第一章總論1.1工程名稱(chēng)和承辦單位1.1.1工程名稱(chēng)年加工2500噸醬菜及500噸醬肉工程1.1.2工程承辦單位、法人代表工程承辦單位：安陽(yáng)市地一島食品法人代表：1.1.3建設(shè)地點(diǎn)河南省內(nèi)黃縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)經(jīng)一路東側(cè)1.2編制依據(jù)、編制工作范圍、編制原那么1.2.1編制依據(jù)1、《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)開(kāi)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》；2、中共中央、國(guó)務(wù)院《關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的假設(shè)干意見(jiàn)》；3、農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加快我國(guó)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見(jiàn)》；4、農(nóng)業(yè)部關(guān)于《農(nóng)產(chǎn)品加工推進(jìn)行動(dòng)方案》；5、《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)匯編》6、河南省委、省政府《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見(jiàn)》；7、河南省中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)開(kāi)展規(guī)劃綱要(2006-2023年)；8、《安陽(yáng)市國(guó)民經(jīng)濟(jì)開(kāi)展“十二五〞規(guī)劃綱要》；9、工程單位提供的根底材料。1.2.2編制工作范圍根據(jù)國(guó)家對(duì)建設(shè)工程可行性報(bào)告階段的工作范圍規(guī)定，本報(bào)告對(duì)工程建設(shè)的依據(jù)、必要性和條件進(jìn)行調(diào)查和論述，對(duì)工程產(chǎn)品市場(chǎng)需求進(jìn)行預(yù)測(cè)，對(duì)工程廠址、生產(chǎn)方案、規(guī)模、工藝技術(shù)、公用工程、環(huán)保、勞動(dòng)平安、消防、投資估算及資金籌措等方面進(jìn)行綜合研究和分析，確定生產(chǎn)工藝技術(shù)路線和方案，初步論證確定公用工程和輔助設(shè)施方案，并進(jìn)行投資估算及經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)分析。1.2.3編制原那么根據(jù)國(guó)家對(duì)食品深加工等工作的方針政策，本工程可行性研究報(bào)告的編制遵循以下原那么：1、本工程選用國(guó)內(nèi)成熟的生產(chǎn)工藝，是以目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的食品工業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐數(shù)據(jù)為根底，借鑒國(guó)內(nèi)外最新技術(shù)成果對(duì)工程加以充實(shí)和提高。2、在本設(shè)計(jì)中采用國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和先進(jìn)、成熟、可靠的設(shè)備，保證傳統(tǒng)的口感與味道和衛(wèi)生的需求，確保生產(chǎn)能夠長(zhǎng)期、平安、穩(wěn)定、連續(xù)地運(yùn)行，生產(chǎn)出高品質(zhì)產(chǎn)品，并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。3、在工程技術(shù)方案等方面，充分利用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)業(yè)根底，結(jié)合與北京六必居食品生產(chǎn)工藝特點(diǎn)，努力做到衛(wèi)生、節(jié)能、低耗。1.3工程承辦單位簡(jiǎn)介安陽(yáng)市地一島食品是由“北京中鑫富華商貿(mào)〞在2023年重點(diǎn)針對(duì)河北、山東、河南等省農(nóng)業(yè)大縣投資環(huán)境和投資可行性考察論證后，于2023年12月經(jīng)股東研究決定，在河南省內(nèi)黃縣境內(nèi)注冊(cè)成立。北京中鑫富華商貿(mào)成立于2001年12月，注冊(cè)資金60萬(wàn)元，法定代表蔣常寧，公司位于北京市豐臺(tái)區(qū)大紅門(mén)西里１９號(hào)，主營(yíng)銷(xiāo)售服裝，日用百貨，建材，裝飾材料，五交化產(chǎn)品，機(jī)電設(shè)備，電子計(jì)算機(jī)及配件，電腦圖文設(shè)計(jì)制作，家居裝飾，家務(wù)勞動(dòng)效勞，技術(shù)開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)讓咨詢(xún)效勞培訓(xùn)等。1.41.4工程建設(shè)方案1.4.1建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品〔或經(jīng)營(yíng)〕方案工程占地：12000m2〔約18畝〕建設(shè)規(guī)模：建設(shè)年產(chǎn)2500噸醬菜和500噸醬肉生產(chǎn)線一條產(chǎn)品方案：工程主要產(chǎn)品是醬菜、醬肉等。產(chǎn)品銷(xiāo)售以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主逐步開(kāi)發(fā)和占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，完善和穩(wěn)固銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，保證產(chǎn)品預(yù)期銷(xiāo)售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。1.4.2技術(shù)、設(shè)備、建筑物〔主體工程〕1.4.3.1主要技術(shù)及來(lái)源的可靠性、可得性技術(shù)來(lái)源是北京六必居企業(yè)提供技術(shù)，負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員，派技術(shù)人員全過(guò)程指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，提供技術(shù)資料，保證企業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先。企業(yè)已與“六必居〞保持了多年的良好合作關(guān)系，并對(duì)工程建設(shè)中的新產(chǎn)品研制達(dá)成合作協(xié)議，技術(shù)來(lái)源有保證。無(wú)公害綠色蔬菜、菌類(lèi)種植及豆制品生產(chǎn)的關(guān)鍵是對(duì)營(yíng)養(yǎng)、溫度、濕度、光照、和空氣五大因素進(jìn)行調(diào)節(jié)和運(yùn)用。公司積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，為地農(nóng)戶(hù)提供無(wú)公害綠色蔬菜、菌類(lèi)種植及豆制品生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)，嚴(yán)把生產(chǎn)技術(shù)關(guān)、原輔材料關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、病蟲(chóng)防治關(guān)等，標(biāo)準(zhǔn)種植行為，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。在無(wú)公害綠色蔬菜生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到戶(hù)指導(dǎo)，使農(nóng)戶(hù)全面掌握各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)技術(shù)，并取得了產(chǎn)地產(chǎn)品綠色認(rèn)證。醬菜、醬肉系列產(chǎn)品加工技術(shù)關(guān)鍵是保持無(wú)公害綠色蔬菜、肉制品原有的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、形狀、顏色，并保證衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量檔次。為保證醬菜系列產(chǎn)品的質(zhì)量，該工程引進(jìn)具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的北京“六必居〞醬菜生產(chǎn)的新型加工設(shè)備，其生產(chǎn)工藝先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，同時(shí)也降低了能耗及生產(chǎn)本錢(qián)，確保工程取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。1.4.3.2主要設(shè)備名稱(chēng)、數(shù)量建設(shè)建設(shè)年產(chǎn)2500噸醬菜和500噸醬肉生產(chǎn)線一條，主要加工設(shè)備23臺(tái)套、檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備1臺(tái)套。1.4.3.3主要建筑物〔主體工程〕類(lèi)型、面積與數(shù)量生產(chǎn)車(chē)間及附屬設(shè)施共1200m2、室外工程〔地面硬化〕1180m2，淹菜池4個(gè)200m3，。1.4.3.4建設(shè)期限本工程建設(shè)工期，根據(jù)資金來(lái)源情況、場(chǎng)地準(zhǔn)備情況、土建施工、設(shè)備定貨及安裝、材料準(zhǔn)備等綜合因素并結(jié)合同類(lèi)工程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，擬定建設(shè)期限為14個(gè)月，即2023年10月--2023年12月。1.5投資結(jié)構(gòu)及資金來(lái)源工程建設(shè)方案總投資5000萬(wàn)元，全部為企業(yè)自籌。其中：固定資產(chǎn)投資4500萬(wàn)元，流動(dòng)資金投資500萬(wàn)元(計(jì)算期平均)。1.6工程效益1.6.1經(jīng)濟(jì)效益1.6.2社會(huì)效益工程的建設(shè)可輻射帶動(dòng)基地周邊農(nóng)戶(hù)1萬(wàn)余戶(hù)從事無(wú)公害綠色蔬菜、菌類(lèi)種植及豆制品生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)人均年增收500元余。安排100余個(gè)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力進(jìn)入公司就業(yè)。1.6.3生態(tài)效益本工程的生態(tài)效益主要表達(dá)在通過(guò)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收使農(nóng)民有能力進(jìn)行新農(nóng)村建設(shè)的投入，建設(shè)綠化、美化、亮化新家園，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和提高建設(shè)水平，使生態(tài)環(huán)境得到有效的改善。1.7結(jié)論及建議1.7.1結(jié)論安陽(yáng)市地一島食品年加工2500噸醬菜及500噸醬肉工程符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和省委、省政府及食品行業(yè)開(kāi)展規(guī)劃，對(duì)調(diào)整優(yōu)化本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、開(kāi)展區(qū)域特色支柱產(chǎn)業(yè)具有積極的推動(dòng)作用，該工程可充分發(fā)揮內(nèi)黃縣的資源優(yōu)勢(shì)，利用豐富的原輔材料和充足的勞動(dòng)力資源以及形成的“公司＋基地＋農(nóng)戶(hù)〞的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)模式，建設(shè)本地獨(dú)具特色的支柱產(chǎn)業(yè)，實(shí)行高效農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)；選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程，技術(shù)先進(jìn)，工藝合理，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。工程建設(shè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)符合有關(guān)規(guī)定要求，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。綜上所述，本工程建設(shè)可促進(jìn)本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將農(nóng)副業(yè)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，形本錢(qián)地農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，為蔬菜產(chǎn)品加工走出了新路，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的加工利用具有導(dǎo)向性和示范性作用。因此，本工程的建設(shè)是必要的、可行的。1.7.2建議為保證本工程工程的順利實(shí)施，建議企業(yè)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、爭(zhēng)取政府在政策、資金等多方面的支持，使本工程的建設(shè)有足夠的資金和政策保證。2、及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，在原有銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的根底上，進(jìn)一步穩(wěn)固、擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，同時(shí)在社會(huì)上樹(shù)立企業(yè)的良好形象。3、本工程工程建設(shè)工期為14個(gè)月，希望工程承辦單位加強(qiáng)與各有關(guān)部門(mén)的密切合作和協(xié)調(diào)，以確保本工程工程順利進(jìn)行，保證整體工程按期完成。4、因本工程工程技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，工程承辦單位應(yīng)注意職工技能培訓(xùn)，使職工盡快熟練掌握操作技術(shù)，提高管理水平，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)本錢(qián)，提高經(jīng)濟(jì)效益。5、工程應(yīng)嚴(yán)格按環(huán)保“三同時(shí)〞原那么，搞好環(huán)境治理工作。表1-1技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總表序號(hào)指標(biāo)項(xiàng)目單位指標(biāo)值備注1年產(chǎn)醬菜噸/年2500年產(chǎn)醬肉噸/年5002年原燃料消耗鮮肉噸/年800青菜、菌類(lèi)、豆制品噸/年40003動(dòng)力消耗電力kW·h/年焦炭噸/年水104t/年4勞動(dòng)定員人1205占地面積畝186工程總投資萬(wàn)元5000財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)6.1其中:建設(shè)投資萬(wàn)元45006.2流動(dòng)資金萬(wàn)元5007營(yíng)業(yè)收入及利潤(rùn)7.1營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元正常年7.2營(yíng)業(yè)稅金及附加和增值稅萬(wàn)元年均7.3總本錢(qián)費(fèi)用萬(wàn)元年均7.4息稅前利潤(rùn)萬(wàn)元年均7.5利潤(rùn)總額萬(wàn)元年均7.6所得稅萬(wàn)元年均7.7凈利潤(rùn)萬(wàn)元年均8融資前分析8.1融資前稅前盈利能力8.1.1工程投資融資前稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(FIRR)%64.728.1.2工程投資融資前稅前財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(FNPV)萬(wàn)元4800Ic=12%8.1.3工程投資融資前稅前投資回收期(Pt)年2.5含建設(shè)期1年8.2融資前稅后盈利能力8.2.1工程投資融資前稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(FIRR)%50.268.2.2工程投資融資前稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(FNPV)萬(wàn)元26546.74Ic=12%8.2.3工程投資融資前稅后投資回收期(Pt)年3.10含建設(shè)期1年9融資后分析9.1資本金盈利能力9.1.1工程資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(IRR)%75.539.1.2資本金財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(FNPV)萬(wàn)元25047.58Ic=13%9.1.3總投資收益率(ROI)%92.7靜態(tài)9.1.4資本金凈利潤(rùn)率(ROE)%182.9靜態(tài)9.2投資者盈利能力9.2.1投資者整體財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(IRR)%63.019.2.2投資者財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(FNPV)萬(wàn)元21625.09Ic=13%9.3償債能力及財(cái)務(wù)生存能力9.3.1償債備付率1.48～10.55歸還建設(shè)貸款期間9.3.2利息備付率24.67～130.7歸還建設(shè)貸款期間9.3.3方案借款歸還期年3.00含建設(shè)期1年9.3.4最大能力借款歸還期年2.26含建設(shè)期1年9.3.5資產(chǎn)負(fù)債率(LOAR)%13.05投產(chǎn)第3年9.3.6流動(dòng)比率4.12投產(chǎn)第3年9.3.7速動(dòng)比率3.72投產(chǎn)第3年10不確定性分析指標(biāo)10.1盈虧平衡點(diǎn)(BEP)%16.31投產(chǎn)第3年10.2主風(fēng)險(xiǎn)因素敏感度系數(shù)(Saf)2.071產(chǎn)品價(jià)格10.3次風(fēng)險(xiǎn)因素敏感度系數(shù)(Saf)-1.018原料價(jià)格背景及必要性2.1工程建設(shè)背景國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)開(kāi)展國(guó)際市場(chǎng)近年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷提高，隨著美元弱勢(shì)出現(xiàn)，國(guó)際市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷攀升，黨中央國(guó)務(wù)院對(duì)“三農(nóng)〞不斷加大投入，支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)開(kāi)展，連續(xù)十余年中央發(fā)1號(hào)文件，支持“三農(nóng)〞工作，鼓勵(lì)支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收，是促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要措施。2.1.2企業(yè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展北京中鑫富華商貿(mào)自2001年成立以來(lái)，不斷向做大做強(qiáng)邁進(jìn)，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，各方面成績(jī)斐然，備受受到注目。為在全國(guó)貫徹落實(shí)黨十八大精神、構(gòu)建和諧社會(huì)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村進(jìn)程中提供的良好的機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)公司進(jìn)步的開(kāi)展，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)開(kāi)展，壯大企業(yè)實(shí)力，促進(jìn)人與自然和諧，人與社會(huì)和諧，人與環(huán)境和諧，公司經(jīng)多年市場(chǎng)調(diào)研，初期與全國(guó)同行業(yè)中規(guī)模最大、技術(shù)力量強(qiáng)——北京六必居食品合作，進(jìn)行工程合作。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求隨著我國(guó)城市化進(jìn)程不斷加快，城市人口迅速增加。城市居民辭別了自制腌菜的歷史習(xí)俗，為醬菜、醬肉產(chǎn)銷(xiāo)提供難得歷史機(jī)遇。據(jù)權(quán)威部門(mén)調(diào)查：80—90年出生的年輕人不知自制醬菜方法，世界衛(wèi)生組織屢次告戒中國(guó)老百姓要改變精米精面習(xí)慣，恢復(fù)粗茶淡飯習(xí)慣，傳統(tǒng)食粥、醬菜，有利于身體健康為醬菜開(kāi)展提供歷史空間。農(nóng)業(yè)開(kāi)展需求內(nèi)黃縣自古以來(lái)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大縣，蔬菜以黃瓜、豆角、茄子、西紅柿等為主導(dǎo)品種。以地葫蘆，豆角，菊芋，港肉椒為地方特色的蔬菜為輔，隨著近年來(lái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的開(kāi)展壯大，縣委、縣政府為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)，制定了一系列加快蔬菜開(kāi)展優(yōu)惠政策，強(qiáng)力推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)展，制定了蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)生產(chǎn)蔬菜。同時(shí)積極扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行蔬菜深加工，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的附加值。但由于缺乏大規(guī)模龍頭企業(yè)帶動(dòng)，市場(chǎng)開(kāi)展較為混亂，蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈暫不明顯的，因此為該工程的開(kāi)展提供了良好原料保障和開(kāi)展空間。2.2工程建設(shè)的必要性2.2.1加快企業(yè)開(kāi)展的需要企業(yè)開(kāi)展壯大，工程和資金扶持是根本。工程建設(shè)可以有效壯大企業(yè)規(guī)模，增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力。同時(shí)，通過(guò)工程建設(shè)，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，提升產(chǎn)品檔次和科技含量，能有效增加產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)企業(yè)實(shí)力壯大和提檔升級(jí)。2.2.2加快農(nóng)民脫貧致富奔小康的需要內(nèi)黃全縣68萬(wàn)人口中有64萬(wàn)農(nóng)民。全縣農(nóng)民人均純收入只有5000元，如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合理有效的調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收，全面加快小康社會(huì)建設(shè)進(jìn)程。實(shí)踐證明，農(nóng)民找到了龍頭企業(yè)，就等于找到了市場(chǎng)，扶持龍頭企業(yè)就等于扶持農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民。為爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)農(nóng)民致富奔小康的目標(biāo)，通過(guò)工程和資金扶持農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)是當(dāng)務(wù)之急，更是有效途徑。2.2.3加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)展的需要內(nèi)黃縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)開(kāi)展迅速，已形成了“公司＋基地＋農(nóng)戶(hù)〞的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，它把龍頭企業(yè)和基地農(nóng)戶(hù)緊緊地連在一起，把農(nóng)戶(hù)的農(nóng)產(chǎn)品和市場(chǎng)聯(lián)系在一起，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。雖然目前內(nèi)黃縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有了一定的規(guī)模，但是整體水平不高，還存在著缺乏。主要表現(xiàn)在缺乏龍頭企業(yè)，中小企業(yè)在開(kāi)拓市場(chǎng)、帶動(dòng)農(nóng)民增收方面牽動(dòng)力還很薄弱，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方面還有待于進(jìn)一步完善和提高。需要通過(guò)工程建設(shè)進(jìn)一步壯大企業(yè)實(shí)力、增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，進(jìn)一步增加農(nóng)民收入，壯大醬菜產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)戶(hù)和企業(yè)之間、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售市場(chǎng)之間的關(guān)系更加緊密，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，使蔬菜、菌類(lèi)、豆制品這一特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)得到健康、有序開(kāi)展。2.2.4促進(jìn)開(kāi)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的需要該工程收購(gòu)當(dāng)?shù)氐氖卟思庸?，生產(chǎn)出2500噸醬菜及500噸醬肉后的剩余料可再生產(chǎn)腌漬酸菜，腌漬酸菜的下腳料飼養(yǎng)奶牛，奶牛糞便經(jīng)處理后作為蔬菜的有機(jī)肥料。這樣，既實(shí)現(xiàn)了原料利用的最大化，又表達(dá)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展的需要。第三章建設(shè)條件3.1工程區(qū)域概況3.1.1建設(shè)地點(diǎn)選擇工程位于河南省安陽(yáng)市內(nèi)黃縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)經(jīng)一路東側(cè)。內(nèi)黃縣漢高祖九年〔公元前198年〕置縣，至今已有2200多年的歷史。東接濮陽(yáng)、清豐，南接滑縣、?？h，西連安陽(yáng)、湯陰，北鄰河北省魏縣。地理坐標(biāo)為東經(jīng)114°35′—114°59′，北緯35°39′—36°09′?？h域面積1161平方公里，轄7鎮(zhèn)10鄉(xiāng)，532個(gè)行政村，總?cè)丝?2萬(wàn)人。其中農(nóng)業(yè)人口69萬(wàn)人。屬漢族聚居地區(qū)，有壯、回、蒙古、滿(mǎn)等21個(gè)少數(shù)民族。

自然資源豐富，地下天然氣儲(chǔ)量豐富，有重要開(kāi)采價(jià)值。有磁鐵礦，含鐵量15%。有多層石膏礦沉積。地下水淺層儲(chǔ)量23.7億立方米，靜水位18.49米，動(dòng)水位26.7米，境內(nèi)林地7.5萬(wàn)畝，森林覆蓋率20%，木材畜積量85萬(wàn)立方米，1986年獲國(guó)家綠化委員會(huì)頒發(fā)的平原綠化證書(shū)和銅牌獎(jiǎng)，1998年被列為河南省生態(tài)林業(yè)示范縣。

內(nèi)黃物產(chǎn)豐裕，生態(tài)優(yōu)良。全縣擁有46萬(wàn)畝紅棗、40萬(wàn)畝尖椒、16萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)小雜果、11.5萬(wàn)畝溫棚瓜果菜，是全國(guó)設(shè)施蔬菜重點(diǎn)區(qū)域基地縣、中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林紅棗之鄉(xiāng)、中國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)龍頭縣、全國(guó)優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)工程重點(diǎn)縣。內(nèi)黃森林覆蓋率達(dá)37%，境內(nèi)的12萬(wàn)畝槐林，構(gòu)成了獨(dú)具魅力的自然風(fēng)光，是全國(guó)平原綠化高級(jí)達(dá)標(biāo)縣、國(guó)家級(jí)生態(tài)示范縣、全國(guó)綠色小康縣、中國(guó)最正確綠色生態(tài)旅游名縣。糧食作物主要有小麥、玉米、豆類(lèi)、谷子、紅薯等；經(jīng)濟(jì)作物主要有蔬菜、棉花、花生、西瓜等；林木主要有棗樹(shù)、泡桐、刺槐、楊、榆、柳等；林果主要有紅棗、蘋(píng)果、桃、梨、葡萄、杏等；家畜家禽主要有豬、雞、羊、牛、馬、驢、兔、鴨、鵝等。1979——1987年，先后被國(guó)家命名為“山綿羊生產(chǎn)基地縣〞、“小麥商品糧生產(chǎn)基地縣〞、“優(yōu)質(zhì)蜂蜜出口創(chuàng)匯基地縣〞。1986年被國(guó)家確定為優(yōu)質(zhì)棉、出口棉生產(chǎn)基地縣，1990年在全國(guó)棉花百?gòu)?qiáng)縣中居第26位。內(nèi)黃交通便捷，區(qū)位優(yōu)越。內(nèi)黃位于鄭州、濟(jì)南、石家莊、太原等城市200公里經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，處于京港澳、大廣、范輝、南林四條高速構(gòu)筑的“井〞字大框架中心，吳黃線、大林線、葛嘴線、胡鶴線、東上線、鄭吳線等6條省道及晉豫魯鐵路通道穿越縣境，縱橫交織的路網(wǎng)四通八達(dá)。內(nèi)黃經(jīng)濟(jì)繁榮，緊緊圍繞“創(chuàng)業(yè)圖強(qiáng)建設(shè)生態(tài)宜居內(nèi)黃〞奮斗目標(biāo)，大力實(shí)施“固一產(chǎn)、強(qiáng)二產(chǎn)、興三產(chǎn)〞主戰(zhàn)略，縣域經(jīng)濟(jì)開(kāi)展步伐加快，活力不斷增強(qiáng)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形成了溫棚高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)林業(yè)、現(xiàn)代畜牧業(yè)三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，培育了金星啤酒、星河油脂、樂(lè)比樂(lè)飲品、金豐飲品、宋都老倔廚、意隆紡織等一批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。工業(yè)經(jīng)濟(jì)形成了建材陶瓷、食品飲料、裝備制造、醫(yī)藥化工等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)列入全省開(kāi)展規(guī)劃，被評(píng)為2023年河南省“十快〞產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。陶瓷產(chǎn)業(yè)蓬勃開(kāi)展，規(guī)劃建設(shè)了9平方公里的陶瓷專(zhuān)業(yè)園區(qū)，并納入省級(jí)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)規(guī)劃，引進(jìn)了總投資50億元、50條生產(chǎn)線的陶瓷工程，“中原瓷都〞建設(shè)初具規(guī)模，是目前中部五省最大的陶瓷生產(chǎn)基地，被確定為河南省唯一的承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)試點(diǎn)。新區(qū)建設(shè)步入快車(chē)道，城市品位顯著提升。教育事業(yè)快速開(kāi)展，2023年升入北大、清華7人，高考成績(jī)連續(xù)十四年居安陽(yáng)市前列，榮獲河南省職業(yè)教育強(qiáng)縣。文化旅游、現(xiàn)代物流等第三產(chǎn)業(yè)開(kāi)展迅速，輻射帶動(dòng)能力進(jìn)一步增強(qiáng)。3.1.2自然條件內(nèi)黃縣地處太行山東麓，屬黃河沖積平原，地勢(shì)平坦。屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季清楚，光照充足。1、地質(zhì)：內(nèi)黃地處太行山東麓平原，第四系黃土普遍覆蓋，基巖未曾出露，境內(nèi)地層發(fā)育不全。地層由下而上分太古界、寒武系、奧陶系、石炭——二疊紀(jì)、白堊系、下第三系、上第三系、第四系。2、地貌：內(nèi)黃縣屬黃河沖積平原，亦系華北平原的一局部。全縣總面積1161平方公里，全部是平原，地形平坦，起伏較小，海拔高度一般在50-70米。地勢(shì)總體由西南向東北傾斜，地面平均坡降1/5000-1/6000。3、氣候：內(nèi)黃縣屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，具有明顯的大陸性氣候特點(diǎn)。冬季盛吹偏北風(fēng)，夏季盛吹偏南風(fēng)，春秋兩季屬過(guò)渡性季節(jié)。四季清楚，春季〔3-5月〕干旱少雨，冷暖多變風(fēng)沙多；夏季〔6-8月〕炎熱，雨量集中；秋季〔9-11月〕天高氣爽，氣候宜人；冬季干冷少雨雪。年平均日照時(shí)數(shù)為2188.8小時(shí)。年平均氣溫13.7℃，氣溫的年變化具有明顯的季節(jié)性，即冬季最冷、夏季最熱，最冷月1月平均-1.3℃，最熱月7月平均氣溫27℃。年平均地面溫度15.9℃。1月最低平均-1.6℃；7月最高平均30.9℃。年平均降水量596.7毫米，月降水量最大值出現(xiàn)在7月份，平均值180毫米。月降水最小是12月份，平均4.1毫米。平均初霜日期為10月28日，終霜日期為4月2日。4、水資源：內(nèi)黃縣主要過(guò)境河主要有四條：分別是衛(wèi)河、安陽(yáng)河、湯河、硝河，年平均降水量為596.2毫米，平水年〔50%〕地面水徑流量為1031萬(wàn)立方米，偏枯年〔75%〕徑流量為819萬(wàn)立方米。全縣水資源總量為11.8億m3，人均水資源占有量256.69m3/人，缺乏全國(guó)水資源人均占有量的1/7。水資源可利用總量為1.56億m3，其中地表水0.18億m3，地下水0.38億m3〔其中包括苦咸水0.47億m3，苦咸水占水資源可利用總量的30%〕，平均超采率達(dá)80%。5、土壤：內(nèi)黃受黃河、衛(wèi)河、漳河屢次決口的影響，成土母質(zhì)分為沖積物母質(zhì)、風(fēng)積物母質(zhì)兩大類(lèi)。全縣土壤面積145.7萬(wàn)畝，分為潮土類(lèi)、風(fēng)沙土2個(gè)大類(lèi)，其中潮土類(lèi)120.3萬(wàn)畝，占土壤面積的82.57%；風(fēng)沙土類(lèi)25.4萬(wàn)畝，占土壤面積的17.43%。3.1.3本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)開(kāi)展現(xiàn)狀湯陰縣的農(nóng)業(yè)中的蔬菜產(chǎn)業(yè)歷史悠久，由于地處平原，四季清楚，光昭充足，非常適合種植各季菜，加之溫室蔬菜大棚的推廣與普及，一年四季均可進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，并且具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，特別適合開(kāi)展建設(shè)綠色、無(wú)公害的蔬菜基地。雖然內(nèi)黃縣近幾年政府大力支持農(nóng)民種植蔬菜，但蔬菜種植規(guī)模還不大，已有的各類(lèi)優(yōu)勢(shì)和潛力沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)，主要原因是銷(xiāo)路不暢和加工滯后，造成所生產(chǎn)的蔬菜以供給縣內(nèi)居民生活用菜為主，局限的銷(xiāo)售渠道，影響著蔬菜產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理有效的調(diào)整，本工程建設(shè)的目的就是解決蔬菜生產(chǎn)的銷(xiāo)路問(wèn)題，迅速擴(kuò)大蔬菜種植面積，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物向經(jīng)濟(jì)作物的轉(zhuǎn)變，使更多的農(nóng)村勞動(dòng)力就地從事蔬菜種植、蔬菜運(yùn)輸，蔬菜的下角料可以飼養(yǎng)牲畜，又能帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的開(kāi)展，使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康有序的合理調(diào)整。3.2工程建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析3.2.1政策環(huán)境隨著人民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)的改善和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，特別是城市化進(jìn)程的逐步加快，國(guó)內(nèi)自制醬菜的傳統(tǒng)習(xí)慣已退出歷史舞臺(tái)，為醬菜產(chǎn)業(yè)的膨脹式快速開(kāi)展提供難得的歷史機(jī)遇，市場(chǎng)開(kāi)展?jié)摿薮?。我?guó)醬菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)展正處于慢走型增長(zhǎng)向長(zhǎng)跑型跨越式增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，逐漸步入快車(chē)道，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量效益型，由粗放式轉(zhuǎn)為集約式。因此，醬菜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)有廣闊的市場(chǎng)前景。3.2.2資源優(yōu)勢(shì)一是原料資源充足。內(nèi)黃縣是全國(guó)蔬菜生產(chǎn)、畜牧養(yǎng)殖重要縣。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)加工和畜牧養(yǎng)殖加工成為縣域經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。為農(nóng)民增收做出過(guò)歷史性奉獻(xiàn)，成為富民強(qiáng)縣的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。農(nóng)民有著悠久的種菜習(xí)慣，可為企業(yè)提供充足的醬菜、醬肉加工原料；二是原料供給機(jī)制優(yōu)勢(shì)。公司以蔬菜種植和畜牧養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社為依托，建立了供給合作關(guān)系，工程建設(shè)所需主要原料鮮牛肉、鮮豬肉、鮮羊肉、鮮雞肉等肉類(lèi)800余噸和青菜、菌類(lèi)及豆制品4000余噸，按照現(xiàn)有基地種植規(guī)模和供給合作依托，原料供給充足。三是技術(shù)和人力資源充足。公司將與北京六必居食品合作，引進(jìn)其醬菜技術(shù)，并引進(jìn)兼職、專(zhuān)職技術(shù)人才，且工程區(qū)10公里范圍內(nèi)有大量的剩余農(nóng)村勞動(dòng)力資源。因此，工程建設(shè)實(shí)施的各種資源優(yōu)勢(shì)十分突出。3.2.3市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)該工程生產(chǎn)的醬菜系列產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一是產(chǎn)品有特色。醬菜產(chǎn)品富含纖維素、各種氨基酸和維生素以及多種微量元素，是一種能夠增強(qiáng)人體免疫力的綠色食品和保健食品。醬菜系列產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便、耐貯藏等特性，特別是可降低貯藏、包裝費(fèi)用，原料利用率高，產(chǎn)品附加值高，豐富城鄉(xiāng)人民生活，深受消費(fèi)者歡送。二是市場(chǎng)需求量大。隨著現(xiàn)代化、城鎮(zhèn)化步伐加快，人們的餐桌既需要現(xiàn)代食品扮靚，更需傳統(tǒng)地方特色點(diǎn)綴，花好需綠葉相配。人們需求離不開(kāi)多元化、傳統(tǒng)化、特色化，醬菜系列產(chǎn)品針對(duì)不同人群、不同年齡層次、不同消費(fèi)水平，設(shè)計(jì)制造出不同風(fēng)格、不同口味、不同檔次的品種，消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，前景可觀。3.2.4科技開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)一是企業(yè)科技人員數(shù)量足，實(shí)力強(qiáng)。研發(fā)室負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研制，生產(chǎn)試驗(yàn)人員負(fù)責(zé)工程具體落實(shí)。研、產(chǎn)、銷(xiāo)一條龍作業(yè)。二是引進(jìn)技術(shù)、引進(jìn)人才、引進(jìn)品牌，北京六必居為企業(yè)提供技術(shù)，負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員，派技術(shù)人員全過(guò)程監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)，提供技術(shù)資料，保證企業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先；三是企業(yè)已與“六必居〞達(dá)成工程建設(shè)中的新產(chǎn)品研制的合作協(xié)議，確保技術(shù)來(lái)源。3.2.5經(jīng)營(yíng)機(jī)制優(yōu)勢(shì)一是工程公司將與農(nóng)戶(hù)建立聯(lián)結(jié)機(jī)制。內(nèi)黃縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)已形成了公司+基地+專(zhuān)業(yè)合作社的經(jīng)營(yíng)管理模式。企業(yè)指導(dǎo)基地農(nóng)戶(hù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，與農(nóng)戶(hù)簽訂產(chǎn)品回收合同，按不低于保護(hù)價(jià)的市場(chǎng)價(jià)回收產(chǎn)品。使農(nóng)戶(hù)與企業(yè)之間形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的經(jīng)濟(jì)效益共同體。二是企業(yè)實(shí)現(xiàn)了管理科學(xué)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。企業(yè)嚴(yán)格按現(xiàn)代企業(yè)管理制度標(biāo)準(zhǔn)原料收購(gòu)、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)管理，對(duì)管理人員、原料收購(gòu)人員、產(chǎn)品加工人員、質(zhì)量檢測(cè)人員等嚴(yán)格制度規(guī)定，分工明確，責(zé)任到人，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量。三是銷(xiāo)售實(shí)行獎(jiǎng)懲制，對(duì)銷(xiāo)售人員實(shí)行保底工資加獎(jiǎng)金的方法。對(duì)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)好的銷(xiāo)售人員按銷(xiāo)售額的一定比例提取獎(jiǎng)金，以此激發(fā)銷(xiāo)售人員的積極性。因此，良好的經(jīng)營(yíng)機(jī)制能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量的提高和產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)的不斷擴(kuò)張。3.3主要障礙因素及解決方案目前食品業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈，產(chǎn)品的科技含量、企業(yè)加工規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和檔次制約著企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的提高，其主要障礙因素：一是企業(yè)受資金的約束，加工能力受限制；二是工程所在區(qū)域農(nóng)民蔬菜生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)落后，生產(chǎn)規(guī)模較小，急需資金提高技術(shù)水平，擴(kuò)大種植規(guī)模。因此，建議相關(guān)部門(mén)給予資金扶持，幫助企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)加工增值。第四章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案4.1市場(chǎng)分析4.1.1工程產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)需求也由“數(shù)量消費(fèi)〞向“質(zhì)量消費(fèi)〞轉(zhuǎn)變。醬菜不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種低脂肪、多種氨基酸和維生素并存的食品，營(yíng)養(yǎng)成份易被人體吸收，醬菜系列產(chǎn)品以其營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便、易保存的特性受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)，特別是一些具有地方特色的醬菜在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)更是呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，產(chǎn)銷(xiāo)量迅速增加，出口比重越來(lái)越大。2005年,我國(guó)醬菜出口量同比增長(zhǎng)27.78%。醬菜系列產(chǎn)品不僅保持了蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能，而且風(fēng)味好，食用方便。在國(guó)外市場(chǎng)上，90年代以后，我國(guó)醬菜系列產(chǎn)品年出口量以30%以上的速度遞增，且出口價(jià)格好，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。醬菜系列產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，我國(guó)城市化進(jìn)程明顯加快，社會(huì)居民生活方式的改變?yōu)獒u菜系列產(chǎn)品提供了廣闊的消費(fèi)空間。便餐簡(jiǎn)食成為共性飲食習(xí)慣，醬菜系列產(chǎn)品具有綠色、無(wú)污染，屬于無(wú)公害保健類(lèi)型，清淡、富含營(yíng)養(yǎng)，飽而不膩，淡而不俗，有益健康。人們生活由過(guò)去的大魚(yú)大肉美味型向素淡有利健康型轉(zhuǎn)變和對(duì)醬菜需求由自腌自食型向市場(chǎng)購(gòu)置型轉(zhuǎn)變，這兩個(gè)轉(zhuǎn)變?yōu)獒u菜規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化生產(chǎn)提供了良好的機(jī)遇，工程的實(shí)施也為市場(chǎng)對(duì)醬菜的需求提供了保障。4.1.2工程產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析本工程產(chǎn)品具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。一是我縣四季季氣候變化明顯，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累，適宜種植各種蔬菜及時(shí)差菜，加工原料資源豐富，原料供給有保障。二是產(chǎn)品市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。目前，我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了市場(chǎng)需求，許多經(jīng)銷(xiāo)商與我公司有合作意向，產(chǎn)品銷(xiāo)售有保障。三是經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。我公司經(jīng)營(yíng)醬菜歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富，信譽(yù)良好，生產(chǎn)的技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，研發(fā)能力強(qiáng)，并具有良好的技術(shù)依托，產(chǎn)品質(zhì)量有保證。4.2營(yíng)銷(xiāo)策略、方案、模式4.2.1銷(xiāo)售策略營(yíng)銷(xiāo)策略主要根據(jù)國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)及有關(guān)銷(xiāo)售商的銷(xiāo)售意向?qū)︶u菜系列產(chǎn)品需求規(guī)模、結(jié)構(gòu)、數(shù)量等因素制定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃。4.2.1.1加強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息調(diào)研，擴(kuò)大產(chǎn)品宣傳力度公司對(duì)國(guó)內(nèi)外醬菜系列產(chǎn)品市場(chǎng)的品種、規(guī)格、價(jià)格、供求情況等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集，嚴(yán)密跟蹤，綜合分析，依靠準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息制定營(yíng)銷(xiāo)方案。同時(shí)，工程公司下步將建立信息網(wǎng)絡(luò)和其它媒體，把公司的產(chǎn)品信息及時(shí)傳遞出去，創(chuàng)造條件擴(kuò)大產(chǎn)品宣傳力度，并積極進(jìn)行網(wǎng)上銷(xiāo)售。4.2.1.2利用優(yōu)勢(shì)條件，努力開(kāi)拓市場(chǎng)企業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，建立以國(guó)際市場(chǎng)為導(dǎo)向，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為依托的雙向市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)重點(diǎn)著眼華北、東北等地，其次面向全國(guó)，實(shí)施定點(diǎn)客戶(hù)、流動(dòng)客戶(hù)、上門(mén)效勞等營(yíng)銷(xiāo)策略，全力開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并創(chuàng)造條件，開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)。4.2.1.3打造“綠色產(chǎn)品〞、知名品牌，并推向市場(chǎng)按照綠色、無(wú)公害的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行醬菜系列產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)種植，為加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。在生產(chǎn)過(guò)程中，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)產(chǎn)品方案，不使用有殘留的化肥、農(nóng)藥和其它有害物質(zhì)，確保產(chǎn)品無(wú)公害，全力打造“綠色產(chǎn)品〞、知名品牌，提高產(chǎn)品知名度。4.2.2營(yíng)銷(xiāo)模式工程公司應(yīng)始終堅(jiān)持以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求開(kāi)展的企業(yè)宗旨，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，拓展銷(xiāo)售渠道。積極開(kāi)展訂單農(nóng)業(yè)，在現(xiàn)有的幾家公司包銷(xiāo)產(chǎn)品外，不斷開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。通過(guò)電視、播送、報(bào)紙等多種途徑加大宣傳力度。同時(shí)不斷更新和提高包裝檔次，提高產(chǎn)品品位。在做好重點(diǎn)市場(chǎng)需求調(diào)查的根底上，做好企業(yè)定位、價(jià)格定位，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)提高職工素質(zhì)，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)銷(xiāo)售骨干，充分調(diào)動(dòng)銷(xiāo)售人員的積極性。4.2.3銷(xiāo)售隊(duì)伍和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工程公司將建立市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，招聘專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售人員，待遇實(shí)行保底工資加銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)，充分調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。充分利用網(wǎng)絡(luò)廣泛宣傳，拓展網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，進(jìn)一步深化完善售后效勞，穩(wěn)固穩(wěn)定銷(xiāo)售區(qū)域，不斷開(kāi)展新客戶(hù)。在原有銷(xiāo)售市場(chǎng)上建立穩(wěn)定的城鄉(xiāng)銷(xiāo)售市場(chǎng)，逐步擴(kuò)大大中城市覆蓋率，提高市場(chǎng)占有率，加大市場(chǎng)出口率。4.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析4.3.1工程產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析工程產(chǎn)品主要是醬菜、醬肉，其市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素主要有以下幾方面：一是原材料種植遭遇自然災(zāi)害造成減產(chǎn)和禽流感等畜禽疾病，造成在原料供給的保證上會(huì)出現(xiàn)缺乏問(wèn)題。二是原料價(jià)格上漲，價(jià)格不穩(wěn)，本錢(qián)提高。三是生產(chǎn)過(guò)程中技術(shù)措施不到位，影響產(chǎn)品質(zhì)量。4.3.2防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策1、加大基地建設(shè)投入力度，提高抗御自然災(zāi)害能力，增加保溫棚數(shù)量，提高蔬菜產(chǎn)量，增加畜禽養(yǎng)殖衛(wèi)生防疫，保證原料供給。2、加大對(duì)產(chǎn)品宣傳的力度，提高客戶(hù)和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度，不斷提升、樹(shù)立產(chǎn)品的品牌形象，加強(qiáng)技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)培訓(xùn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。搞好挖潛節(jié)能、降低生產(chǎn)本錢(qián)，防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。第五章建設(shè)方案5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模工程主要產(chǎn)品為醬菜、醬肉。在在國(guó)內(nèi)大、中城市建立銷(xiāo)售站，同時(shí)與北京“六必居〞企業(yè)進(jìn)行合作，建立穩(wěn)固的供銷(xiāo)關(guān)系，并在條件成熟時(shí)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷(xiāo)售。主要建設(shè)內(nèi)容是：改建生產(chǎn)車(chē)間及附屬設(shè)施共1200m2、室外工程〔地面硬化〕1180m2，淹菜池4個(gè)200m3，，購(gòu)置主要設(shè)備23臺(tái)〔套〕。建設(shè)年加工2500噸醬菜及500噸醬肉生產(chǎn)線一條，年深加工蔬菜4000噸、鮮肉800噸。主要原料由基地供給，生產(chǎn)出具有地方濃郁特色，適宜普通消費(fèi)者需求，適應(yīng)城市化進(jìn)程的傳統(tǒng)化風(fēng)味、群眾化口味、地方化品味的醬菜系列無(wú)公害產(chǎn)品。5.2建設(shè)規(guī)劃和布局根據(jù)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定，參考《綠色無(wú)公害蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)》、《畜禽養(yǎng)殖管理方法》、《食品加工衛(wèi)生及檢疫標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在有限的土地上科學(xué)合理的進(jìn)行總體設(shè)計(jì)。參照醬菜、醬肉系列產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及技術(shù)要求合理規(guī)劃，廠區(qū)規(guī)劃為辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、原料區(qū)、能源供給區(qū)五局部，以便于生產(chǎn)管理和衛(wèi)生要求，工程建設(shè)平面布置以滿(mǎn)足生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、方便生產(chǎn)和生活為原那么，廠區(qū)建筑與道路綠化、硬化協(xié)調(diào)一致，各建筑物之間有足夠間距，確保消防平安，生產(chǎn)車(chē)間及其他建筑物均有疏散通道，確保員工的人身平安。工程設(shè)有消防給水系統(tǒng)，由水塔通過(guò)管道輸送到建筑物內(nèi)。電氣設(shè)備均有接地保護(hù)裝置。生活區(qū)遠(yuǎn)離生產(chǎn)加工區(qū)，最低距離不低于100m以上，以保證生活區(qū)特有的獨(dú)立性。根據(jù)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定，參考《綠色無(wú)公害蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)》、《食品加工衛(wèi)生及檢疫標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在有限的土地上科學(xué)合理的進(jìn)行總體設(shè)計(jì)。5.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)5.3.1建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)工程土建工程均采用鋼筋、磚混結(jié)構(gòu)，屋頂用彩鋼瓦。工程設(shè)計(jì)和建設(shè)執(zhí)行《建設(shè)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》、《建筑防火標(biāo)準(zhǔn)》、《建筑防雷設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)，在保證質(zhì)量的前提下，節(jié)省資金，降低造價(jià)。5.3.2具體建設(shè)內(nèi)容5.3.2.1土建：改造生產(chǎn)車(chē)間及附屬設(shè)施共1200m2、室外工程〔地面硬化〕1180m2，淹菜池4個(gè)200m3。設(shè)備：選用具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的醬菜、醬肉加工生產(chǎn)設(shè)備23臺(tái)〔套〕。5.3.2.3科技措施：為確保工程具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)開(kāi)展能力，提高工程產(chǎn)品的科技含量和附加值，本工程加大了科技投入：一是引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；二是購(gòu)置先進(jìn)產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備，確保產(chǎn)品質(zhì)量；三是加大技術(shù)培訓(xùn)力度，對(duì)蔬菜種植農(nóng)戶(hù)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，推廣無(wú)公害綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。四是對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高技術(shù)水平。五是增加新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究投入，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。5.4工藝〔技術(shù)〕方案采取傳統(tǒng)的腌制方法，運(yùn)用北京六必居醬菜加工工藝新技術(shù)，醬制出符合群眾營(yíng)養(yǎng)型口味的醬菜新產(chǎn)品。5.4.1工藝〔技術(shù)〕路線及流程圖〔1〕〔2〕腌制成品—清洗—加工—脫鹽—清洗—壓榨—配料—醬菜—內(nèi)包裝—滅菌—檢驗(yàn)—外包裝—入庫(kù)—檢驗(yàn)—出廠〔3〕原料低溫分割修整斬拌配料腌制烤、炸熱加工輔料分選整理各種調(diào)味品制作包裝材料預(yù)冷殺菌速凍包裝檢驗(yàn)裝箱入冷庫(kù)局部產(chǎn)品無(wú)菌包裝檢驗(yàn)裝箱成品入冷庫(kù)5.4.2工藝〔技術(shù)〕流程說(shuō)明推廣標(biāo)準(zhǔn)化綠色栽培技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)把生產(chǎn)技術(shù)關(guān)、原輔材料關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、病蟲(chóng)防治關(guān)，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。醬菜、醬肉系列產(chǎn)品加工技術(shù)關(guān)鍵是保持無(wú)公害綠色蔬菜和鮮肉原有的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、形狀、顏色，并保證衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量檔次。引進(jìn)具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的北京“六必居〞醬菜生產(chǎn)的新型加工設(shè)備，生產(chǎn)工藝先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，同時(shí)也降低了能耗及生產(chǎn)本錢(qián)。5.4.3主要工藝〔技術(shù)〕來(lái)源的可靠性和可得性無(wú)公害綠色蔬菜種植的關(guān)鍵是對(duì)營(yíng)養(yǎng)、溫度、濕度、光照、和空氣五大因素進(jìn)行調(diào)節(jié)和運(yùn)用。肉制品原材料的關(guān)鍵是，新鮮，無(wú)公害，衛(wèi)生等。公司積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程，為種植地農(nóng)戶(hù)提供無(wú)公害綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)，嚴(yán)把生產(chǎn)技術(shù)關(guān)、原輔材料關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、病蟲(chóng)防治關(guān)等，標(biāo)準(zhǔn)種植行為，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。在無(wú)公害綠色蔬菜生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到戶(hù)指導(dǎo)，使農(nóng)戶(hù)全面掌握各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)技術(shù)。醬菜、醬肉系列產(chǎn)品加工技術(shù)關(guān)鍵是保持無(wú)公害綠色蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、形狀、顏色，并保證衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量檔次。為保證醬菜、醬肉系列產(chǎn)品的質(zhì)量，該工程引進(jìn)具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的北京“六必居〞醬菜生產(chǎn)的新型加工設(shè)備。其生產(chǎn)工藝先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，同時(shí)也降低了能耗及生產(chǎn)本錢(qián)，確保工程取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。5.4.4物料消耗定額及平衡〔水資源平衡、草畜平衡〕分析在生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)投放物料進(jìn)行嚴(yán)格計(jì)量管理，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，定時(shí)、定項(xiàng)按照規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)，把物料消耗控制在最底程度，進(jìn)行量化管理，使消耗與產(chǎn)出到達(dá)平衡的最正確狀態(tài)。5.5設(shè)備方案5.5.1設(shè)備選型所需購(gòu)置設(shè)備全部按著國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平進(jìn)行配置，嚴(yán)格把關(guān)，保證質(zhì)量，以滿(mǎn)足工程建設(shè)的需要。5.5.2設(shè)備清單表5-1設(shè)備投資明細(xì)表序號(hào)項(xiàng)目生產(chǎn)家廠家型號(hào)數(shù)量(臺(tái)、件、套)單價(jià)(元/臺(tái)、件、套)投資額〔萬(wàn)元〕備注1主要設(shè)備23=sum(G3:G17)128.481.1噴淋式殺菌鍋山東諸城永秦機(jī)械PCH12-2.B4型242000.841.2雙層水浸式殺菌鍋SC-100型28900017.801.3全自動(dòng)雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋YTL-100型2320006.401.4汽洛清洗機(jī)燕城神州食品機(jī)械〔北京〕YC-CQ5000型283001.661.5清洗去皮機(jī)YC-X1500-9型2135002.701.6全自動(dòng)切菜機(jī)TW-750型2300006.001.7大型切丁機(jī)TW701.8切丁機(jī)TW-800型168000.681.9輸送機(jī)250001.001.10蒸熏爐沈陽(yáng)桔祥食品機(jī)械QZX-1000型18300016.601.11真空滾揉機(jī)YZ-82型1390003.901.12肉品切割機(jī)DRQ-1000型140000.401.13除水枯燥機(jī)CSG2-800型1580005.801.14巴氏殺菌流水線山東諸城松本食品包裝DZ800/29〔A.B.C〕型1300003.001.15全自動(dòng)真空包裝機(jī)229000058.002其他設(shè)備325.002.1化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備1325.00325.00廠家報(bào)價(jià)合計(jì)453.455.5.3設(shè)備來(lái)源所需設(shè)備按照工程建設(shè)需要，由企業(yè)按有關(guān)規(guī)定采購(gòu)。5.6建筑方案5.6.1建筑物〔主體工程〕對(duì)現(xiàn)有1200m2生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行改造、室外工程〔地面硬化〕1180m2，新建淹菜池4個(gè)200m3。5.6.2輔助工程、其它工程科技措施：為確保工程具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)開(kāi)展能力，提高工程產(chǎn)品的科技含量和附加值，本工程加大了科技投入：一是引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；二是購(gòu)置先進(jìn)產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備，確保產(chǎn)品質(zhì)量；三是加大技術(shù)培訓(xùn)力度，對(duì)蔬菜種植農(nóng)戶(hù)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，推廣無(wú)公害綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。四是對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高技術(shù)水平。五是增加新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究投入，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。公用工程：本工程公用工程主要包括二個(gè)方面：一是廠區(qū)周邊公路建設(shè)，使交通條件得到進(jìn)一步改善，方便出行。二是購(gòu)置1臺(tái)套化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，提供化驗(yàn)、檢測(cè)、檢疫等方面的效勞，為提高經(jīng)營(yíng)管理水平和經(jīng)濟(jì)效益奠定根底。5.7節(jié)能減排措施首先，制定節(jié)能減排各種制度，建立節(jié)能減排長(zhǎng)效機(jī)制。強(qiáng)化節(jié)能減排目標(biāo)責(zé)任評(píng)價(jià)考核，具體落實(shí)到人。通過(guò)制度和機(jī)制創(chuàng)新，確保節(jié)能減排目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。其次，設(shè)備設(shè)施配備均要具有高效節(jié)能、平安環(huán)保的特點(diǎn)，符合國(guó)家要求優(yōu)質(zhì)低能耗的節(jié)約型產(chǎn)品。工藝設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮生產(chǎn)連續(xù)運(yùn)行及動(dòng)力負(fù)荷分布，合理確定設(shè)備功率。配電設(shè)備安裝電容補(bǔ)償自動(dòng)裝置，以提高功率因數(shù)，減少電耗。供排水設(shè)備管材采用優(yōu)質(zhì)新型設(shè)備管材，防止跑、冒、滴、漏。5.8實(shí)施進(jìn)度安排本工程建設(shè)工期為14個(gè)月，2023年12月底前建設(shè)完成。表5-2工程建設(shè)形象進(jìn)度表年月工作內(nèi)容2023年2023年101112123456789101112可研報(bào)告編制及審批━━土建工程━━━━設(shè)備選定與購(gòu)進(jìn)━━設(shè)備安裝━━━━試投產(chǎn)━━第六章工程環(huán)境影響評(píng)價(jià)6.1環(huán)境影響工程建設(shè)對(duì)環(huán)境影響表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一個(gè)是生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污水影響，另一個(gè)是機(jī)器、風(fēng)機(jī)和鍋爐產(chǎn)生的噪音和煙塵影響。6.2環(huán)境保護(hù)與治理措施工程生產(chǎn)用水主要用于蔬菜的清洗，不參加任何有害物質(zhì)，經(jīng)洗燙后，廢水排入污水處理廠排污管道。利用生產(chǎn)用環(huán)保鍋爐，煙塵排放達(dá)標(biāo)。在工廠所用鍋爐裝配引風(fēng)機(jī)一臺(tái)，對(duì)鍋爐煙氣凈化處理采用麻石文丘里水膜除塵器除塵、脫硫，經(jīng)過(guò)除塵、脫硫后熱風(fēng)經(jīng)15米高煙囪排放。設(shè)備選用低噪音，且安裝室內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)，附合環(huán)保要求。6.3評(píng)價(jià)與審批經(jīng)過(guò)環(huán)保部門(mén)評(píng)價(jià)后認(rèn)定：工程建設(shè)地點(diǎn)經(jīng)前期考察，無(wú)文物景觀，無(wú)水源地，在工程生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水無(wú)毒、無(wú)污染、經(jīng)采取過(guò)濾、封閉排放等措施到達(dá)排放標(biāo)準(zhǔn)。鍋爐、風(fēng)機(jī)、機(jī)器設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生的噪音、煙塵處理后，均到達(dá)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要求。從環(huán)保角度分析，工程是可行的。因此，市、縣環(huán)保局同意立項(xiàng)。第七章工程組織與管理7.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分安陽(yáng)市地一島食品將在工程建設(shè)地內(nèi)黃成立工程籌建處。由蔣寧、桑永芹、王子明等人任籌備組負(fù)責(zé)人。通過(guò)邀標(biāo)方式，由具有相關(guān)資質(zhì)的單位承當(dāng)工程建設(shè)任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行工程建設(shè)法人負(fù)責(zé)制、工程監(jiān)理制、招投標(biāo)制，確保高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成建設(shè)任務(wù)。采取“公司＋基地＋專(zhuān)業(yè)合作社〞的經(jīng)營(yíng)管理模式。在本工程中，公司嚴(yán)格按照這一模式和企業(yè)章程，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，按著這一要求，公司負(fù)責(zé)基地技術(shù)效勞和產(chǎn)品收購(gòu)，與農(nóng)戶(hù)簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同，制定保護(hù)價(jià)，明確雙方責(zé)、權(quán)、利，維護(hù)農(nóng)民的利益，使醬菜系列產(chǎn)品生產(chǎn)到達(dá)無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化的目標(biāo)，這樣，企業(yè)和農(nóng)戶(hù)間形成了責(zé)、權(quán)、利統(tǒng)一的經(jīng)濟(jì)利益共同體。7.2勞動(dòng)定員確定該工程的勞動(dòng)定員為120人,其中管理人員12人,各類(lèi)技術(shù)人員6人,生產(chǎn)人員50人，輔助人員52人。7.3經(jīng)營(yíng)管理措施7.3.1工程管理工程建設(shè)采取招標(biāo)、投標(biāo)的競(jìng)爭(zhēng)方法確定施工單位，在工程建設(shè)中由農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督管理，確保工程質(zhì)量。7.3.2生產(chǎn)管理實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由總經(jīng)理任命各層次生產(chǎn)管理人員，并制定生產(chǎn)管理制度和考核制度，使工程管理者和工人嚴(yán)格按照公司的管理制度從事生產(chǎn)加工。7.3.3財(cái)務(wù)管理由公司財(cái)務(wù)部門(mén)專(zhuān)門(mén)建帳，專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)人管理，嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)償資金報(bào)帳制度和財(cái)務(wù)制度規(guī)定，做到賬目清楚，管理標(biāo)準(zhǔn)。7.3.4銷(xiāo)售管理對(duì)銷(xiāo)售人員實(shí)行定額銷(xiāo)售，超額局部實(shí)行按比例獎(jiǎng)勵(lì)的措施，充分調(diào)動(dòng)銷(xiāo)售人員的積極性。按本公司的營(yíng)銷(xiāo)策略，穩(wěn)固穩(wěn)定老客戶(hù)，完善售后效勞，同時(shí)，積極鼓勵(lì)銷(xiāo)售人員不斷開(kāi)拓新的銷(xiāo)售市場(chǎng)，增加市場(chǎng)占有率。7.4技術(shù)培訓(xùn)一是聘請(qǐng)無(wú)公害綠色蔬菜、畜禽養(yǎng)殖、豆制品生產(chǎn)等技術(shù)人員分赴工程原材料產(chǎn)地培訓(xùn)農(nóng)民；二是根據(jù)生產(chǎn)的需要，通過(guò)縣電視臺(tái)的農(nóng)業(yè)節(jié)目，講授無(wú)公害綠色蔬菜、畜禽養(yǎng)殖、豆制品生產(chǎn)等生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)；三是由企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，使每個(gè)員工熟練掌握操作技能，經(jīng)考核合格后上崗。7.5勞動(dòng)平安、衛(wèi)生與消防生產(chǎn)人員上崗前進(jìn)行勞動(dòng)平安教育，并配備勞動(dòng)保護(hù)用具，每年進(jìn)行一次體格檢查；建立平安保衛(wèi)小組，責(zé)任到人；制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，定期進(jìn)行“三防〞教育，增強(qiáng)全體人員平安防范意識(shí)；生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要更換特定的工作服、專(zhuān)用鞋帽及其它衛(wèi)生勞保用品，車(chē)間內(nèi)設(shè)消毒室、更衣室等；生產(chǎn)車(chē)間安裝特定的紗窗、網(wǎng)罩等防蚊蠅設(shè)施；成品庫(kù)、原料庫(kù)要保持室內(nèi)清潔和適宜溫度，定時(shí)進(jìn)行溫濕、通風(fēng)等標(biāo)準(zhǔn)檢查，杜絕一切蟲(chóng)、蟻、鼠害現(xiàn)象發(fā)生；生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》之有關(guān)規(guī)定，建立健全個(gè)人、廠區(qū)衛(wèi)生防疫制度，原材料、成品出入庫(kù)檢查制度；按照消防要求標(biāo)準(zhǔn)安置消防設(shè)施和器材。第八章投資估算與資金來(lái)源8.1投資估算依據(jù)本工程固定資產(chǎn)投資估算依據(jù)《河南省2023建筑工程定額說(shuō)明和計(jì)算規(guī)那么》、《國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)工程可研究報(bào)告編寫(xiě)大綱》以及省、市產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)工程安排意見(jiàn)等文件進(jìn)行編制。設(shè)備出廠價(jià)格按近期向生產(chǎn)廠家詢(xún)價(jià)計(jì)算，安裝費(fèi)用依據(jù)本地實(shí)際費(fèi)用水平計(jì)算，建筑工程費(fèi)用依據(jù)工程結(jié)構(gòu)形式按本地實(shí)際造價(jià)水平計(jì)算，其它各項(xiàng)費(fèi)用按國(guó)家、部門(mén)和地區(qū)有關(guān)規(guī)定計(jì)算。8.2投資估算8.2.1總投資工程建設(shè)方案總投資5000萬(wàn)元。8.2.1.1建設(shè)投資a、土建投資3776.82萬(wàn)元。其中：車(chē)間投資3000萬(wàn)元,腌菜池500萬(wàn)元，地面硬化276.82萬(wàn)元。B、設(shè)備購(gòu)置投資453.45萬(wàn)元。其中：主要設(shè)備23臺(tái)套128萬(wàn)元，檢測(cè)設(shè)備1臺(tái)套325萬(wàn)元。C、科技投資269.73萬(wàn)元。主要用于技術(shù)引進(jìn)80萬(wàn)元，技術(shù)示范24萬(wàn)元，技術(shù)培訓(xùn)42.4萬(wàn)元，新品種引進(jìn)46萬(wàn)元，化驗(yàn)設(shè)備50.63萬(wàn)元，其他26.70萬(wàn)元。8.2.1.2流動(dòng)資金根據(jù)工程建設(shè)規(guī)模，需流動(dòng)資金500萬(wàn)元。8.3資金來(lái)源本工程總投資5000萬(wàn)元，全部由工程投資方自籌解決。8.4資金使用和管理按照國(guó)家工程建設(shè)資金使用的有關(guān)具體規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格管理。建立健全各種規(guī)章制度，實(shí)行專(zhuān)戶(hù)存儲(chǔ)，專(zhuān)人、專(zhuān)帳管理，單獨(dú)核算。自籌資金5000萬(wàn)元，全部為工程投資股東投入。自籌資金設(shè)立銀行存款專(zhuān)戶(hù)存取，嚴(yán)格按資金使用方案使用，保證工程建設(shè)及生產(chǎn)中資金暢通。第九章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)9.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)9.1.1本工程財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)方法按照《建設(shè)工程經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》及國(guó)家和河南省現(xiàn)行的財(cái)務(wù)、稅收、金融政策的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。財(cái)務(wù)制度嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、省有關(guān)財(cái)務(wù)管理制度及國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)資金管理制度、國(guó)內(nèi)企業(yè)稅收政策。9.1.2工程建成投產(chǎn)后，年加工醬菜系列產(chǎn)品2500噸、醬肉500噸，平均售價(jià)分別為4600元/噸。9.1.3工程整個(gè)計(jì)算期為14個(gè)月，第一年為建設(shè)與試產(chǎn)期；第二年到達(dá)設(shè)計(jì)能力的80%，達(dá)產(chǎn)年限為10年。基準(zhǔn)收益率10%。9.1.5稅收：依據(jù)國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定，銷(xiāo)項(xiàng)稅為銷(xiāo)售收入的13%，進(jìn)項(xiàng)稅為外購(gòu)原材料〔農(nóng)副產(chǎn)品〕13%和外購(gòu)原料〔工業(yè)品〕及燃料和動(dòng)力的17%，城市維護(hù)建設(shè)費(fèi)為增值稅的1%(本企業(yè)位于農(nóng)村)，教育附加費(fèi)(包括地方教育附加)為增值稅的3%，企業(yè)所得稅率為25%。9.1.6折舊及攤銷(xiāo)年限：根據(jù)有關(guān)規(guī)定，房屋及建筑物折舊年限為20年，殘值率為5%，機(jī)器設(shè)備折舊年限為10年，殘值率為5%，無(wú)形資產(chǎn)攤銷(xiāo)年限為10年，遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)年限為5年。9.2銷(xiāo)售〔營(yíng)業(yè)〕收入、銷(xiāo)售〔營(yíng)業(yè)〕稅金和附加估算9.2.1銷(xiāo)售〔營(yíng)業(yè)〕收入本工程實(shí)施后，年生產(chǎn)銷(xiāo)售各類(lèi)醬菜系列產(chǎn)品2500噸、醬肉500噸，每噸平均價(jià)按4600元計(jì)算，營(yíng)業(yè)收入總額為1380萬(wàn)元。9.2.2銷(xiāo)售〔營(yíng)業(yè)〕稅金及附加增值稅：54.20萬(wàn)元；城市建設(shè)維護(hù)費(fèi)：2.71萬(wàn)元；教育附加費(fèi)：1.63萬(wàn)元；銷(xiāo)售稅金及附加：58.53萬(wàn)元。詳見(jiàn)利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表9.3總本錢(qián)及經(jīng)營(yíng)本錢(qián)估算9.3.1單位產(chǎn)品生產(chǎn)本錢(qián)估算生產(chǎn)本錢(qián)見(jiàn)下表:表9—1噸產(chǎn)品生產(chǎn)本錢(qián)估算表序號(hào)項(xiàng)目單位年耗量〔噸〕單價(jià)(萬(wàn)元/噸)金額(元)1原材料市場(chǎng)均價(jià)3240萬(wàn)元1.1肉類(lèi)〔豬、羊、雞、鴨〕kg8001.55124000001.2蔬菜、菌類(lèi)及豆制品〔含辣椒、生姜等〕kg40000.5200000002輔料1799.1萬(wàn)元2.1豆醬kg3000.003.90117002.2面醬kg750.003.0022502.3食鹽kg450.000.7533752.4味精kg10.5012.001262.5糖kg300.008.002402.6調(diào)味品kg150.002.003003燃料和動(dòng)力194.562.1電kwh534.000.70124.602.2水噸3.451.701.962.3煤噸0.24850.0068.004工資及福利費(fèi)元/噸2405.254205制造費(fèi)用元/噸7802609.3.2固定本錢(qián)估算A、折舊費(fèi)：房屋建筑物折舊費(fèi)年限為20年，年折舊費(fèi)用19.5萬(wàn)元；設(shè)備及安裝工程為453.45萬(wàn)元，凈殘值率為5%，折舊年限為10年，年折舊費(fèi)用19.67萬(wàn)元；兩項(xiàng)合計(jì)年折舊費(fèi)用為39.17萬(wàn)元。B、維修費(fèi)：按折舊費(fèi)的50%計(jì)算，年修理費(fèi)為19.58萬(wàn)元。C、攤銷(xiāo)費(fèi)：工程無(wú)形資產(chǎn)原值162.17萬(wàn)元，分10年攤銷(xiāo)，年攤銷(xiāo)21.4萬(wàn)元。D、其它費(fèi)用：包括銷(xiāo)售費(fèi)用、管理費(fèi)用等按銷(xiāo)售收入的8%提取。9.3.3年均經(jīng)營(yíng)本錢(qián)為1074.87萬(wàn)元。9.4財(cái)務(wù)效益分析盈利能力分析：工程實(shí)施后，年均新增利潤(rùn)總額166.81萬(wàn)元，其中：所得稅41.70萬(wàn)元，稅后利潤(rùn)125.11萬(wàn)元。投資利潤(rùn)率＝166.81÷878＝19%投資凈利率＝125.11÷878＝14.25%投資利稅率：＝〔166.81+58.53〕÷878＝25.67%財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值：〔ic＝8%〕730.24萬(wàn)元〔稅后〕財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：24.50%〔稅后〕靜態(tài)投資回收期：3.17年〔稅后含建設(shè)期一年〕9.5不確定性分析9.5.1盈虧平衡分析盈虧平衡點(diǎn)〔BEP〕=年固定總本錢(qián)÷(年產(chǎn)品銷(xiāo)售收入-年可變總本錢(qián)-年銷(xiāo)售稅金及附加)×100%=245.39÷〔1354.91-853.60-58.53〕=55.42%即生產(chǎn)能力到達(dá)設(shè)計(jì)能力的55.42%時(shí)，企業(yè)生產(chǎn)盈虧平衡，說(shuō)明工程具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。9.5.2敏感性分析本工程僅就產(chǎn)品售價(jià)下降和經(jīng)營(yíng)本錢(qián)上升進(jìn)行分析，分析結(jié)果如下：表9-2敏感性分析數(shù)據(jù)編號(hào)12345變化率-10%-5%0%5%10%固定資產(chǎn)投資28.00%26.44%25.00%23.67%22.43%銷(xiāo)售收入#DIV/0!8.54%25.00%38.83%51.76%主要原料價(jià)格34.88%30.04%25.00%19.69%13.94%分析說(shuō)明，工程對(duì)產(chǎn)品售價(jià)變化較為敏感，其次是經(jīng)營(yíng)本錢(qián)變化，工程經(jīng)營(yíng)單位可以通過(guò)提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品本錢(qián)，加強(qiáng)管理以抵抗風(fēng)險(xiǎn)，說(shuō)明工程有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。9.6財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論本工程正常運(yùn)行后，年均銷(xiāo)售收入1354.91萬(wàn)元，利潤(rùn)總額166.81萬(wàn)元，稅后凈利潤(rùn)125.11萬(wàn)元，所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為24.50%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值〔ic=10%〕730.24萬(wàn)元，投資利潤(rùn)19%，投資回收期為3.44年〔含建設(shè)期一年〕。綜合分析工程的盈利能力、清償能力、盈虧平衡和內(nèi)部收益率敏感性分析等指標(biāo)，說(shuō)明工程經(jīng)濟(jì)效益顯著，清償能力強(qiáng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，工程在經(jīng)濟(jì)上是可行的。第十章社會(huì)效益分析10.1社會(huì)效益評(píng)價(jià)根本結(jié)論該工程資源優(yōu)勢(shì)突出，區(qū)域特色明顯，原材料供給有保障；符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和開(kāi)展規(guī)劃，對(duì)于培育壯大優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高農(nóng)民收入，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)開(kāi)展，具有重要意義；引入良好醬菜加工技術(shù)，并與知名企業(yè)進(jìn)行密切合作，科技含量高，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯；工程生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益高，抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)開(kāi)展能力強(qiáng)；市場(chǎng)潛力大，銷(xiāo)售方案、技術(shù)方案先進(jìn)可行，工藝路線合理；投資估算合理，自籌資金來(lái)源有保障，籌資方案可行。同時(shí)，工程建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)污染，符合綠色環(huán)保要求。本工程充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀粌?yōu)勢(shì)條件，以北京“六必居〞為主要技術(shù)依托，發(fā)揮自身的管理和資金優(yōu)勢(shì)，具備了產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)能力。綜上所述，該工程設(shè)計(jì)合理、技術(shù)先進(jìn)、資金回收期短、效益顯著，有利于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)，具有較好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。10.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)10.2.1壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整該工程通過(guò)引入良好農(nóng)業(yè)醬菜加工技術(shù)，采用龍頭加基地加農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。工程建成后，預(yù)計(jì)到2023年1