目錄德芙廣告策劃書（一）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。前言（二）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。市場分析（三）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。競爭對手分析（四）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。廣告戰(zhàn)略（五）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。廣告媒體方略二、“清爽巧克力”廣告策劃書（一）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。前言（二）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。市場分析（三）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。競爭對手分析（四）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。廣告目的（五）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。廣告對象（六）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。廣告地區(qū)（七）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。廣告創(chuàng)意（八）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。廣告實行階段（九）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。廣告媒體方略（十）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。廣告預(yù)算（十一）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。廣告效果預(yù)測三、“清爽”和”德芙”廣告策劃書對比四、國內(nèi)巧克力市場特點分析五、國際巧克力市場主導(dǎo)趨勢六、評論巧克力廣告策劃評論小構(gòu)成員：03816140楊進03816225范賓03816237徐敏明03816241伊海亮03816234蘇文賜德芙廣告策劃書(一)前言：巧克力似乎早已成為人們傳遞情感,享有美好瞬間首選佳品.可是,走進商場,面對琳瑯滿目各種品牌,消費者卻難以抉擇,消費者關(guān)懷不但僅是一盒糖果.面是產(chǎn)品品質(zhì)如何.口感如何.味道如何,她們規(guī)定整盒巧克力可以帶來非凡感覺.面對日益成熟消費者,我司不但全力以赴研制出高品質(zhì)德芙牛奶巧克力,并且每年求新應(yīng)變.但愿給在家美好巧克力體驗（二）市場分析

1：市場背景（市場性、商業(yè)機會、市場成長）(1)據(jù)調(diào)查成果顯示,柳州巧克力市場品牌集中度極高.消費者重要要吃兩個品牌巧克力，德芙和吉百利，分別占６０．２％和２８．８％，共計消費比率達(dá)到近九成，這種現(xiàn)象在其她類食品市場從未有過.

2：產(chǎn)品分析(1)用途：送禮.禮物.自己吃

(2)命名：定中化名字.有親切感.

(3)包裝：采用歐美風(fēng)格設(shè)計.非常精美

(4)味道：香甜可口.

(5)價格：零售價:40至200元不等.

3：產(chǎn)品優(yōu)勢：

(１)好吃，味好，廣告好；

(２)口感好；

(３)巧克力味純；

(４)味不太甜，味好；

(５)買慣了；

(６)到嘴就化了；

(７)口味好，滑潤；

(８)比較細(xì)膩；

(９)含熱量多；

(１０)不膩口。4：產(chǎn)品劣勢：

(１)價格高；

(２)太甜；

(３)上火；

(４)品種少，花樣不多；

(５)不容易保存；

(６)塊大，不以便；

(７)量少；

(８)口味膩。(三)競爭對手分析：吉百利,金帝等產(chǎn)品較早進入市場.在消費者心中有一定份量.在中華人民共和國市場對巧克力產(chǎn)品銷量貢獻最大是年節(jié)市場（中秋/圣誕/春節(jié)/情人節(jié)），這個市場產(chǎn)品銷售正好以禮物/禮盒為主。可以說在中華人民共和國，金帝巧克力銷量不是最大，但中華人民共和國禮物裝巧克力必定是金帝銷量最大。而“送禮”這種品牌訴求直到近兩年才進一步人心當(dāng)前不但保健品可以送人，連調(diào)味品也有禮物裝了。正是憑著先行一步優(yōu)勢，金帝不久日后居上，在去年金帝終于趕超了吉百利，位居行業(yè)第二，僅次于德芙。

(四):廣告戰(zhàn)略1.廣告目的(公司廣告活動目的)提高消費者購買興趣.這中長跑廣告目在于消費者看了或聽了廣告之后,對產(chǎn)品特點有一種比較清晰結(jié)識與理解.激起經(jīng)濟規(guī)律購買欲望.這廣告重要簡介該品牌口感2.廣告對象:16--45歲,此年齡段情侶或夫妻正處在精力充沛.戀愛時比較注重浪漫.45歲以上中年男女.容易患有糖尿病.或高血壓等綜合病癥.不易年輕女性.16-28.為重要市場.女***吃巧克力巧克力可以說是最美味食品之一，盡管女性在體形和美味抉擇中痛苦不堪，但從現(xiàn)實來看，女性對巧克力偏好仍十分明顯。在前面提及幾種重要品牌，，這

表白女性特別是年輕女性購買巧克力傾向性相稱明顯，再詳細(xì)比較，年齡因素對購買者影響要略不不大于性別因素影響。3.廣告地區(qū):復(fù)蓋全國4.廣告創(chuàng)意：(1)廣告主題.感受口齒留香感覺.

一雙年輕情侶.她們感情相稱好.無意中.她們參加了一種接吻大賽,比賽定于今天下午舉辦.女孩早早在家打扮.嘴里含著她最喜歡吃德芙巧克力.不久.男孩來接女孩去比賽場地了.在主辦方地聲令下.到場人每一種參賽選手都與自己女友熱烈親吻.男孩吻著女孩唇.甜甜.她們就始終這樣下去.最后.她們勝出了比賽.主持人問她.有什么感想.她就了一句.德鞭巧克力.真較好吃.(2)廣告主題,讓你夢成真.有一位女孩.非常喜歡吃巧克力.猶其喜歡德芙.每天她都會吃上一小塊.

徐徐.吃巧克力成了她習(xí)慣.她夢想著能有一段如巧克力般戀愛.在吃之前.總是看著巧克力.定定看.笑著說:如果我王子是你就好了.就是那時.眼前巧克力果真變成了一種帥氣男孩子.最后.她們相戀了.每天一起看日出.看日落.過得很甜美`5.廣告實行階段:12月---.5月(五)廣告媒體方略：重要媒體---電視輔助媒體---印刷廣告(六)廣告效果預(yù)測.

新上市020%

第一期特賣3000030%

空檔消化期100003.6%

第二期特賣5000025.1%

總計：100000100.0%

公司單位:CK集團“清爽巧克力”廣告策劃書一、前言中華人民共和國已經(jīng)加入了WTO，使得經(jīng)濟不斷發(fā)展，消費者生活水平在提高，而消費觀念也在增強。中華人民共和國糖果市場在中華人民共和國食品市場中占據(jù)著重要地位。而巧克力市場為中華人民共和國糖果市場一股新興力量，占據(jù)重要市場地位。中華人民共和國巧克力月產(chǎn)能力超過10萬噸，但實際生產(chǎn)量局限性6萬噸，每人平均年消費能力局限性5噸，不及西方國家。中華人民共和國這一塊巧克力市場正在空缺，咱們必要先搶占這個市場。二、市場分析1.銷售額分析1999年監(jiān)測零售店巧克力銷售額為9900.58萬元，占30種商品銷售額2.69%占所有商品零售0.94％，在30種商品中排第15位，與1998年相比上升了2位。銷售額占30種商品總銷售額比例1998年增長了0.16％，但占所有商品零售總額比例比1998年增長了0.13％。2.巧克力品牌分析監(jiān)測范疇內(nèi)巧克力品牌總數(shù)為109個，比1998年減少了12.8％，平均單個品牌銷售額為58.8萬元，平均值以上品牌有12個，占11.01％，平均值如下品牌有97個，占88.99％。進入500領(lǐng)先品牌品牌有15個、與1998年相似。其中健達(dá)新進入500領(lǐng)先品牌。進入500領(lǐng)先品牌占巧克力品牌總數(shù)13.7％，占500領(lǐng)先品牌2.76％，比各品種平均值低0.57%。其中排位較高是德芙（第13位）在500領(lǐng)先品牌里排位上升幅度最大是金絲猴，下降幅度最大是萊勒克。（1）市場背景國產(chǎn)品牌在上海市場并不多見。但是國產(chǎn)巧克力在質(zhì)量上不盡如人意，只有5％以為國產(chǎn)巧克力好吃。國產(chǎn)巧克力雖然在價格上比國外品牌要低諸多，但還是被擠到市場下層，在國產(chǎn)巧克力中，只有上海地產(chǎn)申豐、梁豐體現(xiàn)較為出眾，但也分別只有7%，1%人以為它們是最佳品牌。（2）產(chǎn)品分析1.種類A.黑巧克力，乳質(zhì)含量少于12%B.牛奶巧克力，10％可可漿及至少12％乳質(zhì)C.白巧克力，不含可可粉巧克力D.夾心巧克力，具有各種果汁加手奶夾心巧克力2命名以較容易記詞來命名（3）包裝采用中華人民共和國物色設(shè)計（4）顏色以紅色為主、白色為襯（5）品味既保持了歐式巧克力細(xì)膩典雅風(fēng)茫，又吸取了英式巧克力奶香濃郁和美式巧克力多吃不膩風(fēng)格，更加入了中華人民共和國人所喜歡細(xì)膩柔和、鮮醇幼滑特點。（6）容量100克排塊（7）價格1.零售定價12.8元2.零售進價10元3.中盤進價8元4.廠價3元三、競爭對手分析1999年巧克力排在前十位品牌依次為德芙、吉百利、金莎、金帝、M8M、申豐、奇巧、好時、大昌小朋友、雀巢。巧克力十大品牌變化不大其中新上榜品牌是雀巢。1999年排在第10。下榜是萊勒克，由1998年第10位退居第13位。1999年十大品牌中，排序上升有3個，升幅最大是雀巢；排序不變有5個，排序下降有2個，降幅無為1位。巧克力在500領(lǐng)先品牌排序變化指數(shù)為55.67%。四、廣告目的提高產(chǎn)品知名度，打進中華人民共和國市場，要加入500領(lǐng)先品牌。五、廣告對象1.10～15歲，特性；消費行為具備經(jīng)常性，習(xí)慣性甚至依賴性，心理上有互相攀比人頃向，在思想、意識上尚未形成模式和概念。2.正在戀愛或想戀愛年青男女們，由于情人節(jié)到來，她們會是購買重要群體。六、廣告地區(qū)先在廣西、廣東兩省開始打入市場七、廣告創(chuàng)意1.奇遇篇兩個旅游者正乘熱汽球環(huán)游世界，她們正把最后一盒清爽巧克力拿出來，打算分來吃，但一小晃動，整盒巧克力就掉到下面森林里。而森林里有一種食人族正圍著幾種冒險者，發(fā)現(xiàn)一盒東西掉下來，感到奇怪，就打開來看，巧克力香味就往四周飄，引起了其他人興趣，立即圍著那盒東西猛瞧，想究竟是什么呢？她們決定每個人都嘗一下，她們就嘰嘰歪歪講著，冒險者們從驚訝中反映過來，就趕緊逃走了，食人族們卻未發(fā)現(xiàn)，還在繼續(xù)討論，最后決定等她們望著天空，但愿能再掉下一種奇怪盒子，一天一天過去了，她們還是執(zhí)著等著奇跡發(fā)生。廣告語：好吃，永遠(yuǎn)忘不掉，清爽巧克力2．偶爾篇在一種荒島上，一種落魄此地人，正坐在沙灘上，臉上帶著蒼桑與無奈已有好久了，都沒有看到一艘船通過，島上能吃已經(jīng)吃了，就在這個饑餓交加時刻，但愿正向她駛來，一只箱子從遠(yuǎn)處漂來，她立即布滿了力氣，把它從海里托到岸上，打開看，本來是一箱清爽巧克力?！翱酀睿逅煽肆s不是。”八、廣告實行階段：1月--10月九、廣告媒體方略重要以電視及網(wǎng)絡(luò)做宣傳電視廣告排在黃金時段播出十、廣告預(yù)算電視及網(wǎng)絡(luò)將花20萬元人民幣十一、廣告效果預(yù)測廣告推出后將有50％消費者結(jié)識本產(chǎn)品，并產(chǎn)生購買。名稱：清爽巧克力企劃單位：另類廣告公司策劃人：黃迎撰稿人：黃迎完畢日期：12月29日“清爽”和”德芙”廣告策劃書對比清爽和德芙是兩家巧克力生產(chǎn)廠家,但是德芙品牌來自世界知名”瑪氏”食品公司,該公司是一家私人擁有跨國公司,1993年,介于時機成熟,該公司在北京建立了自己在亞洲子公司,開始在中華人民共和國本地采購原材料進行產(chǎn)品生產(chǎn),“愛芬”公司由此在北京成立.其公司知名產(chǎn)品如德芙巧克力、M&M's巧克力、士力架巧克力、彩虹糖、寶路狗糧、偉嘉貓糧，在市場上樹立起自己形象。清爽巧克力(與否有這一品牌有待考察),清爽巧克力以為由于洋巧克力大肆進入中華人民共和國市場,而中華人民共和國本土卻沒有真正屬于自己巧克力品牌,各地小巧克力生產(chǎn)廠家又不能形成氣候,因此,在中華人民共和國本土,巧克力市場是空缺狀態(tài),加上人們生活水平提高,對生活質(zhì)量規(guī)定越來越高,巧克力將來將很光明;兩家公司策劃書分別有如下特點:對于清爽策劃書,清爽作為中華人民共和國國內(nèi)品牌,她廣告各項政策都是針對國內(nèi)消費者,并且,清爽以自己品牌命名,重要針對年輕人,其價格在巧克力市場也是屬于低檔價格,這樣價格更容易使得產(chǎn)品迅速擴展市場。相對于清爽來說,德芙依托其所占60.2%市場分額，它策劃更顯出其王者霸氣,很明顯,德芙廣告策劃更加全面,依托品牌優(yōu)勢,它消費對象更廣,并且價格始終保持在高檔食品范疇。并且,德芙對自身產(chǎn)品分析很透徹,什么樣產(chǎn)品適合什么樣群眾,什么樣產(chǎn)品用什么樣包裝吸引消費者,德芙產(chǎn)品銷售對象年齡跨度很大,這樣就更加強調(diào)產(chǎn)品方略.而德芙策劃中這些內(nèi)容都反映很詳細(xì),值得強調(diào)是,德芙,善于運用節(jié)假日,她廣告活動時間是12月到5月,正是冬春季節(jié),巧克力更適合長時間保存.特別是冬天,巧克力更作為熱量食物,更加受到歡迎。我個人以為,兩者策劃書均有不完全地方,對于清爽,我以為動作幅度比較小,中華人民共和國國內(nèi)巧克力市場空缺狀態(tài)已經(jīng)是不爭事實,但是這個狀態(tài)下,清爽還是從地區(qū)出發(fā),我以為應(yīng)當(dāng)擴大范疇及其影響力!此外,清爽對自身產(chǎn)品分析不夠,沒有分析自身產(chǎn)品缺陷,長處也是一帶而過,這樣產(chǎn)品很難定位,產(chǎn)品廣告不易為產(chǎn)品做最有價值宣傳.而德芙,我以為,德芙依托其自身實力,可以在中華人民共和國市場拼搏一場,它產(chǎn)品競爭分析可以看出,她僅僅將目的指向國外知名品牌,而它忽視了中華人民共和國本土產(chǎn)品,也許在她看來,中華人民共和國本土巧克力產(chǎn)品沒有一種進入世界百強,主線局限性以與其抗衡,但是由上面清爽策劃可以看出來,清爽方略中,略略帶有一絲”鷸蚌相爭,漁翁得利”勢頭,讓德芙,金帝等大品牌互相斗爭,而清爽作為東道主,更好運用天時地利人和,容易干出一番事業(yè)。不可以小看自己每一種競爭對手。德芙策劃比較全面?？偨Y(jié):我以為,作為巧克力方面領(lǐng)先者,德芙策劃更加全面,更加容易實行.而清爽,作為中華人民共和國國內(nèi)新生,做到這一地步,實屬不易!清爽應(yīng)當(dāng)多向德芙學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)!國內(nèi)巧克力市場特點分析據(jù)新生代市場監(jiān)測機構(gòu)對國內(nèi)北京、上海、廣州、成都、天津、沈陽、濟南、南京、武漢、福州、西安、昆明、重慶、廈門、深圳、杭州、鄭州、青島、大連、哈爾濱等20個都市監(jiān)測，國內(nèi)巧克力消費者廣泛，市場為幾大品牌所壟斷，女性和孩子是巧克力重要消費群體。

一、巧克力產(chǎn)品被廣泛接受。巧克力消費者在這20個都市中相對比例是比較平均，雖然各都市有一定差距，但變化并不大。從監(jiān)測數(shù)據(jù)看，各都市巧克力產(chǎn)品消費者占所屬都市總?cè)丝诒壤?0%～60%之間，這表白在這20個都市中，巧克力產(chǎn)品都存在著廣泛消費群。

二、上海人消費巧克力產(chǎn)品最多。因都市人口規(guī)模相差懸殊，各都市巧克力產(chǎn)品消費絕對

數(shù)量亦顯出高低不同。上海巧克力產(chǎn)品消費者就占據(jù)了這20個都市巧克力產(chǎn)品消費者18.5%，另一方面是北京和天津。

三、巧克力市場已形成了幾種品牌占據(jù)市場重要份額態(tài)勢。如今巧克力市場早已告別了

單一產(chǎn)品形式時代，各種品牌、不同口味令消費者眼花繚亂。從20個都市總體狀況看，在眾多品牌中，“德芙”巧克力受到人們最廣泛歡迎，“吉百利”緊隨其后，國內(nèi)品牌產(chǎn)品除“金帝”有較好體現(xiàn)外，其他品牌競爭狀態(tài)堪憂。

四、巧克力行業(yè)處在寡頭壟斷狀況。從劃分市場構(gòu)造最重要指標(biāo)－－行業(yè)集中度來看，最

大四家巧克力公司占據(jù)了市場70%市場份額，依照市場構(gòu)造理論，處在市場主導(dǎo)地位幾家公司所做出決定，對整個市場都會有不可忽視影響，任何一家公司銷售都取決于自己價格和其他公司價格。因而，國內(nèi)巧克力市場會浮現(xiàn)價格與產(chǎn)量相對穩(wěn)定，在這種狀況下，公司努力尋找產(chǎn)品差別來滿足不同人群需求成為公司重要課題，這也是巧克力口味多樣化主線因素。

五、調(diào)查顯示，女性對巧克力偏好不不大于男性，年輕女性購買巧克力傾向相稱明顯；購買巧克力頻率與年齡有較強關(guān)聯(lián)，年齡低人群購買頻率較高，高頻率購買比例呈現(xiàn)從低年齡到高年齡逐漸遞減規(guī)律，低頻次購買正好相反。

六、孩子是巧克力消費群中極其重要環(huán)節(jié)。35歲如下購買者自己消費巧克力比例很高，特別是15～24歲人群為自身消費重要群體，而35歲以上消費者購買產(chǎn)品絕大多數(shù)是為孩子購買，特別是35～44歲人群，這一比例高達(dá)86.3%。七大趨勢主導(dǎo)國際巧克力市場此后十年，巧克力制品發(fā)展將呈現(xiàn)七大趨勢：一是外形多樣，適合各種場合食用。如板塊式適合運動時食用，小棒式合用飲用牛奶時食用等。二是制作師與設(shè)計師更快密地合伙，使產(chǎn)品造型更為優(yōu)美。三是產(chǎn)品翻新，口味日益多樣化，水果型、植物型將廣為流行。四是講求營養(yǎng)，巧克力制品中礦物質(zhì)、維生素、生物堿和抗氧化劑含量將增長。五是造型優(yōu)美巧克力制品將成為點綴居室一種擺設(shè)和藝術(shù)品。六是采用各種產(chǎn)品組合式包裝，以勾起人們購買欲和品嘗欲。七是巧克力博物館作為普及巧克力知識場合，將更多地涌現(xiàn)。評論（一）由于中華人民共和國巧克力市場擁有巨大消費潛力，世界各大知名巧克力廠商都將目光聚焦中華人民共和國。CMMS(春)數(shù)據(jù)顯示：中華人民共和國巧克力市場中，品牌市場份額位居前十位分別是德芙（38.61%）、吉百利（13.22%）、金帝（11.12%）、雀巢（9.49%）、好時（5.52%）、金絲猴（2.94%）、費列羅（2.32%）、M&M's（2.10%）、金莎（1.89%）、申豐（1.58%），共計共占整個市場近90%份額。其中，世界三大知名巧克力品牌--德芙、吉百利、金帝就占了近2/3市場份額。由此可見，中華人民共和國巧克力市場品牌集中限度非常高，尤以德芙優(yōu)勢最為明顯。在整個市場份額爭奪中，合資品牌和洋品牌明顯占據(jù)了上風(fēng)。在市場份額排名前十位中，德芙、吉百利、金帝、好時、雀巢、M&M's均為合資品牌；國產(chǎn)品牌只有金絲猴（2.94%）和申豐（1.58%）兩個，并且兩個品牌合計市場占有率還局限性5%，市場競爭實力尚顯薄弱。從此外一種角度，也即"消費者品牌忠誠度"（是對消費者"最經(jīng)常"消費品牌份額考量）進行考察，排在前十位品牌分別是德芙（72.4%）、金帝（42.6%）、吉百利（42.3%）、雀巢（41.8%）、金絲猴（38.4%）、申豐（35.7%）、士力架（33.3%）、金莎（32.4%）、健達(dá)（31.1%）、好時（29.5%）。德芙依然遙遙領(lǐng)先。與此同步，合資品牌及洋品牌繼續(xù)保持其絕對優(yōu)勢地位。由"市場份額"和"消費者忠誠度"兩個指標(biāo)基本可以判斷出中華人民共和國巧克力市場基本狀況。中華人民共和國巧克力市場已是洋品牌及合資品牌天下，國產(chǎn)品牌很難與其抗衡。此外依照福布斯調(diào)查，如下三種巧克力獲得頂級巧克力品牌。她們是：英國吉百利“吉百利”(Cadbury)是英國歷史最悠久巧克力品牌之一，也是英國最大巧克力生產(chǎn)商。吉百利生產(chǎn)巧克力屬于老式英國風(fēng)味。1868年，吉百利推出許多新式食用巧克力，不但使純巧克力口味更細(xì)潤，并且夾心巧克力花樣也不斷翻新，精心制作巧克力包裝盒，更成為維多利亞后期流行潮流。

比利時列奧尼達(dá)斯來源于19，所有LEONIDAS(列奧尼達(dá)斯)巧克力都是在布魯塞爾制作完畢，原料都是采用最佳、最高品質(zhì)材料：純可可亞、新鮮牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、馬里歐櫻桃，多達(dá)80種不同口味，也是惟一鮮巧克力，每一粒巧克力從出品到親自入口品嘗均絕對不超過4周。比利時香濃河來源于比利時布魯塞爾Godiva，由巧克力大師Joseph

Draps一手開辦，并以傳說中尊貴Godiva夫人命名，至今已超過175年歷史，以優(yōu)雅香味和口感著稱于世?！跋銤夂印辈捎帽壤麜r原裝頂級進口原料和制作工藝，巧克力口味細(xì)致醇厚、余韻優(yōu)雅綿長；色澤明快層次分明。評論（二）中華人民共和國在世界糖果市場中僅次于美國，是全球第二大糖果市場。但當(dāng)前，中華人民共和國整個巧克力市場已形成了幾種國外品牌占據(jù)市場明顯優(yōu)勢局面，整個行業(yè)處在寡頭壟斷狀況。陷入洋品牌包圍圈國產(chǎn)品牌當(dāng)前正努力提高品質(zhì)，走研發(fā)國際化道路，引入國際化管理及品牌運作模式，以期突出重圍。中華人民共和國加入世界貿(mào)易組織，使民族巧克力產(chǎn)業(yè)正面臨著一種絕好契機，同步也將遭遇一場新挑戰(zhàn)，中華人民共和國民族巧克力公司在與國際巧克力公司競爭與交融中，摸索著自己出路?！鲋腥A人民共和國巧克力前程光明道路曲折

中華人民共和國巧克力生產(chǎn)歷史但是半個世紀(jì)，規(guī)模生產(chǎn)始于20世紀(jì)70年代初，在90年代開始迅速發(fā)展。當(dāng)前，國內(nèi)巧克力年生產(chǎn)能力超過10萬噸，實際生產(chǎn)量卻局限性6萬噸。人均消費量與世界平均水平相比只有1％，巨大反差使中華人民共和國巧克力市場前景被普遍看好。隨著中華人民共和國加入WTO，國家經(jīng)濟高速增長，人們經(jīng)濟收入相應(yīng)提高，同步生產(chǎn)廠商們正在致力于新產(chǎn)品開發(fā)，巧克力消費市場前景十分遼闊，平均年增長率可接近10％。

但是，當(dāng)前中華人民共和國生產(chǎn)巧克力依然存在品牌少、口味單一；巧克力加工設(shè)備選型不當(dāng)、配套設(shè)施不全；產(chǎn)品開發(fā)力量薄弱、產(chǎn)品更新?lián)Q代慢等問題，在整體印象上始終無法掙脫品質(zhì)口感不盡如人意，只能在低端市場徘徊尷尬處境。而90年代以來，陸續(xù)進入中華人民共和國市場國外知名巧克力生產(chǎn)商明顯占據(jù)了整個巧克力市場優(yōu)勢局面，它們憑借其強大經(jīng)濟實力，打科技、文化牌，并且著重強調(diào)產(chǎn)品先進品質(zhì)與獨特口感，迅速占領(lǐng)了市場，從劃分市場構(gòu)造最重要指標(biāo)———行業(yè)集中度來看，最大四家巧克力公司占據(jù)了市場近70％市場份額。

這樣，一方面，中華人民共和國巧克力市場將迅速發(fā)展，國內(nèi)巧克力廠家面臨極好契機，但另一方面又是大半壁江山被洋品牌占據(jù)。因此，如何從主線上提高國產(chǎn)巧克力品質(zhì)，增強國產(chǎn)巧克力品牌競爭力是國內(nèi)巧克力生產(chǎn)商們始終思考和關(guān)注問題。■中華人民共和國巧克力提高品質(zhì)接軌國際90年代以來，國外知名巧克力生產(chǎn)廠商開始進入國內(nèi)，她們不但具備了新理念和成熟商業(yè)運作模式，在產(chǎn)品、技術(shù)研發(fā)方面也有著先天優(yōu)勢，因此形成了壟斷性市場地位。在激烈市場競爭中，國內(nèi)巧克力生產(chǎn)商日益意識到，只有不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，進行原料精選和設(shè)備升級；在技術(shù)上積極出擊，與國際接軌；并注意市場創(chuàng)新，廣建營銷網(wǎng)絡(luò)，加強品牌經(jīng)營，才可以與國際巧克力公司在一種平臺上進行競爭和交融，突破巧克力行業(yè)寡頭壟斷狀況，走出自己遼闊天地。因此某些具備前瞻性國產(chǎn)巧克力公司不斷加大在產(chǎn)品、技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新方面投入力度，甚至走研發(fā)國際化道路，在國外謀求有力技術(shù)支持。這方面，“雅客食品有限公司”就是一種較好典范。它率先投巨資建立中華人民共和國首個甜品實驗室，引進德國、意大利、英國先進食品生產(chǎn)設(shè)備，聘請國內(nèi)知名專家，形成了較強研發(fā)和創(chuàng)新能力，并且擁有了許各種業(yè)界第一。例如曾經(jīng)自主開發(fā)出國內(nèi)第一顆夾心太妃糖、第一塊伯爾涂層巧克力、第一種（也是惟一一種）獲得中華人民共和國消費者協(xié)會“3·15標(biāo)志產(chǎn)品”認(rèn)證糖果公司，第一種在糖果行業(yè)中導(dǎo)入HACCP（危害分析與核心控制點）認(rèn)證體系。隨著中華人民共和國糖果工業(yè)日益踏上市場化、國際化進程，“雅客”更是把眼光投向國外，積極到國外謀求技術(shù)合伙，借助國外研發(fā)資源，踏踏實實地走上了研發(fā)國際化道路。就在9月26日，雅客在北京召開新聞發(fā)布會，宣布與“德國糖果巧克力技術(shù)顧問公司”建立合伙關(guān)系，并聘請這家德國公司創(chuàng)始人之一、被譽為國際巧克力大師“伊萬”先生為公司技術(shù)顧問，這是中華人民共和國巧克力公司向國外謀求技術(shù)支持，在品質(zhì)上與國際接軌一種重要里程碑。她們之間合伙重點重要是在高品質(zhì)巧克力開發(fā)生產(chǎn)上，這次雅客隆重推出“精彩”巧克力就是與“德國糖果巧克力技術(shù)顧問公司”合伙開發(fā)產(chǎn)品，配方和生產(chǎn)工藝均有“德國糖果巧克力技術(shù)顧問公司”技術(shù)支持，精選了西非象牙海岸天然可可脂、新西蘭天然牧場奶粉，配合從意大利、德國引