《旅游英語》課程標(biāo)準(zhǔn)課程編碼：B100134課程類別：必修課適用專業(yè)：商務(wù)英語專業(yè)授課單位：外語與旅游系學(xué)時：30編寫執(zhí)筆人及編寫日期：顧寶珠，2010-4-15學(xué)分：2審定負(fù)責(zé)人及審定日期：顧寶珠，2011-3-101、課程定位和課程設(shè)計1.1課程性質(zhì)與作用課程的性質(zhì)旅游英語課程是以旅游專業(yè)知識為基礎(chǔ)的實(shí)用型英語。屬于專門用途英語（ESP）?！胺?wù)地方，適應(yīng)社會”是我們的辦學(xué)指導(dǎo)思想。課程的作用“校企合作，訂單式定向培養(yǎng)”是我們的人才培養(yǎng)模式。通過該課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生旅游英語的實(shí)際運(yùn)用能力和增進(jìn)學(xué)生的服務(wù)意識，使學(xué)生了解旅游業(yè)、著名旅游景點(diǎn)與東西方傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)學(xué)生中英文導(dǎo)游的專業(yè)知識和技能，使學(xué)生能流利進(jìn)行景點(diǎn)講解及涉外酒店服務(wù)交際，使學(xué)生能夠熟悉旅游管理和導(dǎo)游工作的主要程序和方法，尤其訓(xùn)練掌握導(dǎo)游工作過程中的各環(huán)節(jié)的操作技能，具備一定的崗位協(xié)調(diào)能力，應(yīng)急處理能力和較強(qiáng)的人際溝通能力，突出職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，為今后從事旅游服務(wù)與管理工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。1.2課程基本理念為改革以課堂為中心的傳統(tǒng)教育模式，加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)、社會的合作，培養(yǎng)復(fù)合型英語人才，我們確定了英語專業(yè)推行“實(shí)習(xí)、試用、就業(yè)”三位一體的“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式改革的總體思路，并提出了相應(yīng)的具體措施，即以“工學(xué)結(jié)合”為切入點(diǎn)，深化人才培養(yǎng)模式的改革；以增強(qiáng)職業(yè)能力為核心，開展課程建設(shè)與改革，大力推進(jìn)校企合作，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地的建設(shè)等。采用任務(wù)驅(qū)動、項目引導(dǎo)、頂崗實(shí)習(xí)、“工學(xué)結(jié)合”等教學(xué)模式，將學(xué)生的校內(nèi)學(xué)習(xí)與未來的實(shí)際工作結(jié)合起來。1.3課程設(shè)計思路（1）以崗位分析和具體工作過程為基礎(chǔ)設(shè)計課程課程內(nèi)容在選取時，通過廣泛的社會調(diào)查和就業(yè)分析，依照崗位分析和具體工工作過程為基礎(chǔ)設(shè)計課程的理念，在充分分析旅游服務(wù)職業(yè)能力的前提下，確定課程內(nèi)容。（2）結(jié)合本課程在專業(yè)中的培養(yǎng)目標(biāo)及前后續(xù)課程銜接，統(tǒng)籌考慮選取教學(xué)內(nèi)容。本課程內(nèi)容在學(xué)習(xí)情境選取時主要圍繞培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)及操作能力為依據(jù)。學(xué)習(xí)情境主要有：機(jī)場、賓館、餐廳、旅游景區(qū)、紀(jì)念品商店、娛樂場所與銀行等。圍繞學(xué)習(xí)情境設(shè)置多個工作任務(wù)。（3）主要內(nèi)容包括：旅行社、旅游飯店、航空運(yùn)輸、旅游歷史地理、國內(nèi)外著名旅游名勝古跡、中外文化習(xí)俗等。達(dá)到的能力標(biāo)準(zhǔn)：獲取中華人民共和國導(dǎo)游員資格證書。課程組織形式主要有：①旅游知識學(xué)習(xí)與翻譯、套寫和會話訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，職業(yè)能力培養(yǎng)與職業(yè)道德教育并重，以期知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展。②業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)與英語技能提高相結(jié)合，熟悉旅游業(yè)務(wù)的各個環(huán)節(jié)，在各個環(huán)節(jié)中深刻理解相關(guān)專業(yè)術(shù)語的英語表達(dá)，掌握常用句型，促成旅游業(yè)務(wù)綜合處理能力的形成。③采取各環(huán)節(jié)獨(dú)立教學(xué)，環(huán)環(huán)相扣，逐層遞進(jìn)，前后呼應(yīng)，形成整體的系統(tǒng)教學(xué)模式，不斷鞏固所學(xué)內(nèi)容，系統(tǒng)掌握整個貫穿于旅游過程中的英語語言運(yùn)用技巧。④現(xiàn)場模擬與頂崗實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，達(dá)到學(xué)以致用的目的。⑤課內(nèi)教學(xué)與課外實(shí)訓(xùn)鞏固相結(jié)合，最大效度地發(fā)揮網(wǎng)上教學(xué)資源功能。2、課程目標(biāo)課程工作任務(wù)目標(biāo)：(1)知識培養(yǎng)目標(biāo)①專業(yè)基礎(chǔ)理論知識：英語語言基礎(chǔ)知識；中國旅游地理與文化知識；英語國家風(fēng)土人情和文化知識；酒店服務(wù)與管理知識②職業(yè)專門知識：導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與操作知識；酒店服務(wù)與管理知識；與旅行游覽相關(guān)方面的旅游常識；突發(fā)事件處理的有關(guān)知識(2)能力培養(yǎng)目標(biāo)①職業(yè)技術(shù)能力：必備的英語語言綜合應(yīng)用能力；掌握導(dǎo)游規(guī)程服務(wù)能力；導(dǎo)游講解能力和導(dǎo)游突發(fā)事件處理與應(yīng)變能力；具有涉外酒店服務(wù)與管理能力②職業(yè)關(guān)鍵能力：導(dǎo)游禮儀接待與服務(wù)能力；服務(wù)態(tài)度端正，服務(wù)意識強(qiáng)，恪守職業(yè)道德，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)(3)素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)①樹立良好的旅游從業(yè)人員職業(yè)道德素質(zhì)。②注重學(xué)生的心理素質(zhì)、服務(wù)意識、誠信意識等素質(zhì)的培養(yǎng)。③培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神、協(xié)作意識及敬業(yè)素質(zhì)。④使學(xué)生能夠成為旅游服務(wù)業(yè)的形象代表。⑤培養(yǎng)學(xué)生的愛國素質(zhì)，使之成為傳播我國文化的紐帶。職業(yè)能力目標(biāo)：學(xué)生能夠熟悉旅游管理和導(dǎo)游工作的主要程序和方法，尤其訓(xùn)練掌握導(dǎo)游工作過程中的各環(huán)節(jié)的操作技能，具備一定的崗位協(xié)調(diào)能力，應(yīng)急處理能力和較強(qiáng)的人際溝通能力，突出職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，為今后從事旅游服務(wù)與管理工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。3、課程內(nèi)容與要求下面是各個教學(xué)單元的教學(xué)內(nèi)容、各個單元的學(xué)習(xí)目的和教學(xué)基本要求、職業(yè)技能分析章節(jié)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目的和要求職業(yè)技能課時Unit1旅游業(yè)（1）1旅游業(yè)現(xiàn)狀2中國旅游業(yè)現(xiàn)狀能夠用英語進(jìn)行溝通交流，給客人提供優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)游服務(wù)；掌握能幫助客人選擇線路；了解中國旅游業(yè)現(xiàn)狀怎樣安排英語導(dǎo)游線路3Unit2旅游業(yè)（2）1中國旅游業(yè)2中國少數(shù)民族了解中國旅游業(yè)現(xiàn)狀；了解中國少數(shù)民族特點(diǎn)；能進(jìn)行景點(diǎn)講解，介紹中國文化英語景點(diǎn)導(dǎo)游訓(xùn)練3Unit3飲食（1）1中國飲食文化2中國飲食文化能熟知東西方的典型菜肴，了解中國的飲食文化與茶文化滿足顧客的飲食個性需求，學(xué)會使用在餐館情景下的英語。2Unit4飲食（2）1餐桌禮儀2西餐禮儀熱情接待外國顧客，能熟知西方的餐桌禮儀，尤其是熟悉本餐館的典型菜，用英文解釋西菜的特征及口味，滿足顧客的飲食個性需求。滿足顧客的飲食個性需求，學(xué)會使用在西餐館情景下的英語。2Unit5住宿（1）1中國酒店行業(yè)2酒店類型了解中國酒店業(yè)現(xiàn)狀；能接待入住客人。會接待預(yù)定以及確認(rèn)預(yù)定，能夠轉(zhuǎn)接電話及電話留言。2Unit6住宿（2）1酒店的管理結(jié)構(gòu)2酒店分類了解中國酒店業(yè)現(xiàn)狀；掌握不同類型的酒店特點(diǎn)；能接待入住客人。能夠接待現(xiàn)金、銀行信用卡、支票結(jié)帳、兌換外幣。2Unit7交通（1）1福特汽車公司2青藏鐵路了解福特汽車公司的歷史；掌握青藏鐵路的特點(diǎn)能用英語表達(dá)機(jī)票預(yù)定常用語；能接待旅客登機(jī)并適當(dāng)解決飛機(jī)飛行過程中旅客的一切問題2Unit8交通（2）1北京奧運(yùn)交通業(yè)2水上城市威尼斯了解北京奧運(yùn)交通業(yè)；掌握威尼斯的交通特色能用英語表達(dá)機(jī)票預(yù)定常用語；能接待旅客登機(jī)并適當(dāng)解決飛機(jī)飛行過程中旅客的一切問題2Unit9觀光（1）1導(dǎo)游員2導(dǎo)游工作的益處了解導(dǎo)游員的工作特點(diǎn)；掌握導(dǎo)游員的工作的優(yōu)勢能夠用英語進(jìn)行溝通交流，給客人提供優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)游服務(wù)。2Unit10觀光（2）1黃山2中國宗教了解黃山的四季特點(diǎn)；掌握解佛教等其他學(xué)派的一些觀點(diǎn)能進(jìn)行景點(diǎn)講解，介紹中國文化，提供個性化服務(wù)2Unit11購物（1）1剪紙2中國瓷器掌握與手工藝品有關(guān)的短語與句型，能夠了解各種珍貴瓷器能夠具有基本的英語表達(dá)能力，會推銷旅游紀(jì)念品。2Unit12購物（2）1中國絲綢2傳統(tǒng)中醫(yī)了解中國絲綢之路；會說絲織品有關(guān)的短語與單詞以及基本的應(yīng)用句型及對話。能夠具有基本的英語表達(dá)能力，會推銷旅游紀(jì)念品。2Unit13娛樂（1）1京劇2中國武術(shù)在熟知中國京劇的基本常識的前提下，能夠用英文介紹中國京劇、武術(shù)的形式及特征等基本情況在娛樂場所情景下的英語語言運(yùn)用。2Unit14娛樂（2）1中國傳統(tǒng)節(jié)日2中國雜技能用英語介紹春節(jié)等重要節(jié)日；能夠用英文介紹中國雜技形式及特征等基本情況在娛樂場所情景下的英語語言運(yùn)用。24.教學(xué)模式、教學(xué)方法與手段4.1教學(xué)模式旅游英語教學(xué)設(shè)計主要是根據(jù)行動導(dǎo)向理念采用模塊化教學(xué)模式，以學(xué)生英語語言運(yùn)用能力培養(yǎng)為主線，以職業(yè)崗位所必需的旅游知識與技能為核心，采用基于工作崗位所需的項目教學(xué)法和案例教學(xué)法等教學(xué)方法，提倡培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)道德，加強(qiáng)學(xué)生英語學(xué)習(xí)策略培訓(xùn)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，建立科學(xué)合理的課程體系和評價體系。課程設(shè)置以行業(yè)職業(yè)資格考試和典型工作過程為導(dǎo)向，體現(xiàn)課程模式化，內(nèi)容職業(yè)化，訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn)化，頂崗規(guī)范化，教學(xué)采用“行動導(dǎo)向”教學(xué)先進(jìn)理念，在仿真模擬和真實(shí)環(huán)境中實(shí)現(xiàn)了理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)一體化教學(xué)模式，打破了傳統(tǒng)的理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)的現(xiàn)實(shí)。理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的比例為：30：70。理論教學(xué)必需以“夠用”為原則，強(qiáng)化教學(xué)過程的實(shí)用性、職業(yè)性和實(shí)踐性；實(shí)踐教學(xué)基于實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)，教學(xué)軟件和現(xiàn)場模擬教學(xué)，以職業(yè)工作流程為主線，以崗位職業(yè)能力和崗位職責(zé)意識培養(yǎng)為核心，突出實(shí)踐，強(qiáng)化技能。4.2教學(xué)方法與手段4.2.1教學(xué)方法（1）交際教學(xué)法：其核心是培養(yǎng)學(xué)生的語言交際能力。用交際法培養(yǎng)出的學(xué)生既要有必要的語言知識，又要懂得該語言賴以生存和發(fā)展應(yīng)用的社會文化知識。更重要的是在交際生活中，根據(jù)不同情況進(jìn)行交際。在旅游英語學(xué)習(xí)中，交際法可以讓學(xué)生注意和了解語言的習(xí)慣用法以及文化背景。（2）互動教學(xué)法：首先可以采取“Ask—Answer”方式,即在講解課文的過程中結(jié)合課文內(nèi)容,給學(xué)生多提問題，讓學(xué)生帶著問題看書、回答?；邮浇虒W(xué)可以鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)和英語聽說水平，同時也能拓展學(xué)生的專業(yè)知識面，符合高校大學(xué)生素質(zhì)教育的要求?；邮秸n堂可以避免老師在課堂上唱“獨(dú)角戲”的狀況，能充分發(fā)揮學(xué)生的積極性，提高學(xué)習(xí)效率。（3）情景教學(xué)法：情景式教學(xué)在《旅游英語》教學(xué)中非常有效，因為《旅游英語》口語訓(xùn)練很多都是在特定場合下發(fā)生的，如入住賓館、飯店進(jìn)餐、景點(diǎn)講解等。老師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容通過閱讀、聽磁帶、看錄像等方式，給學(xué)生講解有關(guān)的專業(yè)術(shù)語,口語表達(dá)等知識，然后給出特定的場景,讓學(xué)生通過角色扮演，使學(xué)生仿佛置身其境，來達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。（4）案例教學(xué)法：采用案例教學(xué)可以從兩方面入手：一方面,教師可以對班級進(jìn)行分組，然后給出旅游行業(yè)中實(shí)際發(fā)生的許多案例，作為主題讓學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)知識和語言功底進(jìn)行分析和討論，最后總結(jié)概括。另一方面,教師在旅游英語中講解相關(guān)內(nèi)容,還可以把學(xué)生帶出課堂，深入實(shí)際，進(jìn)行學(xué)習(xí)。例如,講解飯店英語、景點(diǎn)英語及旅行社英語的時候，可以把某家星級酒店、著名旅游景點(diǎn)及旅行社作為“案例”，讓學(xué)生身臨其境，親身感受，從而提高學(xué)習(xí)的積極性和教學(xué)的效果。（5）實(shí)訓(xùn)作業(yè)法：專業(yè)英語的學(xué)習(xí)要靠實(shí)踐鍛煉,為了給學(xué)生，提供更多的鍛煉機(jī)會，結(jié)合我系實(shí)施的“3+l”教學(xué)模式，在《旅游英語》課程結(jié)束后，我系學(xué)生到一些星級旅游酒店、旅行社等機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)。他們通過在前臺、餐飲、客房、旅行社、景點(diǎn)等部門的實(shí)習(xí)，可大大提高專業(yè)英語水平的應(yīng)用能力。學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中，老師會根據(jù)他們的反饋給予指導(dǎo)。4.2.2教學(xué)手段本課程對旅游英語專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的基本要求：(1）建成校內(nèi)仿真性實(shí)訓(xùn)基地。英語校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)盡可能貼近生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線，體現(xiàn)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，反映英語專業(yè)市場領(lǐng)域的新動態(tài)、新需求。積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式，由學(xué)校提供場地和管理，企業(yè)提供設(shè)備、技術(shù)和師資支持，以企業(yè)為主組織實(shí)訓(xùn)，逐步使校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)占整個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的比例超過50％。提高校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的開放和使用效率。(2)構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)訓(xùn)課程體系。實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)重視實(shí)訓(xùn)課程的建設(shè)與改革工作，努力建立符合高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)要求的基本技能、專業(yè)技能和綜合實(shí)踐能力有機(jī)結(jié)合的相對獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。要改變實(shí)踐教學(xué)過分依附于理論教學(xué)的現(xiàn)狀，增加仿真性、工藝性、設(shè)計性和綜合性的項目實(shí)訓(xùn)。積極與行業(yè)、企業(yè)合作開發(fā)課程，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量；要積極與行業(yè)、企業(yè)共同開發(fā)緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際的實(shí)訓(xùn)教材。4.3教學(xué)評價、考核的多元性要求本課程主要通過導(dǎo)游模擬、口譯、案例分析、情景教學(xué)、小組討論等教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生英語導(dǎo)游的職業(yè)技能。達(dá)到的能力標(biāo)準(zhǔn)：獲取中華人民共和國導(dǎo)游員資格證書?？己朔绞剑河⒄Z導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)+口譯+筆試。英語導(dǎo)游模擬與口譯成績占總成績的40%，筆試占60%。學(xué)生學(xué)業(yè)考核采用以形式性評價為主，終結(jié)性評價為輔的原則，考核模式采用了理論知識考核+技能考核+崗位考核的方式。課程組邀請旅行社、酒店業(yè)務(wù)骨干和骨干教師共同組成考評小組，建立了知識與技能、筆試與現(xiàn)場景點(diǎn)講解，個人自主學(xué)習(xí)與小組團(tuán)隊合作等多個層面展開測評，這種由傳統(tǒng)閉卷理論考試評定學(xué)生成績的方式變?yōu)榫C合的融理論、技能、素質(zhì)考核為一體的測評體系。學(xué)期測評由期末測評與平時考核相結(jié)合，將平時課堂表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、語言能力表達(dá)、小組任務(wù)完成情況，平時實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)成績納入平時形成等評價體系。5.課程實(shí)施條件5.1專任教師和兼職教師組成的具有“雙師”結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的教學(xué)團(tuán)隊要求=1\*GB3①雙師素質(zhì)：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師應(yīng)成為具有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識、較高的教學(xué)水平和較強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐能力的“雙師型”教師。抓好“雙師型”教師的培養(yǎng)，努力提高中、青年教師的技術(shù)應(yīng)用能力和實(shí)踐能力，使他們既具備扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識和較高的教學(xué)水平，又具有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗。=2\*GB3②頂崗實(shí)習(xí)：英語類專業(yè)要有計劃地安排在職專業(yè)教師和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師到企事業(yè)單位進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐，每年不少于45天；被聘用的應(yīng)屆畢業(yè)生擬擔(dān)任實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師或?qū)I(yè)教師，必須到相關(guān)行業(yè)、企業(yè)掛職鍛煉一年，使所有英語類專業(yè)教師均有行業(yè)、企業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)驗。=3\*GB3③專兼結(jié)合：積極從企事業(yè)單位聘請兼職實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，實(shí)行專兼結(jié)合（兼職教師的比例應(yīng)占教師總數(shù)的40%～50%），改善學(xué)校師資結(jié)構(gòu)，適應(yīng)專業(yè)變化的要求。由行業(yè)、企業(yè)技術(shù)骨干兼職擔(dān)任校內(nèi)專業(yè)課教師和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師，參與專業(yè)課教學(xué)建設(shè)、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)、實(shí)訓(xùn)教材和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書的編寫、擔(dān)任青年教師技術(shù)導(dǎo)師和承擔(dān)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教學(xué)指導(dǎo)等工作。5.2校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)條件要求5.2.1課程對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備條件的要求校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地條件：多媒體語音室（2個），語言實(shí)訓(xùn)室（1個），“我愛英語”校內(nèi)英語廣播電臺1個。共計三個實(shí)訓(xùn)室，一個電臺。擬建導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室：實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要為：導(dǎo)游服務(wù)程序、導(dǎo)游技能、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、現(xiàn)場導(dǎo)游、飯店情景英語實(shí)訓(xùn)等。掌握合格導(dǎo)游員應(yīng)具備的條件和素質(zhì)；掌握導(dǎo)游員的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；熟知旅游常識；掌握導(dǎo)游的基本程序、方法和技巧；熟悉導(dǎo)游過程中的所有環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能，為實(shí)地導(dǎo)游奠定基礎(chǔ)。5.2.2課程對校外實(shí)訓(xùn)基地及條件要求校外實(shí)訓(xùn)基地：承德天寶假日酒店、北京龍城麗宮酒店實(shí)訓(xùn)基地、北京鴻翔酒店、北京南粵苑酒店。這是本專業(yè)最主要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。到酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識酒店的部門設(shè)置情況，熟練掌握旅行社或酒店的具體崗位的職責(zé)范圍與相應(yīng)要求，掌握酒店基層崗位的一些基本技術(shù)技能和服務(wù)技巧，在實(shí)踐、實(shí)習(xí)中將所學(xué)課程內(nèi)容與實(shí)際崗位緊密結(jié)合，達(dá)到對酒店各主要崗位有一個整體的認(rèn)識。5.3課程資源利用5.3.1教材的選用與編寫使用教材潘惠霞，《旅游英語》，北京：旅游教育出版社，2004本課程使用的教材是由旅游教育出版社出版、潘惠霞主編的《旅游英語》。本教材根據(jù)旅游英語的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用，注重對學(xué)生實(shí)際語言運(yùn)用能力的訓(xùn)練和培養(yǎng)，能較快提高旅游專業(yè)學(xué)生的口語水平。主要輔助教材史愛華，顧寶珠,《旅游英語》，北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2009每個單元包括：情景對話、課文、實(shí)用寫作、練習(xí)和補(bǔ)充閱讀材料五部分。練習(xí)部分主要包括：對話課文閱讀理解、詞匯、完形填空、中英文對譯、及角色扮演口語練習(xí)，練習(xí)的編寫將貫徹實(shí)用原則，難度適中，適合教學(xué)需要。情景對話、課文部分還有單詞、實(shí)用語句、注釋、及文化背景知識介紹等。內(nèi)容廣泛，系統(tǒng)全面，有助于讀者對旅游業(yè)的知識作進(jìn)一步深入了解和學(xué)習(xí)。教材編寫原則在教材編寫過程中，我們參考了大量的國內(nèi)外旅游管理專業(yè)教材和專著，閱讀了網(wǎng)絡(luò)上英、美等發(fā)達(dá)國家的旅游信息，堅持理論知識和旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)務(wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用，著重培養(yǎng)學(xué)生在旅游行業(yè)中的英語實(shí)用能力。本教材按照旅游接待的業(yè)務(wù)內(nèi)容，在食、住、行、游、購、娛六大部分的總體框架下安排語言材料，共分14單元。每個單元將緊緊圍繞一個主題，力圖通過專題內(nèi)容的集中訓(xùn)練，學(xué)生能夠掌握專題內(nèi)容所需要的基本的語言知識與技能。由課題組主要成員編寫的教材的對話、課文以及閱讀文章主要取材于國內(nèi)外書刊、雜志、書籍及電子出版物。選材難易適度且深入淺出，范圍廣泛且內(nèi)容實(shí)用。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)旅游知識、了解國內(nèi)外旅游資源的同時，同時能立足河北省地方旅游資源開展教學(xué)，有利于為河北經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型外語人才。5.3.2課程網(wǎng)站和信息化教學(xué)資源的建設(shè)5.3.2.1學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源與環(huán)境校園網(wǎng)多媒體教室多媒體教學(xué)資源精品課程：國家級精品課程6門，省級精品課程16門學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)資源和硬件環(huán)境，為開展網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、遠(yuǎn)程教學(xué)提供了良好的環(huán)境。5.3.3其它教學(xué)資源的開發(fā)與利用《旅游英語》教學(xué)主要參考書一覽表序號書名主編出版社年份1漢英旅游服務(wù)實(shí)用手冊金惠康廣東旅游出版社20062導(dǎo)游英語陸志寶旅游教育出版社20033新編旅游英語崔進(jìn)武漢大學(xué)出版社20034旅游英語周毅中國林業(yè)出版社20005旅游英語金錦科學(xué)出版社20066導(dǎo)游服務(wù)英語畢洪英機(jī)械工業(yè)出版社20047漢英旅游文化詞典王逢鑫北京大學(xué)出版社2001821世紀(jì)實(shí)用飯店情景英語教程吳云，邵華學(xué)林出版社20069旅游英語教程修月楨中國人民大學(xué)出版社200210新編導(dǎo)游英語馮瑋武漢大學(xué)出版社200311實(shí)用旅游服務(wù)英語路旦俊，梁麗湖南人民出版社1999景點(diǎn)英語導(dǎo)游光盤一覽表序號光盤名稱序號光盤名稱1海上花園廈門11云南石林2熱帶風(fēng)情西雙版納12上海風(fēng)情3天下第一秀水千島湖13上海風(fēng)情4美麗的童話世界九寨溝14精彩深圳5中國第一奇山黃山15廣州之旅6雪域勝地拉薩16海濱之都青島7蘇州園林17孔子故鄉(xiāng)曲阜8樂山大佛峨眉山18北京之旅長城9承德避暑山莊19北京之旅故宮10動感之都香港20江南水鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)/同理6、其他說明《旅游英語》涉及的知識點(diǎn)較為廣泛。從賓館服務(wù)到景區(qū)介紹，還包括一些旅游管理英語。專業(yè)術(shù)語的記憶，以及關(guān)于句型的應(yīng)用都有難點(diǎn)部分。其中，以導(dǎo)游英語為例，景點(diǎn)類的講解介紹是學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。要突破這一難點(diǎn)，要鼓勵學(xué)生勤開口，多做練習(xí)，熟悉景點(diǎn)的具體內(nèi)容。在條件允許的情況下，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地模擬練習(xí)，以求達(dá)到最佳效果。同時，也需要做些筆頭練習(xí)作為補(bǔ)充和鞏固，如強(qiáng)化旅游應(yīng)用文的寫作，以適應(yīng)旅游管理工作的需要?！堵糜斡⒄Z》課程標(biāo)準(zhǔn)課程編碼：B100134課程類別：必修課適用專業(yè)：商務(wù)英語專業(yè)授課單位：外語與旅游系學(xué)時：30學(xué)分：21、課程定位和課程設(shè)計1.1課程性質(zhì)與作用課程的性質(zhì)旅游英語課程是以旅游專業(yè)知識為基礎(chǔ)的實(shí)用型英語。屬于專門用途英語（ESP）?！胺?wù)地方，適應(yīng)社會”是我們的辦學(xué)指導(dǎo)思想。課程的作用“校企合作，訂單式定向培養(yǎng)”是我們的人才培養(yǎng)模式。通過該課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生旅游英語的實(shí)際運(yùn)用能力和增進(jìn)學(xué)生的服務(wù)意識，使學(xué)生了解旅游業(yè)、著名旅游景點(diǎn)與東西方傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)學(xué)生中英文導(dǎo)游的專業(yè)知識和技能，使學(xué)生能流利進(jìn)行景點(diǎn)講解及涉外酒店服務(wù)交際，使學(xué)生能夠熟悉旅游管理和導(dǎo)游工作的主要程序和方法，尤其訓(xùn)練掌握導(dǎo)游工作過程中的各環(huán)節(jié)的操作技能，具備一定的崗位協(xié)調(diào)能力，應(yīng)急處理能力和較強(qiáng)的人際溝通能力，突出職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，為今后從事旅游服務(wù)與管理工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。1.2課程基本理念為改革以課堂為中心的傳統(tǒng)教育模式，加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)、社會的合作，培養(yǎng)復(fù)合型英語人才，我們確定了英語專業(yè)推行“實(shí)習(xí)、試用、就業(yè)”三位一體的“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式改革的總體思路，并提出了相應(yīng)的具體措施，即以“工學(xué)結(jié)合”為切入點(diǎn)，深化人才培養(yǎng)模式的改革；以增強(qiáng)職業(yè)能力為核心，開展課程建設(shè)與改革，大力推進(jìn)校企合作，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地的建設(shè)等。采用任務(wù)驅(qū)動、項目引導(dǎo)、頂崗實(shí)習(xí)、“工學(xué)結(jié)合”等教學(xué)模式，將學(xué)生的校內(nèi)學(xué)習(xí)與未來的實(shí)際工作結(jié)合起來。1.3課程設(shè)計思路（1）以崗位分析和具體工作過程為基礎(chǔ)設(shè)計課程課程內(nèi)容在選取時，通過廣泛的社會調(diào)查和就業(yè)分析，依照崗位分析和具體工工作過程為基礎(chǔ)設(shè)計課程的理念，在充分分析旅游服務(wù)職業(yè)能力的前提下，確定課程內(nèi)容。（2）結(jié)合本課程在專業(yè)中的培養(yǎng)目標(biāo)及前后續(xù)課程銜接，統(tǒng)籌考慮選取教學(xué)內(nèi)容。本課程內(nèi)容在學(xué)習(xí)情境選取時主要圍繞培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)及操作能力為依據(jù)。學(xué)習(xí)情境主要有：機(jī)場、賓館、餐廳、旅游景區(qū)、紀(jì)念品商店、娛樂場所與銀行等。圍繞學(xué)習(xí)情境設(shè)置多個工作任務(wù)。（3）主要內(nèi)容包括：旅行社、旅游飯店、航空運(yùn)輸、旅游歷史地理、國內(nèi)外著名旅游名勝古跡、中外文化習(xí)俗等。達(dá)到的能力標(biāo)準(zhǔn)：獲取中華人民共和國導(dǎo)游員資格證書。課程組織形式主要有：①旅游知識學(xué)習(xí)與翻譯、套寫和會話訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，職業(yè)能力培養(yǎng)與職業(yè)道德教育并重，以期知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展。②業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)與英語技能提高相結(jié)合，熟悉旅游業(yè)務(wù)的各個環(huán)節(jié)，在各個環(huán)節(jié)中深刻理解相關(guān)專業(yè)術(shù)語的英語表達(dá)，掌握常用句型，促成旅游業(yè)務(wù)綜合處理能力的形成。③采取各環(huán)節(jié)獨(dú)立教學(xué)，環(huán)環(huán)相扣，逐層遞進(jìn)，前后呼應(yīng)，形成整體的系統(tǒng)教學(xué)模式，不斷鞏固所學(xué)內(nèi)容，系統(tǒng)掌握整個貫穿于旅游過程中的英語語言運(yùn)用技巧。④現(xiàn)場模擬與頂崗實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，達(dá)到學(xué)以致用的目的。⑤課內(nèi)教學(xué)與課外實(shí)訓(xùn)鞏固相結(jié)合，最大效度地發(fā)揮網(wǎng)上教學(xué)資源功能。2、課程目標(biāo)課程工作任務(wù)目標(biāo)：(1)知識培養(yǎng)目標(biāo)①專業(yè)基礎(chǔ)理論知識：英語語言基礎(chǔ)知識；中國旅游地理與文化知識；英語國家風(fēng)土人情和文化知識；酒店服務(wù)與管理知識②職業(yè)專門知識：導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與操作知識；酒店服務(wù)與管理知識；與旅行游覽相關(guān)方面的旅游常識；突發(fā)事件處理的有關(guān)知識(2)能力培養(yǎng)目標(biāo)①職業(yè)技術(shù)能力：必備的英語語言綜合應(yīng)用能力；掌握導(dǎo)游規(guī)程服務(wù)能力；導(dǎo)游講解能力和導(dǎo)游突發(fā)事件處理與應(yīng)變能力；具有涉外酒店服務(wù)與管理能力②職業(yè)關(guān)鍵能力：導(dǎo)游禮儀接待與服務(wù)能力；服務(wù)態(tài)度端正，服務(wù)意識強(qiáng)，恪守職業(yè)道德，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)(3)素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)①樹立良好的旅游從業(yè)人員職業(yè)道德素質(zhì)。②注重學(xué)生的心理素質(zhì)、服務(wù)意識、誠信意識等素質(zhì)的培養(yǎng)。③培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神、協(xié)作意識及敬業(yè)素質(zhì)。④使學(xué)生能夠成為旅游服務(wù)業(yè)的形象代表。⑤培養(yǎng)學(xué)生的愛國素質(zhì)，使之成為傳播我國文化的紐帶。職業(yè)能力目標(biāo)：學(xué)生能夠熟悉旅游管理和導(dǎo)游工作的主要程序和方法，尤其訓(xùn)練掌握導(dǎo)游工作過程中的各環(huán)節(jié)的操作技能，具備一定的崗位協(xié)調(diào)能力，應(yīng)急處理能力和較強(qiáng)的人際溝通能力，突出職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和訓(xùn)練，為今后從事旅游服務(wù)與管理工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。3、課程內(nèi)容與要求下面是各個教學(xué)單元的教學(xué)內(nèi)容、各個單元的學(xué)習(xí)目的和教學(xué)基本要求、職業(yè)技能分析章節(jié)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目的和要求職業(yè)技能課時Unit1旅游業(yè)（1）1旅游業(yè)現(xiàn)狀2中國旅游業(yè)現(xiàn)狀能夠用英語進(jìn)行溝通交流，給客人提供優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)游服務(wù)；掌握能幫助客人選擇線路；了解中國旅游業(yè)現(xiàn)狀怎樣安排英語導(dǎo)游線路3Unit2旅游業(yè)（2）1中國旅游業(yè)2中國少數(shù)民族了解中國旅游業(yè)現(xiàn)狀；了解中國少數(shù)民族特點(diǎn)；能進(jìn)行景點(diǎn)講解，介紹中國文化英語景點(diǎn)導(dǎo)游訓(xùn)練3Unit3飲食（1）1中國飲食文化2中國飲食文化能熟知東西方的典型菜肴，了解中國的飲食文化與茶文化滿足顧客的飲食個性需求，學(xué)會使用在餐館情景下的英語。2Unit4飲食（2）1餐桌禮儀2西餐禮儀熱情接待外國顧客，能熟知西方的餐桌禮儀，尤其是熟悉本餐館的典型菜，用英文解釋西菜的特征及口味，滿足顧客的飲食個性需求。滿足顧客的飲食個性需求，學(xué)會使用在西餐館情景下的英語。2Unit5住宿（1）1中國酒店行業(yè)2酒店類型了解中國酒店業(yè)現(xiàn)狀；能接待入住客人。會接待預(yù)定以及確認(rèn)預(yù)定，能夠轉(zhuǎn)接電話及電話留言。2Unit6住宿（2）1酒店的管理結(jié)構(gòu)2酒店分類了解中國酒店業(yè)現(xiàn)狀；掌握不同類型的酒店特點(diǎn)；能接待入住客人。能夠接待現(xiàn)金、銀行信用卡、支票結(jié)帳、兌換外幣。2Unit7交通（1）1福特汽車公司2青藏鐵路了解福特汽車公司的歷史；掌握青藏鐵路的特點(diǎn)能用英語表達(dá)機(jī)票預(yù)定常用語；能接待旅客登機(jī)并適當(dāng)解決飛機(jī)飛行過程中旅客的一切問題2Unit8交通（2）1北京奧運(yùn)交通業(yè)2水上城市威尼斯了解北京奧運(yùn)交通業(yè)；掌握威尼斯的交通特色能用英語表達(dá)機(jī)票預(yù)定常用語；能接待旅客登機(jī)并適當(dāng)解決飛機(jī)飛行過程中旅客的一切問題2Unit9觀光（1）1導(dǎo)游員2導(dǎo)游工作的益處了解導(dǎo)游員的工作特點(diǎn)；掌握導(dǎo)游員的工作的優(yōu)勢能夠用英語進(jìn)行溝通交流，給客人提供優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)游服務(wù)。2Unit10觀光（2）1黃山2中國宗教了解黃山的四季特點(diǎn)；掌握解佛教等其他學(xué)派的一些觀點(diǎn)能進(jìn)行景點(diǎn)講解，介紹中國文化，提供個性化服務(wù)2Unit11購物（1）1剪紙2中國瓷器掌握與手工藝品有關(guān)的短語與句型，能夠了解各種珍貴瓷器能夠具有基本的英語表達(dá)能力，會推銷旅游紀(jì)念品。2Unit12購物（2）1中國絲綢2傳統(tǒng)中醫(yī)了解中國絲綢之路；會說絲織品有關(guān)的短語與單詞以及基本的應(yīng)用句型及對話。能夠具有基本的英語表達(dá)能力，會推銷旅游紀(jì)念品。2Unit13娛樂（1）1京劇2中國武術(shù)在熟知中國京劇的基本常識的前提下，能夠用英文介紹中國京劇、武術(shù)的形式及特征等基本情況在娛樂場所情景下的英語語言運(yùn)用。2Unit14娛樂（2）1中國傳統(tǒng)節(jié)日2中國雜技能用英語介紹春節(jié)等重要節(jié)日；能夠用英文介紹中國雜技形式及特征等基本情況在娛樂場所情景下的英語語言運(yùn)用。24.教學(xué)模式、教學(xué)方法與手段4.1教學(xué)模式旅游英語教學(xué)設(shè)計主要是根據(jù)行動導(dǎo)向理念采用模塊化教學(xué)模式，以學(xué)生英語語言運(yùn)用能力培養(yǎng)為主線，以職業(yè)崗位所必需的旅游知識與技能為核心，采用基于工作崗位所需的項目教學(xué)法和案例教學(xué)法等教學(xué)方法，提倡培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)道德，加強(qiáng)學(xué)生英語學(xué)習(xí)策略培訓(xùn)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，建立科學(xué)合理的課程體系和評價體系。課程設(shè)置以行業(yè)職業(yè)資格考試和典型工作過程為導(dǎo)向，體現(xiàn)課程模式化，內(nèi)容職業(yè)化，訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn)化，頂崗規(guī)范化，教學(xué)采用“行動導(dǎo)向”教學(xué)先進(jìn)理念，在仿真模擬和真實(shí)環(huán)境中實(shí)現(xiàn)了理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)一體化教學(xué)模式，打破了傳統(tǒng)的理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)的現(xiàn)實(shí)。理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的比例為：30：70。理論教學(xué)必需以“夠用”為原則，強(qiáng)化教學(xué)過程的實(shí)用性、職業(yè)性和實(shí)踐性；實(shí)踐教學(xué)基于實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)，教學(xué)軟件和現(xiàn)場模擬教學(xué)，以職業(yè)工作流程為主線，以崗位職業(yè)能力和崗位職責(zé)意識培養(yǎng)為核心，突出實(shí)踐，強(qiáng)化技能。4.2教學(xué)方法與手段4.2.1教學(xué)方法（1）交際教學(xué)法：其核心是培養(yǎng)學(xué)生的語言交際能力。用交際法培養(yǎng)出的學(xué)生既要有必要的語言知識，又要懂得該語言賴以生存和發(fā)展應(yīng)用的社會文化知識。更重要的是在交際生活中，根據(jù)不同情況進(jìn)行交際。在旅游英語學(xué)習(xí)中，交際法可以讓學(xué)生注意和了解語言的習(xí)慣用法以及文化背景。（2）互動教學(xué)法：首先可以采取“Ask—Answer”方式,即在講解課文的過程中結(jié)合課文內(nèi)容,給學(xué)生多提問題，讓學(xué)生帶著問題看書、回答?；邮浇虒W(xué)可以鍛煉學(xué)生的綜合素質(zhì)和英語聽說水平，同時也能拓展學(xué)生的專業(yè)知識面，符合高校大學(xué)生素質(zhì)教育的要求?；邮秸n堂可以避免老師在課堂上唱“獨(dú)角戲”的狀況，能充分發(fā)揮學(xué)生的積極性，提高學(xué)習(xí)效率。（3）情景教學(xué)法：情景式教學(xué)在《旅游英語》教學(xué)中非常有效，因為《旅游英語》口語訓(xùn)練很多都是在特定場合下發(fā)生的，如入住賓館、飯店進(jìn)餐、景點(diǎn)講解等。老師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容通過閱讀、聽磁帶、看錄像等方式，給學(xué)生講解有關(guān)的專業(yè)術(shù)語,口語表達(dá)等知識，然后給出特定的場景,讓學(xué)生通過角色扮演，使學(xué)生仿佛置身其境，來達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。（4）案例教學(xué)法：采用案例教學(xué)可以從兩方面入手：一方面,教師可以對班級進(jìn)行分組，然后給出旅游行業(yè)中實(shí)際發(fā)生的許多案例，作為主題讓學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)知識和語言功底進(jìn)行分析和討論，最后總結(jié)概括。另一方面,教師在旅游英語中講解相關(guān)內(nèi)容,還可以把學(xué)生帶出課堂，深入實(shí)際，進(jìn)行學(xué)習(xí)。例如,講解飯店英語、景點(diǎn)英語及旅行社英語的時候，可以把某家星級酒店、著名旅游景點(diǎn)及旅行社作為“案例”，讓學(xué)生身臨其境，親身感受，從而提高學(xué)習(xí)的積極性和教學(xué)的效果。（5）實(shí)訓(xùn)作業(yè)法：專業(yè)英語的學(xué)習(xí)要靠實(shí)踐鍛煉,為了給學(xué)生，提供更多的鍛煉機(jī)會，結(jié)合我系實(shí)施的“3+l”教學(xué)模式，在《旅游英語》課程結(jié)束后，我系學(xué)生到一些星級旅游酒店、旅行社等機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)。他們通過在前臺、餐飲、客房、旅行社、景點(diǎn)等部門的實(shí)習(xí)，可大大提高專業(yè)英語水平的應(yīng)用能力。學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中，老師會根據(jù)他們的反饋給予指導(dǎo)。4.2.2教學(xué)手段本課程對旅游英語專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的基本要求：(1）建成校內(nèi)仿真性實(shí)訓(xùn)基地。英語校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)盡可能貼近生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線，體現(xiàn)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，反映英語專業(yè)市場領(lǐng)域的新動態(tài)、新需求。積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式，由學(xué)校提供場地和管理，企業(yè)提供設(shè)備、技術(shù)和師資支持，以企業(yè)為主組織實(shí)訓(xùn)，逐步使校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)占整個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的比例超過50％。提高校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的開放和使用效率。(2)構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向的實(shí)訓(xùn)課程體系。實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)重視實(shí)訓(xùn)課程的建設(shè)與改革工作，努力建立符合高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)要求的基本技能、專業(yè)技能和綜合實(shí)踐能力有機(jī)結(jié)合的相對獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。要改變實(shí)踐教學(xué)過分依附于理論教學(xué)的現(xiàn)狀，增加仿真性、工藝性、設(shè)計性和綜合性的項目實(shí)訓(xùn)。積極與行業(yè)、企業(yè)合作開發(fā)課程，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量；要積極與行業(yè)、企業(yè)共同開發(fā)緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際的實(shí)訓(xùn)教材。4.3教學(xué)評價、考核的多元性要求本課程主要通過導(dǎo)游模擬、口譯、案例分析、情景教學(xué)、小組討論等教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生英語導(dǎo)游的職業(yè)技能。達(dá)到的能力標(biāo)準(zhǔn)：獲取中華人民共和國導(dǎo)游員資格證書?？己朔绞剑河⒄Z導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)+口譯+筆試。英語導(dǎo)游模擬與口譯成績占總成績的40%，筆試占60%。學(xué)生學(xué)業(yè)考核采用以形式性評價為主，終結(jié)性評價為輔的原則，考核模式采用了理論知識考核+技能考核+崗位考核的方式。課程組邀請旅行社、酒店業(yè)務(wù)骨干和骨干教師共同組成考評小組，建立了知識與技能、筆試與現(xiàn)場景點(diǎn)講解，個人自主學(xué)習(xí)與小組團(tuán)隊合作等多個層面展開測評，這種由傳統(tǒng)閉卷理論考試評定學(xué)生成績的方式變?yōu)榫C合的融理論、技能、素質(zhì)考核為一體的測評體系。學(xué)期測評由期末測評與平時考核相結(jié)合，將平時課堂表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、語言能力表達(dá)、小組任務(wù)完成情況，平時實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)成績納入平時形成等評價體系。5.課程實(shí)施條件5.1專任教師和兼職教師組成的具有“雙師”結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的教學(xué)團(tuán)隊要求=1\*GB3①雙師素質(zhì)：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師應(yīng)成為具有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識、較高的教學(xué)水平和較強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐能力的“雙師型”教師。抓好“雙師型”教師的培養(yǎng)，努力提高中、青年教師的技術(shù)應(yīng)用能力和實(shí)踐能力，使他們既具備扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識和較高的教學(xué)水平，又具有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗。=2\*GB3②頂崗實(shí)習(xí)：英語類專業(yè)要有計劃地安排在職專業(yè)教師和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師到企事業(yè)單位進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐，每年不少于45天；被聘用的應(yīng)屆畢業(yè)生擬擔(dān)任實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師或?qū)I(yè)教師，必須到相關(guān)行業(yè)、企業(yè)掛職鍛煉一年，使所有英語類專業(yè)教師均有行業(yè)、企業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)驗。=3\*GB3③專兼結(jié)合：積極從企事業(yè)單位聘請兼職實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，實(shí)行專兼結(jié)合（兼職教師的比例應(yīng)占教師總數(shù)的40%～50%），改善學(xué)校師資結(jié)構(gòu)，適應(yīng)專業(yè)變化的要求。由行業(yè)、企業(yè)技術(shù)骨干兼職擔(dān)任校內(nèi)專業(yè)課教師和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師，參與專業(yè)課教學(xué)建設(shè)、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)、實(shí)訓(xùn)教材和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書的編寫、擔(dān)任青年教師技術(shù)導(dǎo)師和承擔(dān)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教學(xué)指導(dǎo)等工作。5.2校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)條件要求5.2.1課程對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備條件的要求校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地條件：多媒體語音室（2個），語言實(shí)訓(xùn)室（1個），“我愛英語”校內(nèi)英語廣播電臺1個。共計三個實(shí)訓(xùn)室，一個電臺。擬建導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室：實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要為：導(dǎo)游服務(wù)程序、導(dǎo)游技能、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、現(xiàn)場導(dǎo)游、飯店情景英語實(shí)訓(xùn)等。掌握合格導(dǎo)游員應(yīng)具備的條件和素質(zhì)；掌握導(dǎo)游員的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；熟知旅游常識；掌握導(dǎo)游的基本程序、方法和技巧；熟悉導(dǎo)游過程中的所有環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)技能，為實(shí)地導(dǎo)游奠定基礎(chǔ)。5.2.2課程對校外實(shí)訓(xùn)基地及條件要求校外實(shí)訓(xùn)基地：承德天寶假日酒店、北京龍城麗宮酒店實(shí)訓(xùn)基地、北京鴻翔酒店、北京南粵苑酒店。這是本專業(yè)最主要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。到酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識酒店的部門設(shè)置情況，熟練掌握旅行社或酒店的具體崗位的職責(zé)范圍與相應(yīng)要求，掌握酒店基層崗位的一些基本技術(shù)技能和服務(wù)技巧，在實(shí)踐、實(shí)習(xí)中將所學(xué)課程內(nèi)容與實(shí)際崗位緊密結(jié)合，達(dá)到對酒店各主要崗位有一個整體的認(rèn)識。5.3課程資源利用5.3.1教材的選用與編寫使用教材潘惠霞，《旅游英語》，北京：旅游教育出版社，2004本課程使用的教材是由旅游教育出版社出版、潘惠霞主編的《旅游英語》。本教材根據(jù)旅游英語的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用，注重對學(xué)生實(shí)際語言運(yùn)用能力的訓(xùn)練和培養(yǎng)，能較快提高旅游專業(yè)學(xué)生的口語水平。主要輔助教材史愛華，顧寶珠,《旅游英語》，北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2009每個單元包括：情景對話、課文、實(shí)用寫作、練習(xí)和補(bǔ)充閱讀材料五部分。練習(xí)部分主要包括：對話課文閱讀理解、詞匯、完形填空、中英文對譯、及角色扮演口語練習(xí)，練習(xí)的編寫將貫徹實(shí)用原則，難度適中，適合教學(xué)需要。情景對話、課文部分還有單詞、實(shí)用語句、注釋、及文化背景知識介紹等。內(nèi)容廣泛，系統(tǒng)全面，有助于讀者對旅游業(yè)的知識作進(jìn)一步深入了解和學(xué)習(xí)。教材編寫原則在教材編寫過程中，我們參考了大量的國內(nèi)外旅游管理專業(yè)教材和專著，閱讀了網(wǎng)絡(luò)上英、美等發(fā)達(dá)國家的旅游信息，堅持理論知識和旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)務(wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用，著重培養(yǎng)學(xué)生在旅游行業(yè)中的英語實(shí)用能力。本教材按照旅游接待的業(yè)務(wù)內(nèi)容，在食、住、行、游、購、娛六大部分的總體框架下安排語言材料，共分14單元。每個單元將緊緊圍繞一個主題，力圖通過專題內(nèi)容的集中訓(xùn)練，學(xué)生能夠掌握專題內(nèi)容所需要的基本的語言知識與技能。由課題組主要成員編寫的教材的對話、課文以及閱讀文章主要取材于國內(nèi)外書刊、雜志、書籍及電子出版物。選材難易適度且深入淺出，范圍廣泛且內(nèi)容實(shí)用。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)旅游知識、了解國內(nèi)外旅游資源的同時，同時能立足河北省地方旅游資源開展教學(xué)，有利于為河北經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型外語人才。5.3.2課程網(wǎng)站和信息化教學(xué)資源的建設(shè)5.3.2.1學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源與環(huán)境校園網(wǎng)多媒體教室多媒體教學(xué)資源精品課程：國家級精品課程6門，省級精品課程16門學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)資源和硬件環(huán)境，為開展網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、遠(yuǎn)程教學(xué)提供了良好的環(huán)境。5.3.3其它教學(xué)資源的開發(fā)與利用《旅游英語》教學(xué)主要參考書一覽表序號書名主編出版社年份1漢英旅游服務(wù)實(shí)用手冊金惠康廣東旅游出版社20062導(dǎo)游英語陸志寶旅游教育出版社20033新編旅游英語崔進(jìn)武漢大學(xué)出版社20034旅游英語周毅中國林業(yè)出版社20005旅游英語金錦科學(xué)出版社20066導(dǎo)游服務(wù)英語畢洪英機(jī)械工業(yè)出版社20047漢英旅游文化詞典王逢鑫北京大學(xué)出版社2001821世紀(jì)實(shí)用飯店情景英語教程吳云，邵華學(xué)林出版社20069旅游英語教程修月楨中國人民大學(xué)出版社200210新編導(dǎo)游英語馮瑋武漢大學(xué)出版社200311實(shí)用旅游服務(wù)英語路旦俊，梁麗湖南人民出版社1999景點(diǎn)英語導(dǎo)游光盤一覽表序號光盤名稱序號光盤名稱1海上花園廈門11云南石林2熱帶風(fēng)情西雙版納12上海風(fēng)情3天下第一秀水千島湖13上海風(fēng)情4美麗的童話世界九寨溝14精彩深圳5中國第一奇山黃山15廣州之旅6雪域勝地拉薩16海濱之都青島7蘇州園林17孔子故鄉(xiāng)曲阜8樂山大佛峨眉山18北京之旅長城9承德避暑山莊19北京之旅故宮10動感之都香港20江南水鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)/同理6、其他說明《旅游英語》涉及的知識點(diǎn)較為廣泛。從賓館服務(wù)到景區(qū)介紹，還包括一些旅游管理英語。專業(yè)術(shù)語的記憶，以及關(guān)于句型的應(yīng)用都有難點(diǎn)部分。其中，以導(dǎo)游英語為例，景點(diǎn)類的講解介紹是學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。要突破這一難點(diǎn)，要鼓勵學(xué)生勤開口，多做練習(xí)，熟悉景點(diǎn)的具體內(nèi)容。在條件允許的情況下，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地模擬練習(xí)，以求達(dá)到最佳效果。同時，也需要做些筆頭練習(xí)作為補(bǔ)充和鞏固，如強(qiáng)化旅游應(yīng)用文的寫作，以適應(yīng)旅游管理工作的需要。水八仙生態(tài)園宣傳方案旅游推廣分為兩大特點(diǎn)：

一、旅游產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)：

旅游產(chǎn)品不可儲存性、不可異地消費(fèi)和不可試用性的特點(diǎn)及旅游消費(fèi)是一種心理感受的特性，決定了旅游產(chǎn)品在市場上主要表現(xiàn)為信息形態(tài)。旅游業(yè)是典型的信息依賴型產(chǎn)業(yè)。

現(xiàn)代旅游作為一種文化消費(fèi)，滲透了大眾傳媒的操作性結(jié)果。

二、國際、國內(nèi)旅游傳播形勢：

從世界旅游業(yè)較發(fā)達(dá)的國家看，旅游宣傳促銷投入要占旅游總投入的相當(dāng)部分。

人們越來越重視旅游休閑生活；但我國旅游業(yè)起步較晚，人們還比較缺乏旅游的各種知識、信息，對于旅游的概念理解也比較淺層，需要向更高的的層面提升，向更廣的領(lǐng)域拓展；

旅游經(jīng)營管理部門對媒體宣傳策略存在認(rèn)識上的誤區(qū)；媒體宣傳不是簡單的媒體疊加，有選擇組合的技巧和策略。

三、大眾傳媒的劃分及特點(diǎn)：

一般說來，所有的媒體均可能成為旅游類信息的載體。以下僅從大的角度對媒體進(jìn)行分類：

1、媒體細(xì)分及特點(diǎn)：

從媒體性質(zhì)來劃分，根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)，可以有如下幾種方向，介質(zhì)、覆蓋面、周期、獲取成本、專業(yè)性、受眾構(gòu)成等。

目前主要的幾種廣告媒體有如下幾種：報紙、雜志、電視、廣播、因特網(wǎng)、戶外廣告、其他。

特點(diǎn)主要從媒體的受眾消費(fèi)成本、廣告投放成本、信息復(fù)合度、傳播速度以及受眾的欣賞度進(jìn)行分析。

2：國內(nèi)主要旅游媒體

四、旅游景區(qū)傳播的信息及特點(diǎn)：

傳播的信息因宣傳目的而定，一般來講，旅游品牌、旅游文化、旅游服務(wù)、旅游產(chǎn)品以及包括來自游客的信息、感受等，都可作為傳播的內(nèi)容。

五、目標(biāo)受眾的劃分：

1、媒介消費(fèi)習(xí)慣研究--國內(nèi)城市居民媒體接觸行為透視

信息時代的來臨，使得大眾傳媒在社會生活中扮演著越來越重要的角色，互聯(lián)網(wǎng)的誕生，更為傳媒市場的競爭注入新的活力。

"電視的霸主地位無人撼動。"電視名副其實(shí)的第一媒體，已成為城市居民的日常娛樂中心，牢牢地占據(jù)著居民晚間的閑暇時光。報紙則是僅次于電視的第二"強(qiáng)勢媒體"。網(wǎng)絡(luò)媒體受眾成倍地增長，這樣的上升態(tài)勢是其他媒體所不能企及的。在網(wǎng)絡(luò)媒體的強(qiáng)力沖擊下，平面媒介受影響最嚴(yán)重。

我們再從接觸時間上考察居民在各類媒體的上的花費(fèi)情況。市居民在收看電視上的時間花費(fèi)有了較大增長，在其他媒體上的時間花費(fèi)基本保持穩(wěn)定。

報紙：地方性報紙各領(lǐng)風(fēng)騷，部分城市報紙閱讀率下降。各城市排在前3位的報紙媒體無一例外都是當(dāng)?shù)氐耐韴?、晨報、商報、都市報、日報等，可見，報紙作為城市居民的新聞快餐，它的地域性和貼近性是限制全國性日報擴(kuò)張的重要因素?？梢哉f，目前尚無一家成功的全國性日報。

廣播：收聽率普遍上升，這是因為它本身的特點(diǎn)決定的。廣播媒體固有的特性，伴隨性和非獨(dú)占性；有車一族的大量涌現(xiàn)；近年來，一些廣播電臺增加了一些熱線直撥節(jié)目及情感交流節(jié)目，深受廣大聽眾的喜歡，這也是廣播增強(qiáng)了其互動性和貼近性而與其他媒體造成差異而取得成功的例子。在媒介的特性上看，廣播屬于彈性媒介，它服從于人們的日常生活安排；而電視正相反，它要求人們的日常生活安排適應(yīng)它。因而在差異化生存的今天，廣播媒體依然憑借其獨(dú)特優(yōu)勢而充滿生機(jī)。

電視：各地差異較小，依然是各城市日到達(dá)率最高的媒體。電視媒體成為5類媒體中的老大并不是"徒有虛名"，它的突出特征是其他媒體所不具備或不能同時具備的。其一，電視可是通過視覺和聽覺同時起作用，它的媒體沖擊力是最強(qiáng)的。其二，被動地強(qiáng)制接受性是電視的優(yōu)勢，文字媒體受眾在接受信息時是一種有意識有選擇的行為，特別是文字媒體中的廣告信息，如果不是有意識去看，它就不會進(jìn)入人的眼中，而電視媒體則不同，只要看電視，它的廣告無論你愿意與否，都會強(qiáng)加于你，這種強(qiáng)制性是其他媒體所不具備的。其三，在接觸時間上的壓倒優(yōu)勢，據(jù)前面的數(shù)據(jù)顯示，電視受眾媒體在電視上的時間花費(fèi)比其他幾類媒體的總和還多。電視是一種感性媒體，相對于文字媒體相比時理性訴求上并不具備優(yōu)勢，電視更能發(fā)揮作用的是在對人所進(jìn)行的感性訴求。

雜志：全國性雜志一統(tǒng)天下?？梢哉f在網(wǎng)絡(luò)等新興媒體的沖擊下，平面媒介受到的影響最大，表現(xiàn)為報紙和雜志的閱讀率均有所下滑。地域性不再是限制其