廚房洗菜崗位職責模版_第1頁
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第頁共頁廚房洗菜崗位職責模版崗位名稱：廚房洗菜員崗位職責：1.負責將食材清洗干凈：根據(jù)廚師的需求和食材種類，使用清水將食材洗凈，確保食材沒有污垢和異物。2.切菜準備：根據(jù)廚師的要求，將洗凈的食材進行切割，切菜時需要保持衛(wèi)生，確保無菌污染。3.營養(yǎng)配料準備：根據(jù)廚師的要求，將食材進行處理和磨碎，準備營養(yǎng)調(diào)料和配料，以便廚師烹飪使用。4.清潔工作區(qū)域：在工作過程中，及時清理和消毒工作區(qū)域，確保工作環(huán)境整潔衛(wèi)生。5.協(xié)助廚師準備食材：在廚師繁忙時，需要協(xié)助廚師將切好的食材分裝到容器中，并放置在指定的區(qū)域，便于廚師烹飪使用。6.遵守食品安全和衛(wèi)生要求：按照食品安全和衛(wèi)生要求，正確處理和保存食材，確保食品安全。7.協(xié)助倉庫管理：根據(jù)需要，協(xié)助倉庫管理員對存放的食材進行盤點和整理，確保食材庫存充足且整齊。8.接受培訓和學習：持續(xù)學習并接受相關(guān)培訓，提高自身的工作技能和知識水平。任職要求：1.具備相關(guān)工作經(jīng)驗：至少有1年的廚房洗菜經(jīng)驗，熟悉食材的清洗和處理方法。2.具備基本衛(wèi)生知識：了解食品安全和衛(wèi)生要求，懂得正確使用清潔劑和清潔工具。3.身體健康：身體健康，能夠適應(yīng)長時間站立和彎腰工作的要求。4.團隊合作能力：具備良好的團隊合作和溝通能力，能夠與廚師和其他廚房工作人員合作共事。5.工作細致認真：具備細致認真的工作態(tài)度，能夠高效完成工作任務(wù)。6.抗壓能力強：能夠在工作高強度的環(huán)境下保持冷靜和應(yīng)對工作壓力。7.遵守規(guī)章制度：嚴格遵守公司和廚房的規(guī)章制度，尊重廚房的工作流程。以上為廚房洗菜崗位職

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