全過程質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)_第1頁
全過程質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)_第2頁
全過程質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)_第3頁
全過程質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)_第4頁
全過程質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)_第5頁
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文檔簡介

原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8231—2022,容重≥720g/L,水分≤14.0%,雜質(zhì)≤1.0%(帶殼粒不計(jì)),色澤氣味正常。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):磷化物≤0.05mg/kg,滴滴涕≤0.05mg/kg,鉛≤0.2mg/kg。:執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1351—2022,容重≥750g/L,12.5%,雜質(zhì)≤1.5%,色澤氣味正常。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):磷化物≤0.05mg/kg,滴滴涕≤0.05mg/kg,鉛≤0.2mg/kg。水分≤13.0%,雜質(zhì)≤1.5%,色澤氣味正常。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):磷化物≤0.05mg/kg,滴滴涕≤0.05mg/kg,鉛≤0.2mg/kg。:執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10406—2022,純糧率≥92%,水分≤12.0%,雜質(zhì)≤1.5%,色澤氣味正常。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):磷化物≤0.05mg/kg,滴滴涕≤0.05mg/kg,鉛≤0.2mg/kg。:執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1354—2022,水分≤15.5%,黃米粒≤1.0%,雜質(zhì)≤0.52%澤溫順味。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):磷化物≤0.05mg/kg,滴滴涕≤0.05mg/kg,鉛第1頁≤0.2mg/kg。:水分≤7%;揮發(fā)物≥30%;灰份≤20%;固定碳≥43%;發(fā)熱量≥25000kJ/kg。:水分≤13%,色澤橙黃≤1.5%。1、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)參照糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T2715-2022制定。2項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)要求外觀 色澤透亮、外表光滑尺寸 按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求≤1506滿口容量(mL)

8>25010>50015重量(g) 按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求氣泡(個)

>6.00mm1—6.00mm≤31.00mm≤8(每平方厘米)第2頁瓶口(mm)

齒頂協(xié)作公差+0.5-0.3±0.5絲外徑協(xié)作公差±0.5+1.0結(jié)石 ≤2.00mm四周無裂痕≤3瓶口缺陷 口封合面上尖刺不許有,凹口不許有裂紋破損內(nèi)壁瓶身厚烤花顏色、字跡

明顯的折光不許有3%,超出部份有供給商負(fù)責(zé)粘絲不許有,碎玻璃渣不許有按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求按規(guī)定要求顏色不得有色差,字跡清楚無誤,不得有錯字、爛字、掉字、字偏現(xiàn)象衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 符合GB19778-2022要求第3頁項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)要求顏色 按標(biāo)樣要求,不得有色差、花身現(xiàn)象字跡 清楚無誤尺寸滿口容量mL)

按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求(參照像關(guān)圖紙或者標(biāo)準(zhǔn)樣板)按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求500mL550mL±30250mL280mL±20mL重量(g) 按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求外表 光滑干凈,無色差、無粗糙、無粘疤、無裂紋??p線 手感比較平坦,不突出內(nèi)壁涂釉

要求涂釉均勻、光滑,不得有脫釉現(xiàn)象,內(nèi)壁不得有粘疤、碎瓶渣。滲漏缺陷 不得有砂眼、針孔現(xiàn)象瓶蓋 按標(biāo)準(zhǔn)尺寸,要求與瓶口吻合,不得有變形現(xiàn)象衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB14147-1993第4頁項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)要求與標(biāo)準(zhǔn)樣板比照,看是否符合標(biāo)準(zhǔn)要顏色 求箱面不允許有明顯損壞或者污跡等。1、圖案、字跡印刷清楚,色度與標(biāo)準(zhǔn)樣板全都,光亮鮮艷;2、印刷位置與設(shè)計(jì)圖紙要求的誤差:文字、圖案、標(biāo)識

、GB/T191-20224、C標(biāo)志符合:定量包裝商品計(jì)量保證力量合格標(biāo)志圖形使用規(guī)定;QS疫總局《關(guān)于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志有關(guān)事項(xiàng)的公告》(總局202234產(chǎn)地與廠址要求與營業(yè)執(zhí)照注冊地全都。按產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行尺寸 箱體內(nèi)徑與設(shè)計(jì)尺寸公差:單層瓦楞紙箱:±3mm;第5頁雙層瓦楞紙箱:±5mm,小箱:±3mm;粘合結(jié)實(shí),不得有脫膠或者多余的粘合膠合 劑溢出,剝離時至少有70%的粘合面被覆膜干濕度材料用紙手提繩鋁氣眼

破壞。不得有折皺、起泡現(xiàn)象不得有潮、濕現(xiàn)象按產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行按設(shè)計(jì)規(guī)定的顏色,不得有疏松現(xiàn)象,繩頭不得有拉絲、松開現(xiàn)象按要求顏色,外表光滑,內(nèi)側(cè)開花能封住紙箱,不得脫落鉚釘孔 鉚釘孔眼要對位,內(nèi)紙墊要打通壓痕抗壓強(qiáng)度

撐起時成型,設(shè)置防偽壓線輕重適中GB/T6543-2022第6頁項(xiàng) 目 標(biāo)準(zhǔn)要求顏色 按標(biāo)樣要求,不得有色差、掉漆、掉色現(xiàn)象不允許有明顯損壞或者污跡等文字 清楚無誤尺寸 按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求(參照像關(guān)圖紙)光滑度 外表光滑無毛刺干凈度 要求干凈,不得有灰塵及臟物密封性能 與瓶口協(xié)作時不得有滲漏現(xiàn)象防偽性能 瓶蓋上設(shè)置的斷裂線在使用開啟后不能復(fù)原運(yùn)輸要求 密封不漏氣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 聚氯乙烯GB9681-88;聚乙烯GB9687-88項(xiàng)目長度寬度厚度粘連度

標(biāo)準(zhǔn)要求按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求要求膠性較強(qiáng),粘紙箱時不易揭開。第7頁文字、圖案、標(biāo)識

文字無誤、圖案清楚氣泡 按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求第8頁項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)要求顏色 與標(biāo)準(zhǔn)樣板比照,看是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求文字、圖案、1、文字無誤,圖案清楚;標(biāo)識 2、標(biāo)簽符合:10344-2022要求尺寸 按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求膠合 不得有脫膠現(xiàn)象覆膜 不得有折皺、起泡現(xiàn)象干濕度 不得有潮、濕現(xiàn)象材料用紙 按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求扣底 易于扣住,不得有滑口現(xiàn)象鋁氣眼

按要求顏色,外表光滑,內(nèi)側(cè)開花能封住紙箱,不得脫落鉚釘孔 鉚釘孔眼要對位,內(nèi)紙墊要打通壓痕 撐起時成型,設(shè)置防偽壓線輕重適中以小麥為主,大麥、豌豆為輔。它們?nèi)N原料的感觀標(biāo)準(zhǔn),必需是顆粒飽滿、枯燥純潔、無霉?fàn)€變質(zhì)、無蟲蝕、無農(nóng)藥污染。化第9頁11%—1258%—61%,灰份在%;小麥的水分則要求在%—在3%—3.2%之間。在原料配比方面則是:小麥占70%,大麥占20%,豌豆占10%。把三種原料混合均勻后,需經(jīng)振動篩去塵除40目篩,細(xì)面35%—4063—65%,握手松軟不扎手為標(biāo)準(zhǔn)。紅糧裂開首先經(jīng)振動篩去塵除雜后,經(jīng)過粉碎機(jī)粉碎,4—6/2020%;發(fā)酵較短的一般大曲酒,紅糧裂開成6—8/2030%。假設(shè)原料含淀粉濃度高,可以裂開粗一些;原料淀粉含量低,則要求粉碎細(xì)一些。酒原料。裂開的主要規(guī)格是以適應(yīng)酒醅發(fā)酵規(guī)律和發(fā)酵周期為2020%,最大不應(yīng)超過綠豆粒大。用于短期發(fā)酵第10頁2030%,使曲粉成份與酒醅充分接觸使其糖化發(fā)酵盡量徹底。1、感官標(biāo)準(zhǔn):、香味:一級:曲香味濃郁純粹,無異味。二級:曲香味較濃,無異味。三級:曲香淡薄,有異味。、斷面:一級:整齊、呈灰白色、菌絲飽滿、皮薄心厚。二級:灰白色,較泡氣。有少量黃紅斑。三級:白色,欠泡氣、少許黑點(diǎn)或者青霉感染。1.3、皮厚:一級:≤0.5cm三級:≥1.0cm1.4、斷面:一級:灰白色,菌絲生長良好二級:多數(shù)為灰色,菌絲不均勻,無其他色三級:多數(shù)位灰白色,有灰黑色,絮狀菌絲或者

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