PAGEPAGE4項(xiàng)目七養(yǎng)禽任務(wù)一：家禽的生物學(xué)特性任務(wù)書【任務(wù)目標(biāo)】：1.知識(shí)與技能：掌握了解禽的生物學(xué)特性；了解禽的標(biāo)準(zhǔn)品種的分類方法及現(xiàn)代雞種分類方法；。2、過(guò)程與方法目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納、比較的能力。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)探究體驗(yàn)學(xué)習(xí)興趣。【任務(wù)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：雞的外貌特征與生產(chǎn)性能的關(guān)系。難點(diǎn)：禽的標(biāo)準(zhǔn)品種的外貌特征及生產(chǎn)性能?！窘谭ê蛯W(xué)法】項(xiàng)目教學(xué)法和小組合作學(xué)習(xí)法?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】習(xí)題集和項(xiàng)目任務(wù)書【教學(xué)安排】：2課時(shí)【學(xué)習(xí)過(guò)程】：一、任務(wù)描述：（一）、禽的生物學(xué)特性：新陳代謝旺盛、耐寒怕熱、雜食性、群居性強(qiáng)、敏感性強(qiáng)、抗病力差、繁殖能力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、飼料利用率高（二）家禽品種分類方法1.標(biāo)準(zhǔn)品種的分類方法：類、型、品種、品變種2.現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)分類方法：按經(jīng)濟(jì)用途分為蛋雞系和肉雞系（三）家禽的外貌特征1.雞的外貌特征2.鴨的外貌特征3.鵝的外貌特征4.家禽的體尺測(cè)量方法提問(wèn)引入：我們平時(shí)有見過(guò)哪些家禽？是怎么養(yǎng)殖的？板書：一、家禽的生物學(xué)特征1、卵生講解：通過(guò)受精蛋孵化繁殖后代，胚胎發(fā)育經(jīng)過(guò)體內(nèi)、體外兩個(gè)階段。2、體溫高，新陳代謝旺盛講解：家禽的體溫均較家畜的為高，如雞的體溫為40.5-41.7℃、鴨41.5-42.2℃3、生長(zhǎng)發(fā)育迅速講解：家禽生長(zhǎng)快，成熟早，生產(chǎn)周期短。如肉仔雞出生重39g，7周齡可達(dá)25004、繁殖力強(qiáng)5、對(duì)高溫、高濕環(huán)境敏感講解：禽全身披覆羽毛，沒有汗腺，集體水分的蒸發(fā)與調(diào)節(jié)，主要依靠呼吸作用，以及改變體姿、活動(dòng)、飲水、遮陽(yáng)等方式，對(duì)高溫高濕敏感。6、粗纖維消化率低講解：家禽口腔無(wú)咀嚼作用，且大腸較短。除鵝與火雞外，雞與鴨對(duì)粗纖維的分解能力均弱。7、群居性強(qiáng)8、對(duì)光敏感光照時(shí)間和光照強(qiáng)度對(duì)家禽的性成熟有影響，在育成階段要嚴(yán)格控制光照。為了提高家禽的性能和生產(chǎn)效率，除了了解上述特征外，還須知道家禽的行為特征，以提高飼養(yǎng)管理水平。9.肥肝性強(qiáng)特指鴨、鵝的脂肪肝。10.羽絨性好。特指鴨、鵝的脂肪肝11.抗病力差【板書設(shè)計(jì)】1、家禽的生物學(xué)特性2、家禽的品種和分類方法【鞏固練習(xí)】：1、家禽的生物學(xué)特性？禽的生物學(xué)特性：新陳代謝旺盛、耐寒怕熱、雜食性、群居性強(qiáng)、敏感性強(qiáng)、抗病力差、繁殖能力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、飼料利用率高?！練w納總結(jié)并布置作業(yè)】：課后習(xí)題74頁(yè)1題項(xiàng)目七養(yǎng)禽任務(wù)三：家禽的繁育任務(wù)書【任務(wù)目標(biāo)】：1.知識(shí)與技能：掌握豬的繁殖性能、生長(zhǎng)或育肥性能和胴體性狀的遺傳與選擇。2、過(guò)程與方法目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納、比較的能力。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)探究體驗(yàn)學(xué)習(xí)興趣。【任務(wù)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：禽的主要生產(chǎn)性狀。難點(diǎn)：雞的人工授精?！窘谭ê蛯W(xué)法】項(xiàng)目教學(xué)法和小組合作學(xué)習(xí)法?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】習(xí)題集和項(xiàng)目任務(wù)書【教學(xué)安排】：4課時(shí)【學(xué)習(xí)過(guò)程】一、任務(wù)描述：（一）、雞的主要生產(chǎn)性狀1.蛋用性狀（1）產(chǎn)蛋量①性成熟期。②產(chǎn)蛋強(qiáng)度。③產(chǎn)蛋持久性。④抱性。⑤體止期。（2）產(chǎn)蛋率。（3）蛋重①平均蛋重。②總蛋重。（4）蛋的品質(zhì)2.肉用性能（1）生長(zhǎng)速度。（2）體重。（3）屠宰率。（4）屠體品質(zhì)3.繁殖力（1）種蛋合格率。（2）種蛋受精率。（3）孵化率。（4）健雛率。（5）種母雞提供的健雛率4.生活力（1）雛雞成活率。（2）育成雞成活率。（3）產(chǎn)蛋母雞成活率5.飼料轉(zhuǎn)化率（1）肉用仔雞料肉比。（2）產(chǎn)蛋期料蛋比（二）、伴性遺傳原理及其有生產(chǎn)中的應(yīng)用1.羽毛的伴性遺傳規(guī)律（1）銀白羽與黃金羽（2）慢生羽對(duì)快生羽（3）蘆花羽與非蘆花羽2.體型的伴性遺傳規(guī)律（三）、雞的良種繁育體系1.品種場(chǎng)。2.育種場(chǎng)。3.原種場(chǎng)。4.一級(jí)種禽。5.二級(jí)種禽場(chǎng)。6.商品場(chǎng)（四）、雞的繁殖1.配種方式（1）大群配種（2）小群配種2.配種比例和利用年限（1）配種比例（2）利用年限3.雞的人工授精（1）采精①采精的準(zhǔn)備。②采精。③采精頻率。④采精注意事項(xiàng)（2）輸精①輸精方法。②輸精要求。③輸精注意事項(xiàng)【鞏固練習(xí)】如何計(jì)算家禽的屠宰率？【