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67.080.10學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載CCS

B

31XAASS

T/XAASS

008—2023新疆冬棗安全生產(chǎn)、貯藏保鮮技術(shù)指南Technical

Safe

Production,

ofXinjiang

新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)學會發(fā)

布學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載T/XAASS

—2023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載 本文件按照GB/T

1.1-2020《標準化工作導則 第1草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由新疆農(nóng)業(yè)科學院提出。本文件由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)學會歸口。優(yōu)能農(nóng)業(yè)科技股份有限公司李彬彬、杜江濤、沈琦、王艷、劉承陽、王俊博、戴瑩瑩、張雨晨、張媛媛、王玉晶。學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載T/XAASS

—2023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載1 范圍本文件規(guī)定了新疆冬棗的原料控制和采后處理。本文件適用于新疆冬棗的安全生產(chǎn)及貯藏保鮮。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

23200.121

食品安全國家標準

植物源性食品中

種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定

液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法GB

2763

食品安全國家標準

GB

5749

生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T

26908

GB/T

32714

GB/T

40446

果品質(zhì)量分級導則GB/T

6682

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法GB/T

8321（所有部分）

農(nóng)藥合理使用準則GB/Z

26579

冬棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T

1274 板棗苗木NY/T

綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量3 分析方法3.1 農(nóng)藥殘留按GB

23200.121

食品安全國家標準

植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定

液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法。4 原料控制4.1

苗木選擇應符合

NY/T

1274

的要求。4.2

肥料施用基肥應該以有機肥或生物菌肥為主、化肥為輔，不施用含氯肥料，土壤肥力應符合

NY/T

含量、生產(chǎn)企業(yè)名稱、登記證號以及施肥地點、施肥日期、施肥量、施肥方法、施肥人員等信息。4.3

農(nóng)藥施用

GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。4.4

整形修剪學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載T/XAASS

—2023學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載透光，減輕病蟲害發(fā)生，減少農(nóng)藥使用。棗樹的整形修剪可參照

GB/Z

26579

執(zhí)行。4.5

照

GB/Z

26579。4.6

長期貯藏的冬棗應進行清洗，并使用符合食品安全要求的消毒劑消毒。清洗后的果實應盡快入庫。冬棗清洗用水應達到

GB

5749

和

GB/T

6682

5

采后處理5.1

分等分級

2763

GB/T

32714、GB/T

5.2

防腐保鮮

的規(guī)定。5.3

外包裝宜選用潔凈、無毒、無害的紙箱托盤包裝或紙箱直接包裝，每個包裝以

2

左右為宜。5.4

入庫降溫包裝后的冬棗應及時入庫降溫，并控制每天入庫量不超過庫容量的

10

%～

%，使入庫后的果實溫度

h

降至

4℃以下。5.5

入庫后貯藏溫度為-2℃～

90

%～

%

O2在

8

%～12

%，CO2

0.5

%。貯藏期間每天早晚測量和記錄庫溫，在庫內(nèi)平面和垂直位置上設(shè)置不少于

5

掛干濕溫度計或放置溫濕度儀。貯藏方式具體操作參見

GB/T

26908。5.6庫內(nèi)管理應每

7

d

抽檢

1

次，計算爛果率、好果率、裂果率、失重率、測定可溶性固形物，倒庫剔除病果。5.7 貯藏期限貯藏期限應不影響冬棗銷售質(zhì)量為宜。冬棗短期可貯藏

d～30

d，中期可貯藏

d～60

d期可貯藏

d～90

d。5.8檢測按照

規(guī)定的檢查方法執(zhí)行。冬棗中的農(nóng)藥殘留應符合

GB

2763

的規(guī)定。5.9 包裝、運輸和銷售車運輸，溫度以

0℃左右為宜。冷鏈運輸時，溫度應保持在

0～10熱、防凍、防雨等措施，并對運輸工具做好消毒工作。冬棗銷售場地應干凈、衛(wèi)生、通風。_____________________________