抓好良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證促進(jìn)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作措施一、強(qiáng)化良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證促進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建1、標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范的要求與GAP認(rèn)證規(guī)范要求的一致性

農(nóng)業(yè)部在2010年頒發(fā)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范，提出的六大要求，園地要求，栽培管理要求，加工要求，產(chǎn)品要求，質(zhì)量管理要求等。GAP標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求更加詳細(xì)的涵蓋了標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的規(guī)范要求。2、茶葉企業(yè)GAP認(rèn)證。

建立GAP認(rèn)證工作QQ群，建立基本統(tǒng)一的模板。GAP認(rèn)證沒有想象的那么難，我開始做認(rèn)證的時(shí)候也感覺難，復(fù)雜。萬(wàn)事開頭難，我們首批認(rèn)證2家企業(yè)，安吉宋茗白茶有限公司和安吉溪龍樂平茶場(chǎng)。因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)我們有不少優(yōu)秀的茶企在基地管理和加工管理上企業(yè)質(zhì)量管理都做的非常好，大部分都是符合GAP規(guī)范的。只是缺少了部分文件的規(guī)范和記錄的規(guī)范。

GAP管理者和內(nèi)審員很重要。內(nèi)審員中等文化程度以上要從事茶葉工作3到5年以上。開始做的時(shí)候要求內(nèi)審員先學(xué)習(xí)GAP標(biāo)準(zhǔn)，305個(gè)控制點(diǎn)。

模塊控制點(diǎn)1級(jí)2級(jí)3級(jí)農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)5325217作物基礎(chǔ)123357612茶葉129595317總計(jì)30511915036等級(jí)級(jí)別內(nèi)容1級(jí)基于危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制（HACCP）和與食品安全直接相關(guān)的所有食品安全相關(guān)的要求。2級(jí)基于1級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利的要求。3級(jí)基于1級(jí)和2級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利的持續(xù)改善措施的要求。

企業(yè)自身員工的培訓(xùn)學(xué)習(xí)很重要。我也同時(shí)學(xué)習(xí)，要求企業(yè)內(nèi)審員先讀1遍，看一遍，不理解的在QQ群?jiǎn)?，相互學(xué)習(xí)提高。然后逐條對(duì)照控制點(diǎn)符合性規(guī)范要求，哪些做到了，哪些沒有做到，沒有做到也就是不符合的加以整改，并寫整改措施。

記錄很重要。三大文件，體系文件程序文件質(zhì)量管理文件等。需要記錄來(lái)證明你符合GAP規(guī)范。我們一些茶場(chǎng)也有他們的記錄，記錄可能不夠規(guī)范，按GAP的要求進(jìn)行規(guī)范化。在一塊我們做了一些記錄的模板，給企業(yè)參考。

成熟一家認(rèn)證一家

4.5.2植保產(chǎn)品的選擇序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)4.5.2.1不應(yīng)使用產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)/地區(qū)禁用的植保產(chǎn)品。有記錄證實(shí)，在近12個(gè)月內(nèi)，未使用我國(guó)和產(chǎn)品消費(fèi)地禁用的植保產(chǎn)品。全部適用。1級(jí)4.5.2.2盡可能采用化學(xué)農(nóng)藥替代品防治病蟲草害。有證據(jù)表明使用了化學(xué)農(nóng)藥替代品，鼓勵(lì)采用生物方法防治病蟲害（如：利用天敵等）。2級(jí)【條文解讀】生產(chǎn)者應(yīng)及時(shí)掌握相關(guān)茶葉消費(fèi)國(guó)家和地區(qū)有關(guān)禁限用植保產(chǎn)品的法律法規(guī)頒布情況以及限量標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格執(zhí)行.比如吡蟲啉，歐盟修改了期限量標(biāo)準(zhǔn)后，茶園就基本不可以用。按照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第199號(hào)公告，茶葉上不得使用和限制使用的農(nóng)藥包括：甲胺磷，甲基對(duì)硫磷，對(duì)硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基異柳磷，特丁硫磷，甲基硫環(huán)磷，治螟磷，內(nèi)吸磷，克百威，涕滅威，滅線磷，硫環(huán)磷，蠅毒磷，地蟲硫磷，氯唑磷，苯線磷、三氯殺螨醇、氰戊菊酯及混配劑等21種高毒農(nóng)藥。

2007年，甲胺磷，甲基對(duì)硫磷，對(duì)硫磷，久效磷，磷胺等五種劇毒農(nóng)藥已經(jīng)全面禁止生產(chǎn)，因此，茶葉中這五種農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為“不得檢出”。

任何農(nóng)藥產(chǎn)品都不得超出農(nóng)藥登記批準(zhǔn)的使用范圍使用。嚴(yán)格按制定的防治指標(biāo)，掌握防治適期施藥。宜一藥多治或農(nóng)藥的合理混用。非生產(chǎn)季節(jié)宜選用礦物源農(nóng)藥。積極推廣使用非化學(xué)農(nóng)藥替代品包括各種生物農(nóng)藥、天敵生物等。積極推廣使用物理方法，誘蟲板、殺蟲燈等防治病蟲害?！窘ㄗh記錄】1、保存使用的植保產(chǎn)品的商品名清單2、施用的植保產(chǎn)品清單和使用記錄推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作措施

二、強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)確保茶園管理科學(xué)化茶葉加工清潔化1、加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部員工的培訓(xùn)，（包掛協(xié)議基地合作社成員）增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)和管理技術(shù)水平。我們每個(gè)企業(yè)每年至少有2到3次的培訓(xùn)。2、縣級(jí)層面組織的培訓(xùn)。

GAP標(biāo)準(zhǔn)解讀、綠色防控技術(shù)、清潔化加工技術(shù)、測(cè)土配方技術(shù)應(yīng)用等。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作措施

三、強(qiáng)化品牌推介增加品牌效益1.重點(diǎn)突出質(zhì)量追溯體系的宣傳。2010年，在優(yōu)農(nóng)中心的支持下，我們?cè)诒本┽烎~臺(tái)國(guó)賓館安吉白茶質(zhì)量追溯體系建設(shè)的啟動(dòng)儀式，取得非常成功，品牌提升效果明顯。2.茶博會(huì)的宣傳。每年2次茶博會(huì)，浙江省綠茶博覽會(huì)和農(nóng)業(yè)部的茶葉博覽會(huì)，（2015年10月16日—19日）。GAP認(rèn)證企業(yè)才有資格參加。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作措施

四、加大財(cái)政扶持力度1.2010年到2014年建成了11個(gè)白茶精品園示范區(qū)，總面積28220畝，整合財(cái)政資金1047萬(wàn)元。建立了三大核心示范區(qū)。2.2013年專門發(fā)文為安吉白茶產(chǎn)業(yè)出臺(tái)扶持政策。標(biāo)準(zhǔn)茶園茶葉質(zhì)量管理

五項(xiàng)質(zhì)量管理制度建設(shè)一、農(nóng)藥管理制度二、檔案記錄制度三、產(chǎn)品檢測(cè)制度四、質(zhì)量追溯制度五、產(chǎn)品準(zhǔn)出制度標(biāo)準(zhǔn)茶園茶葉質(zhì)量管理

標(biāo)準(zhǔn)園企業(yè)按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）的要求建立五大制度。由園到區(qū)的全縣的茶葉質(zhì)量管理制度的建設(shè)。1、茶園投入品的源頭管理。茶園農(nóng)資專賣店（專柜）管理。2、茶園休藥期管理制度。3、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，加強(qiáng)行業(yè)自律。簽訂質(zhì)量安全責(zé)任狀。4、生產(chǎn)者責(zé)任追溯管理制度。實(shí)施茶園證管理和追溯條碼管理。100家企業(yè)實(shí)施網(wǎng)上追溯。（省級(jí)和部級(jí)平臺(tái)），小農(nóng)戶茶園證管理，在縣級(jí)平臺(tái)可以查詢。5、茶葉產(chǎn)品檢測(cè)體系。鮮葉快速檢測(cè)，每天檢測(cè)20各批次。成品茶檢測(cè)，每年檢測(cè)300個(gè)產(chǎn)品。標(biāo)準(zhǔn)茶園由園到區(qū)的建設(shè)成效

截止2014年，安吉白茶種植面積17萬(wàn)畝，種植戶15800戶，茶葉加工企業(yè)350家，茶葉合作社32家，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員達(dá)20萬(wàn)人，2014年安吉白茶產(chǎn)值20.16億元。GAP獲證企業(yè)13家，獲證面積8260畝。安吉白茶產(chǎn)銷兩旺↓白茶影視基地白茶含片→↑白茶基地↓白茶月餅安吉白茶先后獲得兩屆浙江省十大名茶、中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力的地理標(biāo)志品牌、全國(guó)茶葉類公共品牌前十強(qiáng)。品牌價(jià)值的提升品牌價(jià)值提升安吉白茶品牌價(jià)值從2009年17.11億躍升至2015年的29.10億人民幣，品牌價(jià)值增幅超10億元，連續(xù)六年躋身全國(guó)茶葉品牌價(jià)值十強(qiáng)