1匯報人：XXX2024-02-04《湯圓》幼兒園小班教案目錄contents幼兒園小班《湯圓》課程引入認識與感知：了解湯圓及其相關(guān)知識動手操作：制作自己專屬美味湯圓品嘗分享：評價自己制作成果并互相交流總結(jié)回顧與拓展延伸活動設(shè)計301幼兒園小班《湯圓》課程引入湯圓作為中國傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)的特色食品，承載著豐富的文化內(nèi)涵和象征意義。傳統(tǒng)文化團圓寓意美食文化湯圓的形狀寓意著團團圓圓，象征著家庭和睦、團結(jié)。湯圓不僅是一種美食，更是中華飲食文化的重要組成部分，其制作和品嘗過程充滿了樂趣和儀式感。030201湯圓文化背景及意義小班孩子年齡在3-4歲左右，好奇心強，喜歡動手操作，模仿能力強。年齡特點孩子對于形狀、顏色等直觀特征較為敏感，對于湯圓的形狀、口感等有一定認知基礎(chǔ)。認知特點孩子對于節(jié)日氛圍和集體活動有著濃厚的興趣，喜歡在歡快的氛圍中學(xué)習(xí)和游戲。情感特點幼兒園小班孩子特點分析教學(xué)目標(biāo)了解湯圓的形狀、口感等基本特征；學(xué)習(xí)湯圓的制作方法，提高動手能力；教學(xué)目標(biāo)與重難點預(yù)設(shè)感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，培養(yǎng)對中華文化的熱愛。教學(xué)目標(biāo)與重難點預(yù)設(shè)掌握湯圓的制作方法，感受節(jié)日氛圍。重點揉面、包餡等精細動作對于小班孩子來說有一定難度，需要耐心指導(dǎo)和幫助。難點教學(xué)目標(biāo)與重難點預(yù)設(shè)材料準(zhǔn)備教室布置桌面布置洗手準(zhǔn)備所需材料準(zhǔn)備及環(huán)境布置糯米粉、水、餡料（如芝麻、花生等）、餐具（如碗、勺子等）、制作工具（如搟面杖、切割板等）。每個孩子的桌前準(zhǔn)備好制作湯圓所需的材料和工具，方便孩子動手操作。將教室布置成溫馨、喜慶的節(jié)日氛圍，可以掛上紅燈籠、彩帶等裝飾品。制作湯圓前需要洗手，確保孩子養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。302認識與感知：了解湯圓及其相關(guān)知識展示不同形狀（圓形、橢圓形、動物形狀等）和顏色（白色、彩色等）的湯圓，引導(dǎo)幼兒觀察并描述。讓幼兒了解湯圓的基本構(gòu)造，包括湯圓皮和餡料兩部分。介紹湯圓的制作材料，如糯米粉、芝麻、花生、糖等。實物觀察：認識不同形狀、顏色湯圓準(zhǔn)備安全的湯圓皮和餡料，讓幼兒親手觸摸、揉捏，感受其質(zhì)地和手感。引導(dǎo)幼兒嘗試用湯圓皮包裹餡料，制作成簡單的湯圓。鼓勵幼兒與同伴分享制作過程和成品，增進彼此間的交流和合作。觸感體驗：親手觸摸制作好湯圓皮和餡料

味道嘗試：品嘗多種口味湯圓并分享感受準(zhǔn)備多種口味的湯圓（如芝麻、花生、巧克力等），讓幼兒品嘗并分享感受。引導(dǎo)幼兒描述不同口味湯圓的味道、口感和喜好程度。培養(yǎng)幼兒對食物的鑒賞能力和語言表達能力。通過圖片、視頻等形式展示元宵節(jié)的花燈和民俗活動，讓幼兒感受節(jié)日氛圍。引導(dǎo)幼兒了解中國傳統(tǒng)文化中有關(guān)團圓、和諧等價值觀念，培養(yǎng)其民族自豪感和文化認同感。介紹元宵節(jié)的由來和習(xí)俗，如賞花燈、猜燈謎、吃湯圓等。拓展延伸：了解元宵節(jié)習(xí)俗和傳統(tǒng)文化303動手操作：制作自己專屬美味湯圓123強調(diào)使用洗手液徹底清潔雙手，確保食品安全。洗手提供適合孩子尺寸的圍裙，并指導(dǎo)如何正確穿戴。穿戴圍裙讓孩子明白制作食品前保持衛(wèi)生的重要性。講解衛(wèi)生習(xí)慣的重要性制作前準(zhǔn)備：洗手、穿戴圍裙等衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)準(zhǔn)備材料示范揉面示范包餡示范煮湯圓分步教學(xué)示范：老師引導(dǎo)孩子完成每一步操作01020304展示所需材料，并讓孩子參與準(zhǔn)備過程。老師示范如何揉面，并引導(dǎo)孩子嘗試操作。展示如何將餡料包入面團中，并讓孩子模仿操作。講解煮湯圓的方法，并注意安全事項。讓孩子根據(jù)自己的口味選擇餡料。提供多種餡料選擇引導(dǎo)孩子發(fā)揮想象力，制作不同形狀的湯圓。鼓勵創(chuàng)意造型讓孩子互相欣賞彼此的作品，增強自信心和成就感。分享創(chuàng)作成果鼓勵自主創(chuàng)作：發(fā)揮想象力制作個性化湯圓注意材料安全確保所使用的材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免使用過期或變質(zhì)材料。強調(diào)使用安全工具提供適合孩子使用的安全工具，并強調(diào)正確使用方法。提醒孩子注意安全在制作過程中不斷提醒孩子注意安全事項，避免發(fā)生意外。注意事項提醒：安全使用工具和材料304品嘗分享：評價自己制作成果并互相交流在制作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己非常細心，能夠按照步驟認真操作。同時，我也很有耐心，不急于求成，能夠一步步地完成每一個環(huán)節(jié)。優(yōu)點在制作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己有時候會過于追求完美，導(dǎo)致在一些細節(jié)上花費了過多的時間。此外，由于經(jīng)驗不足，我在面團的揉捏和湯圓的包裹方面還需要多加練習(xí)。缺點自我評價：說說自己制作過程中優(yōu)缺點VS在品嘗交流環(huán)節(jié)，我認真傾聽了其他同學(xué)的意見和建議，發(fā)現(xiàn)自己在制作過程中存在的一些不足之處。比如有些同學(xué)建議我在揉面團時可以加入一些油，這樣可以使面團更加柔軟光滑。欣賞他人作品在欣賞其他同學(xué)的作品時，我發(fā)現(xiàn)每個同學(xué)都有自己的獨特之處和創(chuàng)意。有些同學(xué)將湯圓包裹得非常精致美觀，有些同學(xué)則在湯圓中加入了不同的餡料，使得口感更加豐富多樣。通過欣賞他人的作品，我不僅學(xué)到了新的制作技巧和方法，還激發(fā)了自己的創(chuàng)作靈感。傾聽他人意見他人評價：傾聽他人意見，學(xué)會欣賞他人作品回到家后，我迫不及待地將自己制作的湯圓分享給家人品嘗。家人們對我的作品贊不絕口，紛紛表示味道非常好、口感十分獨特。聽到家人們的夸獎和肯定，我感到非常開心和自豪。分享給家人除了分享給家人外，我還將自己制作的湯圓送給了一些好朋友品嘗。朋友們對我的作品也非常認可和喜愛，紛紛表示要向我學(xué)習(xí)制作技巧和方法。通過與朋友們的分享和交流，我不僅感受到了制作湯圓的樂趣和意義，還增進了彼此之間的友誼和感情。分享給朋友分享快樂：將制作好湯圓送給家人或朋友品嘗305總結(jié)回顧與拓展延伸活動設(shè)計課程內(nèi)容概述通過圖片、實物、故事等形式，向幼兒介紹湯圓的形狀、顏色、制作材料等傳統(tǒng)文化知識，并組織幼兒親手制作湯圓，感受傳統(tǒng)文化的魅力。幼兒收獲幼兒能夠認識并了解湯圓，知道湯圓的寓意和象征意義；提高幼兒的動手能力和實踐能力，培養(yǎng)幼兒的耐心和細心；增強幼兒對傳統(tǒng)文化的認同感和自豪感。回顧本次課程內(nèi)容及收獲03反饋結(jié)果應(yīng)用針對家長反饋中提出的問題和建議，及時進行調(diào)整和改進，提高課程質(zhì)量和教學(xué)效果。01家長反饋渠道通過家長群、家園聯(lián)系欄等途徑，收集家長對本次課程的反饋意見和建議。02反饋內(nèi)容整理將家長的反饋進行整理和分類，包括課程內(nèi)容、教師表現(xiàn)、幼兒表現(xiàn)等方面的意見和建議。家長參與反饋收集傳統(tǒng)文化體驗組織幼兒參觀傳統(tǒng)手工藝制作現(xiàn)場，如年糕、糖葫蘆等，讓幼兒親身感受傳統(tǒng)文化的魅力。節(jié)日慶?；顒咏Y(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日，如元宵節(jié)、中秋節(jié)等，組織幼兒開展相應(yīng)的慶祝活動，加深幼兒對傳統(tǒng)文化的了解和認識。親子制作活動鼓勵家長和幼兒一起制作湯圓或其他傳統(tǒng)美食，增進親子關(guān)系，同時培養(yǎng)幼兒的動手能力和實踐能力。拓展延伸活動建議