)域

觀察類型

訪問區(qū)域

實驗類型

歐美

行知

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

北門現(xiàn)有商家

傳統(tǒng)中餐館、火鍋店

俞露燕

經(jīng)管、外院、法政、數(shù)信、人文

特色小吃店、糕點店

校食堂工作人員

特色小吃店、糕點店

徐依清

其他

快餐店、奶茶吧

學(xué)生消費者

快餐店、奶茶吧

二、調(diào)查的主要統(tǒng)計結(jié)果及分析

本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費者調(diào)查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、北門現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報告，獲得浙師大北門餐飲市場調(diào)查結(jié)果如下：

(一)浙師大北門餐飲業(yè)市場總體情況概述

1.北門餐飲經(jīng)濟發(fā)達，消費水平較高，消費量大。

首先，從實地調(diào)查的結(jié)果來看，北門外有正規(guī)經(jīng)營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示，地理位置分布見附圖;其次，北門餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托浙江師范大學(xué)的學(xué)生消費者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，浙師大在校師生約3萬，消費群體龐大，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯;最后，從浙師大所處的地理環(huán)境位置來看，浙江省中部地區(qū)，消費水平雖不及省內(nèi)發(fā)達的城市相比，但整體水平還是較高的。通過問卷調(diào)查，浙江師范大學(xué)在校學(xué)生月平均消費在900左右，又細(xì)分為5個消費段，如下表2所示。

圖表1：北門餐飲類型及分布情況

類型

數(shù)量

中式快餐店16

中式傳統(tǒng)餐館26

特色小吃店35

西式餐館

火鍋店

糕點面點店6

奶茶咖啡吧10

表2：浙師大在校學(xué)生的月平均消費分布情況消費層次

所占比例

500~800

7.1%

800~1100

42.9%

1100~1600

45.2%

1600~20__

2.4%

20__以上

2.4%

2.主要消費類型、口味偏好明顯，重復(fù)消費普遍大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費，基于習(xí)慣因素

3.消費的時間分散，餐飲服務(wù)趨于全天

4.消費主體一般趨于2—4人，消費能力較高

5.北門餐飲市場競爭格局相對穩(wěn)定，各經(jīng)營商家之間日趨同質(zhì)化

6.產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營銷創(chuàng)新

(二)浙師大北門餐飲消費者滿意度及需求現(xiàn)狀分析

1.食品安全衛(wèi)生是消費者選擇就餐地點的首要因素。

2.消費者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3.產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。

4.消費者對產(chǎn)品的價格認(rèn)知理性，學(xué)生消費水平較高，也比較穩(wěn)定

5.消費者對就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低

6.消費者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

7.大多數(shù)消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣

8.宣傳優(yōu)惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道

9.大學(xué)生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣

(三)浙師大北門餐飲店經(jīng)營現(xiàn)狀及分析

1.不斷有新的商家參與北門餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當(dāng)前相對平衡而又微妙的關(guān)系。

2.眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化

3.在目前國內(nèi)物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內(nèi)食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

4.北門餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度和強制性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障

5.無品牌意思，只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況

物業(yè)周邊調(diào)查報告2

寒假期間，我們對地處麗水農(nóng)村的唐市中學(xué)進行了綠色希望行動的環(huán)境調(diào)查。

先介紹該校所處地區(qū)有關(guān)自然環(huán)境及環(huán)境保護情況。

該校屬山區(qū)，水產(chǎn)、礦產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品及旅游資源豐富，30年前這里常見的動物有虎、獾和黃鼠狼，還時有豹子出現(xiàn)，現(xiàn)在這些動物幾乎見不到了。學(xué)校對面的山上樹木很多，多為人工栽植，灌木很少，在唐市西北方向的深山地區(qū)還保留有一小塊較為原始的森林區(qū)。

我們在此次活動的調(diào)查中，采用了問卷的方式，就預(yù)先沒計的與環(huán)境及環(huán)境保護有關(guān)的26個問題，對22位居民進行了采訪。被采訪者的年齡在10歲到77歲，文化水平從小學(xué)到大專，有學(xué)生、教師、校長、商人、農(nóng)民等。

調(diào)查表明：

一、100%的人對這里的空氣質(zhì)量很滿意。

二、91%的人認(rèn)為該地區(qū)存在環(huán)境問題，但對自己居住的環(huán)境質(zhì)量表示較為滿意。

三、68%的人認(rèn)為該地區(qū)的主要環(huán)境問題是生活垃圾，還有人認(rèn)為有噪音污染和工業(yè)污染。

四、81%的人認(rèn)為該地區(qū)10年來最顯著的環(huán)境變化是水資源越來越少。

五、64010的人認(rèn)為該地區(qū)耕地質(zhì)量越來越差，其中多數(shù)人認(rèn)為是使用化肥的緣故。

六、該地區(qū)幾年較為重視植樹綠化工作，很多人都參加過集體組織的植樹活動。在第二輪土地家庭聯(lián)產(chǎn)承包合同簽訂時，政府有一些相應(yīng)的保護耕地的鼓勵政策，農(nóng)民多在自己承包的土地上栽種樹木，尤其是一些有經(jīng)濟效益的樹木，如紅果樹、楊樹等，所有被采訪的人都有植樹的經(jīng)歷，其中有一半以上的人在近10年內(nèi)種樹達100棵以上，有的甚至超過千棵。

七、100%的人說該地區(qū)有非法砍樹的情況發(fā)生。

八、1000/0的人認(rèn)為如果自己居住的地區(qū)建起一個化工廠會污染環(huán)境。32%的人表示如果自己周圍出現(xiàn)環(huán)境污染問題，會堅決向政府或環(huán)保部門反映，不懼繁瑣和失敗。18%的`人回答沒辦法，如果自己周圍出現(xiàn)環(huán)境污染問題只能忍著。還有表示不知道該向哪里反映的，還有的居民表示因為解決過程太繁瑣，所以會放棄投訴。

九、100%的人認(rèn)為有必要并歡迎在學(xué)校進行環(huán)境教育。學(xué)校反映環(huán)境教育應(yīng)和本校養(yǎng)成教育結(jié)合起來，對學(xué)生進行環(huán)境保護日常行為規(guī)范的教育和培養(yǎng)。

在本次調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)該地區(qū)環(huán)境問題主要有以下幾點：

一、當(dāng)?shù)厣罾奈廴締栴}比較突出。居民一般都將生活垃圾隨意扔在河道里，干旱的時候，垃圾隨風(fēng)亂飛;大水來臨時，垃圾被順?biāo)疀_下，污染下游水域，而且垃圾一直無人管理。

二、該地區(qū)存在非法砍樹的情況，當(dāng)?shù)胤Q為放樹。據(jù)反映，當(dāng)?shù)赜械娜艘呀?jīng)成了常年以非法砍樹為生的職業(yè)非法砍樹者。

三、該地建有水泥廠，由于排污設(shè)備落后，生產(chǎn)廢渣堆砌在山溝里，對土地、大氣等造成了極大的污染，為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境最大的污染源之一

針對該地區(qū)環(huán)境問題，我們提出如下解決問題的建議：

一、通過調(diào)查，學(xué)校校長同意在這些學(xué)校開展環(huán)境保護教育教學(xué)活動，我們建議在該地區(qū)開展綠色希望行動的教學(xué)活動，并使之成為一項有規(guī)律的定期行動，唐市中學(xué)校長采納了我們的建議。

二、環(huán)境保護教學(xué)活動應(yīng)該豐富多彩，并結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境和學(xué)生實際情況，發(fā)掘適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)形式。

三、提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的環(huán)保意識，使之成為大家的一種共識。從問卷調(diào)查的結(jié)果來看，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還是有一定環(huán)保意識的。

四、改善水泥廠的排污狀況，避免其繼續(xù)破壞當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源。

五、多建生活垃圾池，教育居民不要亂倒垃圾，派專人管理垃圾。

六、嚴(yán)禁非法伐木行為，對違反規(guī)定者嚴(yán)肅處理。保護當(dāng)?shù)厣仲Y源，并大力倡導(dǎo)植樹造林，提高當(dāng)?shù)鼐G化面積。

總之，我們希望綠色希望行動可以是一項長期的活動，環(huán)境教育只有在長期的積累中才會產(chǎn)生積極有效的成果。從這次社會實踐中我們更加認(rèn)識到了環(huán)境保護的重要性。新中國成立60多年來，我國的環(huán)境保護事業(yè)取得了明顯的發(fā)展，但目前我國的環(huán)境形勢依然十分嚴(yán)峻。七大水系、部分湖泊和近岸海域污染仍然沒有得到有效控制：煤煙型為主的空氣污染仍十分嚴(yán)重;全國662個城市中，大部分城市地面水、大氣、城市垃圾及噪聲污染嚴(yán)重，地下水污染有逐年加重趨勢。從生態(tài)環(huán)境的總體看，一方保護多方破壞，建設(shè)的速度趕不上破壞的速度。森林、草原生態(tài)功能急劇衰退，土地退化問題突出;水生態(tài)平衡嚴(yán)重失調(diào);自然災(zāi)害日趨頻繁;生物多樣性銳減：畜禽養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)資源污染嚴(yán)重;近岸海域污染嚴(yán)重，赤潮現(xiàn)象頻發(fā)。

浙江省經(jīng)濟比較發(fā)達，環(huán)境問題尤為嚴(yán)重。政府部門也比較重視環(huán)境保護工作。1981年以來，浙江省先后制定了保護生態(tài)環(huán)境和自然資源的8個地方性法規(guī)和15個行政規(guī)章。在實踐中逐步形成環(huán)境影響評價，三同時規(guī)定，排污收費、環(huán)境保護目標(biāo)責(zé)任制，城市環(huán)境綜合整治定量考核、限期治理、總量控制、排污許可證、污染集中控制等環(huán)境管理制度和措施、工業(yè)污染防治取得明顯成效。全省生態(tài)村和生態(tài)農(nóng)業(yè)試點已達100多個，其中蕭山市山一村、鄞縣上李家村、奉