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文檔簡介

廚房針對員工外帶管理制度在餐廳中，員工外帶食物是很常見的情況，因為員工可能需要在工作時間以外的時間吃飯或者想要帶回家給家人嘗嘗。然而，不當(dāng)?shù)膯T工外帶可能會對食品衛(wèi)生和公司形象造成負(fù)面影響。因此，制定一套有效的廚房針對員工外帶管理制度是非常必要的。制度適用范圍該管理制度適用于餐廳廚房所有員工。相關(guān)規(guī)定1.員工外帶食物的種類員工可外帶以下種類的食物：已經(jīng)包裝好的食品（如袋裝薯片、糖果等）；公司提供的盒飯或者其他飯菜；可以冷藏和加熱的食品（如餃子、餃子、餃子）。所有可外帶的食品必須在餐具和器具及時清洗干凈之后裝進(jìn)食品盒里，被密封好并在冰箱中儲存。2.員工需要遵守的規(guī)定員工在外帶食品時，需要遵守以下規(guī)定：不得使用餐廳的食品和食具進(jìn)行臨時的食品包裝；必須在餐具和器具清洗后取走食品盒；不能將食品放在餐桌、櫥柜或者其他地方，并應(yīng)及時將食品放進(jìn)冰箱冷藏起來。3.食品外帶的時限員工外帶的食品必須在當(dāng)天用完，并且不得在餐廳內(nèi)食用。如果員工需要在餐廳內(nèi)進(jìn)食，他們需要遵守餐廳的進(jìn)食規(guī)定。4.員工外帶的食品必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)員工外帶的食品必須保持衛(wèi)生和品質(zhì)，并且不能對其他員工、顧客、或環(huán)境造成任何負(fù)面影響。如果員工發(fā)現(xiàn)食品有問題，必須將它們放在放置食品的地方或與主管反饋。5.制度的執(zhí)行該制度的執(zhí)行由餐廳管理部門負(fù)責(zé)。如果員工違反了上述規(guī)定，將受到相應(yīng)的處分?？偨Y(jié)廚房針對員工外帶管理制度的制定是為了保證食品質(zhì)量和衛(wèi)生，防止員工外帶過程中出現(xiàn)任何問題。所有員工必須遵守制度規(guī)

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