第頁共頁食品市場巡查制度范文一、巡查目的為了保障食品安全，守護人民群眾的身體健康，建立起食品市場巡查制度，旨在加強對食品市場的監(jiān)管，減少食品安全事故的發(fā)生，提高食品安全水平，確保人民安全飲食。二、巡查內容1.食品經營者合法資質：核查食品經營者的營業(yè)執(zhí)照、食品安全許可證等證照是否完備，是否符合相關法律法規(guī)的規(guī)定。2.食品生產加工環(huán)境：檢查食品生產加工場所的衛(wèi)生條件、食品加工設備和工藝是否符合相關要求，確保食品安全生產。3.食品原材料：抽檢食品原材料，包括肉類、蔬菜、水果等，確保原材料無污染、新鮮、合格。4.食品貯存和運輸：檢查食品貯存和運輸環(huán)節(jié)的溫度控制、防潮措施、運輸車輛的衛(wèi)生情況等，確保食品在貯存和運輸過程中不受污染。5.食品包裝標識：檢查食品包裝是否符合標準，是否明確標注食品成分、生產日期、保質期、廠家信息等相關信息，以保障消費者的知情權。6.食品銷售環(huán)節(jié)：重點關注食品銷售環(huán)節(jié)，包括食品銷售店鋪的衛(wèi)生條件、食品陳列方式、過期食品處理等情況。7.消費者投訴處理：對于消費者投訴的食品安全問題，及時進行調查核實，并采取相應措施解決問題，保障消費者的權益。三、巡查頻次和范圍根據(jù)食品市場的規(guī)模和重要程度，制定不同頻次的巡查計劃，對食品市場進行巡查。重點巡查食品生產加工企業(yè)、批發(fā)市場、超市和餐飲業(yè)等食品流通環(huán)節(jié)，確保食品安全風險得到有效管控。四、巡查責任和組織方式1.巡查責任：相關區(qū)縣食品安全監(jiān)管部門負責食品市場的巡查工作，對巡查結果負責，并及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。2.組織方式：食品市場巡查由食品安全監(jiān)管部門統(tǒng)一組織，通過派遣巡查人員到各個食品市場進行巡查，巡查人員應具備相關專業(yè)知識和執(zhí)法能力，確保巡查工作的有效性和公正性。五、巡查結果處理和整改措施1.巡查結果處理：對巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時制定整改意見和措施，并通知相關食品經營者進行整改。2.整改措施：對于違法違規(guī)行為，依法進行行政處罰；對于不符合食品安全要求的食品，要求相關食品經營者停止銷售，并進行銷毀；對于存在一般性問題，要求相關食品經營者進行整改，確保問題得到根本解決。六、巡查記錄和信息公開1.巡查記錄：對每次巡查進行詳細記錄，包括巡查時間、巡查地點、巡查內容、巡查結果和整改措施等，形成巡查報告。2.信息公開：食品市場巡查結果及時向社會公開，加強食品安全宣傳教育，提高公眾對食品安全的知識和意識。通過建立食品市場巡查