選必二第1課《從食物采集到食物生產》教學設計

教學指導思想與理論依據(jù)

“最近發(fā)展區(qū)”是學生獨立活動時所能達到的解決問題的水平和通過教學所獲得的潛力之間的差異，教

學所能取得的最佳效果需著眼于最近發(fā)展區(qū)。在教學中，教師以教材為基礎，以課程標準為導向，向學生提

供材料-、梯子，啟發(fā)學生在一定情境下發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，激發(fā)學生的積極性和主動性。

教學背景分析

（一）課題及教學內容分析

本課是選擇性必修二第一單元第一課，本單元的3課大體按照農業(yè)發(fā)展的時序分為古代、近代、現(xiàn)代三

大部分組織內容，展現(xiàn)食物生產在各個時代的變化與延續(xù)。在生產活動中，食物生產是人類社會賴以生存和

發(fā)展的物質基礎，農業(yè)的出現(xiàn)是人類文明誕生的前提，而本課既是本單元的開篇，也是本書的基礎和起點。

通過研讀課標、教學指導意見以及教材，我確定了本課知識層面的中心概念：食物生產；再由課標中的學業(yè)

要求，確定情感層面的正確價值觀：社會主義生態(tài)文明觀。

本課的三個子目，第一目闡述了農業(yè)產生的過程，農業(yè)出現(xiàn)前后人們社會生活的變化；第三子目重點探

討了農業(yè)的出現(xiàn)對生產關系的影響，強化學生對唯物史觀的認識，兩個子目共同呈現(xiàn)了農業(yè)出現(xiàn)的過程和意

義，因此在學習時可以將兩個子目整合在一起；受自然地理條件、歷史發(fā)展等因素的影響，不同地區(qū)的農業(yè)

文明各具特色，第二目介紹世界古代不同地區(qū)有代表性的農業(yè)文明概況，圖文豐富、線索清晰，且和《綱要》

下有較多重合，可在課前利用已有教輔引導學生自學完成基礎知識部分。

（二）學生情況分析

知識基礎：本課授課對象為高二學生，其中“農業(yè)產生前后原始人類的生產和生活”、“不同地區(qū)農業(yè)

文明的特點”、“生產關系的變革”等內容在《綱要》、政治教材中已簡單學習，但在選必二中則是從食物

生產與社會生活關系的角度重構知識，需要教師著眼最近發(fā)展區(qū)，引導學生深入探究。

能力基礎：學生初步具備了根據(jù)歷史材料獲取和解讀信息的能力，能較好地進行歷史解釋，能夠根據(jù)史

料分析解決問題，但對歷史發(fā)展本質性、規(guī)律性的內容認識還不夠。

學習興趣：學生對農業(yè)的生產狀況了解不多，而本課專業(yè)性較強，需要學生進行聯(lián)想與思考，并結合考

古史料探究，古代農業(yè)經濟的各要素又與學生現(xiàn)實生活及興趣相去甚遠，授課時注意調動學生的積極性。

教學目標

L總體目標：知道人類由食物采集者向食物生產者演進的過程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產及其

對社會生活的影響。

2.能利用傳世文獻和史學研究成果分析農業(yè)出現(xiàn)的原因，提高從各種類型史料中獲取信息、解讀信息的能

力（史料實證、歷史解釋）。

3.能通過對中國歷史遺存的照片、史學研究成果的分析，從多角度闡釋農業(yè)出現(xiàn)對人類發(fā)展的推動作用，

認識物質資料的生產是人類社會發(fā)展的前提和動力（唯物史觀、史料實證、歷史解釋）。

4.能通過比較古代不同地區(qū)農業(yè)發(fā)展的異同，理解農業(yè)文明的多元性和相似性，感悟人們克服不利條件，

創(chuàng)造富有特色農業(yè)文明的智慧；梳理中國古代農業(yè)發(fā)展概況，增強中國古代農耕文明領先世界的自豪感。

通過本課的整體學習，樹立人與自然和諧相處的社會主義生態(tài)文明觀（時空觀念、史料實證、家國情懷）。

教學重點和難點

（-）教學重點

農業(yè)出現(xiàn)的意義、古代不同地區(qū)食物生產的特點

（二）教學難點

農業(yè)的出現(xiàn)（人類獲取食物方式的改變）對生產關系的影響

教學資源和教學方法

(-)教學資源

歷史圖片歷史地圖文字材料多媒體

(二)教學方法

講授法、討論法、史料研習、課堂講授與教材閱讀相結合____________________________________________

板書設計

人依賴______________改造自然生態(tài)文明

食物采集一不吏~~>食物生產一-?文明

“諧”奏響生活出觀

生產關系ψ

-------->?不同地區(qū)的食物----->文明

生產和社會生活多樣性

教學過程

教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設計意圖

出示材料：本課以《全

在史前時代的幾百萬年中，有兩大轉變?yōu)榇撕蟮娜蛲ㄊ贰烽_

部歷史奠定了堅實的基礎：其一是靈長類逐漸轉變?yōu)槿似囊欢?/p>

類，即具有思維能力的真正人類；其二是人類的先祖從話導入，引

坐享大自然恩賜的食物采集者轉變?yōu)槿找鏀[脫大自然出史前時

束縛、掌握自己命運的食物生產者。代具有重

——斯塔夫里阿諾斯《全球通史》要意義的

問題導入：兩大轉變，

《全球通史》第一編《史前人類》開篇就點出了兩學生結合

件劃時代的轉變，分別是？前者我們在《綱要》中已簡生活知識

單學習過，大家看后者，人類獲取食物的方式有何變聯(lián)想“食物

化？大家能想到的食物生產的一般形態(tài)是？原始的農生產”的一

耕和畜牧大約出現(xiàn)于距今1萬年前。伴隨著這一轉變，般形態(tài)，并

人與自然的關系發(fā)生了何種變化？我們一起從勇氣、力明確原始

導入新課回答問題

量、智慧三個小主題來解讀這首“人與自然的變奏曲”。農業(yè)出現(xiàn)

的時間，思

緒快速進

入課堂當

中。繼續(xù)通

過對材料

的分析，引

出“人與自

然的'變奏

曲'”這一

主題，此后

的環(huán)節(jié)緊

緊圍繞勇

氣、力量、

智慧三個

變化的小

主題進行。

1.說出遠古人類生活通過圖片

狀態(tài)

1.出示《遠古人類生活想象圖》，引導學生觀察并結合創(chuàng)設情境，

2.分析和解讀文字史

書本，初步認識遠古人類的生活狀態(tài)。形象、直

料

2.出示小麥種子實物，提問學生種進地里能得到什么。觀：種子實

（操作得當、精心照料，大概率是有成果的），這個現(xiàn)物激疑激

一、改變的勇

在對于我們不用動腦筋的問題，在當時卻是需要想象力趣；在解讀

氣：從采集到

的。畢竟這些吃下去可以果腹的糧食，扔進地里幾個月，文字史料

生產

會發(fā)生什么，是有變數(shù)的。而歷史發(fā)展的事實告訴我們，的過程中

在過去的IooOo年間，普遍的結果是從狩獵采集轉變?yōu)殄憻捥崛?/p>

糧食生產，因此我們必須問一問，是哪些因素助長了先材料信息，

祖?zhèn)兏淖兊挠職?？也即分析農業(yè)出現(xiàn)的原因。概括及分

3.出示4則史料，認識農業(yè)的出現(xiàn)是多方面因素共同作析問題能

用的結果。力

L攻破重點：有選擇性地選擇遼河流域、黃河流域、長培養(yǎng)學生

江流域的代表性文化遺存圖文材料，引導學生分析出農解讀史料歸納概括

業(yè)出現(xiàn)的革命性意義。和辨析能

2.利用表格，引導學生對之前概括出的結論進行整理，力；以中國

多角度歸納農業(yè)出現(xiàn)的影響，得出“農業(yè)的出現(xiàn)是人類整理歸納新石器時

經濟和社會生活的第一次革命”。代文化遺

3.通過閱讀書本p6第三目，分小組進行討論，并請學生存為例，增

展示，完善邏輯圖，引導學生正確評價人類文明的產生，小組討論，學生展示強學生的

理解生產力與生產關系、經濟基礎與上層建筑關系的內文化自豪

二、農業(yè)的力涵，認識到物質生活資料的生產是社會生活和人類社會感；培養(yǎng)學

量：從野蠻到發(fā)展的基礎，理解農業(yè)是人類歷史發(fā)展的基礎。生的唯物

文明4.出示《人類早期歷史發(fā)展進程》時間軸，引導學生從史觀素養(yǎng)。

時間維度觀察，人類文明的出現(xiàn)經歷了一個漫長的過解讀時間軸、填充圖

程，人類社會在逐步發(fā)展、不斷進步，理解農業(yè)的出現(xiàn)冊掌握分析

促進了人類社會的進步，推動了人類文明的形成；從空歷史地圖

間維度觀察，學生在填充圖冊上清晰、準確地標注時間、的方法，培

馴化的動植物，得出世界古代農業(yè)起源的特點。養(yǎng)學生的

時空觀念

素養(yǎng)。

1.通過表格展示不同地區(qū)的食物生產與社會生活，從表比較掌握基礎

三、相處的智格所展示的角度比較異同，顯示人類文明的多樣性。知識

慧：從共同的2.選取教材中的典型圖片展示世界古代以農耕為基礎的

起點到多樣農業(yè)文明，引導學生比較《印第安人的農耕圖》和《中培養(yǎng)歷史

的文明國東漢牛耕畫像石》，了解不同地區(qū)農業(yè)發(fā)展的不平衡解釋、家國

性。情懷素養(yǎng)。

3.梳理中國古代農業(yè)概況。___________________________自主梳理____________

引導學生思考人類在發(fā)展過程中，如何處理好同自然的學生回答問題涵養(yǎng)社會

關系，首尾呼應，樹立社會主義生態(tài)文明觀，奏響人與主義生態(tài)

課堂小結自然的“諧奏曲”。文明觀

教學反思

1.人與自然的“變奏曲”三個變化的小主題同教學設計聯(lián)系不夠緊密；

2.《中外歷史綱要》下的內容未能很好結合；

3.對教材內容的整合不夠，偏重古代中國的農業(yè)發(fā)展，對世界不同地區(qū)的食物生產與社會生活一目中社

會生活部分分析的不夠透徹；

4.學生的主體性體現(xiàn)的不明顯，例：如何處理人與自然的關系可以給學生更多的發(fā)揮時間。

注：本設計除教參、己出版著作外，還借鑒了錢麗迪老師、崔兆艷老師課件中的部分成果；《人類早期歷史

發(fā)展進程圖》的使用則借鑒了熊國榮、戴羽明老師的《基于歷史認識層次結構的歷史教學思考與實踐-

以選擇性必修“從食物采集到食物生產”為例》一文。

《第2課新航路開辟后的食物物種交流》教學設計

【教學指導思想】

以學生為教學活動的主體，倡導學生主動從日常生活的點滴認識社會歷史發(fā)展的

聯(lián)系。深挖教材立德樹人的素材，引導學生積極吸收人類優(yōu)秀文明成果，樹立開

放的國際視野，了解中國和世界的發(fā)展大勢。

【教學背景分析】

教學內容分析：本課是選擇性必修二《經濟與社會生活》第一單元《食物生產與

社會生活》承前啟后的一課，是選擇性必修的重點內容之一。美洲物種的外傳和

其他地區(qū)物種在美洲的推廣是描述了新航路開辟后全球性物種傳播與交融的歷

史事實，食物物種交流帶來的影響是在唯物史觀指導下多角度認識全球性物種交

融深刻改變了人類歷史的風貌，對近代歷史進程與生態(tài)環(huán)境產生的影響。

學情分析：選擇性必修二是高二選擇歷史科的學生要學習的內容。高二階段的學

生經初中和高一的學習具體掌握新航路開辟后世界各地之間聯(lián)系密切的史實，有

一定的歷史思維和探究歷史問題的能力。高二時段歷史教學要側重引導學生從通

史轉向專題史的學習，線性地認識人類歷史進程的多樣性和復雜性。

【教學目標】

課標要求：了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響。

1.結合《中外歷史綱要》相關內容，比較新航路開辟前后世界各地之間食物物種

交流的不同。

2.分組完成學習任務：根據(jù)地圖和課本“學思之窗”、“史料閱讀”，概述新航

路開辟后食物物種在世界雙向流通的表現(xiàn)。

3.依據(jù)史料、課本的“歷史縱橫”和“探究與拓展”全面認識新航路開辟后食物

物種交流對社會經濟、人類生活與生態(tài)環(huán)境所產生的影響；樹立全球經濟發(fā)展多

元一體的國際視野，認識構造人類命運共同體的必要性。

【教學重難點】

1.重點：新航路開辟后世界各地食物物種交流的表現(xiàn)，多角度分析食物物種交

流給人類生活和社會經濟帶來的變化與影響

2.難點：多角度辨析近代食物物種交流深刻改變人類的生活和社會經濟的發(fā)展。

【教學資源和教學方法】

創(chuàng)設開放多樣的課堂活動，設計通過項目學習任務，驅動學生自主學習完成梳理

近代以來世界物種的全球性傳播和交融的表現(xiàn)，落實時空觀念素養(yǎng)和史料實證素

養(yǎng)。用好教材，深挖教材諸如“學習聚焦”、“史料閱讀”、“歷史縱橫”等素

材，引導學生形成“以小見大”的歷史思維，培養(yǎng)學生探究歷史問題的能力。通

過學法指導，引導學生理解影響社會經濟生活變化的多種因素，通過辯證認識全

球性物種交流的影響，助力學生關注社會，關注現(xiàn)實，認識人類社會發(fā)展變化的

趨勢，樹立開放的國際視野。

【板書設計】

【教學過程】

教師活動學生活動設計意圖

導入：美食?雅事

中秋時節(jié)，本地特產水果林檎多量從日常生活

上市，甜美的林檎是在外游子思鄉(xiāng)所見的食物

的媒介，大家是否知道，林檎也叫引入，激發(fā)學

“番荔枝”，它并不是自古所有的生的學習興

特產，而是來自海外。食物名字背趣，同時進行

后隱藏著有趣的歷史，今天我們一校本資源的

開放。

起探索近代以來食物交流的歷史。觀看圖片，了解食物名稱與歷史

活動1：你知道食物名稱背后的故事史實的聯(lián)系。

嗎？

圖片?：胡椒、番茄、洋蔥和白菜

（Chinesecabbage）

材料：凡是名稱前冠以“胡”字的

植物，大多為兩漢兩晉時由西北引

入；……冠以“番”字的植物，大

多為南宋至元明時由“番舶”引入。

冠以“洋”字的植物，大多由清代結合所學知識，回答問題。

引導學生聯(lián)

乃至近代引進。特點：

系《中外歷史

一一石聲漢《試論我國從西域引入（1）交流范圍有限，集中在亞、

綱要》的相關

的植物與張騫的關系》非、歐洲之間，在鄰近地區(qū)或各

創(chuàng)設情境1：依據(jù)下圖和材料，結大洲內部進行。知識。

合所學知識，歸納新航路開辟前食（2）交流物種較少；只有少量

物物種交流的特點？跨洲的食物物種交流。

《早期農業(yè)傳播示意圖》-一斯塔

夫里阿斯諾《全球通史》（圖略），

材料：西域的葡萄、石榴、苜蓿、胡豆、

胡麻、胡瓜、胡蒜、胡桃等植物,陸續(xù)向

東土移植;西域的良馬、橐（tu6）駝、各

種奇禽異獸以及名貴的毛織品,以及羅馬

的玻璃器和西域的樂舞、雜技也都源源了解課標要求，明確本課的學習

而來。中原地區(qū)則向西域輸送大量的絲目標和重難點。

織品和金屬工具,并把鑄鐵技術,可能還

有鑿井技術傳到西域。

主題：第2課新航路開辟后的食物

物種交流

——近代以來全球性的物種交融

課程標準：了解新航路開辟后食物

物種交流及其歷史影響。

教學目標：

1.結合《中外歷史綱要》相關內容，

比較新航路開辟前后世界各地之間

食物物種交流的不同。

2.分組完成學習任務:根據(jù)地圖和課

本“學思之窗”、“史料閱讀”，

概述新航路開辟后食物物種在世界

雙向流通的表現(xiàn)。

3.依據(jù)史料、課本的“歷史縱橫”和

“探究與拓展”全面認識新航路開閱讀材料，回答問題對比新航路

辟后食物物種交流對社會經濟、人特點：歐洲人主導；各地食物物開辟前后物

類生活與生態(tài)環(huán)境所產生的影響；種的長期雙向交流交融（全球性種交流的特

樹立全球經濟發(fā)展多元一體的國際傳播和和融合）；人類命運與共。點，理解古代

視野，認識構造人類命運共同體的與近代物種

必要性。交流的不同，

創(chuàng)設情境2：觀察下圖，結合材料，了解近代以

概括新航路開辟后世界食物物種交來物種交融

流的新特點？的背景。

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百

I

業(yè)洲

材料：（歐洲人）不但自己大發(fā)

其財，同時一手塑造了整個新世界

的風貌與歷史……看不見的病毒以

外，另一批因哥倫布航行引發(fā)的生

物大交換，是由肉眼可見的生命形

式組成，從南瓜到野水牛均是。這

第一組：概述美洲食物物種在歐

個大交換的結果一一從人類觀點視洲傳播的表現(xiàn)。通過補充相

之——也是正負參半……時至今①由西班牙人和葡萄牙人帶到關材料，引導

日，兩半球之間的動植物交換并來歐洲；學生從教材

停止，依然在進行。②玉米、馬鈴薯和番茄起初都是相關史料獲

——［美］艾爾弗雷德?克羅斯比《哥作為觀賞植物，16世紀中期后，取信息，鍛煉

倫布大交換》才作為食物得到推廣；甘薯傳播學生歷史表

材料引導，驅動學生完成自學任務：比較緩慢。述能力，落實

完成課本P8和P9“學習聚焦”③這些食物經歐洲的殖民擴張時空觀念素

第一組：概述美洲食物物種在歐洲傳播到亞洲、非洲等地。養(yǎng)和史料實

傳播的表現(xiàn)。證素養(yǎng)。

材料1：1492年后，當歐洲船只將

成千上萬的物種運到大洋彼岸的新

家園時，全球的生態(tài)系統(tǒng)開始了碰

第二組：概述美洲食物物種在中

撞與融合。克羅斯比將其稱為“哥

國傳播的表現(xiàn)。

倫布大交換”，正是它讓意大利有

1.明朝時玉米通過多種途徑（西

了西紅柿，……瑞士有了巧克

北、西南、東南沿海）傳入中國。

力...

清朝前期，全國各地多有種植；

一查爾斯?曼恩著《1493：物種

鴉片戰(zhàn)爭前，已遍布全國。

大交換開創(chuàng)的世界史》

2.馬鈴薯和甘薯在中國的傳播歷程與

玉米相似；

第二組：概述美洲食物物種在中國

甘薯、番茄和辣椒起初都作為觀

傳播的表現(xiàn)。

賞作物；后才作為食物被推廣。通過練習評

材料2：

估學生的學

玉蜀黍重出西土，種者亦罕。

習效果。

——［明］李時珍《本草綱目》

又如玉蜀黍一種，于古無征，今遍

種矣。

——［清］吳其潘《植物名實圖考》

自我檢測：

清朝嘉慶年間，番椒（辣椒）傳入

四川，在烹調中與當?shù)靥禺a的花椒

第三組：概述其他地區(qū)物種在美

有機結合，形成麻辣兼?zhèn)涞母窬郑?/p>

洲傳播的推廣。

從而促進了川菜的最終成熟定型。

有糧食、蔬菜、水果、經濟類作

這表明清代中期的四川

物，豐富當?shù)氐娘嬍常簧蠹仪?/p>

A.經濟文化呈現(xiàn)兼容性特征

改變了美洲的動物群落，推動了

B.長途販運貿易蓬勃發(fā)展

農業(yè)的發(fā)展。

C.閉關鎖國政策被徹底廢棄

D.農副產品大量進入市場

整理筆記。

第三組：概述其他地區(qū)物種在美洲通過練習評

完成練習。

傳播的推廣。估學生的學

材料3：1492年后，當歐洲船只將習效果。以題

成千上萬的物種運到大洋彼岸的新為過度，引導

家園時，全球的生態(tài)系統(tǒng)開始了碰學生學會從

撞與融合?？肆_斯比將其稱為“哥社會表象認

倫布大交換”，正是它讓意大利有識影響社會

了西紅柿，美利堅有了橙子……變化的因素，

小結：引導學生整理板書筆記落實唯物史

隨堂精練：觀素養(yǎng)。

做學法指導記錄。

據(jù)記載,在整個18世紀,從中國輸入

西歐的茶葉翻了幾倍,價值達到1.8

億兩白銀,其中英國人的消費占據(jù)

了一半以上。推動這情況出現(xiàn)的主

要因素是

A.中國茶葉豐收推動了進口

B.資本主義世界市場的拓展

C.清政府重視外貿,鼓勵出口

D.地球變暖加速茶飲業(yè)發(fā)展

學法指導：社會生活的變化是社會

整體性發(fā)展變遷直觀的反映。

影響社會生活變化的因素有：

經濟的發(fā)展（農業(yè)、手工業(yè)/工業(yè)、

商業(yè)）；

政治制度和思想文化的變化；閱讀材料和教材相關內容，回答深挖教材立

交通和科技的發(fā)展；問題。德樹人的素

人口的遷徙……提高全球糧食產量，使人口激增材，培養(yǎng)學生

而社會生活的變化反之也推動社會與營養(yǎng)改善；改變了食物結構，論從史出的

原有經濟、政治、思想文化的擅變。豐富了人們的食物種類；深刻影歷史邏輯思

就近代以來，這種變化具有全球性響人類的飲食習慣。維能力，學會

的影響，深刻改變了人類社會的風觀察日常生

貌?；?，感受社會

活動2：美食?美事生活變化與

——辯證多角度認識食物物種交流歷史的聯(lián)系，

的影響形成“以小見

創(chuàng)設情境1：依據(jù)課本P12"問題大”的思維和

推動了當?shù)亟洕ㄌ貏e商業(yè)）和

探究”的材料，結合表1和圖片，多角度分析

世界貿易的發(fā)展。

概括食物交流對人類社會的影響？情境問題的

糧食的豐富削弱社會階層的差

表1世界人口統(tǒng)計（單位：百萬）

能力；樹立開

_________年份1650175018∞1850別，促進人民思想觀念的變化，

非贏11∞959095

放的國際視

_堊洲（蘇聯(lián)除外）327475597741有利于民主平等思想的傳播。

拉丁美洲12111933

一北美洲

??626野，學會用發(fā)

歐洲呵蘇聯(lián)103144192274

-

大洋洲?2222

「總目展的眼光看

5457289061171

人類過度開發(fā)自然和新物種的待中國和世

圖片見課本PII梵高《吃馬鈴薯的

界的發(fā)展大

人》入侵造成區(qū)域性和全球性生態(tài)

環(huán)境惡化。勢，落實唯物

創(chuàng)設情境2：閱讀課本PlO”歷史縱

史觀素養(yǎng)、歷

橫”咖啡和咖啡館，結合所學知識，

史解釋素養(yǎng)

談談你對新航路開辟后食物物種交

流對人類社會的影響。和家國情懷

素養(yǎng)。

創(chuàng)設情境3：依據(jù)材料，結合課本P12整理筆記。

“史料閱讀”歸納物種的交流對人類社

會的影響？完成作業(yè)。

材料：國際自然保護聯(lián)盟指出：當依據(jù)學生的

前，外來生物入侵是導致原生物種書目作業(yè)評

衰竭、物種多樣性減少和遺傳多樣估學生的學

性的喪失的重要原因。外來物種入業(yè)等級。

侵是一場生態(tài)災難，現(xiàn)已成為全球

問題。

小結：概括近代以來全球性物種交

流的影響。

活動3：教學評估一一課后作業(yè)

材料：明朝后期，番薯等美洲糧食

作物傳入中國后逐漸得到推廣。番

薯“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”，培養(yǎng)學生建

大大緩解了“民食問題”，人們遂立單元知識

能騰出更多的時間、勞力和土地等的整體體系。

去發(fā)展經濟作物，社會生活的許多

方面也因此深受影響。

一一摘編自何炳棣、陳樹平等的研

究成果

結合明清時期的史實，簡評材料的

觀點。

活動4：民以食為天，食以安為先

引導學生預習《第3課現(xiàn)代食物的

生產、儲備與食品安全》

活動5：拓展：以習近平主席的講話

鼓勵學生樹立開放的國際視野

【教學評價】

以課堂練習為檢查學生具體知識的落實，課后開放性作業(yè)評估學生落實歷史核心

素養(yǎng)的等級。

【教學反思】

選擇性必修教學培養(yǎng)學生從通史學習轉向專題史學習的能力，教學過程更需注意

引導學生以專題發(fā)展為主線，加強學生歷史事物的時空觀念，培養(yǎng)學生學會從社

會表象深入掌握人類歷史的發(fā)展規(guī)律，體會唯物史觀的科學性。本課設計比較貼

合史實基礎扎實，文科能力教好的學生，如果學生學業(yè)水平一般，可能要增加一

個課時完成教學任務。

第三課《現(xiàn)代食物的生產、儲備與食品安全》教案

?教學目標

一、了解現(xiàn)代農業(yè)、漁業(yè)發(fā)展過程中，人類在食物生產、儲備等方面的進步，

認識現(xiàn)代食物生產、儲備在人類歷史上的重大意義

二、了解糧食安全問題產生的原因及需栗采取的措施，理解糧食安全與食品安

全之間的關系

三、理解世界饑餓問題產生的原因，概述聯(lián)合國、中國為消除饑餓問題作出的

努力

?教學重難點

一、本課重點：傳統(tǒng)農業(yè)與現(xiàn)代農業(yè)的主要區(qū)別有哪些？

二、本課難點：世界饑餓問題產生的主要原因是什么？

?教學過程設計

一、食物生產的現(xiàn)代化

1、背景：工業(yè)革命后，資本主義機器生產推動著傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變

2、表現(xiàn)

(1)農業(yè)生產機械化與自動化

①20世紀以來，汽油/柴油拖拉機實現(xiàn)批量生產；用大功率拖拉機牽引的鋒式犁、

播種機、聯(lián)合收割機，