5(了解嬰兒營(yíng)養(yǎng)的基本要素和膳食平衡的原則。

2023年初級(jí)育嬰師理論知識(shí)考試必考知識(shí)點(diǎn)歸納

6(了解嬰兒教育的特點(diǎn)和內(nèi)容。

理論知識(shí)考試知識(shí)點(diǎn)

(-)復(fù)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)

一、基本要求

根據(jù)《理論知識(shí)鑒定要素細(xì)目表》的要求，對(duì)“基本要求”部分的

(-)鑒定要求

理論知識(shí)重點(diǎn)或難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行解釋與說明，給出涉及到的關(guān)鍵概念、

根據(jù)《育嬰員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和《理論知識(shí)鑒定要素細(xì)目表》要求

步驟、操作等。

,考生在本育嬰員初級(jí)“基本要求”中應(yīng)達(dá)到的學(xué)習(xí)目標(biāo)是:能夠了解

1(職業(yè)道德相關(guān)知識(shí)

育嬰員的特殊職業(yè)道德和職業(yè)要求，并以此來規(guī)范和指導(dǎo)自己的工作

(1)職業(yè)街道的基本內(nèi)涵。職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動(dòng)的人們，

,能夠運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的簡(jiǎn)單知識(shí)對(duì)嬰兒進(jìn)行合理喂養(yǎng)，能夠基于0-

在特定的工作和勞動(dòng)中以其內(nèi)心信念和特殊社會(huì)手段來維系的，以善

3歲嬰兒身心發(fā)展的特點(diǎn)和規(guī)律，對(duì)0-

惡進(jìn)行評(píng)價(jià)的心理意識(shí)'行為原則和行為規(guī)范的總和，它是人們?cè)趶?/p>

3歲嬰兒做到教育與保育相結(jié)合，能夠?qū)雰航逃龅阶匀换?、生活?/p>

事職業(yè)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強(qiáng)制性的約束機(jī)制。

,能夠根據(jù)嬰兒生理發(fā)育特點(diǎn)和心理發(fā)育特點(diǎn)對(duì)嬰兒的動(dòng)作技能、語

職業(yè)道德有三方面的特征:一是范圍上的有限性;二是內(nèi)容上的穩(wěn)定

言、認(rèn)知能力、社會(huì)行為、情感培養(yǎng)、人格發(fā)展、藝術(shù)感受力進(jìn)行合

性和連續(xù)性;三是形式上的多樣性。

理均衡的訓(xùn)練，懂得相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)并運(yùn)用這些知識(shí)維護(hù)自己的

⑵市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，職業(yè)街道的功能。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，職業(yè)道德

合法權(quán)益。

具有促進(jìn)人們的行為規(guī)范化、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的作用。

1(認(rèn)識(shí)加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)的重要意義。

(3)企業(yè)文化的功能。職業(yè)道德是企業(yè)文化的重要組成部分。企業(yè)文

2(掌握育嬰員職業(yè)道德的規(guī)范內(nèi)容和有關(guān)要求。

化貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的始終，對(duì)于社會(huì)的進(jìn)步、企業(yè)的發(fā)展和

3(了解嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的意義和特點(diǎn)。

企業(yè)職工積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性的發(fā)揮都具有重要的功能和價(jià)值。

4(了解嬰兒心理發(fā)展的相關(guān)知識(shí)。

企業(yè)文化的功能包括：自律功能、導(dǎo)向功能、整合功能和激勵(lì)功能。

(4)職業(yè)道德對(duì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力、競(jìng)爭(zhēng)力的作用。職業(yè)道德是增強(qiáng)企在職業(yè)交往活動(dòng)中，待人熱情的具體要求是:微笑迎客、親切友好、

業(yè)凝聚力的手段，是協(xié)調(diào)職工同事關(guān)系的法寶，有利于協(xié)調(diào)職工與領(lǐng)主動(dòng)熱情。

導(dǎo)之間的關(guān)系，有利于協(xié)調(diào)職工與企業(yè)之間的關(guān)系。職業(yè)道德可以提(7)愛崗敬業(yè)的具體要求。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，愛崗敬業(yè)的具體要求

高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。是:樹立職業(yè)理想、強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任、提高職業(yè)技能。

⑸職業(yè)道德是事業(yè)成功的保證。職業(yè)道德是事業(yè)成功的重要保證，沒(8)對(duì)誠(chéng)實(shí)守信基本內(nèi)涵的理解。誠(chéng)實(shí)守信是維持市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的基

有職業(yè)道德的人干不好任何工作;職業(yè)道德也是一個(gè)人事業(yè)成功的重要本法則，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，可以通過誠(chéng)實(shí)僉勞

條件，每一個(gè)成功的人往往都有較高的職業(yè)道德。動(dòng)，實(shí)現(xiàn)利益最大化。

(6)文明禮貌的具體要求。文明禮貌是從業(yè)人員的基本素質(zhì)，遵循文從業(yè)人員誠(chéng)實(shí)守信的具體要求是:一要忠誠(chéng)所屬企業(yè)。誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)、關(guān)

明禮貌的職業(yè)道德規(guī)范，必須做到儀表端莊、語言規(guī)范、舉止得體、心企業(yè)發(fā)展、遵守合同和契約;二要維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。樹立產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)

待人熱情。、重視服務(wù)質(zhì)量、樹立服務(wù)意識(shí);三要保守企業(yè)秘密。

在職業(yè)交往活動(dòng)中，儀表端莊的具體要求是:著裝樸素大方，鞋襪搭(9)辦事公道的具體要求。從業(yè)人員在進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)時(shí)要做到堅(jiān)持真

配合理，飾品和化狀要適當(dāng)，面部、頭發(fā)和手指要整潔，站姿端正。理、公私公明、公平公正、光明磊落。

在職業(yè)交往活動(dòng)中，語言規(guī)范的具體要求是：職業(yè)用語的基本要求：公平公正的具體要求是:按照原則辦事、不徇私情、不怕各種權(quán)勢(shì)、不

語感自然、證據(jù)親切、語調(diào)柔和、語速適中、語言簡(jiǎn)練;要用尊稱敬語計(jì)個(gè)人得失。

,不用忌語;說好“三聲”即招呼聲、詢問聲、道別聲;講究語言藝術(shù)(10)勤勞節(jié)儉的現(xiàn)代意義。勤勞節(jié)儉是人生美德，其現(xiàn)代意義在于

O它是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要手段在，有利于企業(yè)增產(chǎn)增效，有利

在職業(yè)交往活動(dòng)中，舉止得體的具體要求是:態(tài)度恭敬、表情從容、行于企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

為適度、形象莊重。(11)企業(yè)員工遵紀(jì)守法的要求。職業(yè)紀(jì)律是在特定的職業(yè)活動(dòng)范圍

內(nèi)從事某種職業(yè)的人們必須共同遵守的行為準(zhǔn)則，它包括勞動(dòng)紀(jì)律、

組織紀(jì)律、財(cái)經(jīng)紀(jì)律、群眾紀(jì)律、保密紀(jì)律、宣傳紀(jì)律、外事紀(jì)律等益看好需要開拓創(chuàng)新；？

基本紀(jì)律要求以及各行各業(yè)的特殊紀(jì)律要求。它具有明確的規(guī)定性和事業(yè)發(fā)展依靠開拓創(chuàng)新。創(chuàng)新的事業(yè)快速、健康發(fā)展的巨大動(dòng)力;創(chuàng)新

一定的強(qiáng)制性的特點(diǎn)。事業(yè)競(jìng)爭(zhēng)取勝的最佳手段；創(chuàng)新是個(gè)人事業(yè)

從業(yè)人員遵紀(jì)守法是職業(yè)活動(dòng)正常進(jìn)行的基本保證。任何單位要維取得成功的關(guān)鍵因素。

持正常的生產(chǎn)秩序，就必須要求每個(gè)成員遵守勞動(dòng)紀(jì)律，即在勞動(dòng)過如何開拓創(chuàng)新:一是要有創(chuàng)造意識(shí)和科學(xué)思維；二是要有堅(jiān)定的信心

程中要求職工必須遵守的行為規(guī)范，如果企業(yè)員工違反職業(yè)紀(jì)律，企和后、志。

業(yè)應(yīng)視情節(jié)輕重，做出恰當(dāng)處分。強(qiáng)化創(chuàng)造意識(shí)的內(nèi)容是：創(chuàng)造意識(shí)要在競(jìng)爭(zhēng)中培養(yǎng);要敢于標(biāo)新立異(

(12)團(tuán)結(jié)互助的基本要求。遵循團(tuán)結(jié)互助的職業(yè)道德規(guī)范，必須做其具體內(nèi)容是:要有創(chuàng)新精神，要有敏銳的發(fā)現(xiàn)問題的能力，要有敢于

平等待人、尊重同事、顧全大局、互相學(xué)習(xí)、加強(qiáng)協(xié)作。提出問題的勇氣)；善于大膽設(shè)想。

平等尊重，是指在社會(huì)生活呼人們的職業(yè)活動(dòng)中，不管彼此之間的2(基礎(chǔ)知識(shí)

社會(huì)地位、生活條件、工作性質(zhì)有多大差別，都應(yīng)一視同仁、平等相(1)

待，互相尊重，互相信任。它包括上下級(jí)之間平等尊重、同事之間平個(gè)體發(fā)展新特征的獲得。嬰兒在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，生理上出現(xiàn)身高、

等尊重、師徒之間相互尊重和尊重服務(wù)對(duì)象。體重、器官的增長(zhǎng)等變化，其語言詞匯、

(13)創(chuàng)新的道德要求。創(chuàng)新是指人們?yōu)榱税l(fā)展的需要，運(yùn)用已知的記憶力、認(rèn)知、推理和社會(huì)交往的能力也會(huì)不斷提高。在學(xué)習(xí)過程

信息，不斷突破常規(guī)，發(fā)現(xiàn)或產(chǎn)生某種新穎、獨(dú)特的有社會(huì)價(jià)值或個(gè)中，嬰兒逐漸擁有一些新的能力，如好奇、

人價(jià)值的新事物、新思想的活動(dòng)。創(chuàng)新是企業(yè)進(jìn)步的靈魂。好問等。

開拓創(chuàng)新的重要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：(2)

9聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)對(duì)兒童期的界定。聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)將兒童期定為0

優(yōu)質(zhì)高效需要開拓創(chuàng)新；服務(wù)爭(zhēng)優(yōu)要求開拓創(chuàng)新;盈利增加仰仗創(chuàng)新；效—18歲。

(3)嬰兒期的界定范圍。0-3歲統(tǒng)稱嬰兒期。嬰兒眼睛的發(fā)育特點(diǎn)。一是眼睛發(fā)育不良。5歲前的兒童由于眼睛發(fā)育

(4)嬰兒期的三個(gè)階段。嬰兒期可分為新生兒期(0-不良，眼球前后徑短，物像往往落在視

1個(gè)月)、乳兒期(07歲)、嬰兒期(1-3歲)⑸網(wǎng)膜后面，造成兒童的生理性遠(yuǎn)視。二是眼睛調(diào)節(jié)能力強(qiáng)。嬰幼兒

嬰兒鼻塞的表現(xiàn)。由于嬰兒面部顱骨發(fā)育不完全，鼻腔相對(duì)短小而窄，晶狀體的彈性好，調(diào)節(jié)能力強(qiáng)。盡管是生理

位置較低,直至到場(chǎng)歲左右下鼻道才完全性遠(yuǎn)視，對(duì)于較近的物體仍能看得比較清楚。三是眼睛容易近視。

形成.嬰幼兒鼻粘膜柔嫩并富于血管,感染時(shí)鼻粘膜充血腫脹,致使鼻嬰幼兒由于遠(yuǎn)視，看近物時(shí)需要收縮睫狀體

腔狹窄,甚至閉塞,小嬰兒不會(huì)張口呼吸鼻塞使晶狀體突出。長(zhǎng)時(shí)間看近物，容易造成睫狀體疲勞，眼睛調(diào)節(jié)能

導(dǎo)致煩躁不安及呼吸困難和抗拒吮乳。力下降，晶狀體突度增大，使物像聚焦在視

(6)乳牙的數(shù)量。嬰兒4-網(wǎng)膜前，看遠(yuǎn)物不清。

10個(gè)月時(shí)開始出牙，2歲左右長(zhǎng)齊，共20顆。(10)嬰兒1-3歲產(chǎn)生的思維類型。1-

(7)3歲階段嬰兒產(chǎn)生的是人類的低級(jí)思維形式，即感知?jiǎng)幼魉季S，又稱直

嬰兒乳牙的生長(zhǎng)順序。乳牙的生長(zhǎng)一般是先從中間的上下兩顆開始長(zhǎng)覺思維。(11)

出，然后是兩側(cè)萌出。(8)1-注意的種類。注意可分為無意注意和有意注意兩種:無意注意是一種事

3歲嬰兒走路不穩(wěn)易摔跤的原因。嬰兒出生時(shí)腦干、脊髓已發(fā)育成熟，先沒有預(yù)定的目的，也不需要意志努力

但小腦發(fā)育較晚。3歲左右時(shí)嬰兒小腦的注意;有意注意是一種主動(dòng)地服從于一定活動(dòng)任務(wù)的注意，為了保

功能才逐漸完善。因此，1-持這種注意，需要一定的意志努力。(12)

3歲左右的嬰幼兒平衡能力差，走路不穩(wěn)，動(dòng)作協(xié)調(diào)比較差，容易摔跤不同年齡的嬰兒注意的時(shí)間。據(jù)天津和平保育院的調(diào)查，對(duì)于興趣的

(9)事物，1歲半的嬰兒能集中注意5-8分鐘；

1歲9個(gè)月的嬰兒能集中注意370分鐘;2歲的嬰兒能集中10-(16)

12分鐘;2歲半的嬰兒能集中注意10-20分鐘。(13)0-嬰兒動(dòng)作發(fā)展的兩個(gè)方面。嬰兒出生的第一年是動(dòng)作能力發(fā)展最迅速

3歲主要發(fā)生的交往關(guān)系的種類。孩子的人際交往關(guān)系有一個(gè)發(fā)生、發(fā)的時(shí)期。動(dòng)作發(fā)展包括大動(dòng)作發(fā)展和精細(xì)

展和變化的過程。首先發(fā)生的是親子動(dòng)作發(fā)展兩方面。

關(guān)系，然后是玩伴關(guān)系，再后是逐漸發(fā)展起來的群體關(guān)系。0-(17)

3歲階段主要的發(fā)生的是前兩種交往關(guān)系。(14)嬰兒肌肉發(fā)展的順序。嬰兒肌肉遵循從大肌肉動(dòng)作到小肌肉動(dòng)作的發(fā)

嬰兒認(rèn)識(shí)自我的途徑。自我意識(shí)是意識(shí)的一個(gè)方面，即關(guān)于作業(yè)主體展規(guī)律，首先是頭部、軀體、雙臂、雙腿

的自我的意識(shí)，特別是關(guān)于人我關(guān)系的意的動(dòng)作，以后才是靈巧的手部小肌肉動(dòng)作以及準(zhǔn)確的視覺動(dòng)作等。

識(shí)。例如，自我感覺、自我評(píng)價(jià)、自我監(jiān)督、自尊心、自信心、自(18)

制力、獨(dú)立性等。它的發(fā)展是人的個(gè)性特征嬰兒大動(dòng)作發(fā)展的順序。嬰兒大動(dòng)作發(fā)展的順序?yàn)?抬頭、俯撐、翻身

的重要標(biāo)志之一。嬰兒1歲左右，在活動(dòng)過程中，通過自我感覺逐步、坐、爬、站立、行走等。(19)

認(rèn)識(shí)作為生物實(shí)體的自我。(15)生物體的能量來源。生命現(xiàn)象由持續(xù)不斷的能量供應(yīng)而維持。生長(zhǎng)發(fā)

人類基本情緒的種類。人類在進(jìn)貨過程中所獲得的基本情緒，大約有8育是兒童期特有的生命現(xiàn)象，需要更多的

—10種。它們不是同時(shí)出現(xiàn)的，而是隨能量供應(yīng)。生物體的能量來源于自然界和周圍環(huán)境。

著個(gè)體的成熟、生長(zhǎng)而逐步出現(xiàn)的，其誘發(fā)因素也各種不相同。包(20)

括痛苦、厭惡、微笑反應(yīng)、興趣、愉快(社營(yíng)養(yǎng)素包括的類別。營(yíng)養(yǎng)素是指維持人類生存的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般

會(huì)性微笑)、憤怒、悲傷、懼怕、驚奇、害羞等。來說包括六大類:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化

合物、礦物質(zhì)、維生素和水。

(21)(25)

目前已知的營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量。目前已知的人體必需的營(yíng)養(yǎng)素約41種;必需氨鈣的主要來源。服用奶及奶制品是補(bǔ)充鈣最自然而有效的途徑，且吸

基酸9種;必需脂肪酸2種;糖類和收率也高。海產(chǎn)品，如匙皮、紫菜等，豆

水各1種；必需維生素14種;必需微量元素8種;礦物質(zhì)6種。嬰兒必需類、蔬菜中的葉菜類鈣含量高。

另有營(yíng)養(yǎng)互牛黃酸和肉堿兩種。不(26)

同的營(yíng)養(yǎng)素起關(guān)不同的作用，而不同食品含有的營(yíng)養(yǎng)素也不一樣。鐵的主要食物來源。動(dòng)物性食物如肝臟、血和瘦肉內(nèi)含鐵是血紅素鐵

(22),含量高，而且最容易被人體吸收。豆類、

蛋白質(zhì)的食物來源。蛋白質(zhì)廣泛存在于蛋、奶、瘦肉'魚、豆制品及綠葉蔬菜、蛋中鐵含量也高，但屬非血紅素鐵。乳類最低，但人乳

小麥、大米、干果、玉米等食物中。多樣中鐵的吸收率高達(dá)50%—80%,對(duì)嬰幼兒十

化的膳食結(jié)構(gòu)對(duì)于均衡攝取各種不同類型的蛋白質(zhì)及氨基酸是非常分有益。

重要的。(27)

(23)鋅缺乏的影響。鋅缺乏會(huì)引起食欲減退、口味異常、生長(zhǎng)心緒、出現(xiàn)

脂肪的食物來源。植物油含必需脂肪酸較動(dòng)物脂肪豐富，花生油、豆矮小癥、性功能發(fā)育不良、傷口愈合差，

油、麻油比菜油多。動(dòng)物脂肪中禽類比豬影響智力發(fā)展。還可導(dǎo)致異食癖，如吃土、吃紙等習(xí)慣。

油的必需脂肪酸高，牛、羊油的最少。(28)

(24)碘的主要食物來源。海產(chǎn)品中的碘含量高，如紫菜、海帶和海鹽等。

碳水化合物的食物來源。碳水化合物主要來自谷類、根莖食物及食糖缺碘地區(qū)應(yīng)供應(yīng)碘化鹽。(29)

o蔬菜、水果中也含有少量果糖、果膠和維生素的主要種類。維生素主要包括:維生素A、維生素B1、維生素B2

纖維素。動(dòng)物類食物糖量極低，動(dòng)植物油類不含糖。、維生素C、維生素D、維生素E等。(30)

維生素A缺乏的表現(xiàn)。維生素A缺乏易引起干眼病、夜盲、角膜潰瘍、(36)

皮膚干燥、毛發(fā)枯干、兒童生長(zhǎng)發(fā)育水過量的影響。攝食水分過多可稀釋消化液，引起消化不良，所以飯

遲緩。前、后不宜大量飲水。過量水分進(jìn)入人體

(31)可發(fā)生水中毒。

維生素A中毒的表現(xiàn)。維生素A中毒，表現(xiàn)四肢疼痛、過度興奮、生長(zhǎng)(37)2-3歲嬰兒每日需水量。2-3歲嬰兒每日需水為100740毫升。

停滯、脫發(fā)、嬰兒因門隆起，顱壓增(38)

局)。合理營(yíng)養(yǎng)的意義。合理營(yíng)養(yǎng)是指每天有規(guī)律地讓嬰兒按照適當(dāng)比例攝

(32)取生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，提供嬰

影響維生素B1吸收的因素。維生素B1易溶于水，蔬菜煮熟后，大部分兒從事各種活動(dòng)、維持機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育的熱能。缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素

溶于菜湯中。米不宜過分淘洗、浸泡。(33)或營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)，都會(huì)影響身體健康。合理

維生素C缺乏易引發(fā)的疾病。嬰兒缺乏維生素C易患?jí)难Y。的營(yíng)養(yǎng)能夠促進(jìn)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，有助于預(yù)防急慢性疾病，促進(jìn)嬰

(34)兒身心潛能的發(fā)展，提高機(jī)體應(yīng)激能力。(39)

促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)的維生素類型。維生素D可以促進(jìn)鈣及磷的吸收和成人期動(dòng)肪硬化、冠心病與兒童期有關(guān)疾病的名稱。成人期的動(dòng)脈硬

骨中鈣的沉淀，有利于骨的鈣化，促進(jìn)化、冠心病與兒童期的單純肥胖癥有關(guān)。(40)

牙齒和骨骼的生長(zhǎng)。平衡膳食的含義。平衡膳食一是指各種食物的平衡;二是指膳食中各種

(35)營(yíng)養(yǎng)素的平衡。平衡膳食是由多種食物

維生素D缺乏易引起兒童病癥的名稱。維生素D缺乏是引起兒童佝僂病構(gòu)成，不僅能夠提供足夠數(shù)量的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素滿足機(jī)體正常的

主要原因。需要，而且還能保持各種營(yíng)養(yǎng)素之間的數(shù)量

平衡，以利于它們?cè)谌梭w內(nèi)的吸收和利用，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。

(41)的興趣和培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣作為重點(diǎn)，為人的終身發(fā)展奠定良好

合理膳食的遵循的原則。合理膳食應(yīng)遵循的熱卡適宜、營(yíng)養(yǎng)素均衡、的基礎(chǔ)，促進(jìn)嬰兒在體、智、德、美各方面

自然食物、價(jià)廉物美的原則。(42)得到健康和和諧的發(fā)展。按照國(guó)際21世紀(jì)委員會(huì)的觀點(diǎn)，判斷最初

言語的發(fā)展的關(guān)鍵期。嬰兒從呱呱落地到3歲，是掌握語言的最佳時(shí)期的教育成功與否的標(biāo)準(zhǔn)是看它是否“提供

,尤其2歲左右，孩子學(xué)說話的積極性了有助于終身繼續(xù)學(xué)習(xí)的動(dòng)力和基礎(chǔ)”。

最高，心理學(xué)常稱之為孩子“嘰嘰咕咕，滔滔不絕”的時(shí)期。(46)截至2004年我國(guó)0—6歲兒童的數(shù)量。到2004年我國(guó)0-

(43)6歲兒童數(shù)量達(dá)1億3千萬。(47)

自我意識(shí)形成的關(guān)鍵期。3歲左右，兒童神經(jīng)傳導(dǎo)功能迅速而正確，動(dòng)?jì)雰河^察判斷事物的途徑。3歲前，嬰兒沒有抽象思考和邏輯思維的能

作開始表現(xiàn)得比較成熟。同時(shí)，兒童開力，主要是通過味覺'嗅覺、視覺'和

始出現(xiàn)了自我意識(shí)，他開始把自己從周圍環(huán)境中分化出來，行為上觸覺等途徑來觀察和判斷事物，利用感官直接接觸來獲得基本經(jīng)驗(yàn)

力圖擺脫外界的束縛，想到處顯示自己的力、形成概念、作為想象、思考和創(chuàng)造的基礎(chǔ)。

量。如果干擾他的“自主”，他就用哭鬧、搗亂來表示自己的不滿利用感覺和肢體進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過自己的感覺和運(yùn)動(dòng)能力來探索事物

和反抗。這就兒童的“第一反抗期”，也是培o這是地的教育重點(diǎn)是發(fā)展嬰兒的感覺和運(yùn)

養(yǎng)孩子自理能力的關(guān)鍵時(shí)期。動(dòng)技能，心理讓嬰兒自己去看、去聽、去摸、去操作來獲得實(shí)際經(jīng)

(44)驗(yàn)，而不是刻意干涉。嬰兒的教育應(yīng)做到自

教育的目的。教育的目的是讓嬰兒在快樂中學(xué)習(xí)，在快樂中體驗(yàn)，大然化、生活化。

快樂中生活，在快樂中成長(zhǎng)。(45)(48)

判斷最初教育是否成功的標(biāo)準(zhǔn)。教育的職能是幫助嬰兒發(fā)展強(qiáng)健的體嬰兒教育的主要內(nèi)容。嬰兒教育主要包括動(dòng)作技能、語言、認(rèn)知能力

魄、健康的心理和健全的人格，把激發(fā)人、社會(huì)行為和情感培養(yǎng)、人格發(fā)展和藝術(shù)

感受能力等幾個(gè)方面。各個(gè)領(lǐng)域應(yīng)均衡發(fā)展，如果特別關(guān)注或忽視(53)

某一個(gè)領(lǐng)域，都不利于嬰兒的健康成長(zhǎng)。(49)《母嬰保健法》的主要內(nèi)容。《母嬰保健法》第7條規(guī)定：“保健和醫(yī)

人格發(fā)展的主要內(nèi)容。人格是指一個(gè)人在生活中，對(duì)待別人、對(duì)待自療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)為公民提供婚前保健服務(wù)”。

己、對(duì)待事物、包括對(duì)待整個(gè)環(huán)境所表現(xiàn)婚前保健服務(wù)包括：

出來的獨(dú)特個(gè)性。人格發(fā)展包括個(gè)人生活教育、團(tuán)體生活教育、良A(

好情緒培養(yǎng)和社會(huì)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)建立等方面的內(nèi)婚前衛(wèi)生指導(dǎo):關(guān)于性衛(wèi)生知識(shí)，生育知識(shí)和遺傳病知識(shí)的教育。

容。B(婚前衛(wèi)生咨詢:對(duì)有關(guān)婚配，生育保健等問題提供醫(yī)學(xué)意見。

(50)對(duì)嬰兒進(jìn)行人格培養(yǎng)的教育重點(diǎn)。0—C(

3歲是嬰兒人格發(fā)展的最佳時(shí)期。大腦的重量已經(jīng)從出生時(shí)的350克發(fā)婚前醫(yī)學(xué)檢查:對(duì)準(zhǔn)備結(jié)婚的男女雙方，可能患影響結(jié)婚和生育的疾病

展進(jìn)行醫(yī)學(xué)檢查。

為1000克左右;功能上已經(jīng)具備了感覺、知覺和認(rèn)知發(fā)展的基礎(chǔ)。因《母嬰保健法》第14條規(guī)定：“醫(yī)療保健應(yīng)為育齡婦女和孕產(chǎn)婦提供

此，應(yīng)當(dāng)把培養(yǎng)嬰兒的自主意識(shí)、愛心、產(chǎn)期保健服務(wù)”。

信任感、樂觀向上精神、學(xué)會(huì)尊重和寬容作為教育的重點(diǎn)。孕產(chǎn)婦保健服務(wù)包括：

(51)A(

嬰兒認(rèn)識(shí)的特點(diǎn)。嬰兒的認(rèn)識(shí)具有直覺、行動(dòng)、具體形象的特點(diǎn)。情母嬰保健指導(dǎo):對(duì)孕期健康后代以及嚴(yán)重遺傳性疾病和碘缺乏病等地方

緒情感具有易感性、易轉(zhuǎn)移的特點(diǎn)，藝術(shù)病的發(fā)病原因，治療和預(yù)防方法提供醫(yī)學(xué)

的存在非常符合嬰兒的認(rèn)知特點(diǎn)和情緒情感特點(diǎn)。意見。

(52)B(

多元智能理論的提出者。多元智能的提出者是:霍華德?加德納。孕婦、產(chǎn)婦保健:為孕婦、產(chǎn)婦提供衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、心理等方面的咨詢和

指導(dǎo)以及產(chǎn)前定期檢查等醫(yī)療保健服務(wù)。c(業(yè)道德，為當(dāng)事人保守秘密。

胎兒保健:為新生兒長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)行定期監(jiān)護(hù)，建立季、月、周聯(lián)系卡并及《母嬰保健法》第36條規(guī)定:未取得國(guó)家頒發(fā)的有關(guān)合格證書，施行終

時(shí)提供咨詢和醫(yī)療指導(dǎo)。D(止妊娠手術(shù)或者采取采取方法終止妊娠，致人死亡，殘疾，喪失或者

新生兒保健:為新生兒生長(zhǎng)發(fā)育，哺乳和護(hù)理提供醫(yī)療保健服務(wù)并建立基本喪失勞動(dòng)能力的，依照刑法第一百三十條，第一百三十五條的規(guī)

聯(lián)系卡。定，追究刑事責(zé)任。(54)未成年人享有的權(quán)利。

E(A(

醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)為產(chǎn)婦提供科學(xué)育兒、合理營(yíng)養(yǎng)和母乳喂養(yǎng)的指導(dǎo)。未成年人享有的人身權(quán)利有:生命健康權(quán)、姓名權(quán)、肖像權(quán)、名譽(yù)權(quán)、

F(榮譽(yù)權(quán)、隱私權(quán)、受撫養(yǎng)權(quán)。B(

醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)對(duì)嬰兒進(jìn)行體檢查檢和預(yù)防接種，逐步到對(duì)新生兒進(jìn)行未成年人享有的財(cái)產(chǎn)權(quán)益有:財(cái)產(chǎn)所有權(quán)、受贈(zèng)權(quán)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、繼承權(quán)

疾病篩查、嬰兒多發(fā)病和常見病防治等醫(yī)療保o未成年人還享有受教育權(quán)、勞動(dòng)權(quán)、訴訟

健服務(wù)。權(quán)等。

《母嬰保健法》第28條規(guī)定:各級(jí)人民政府當(dāng)采取措施，加強(qiáng)母嬰保(55)《兒童權(quán)利公約》的四大原則。一是兒童最大利益原則。二是

健工作;提高醫(yī)療保健服務(wù)水平，積極防治由環(huán)境因素所致嚴(yán)重危害母兒童受保護(hù)權(quán)。三是兒童的發(fā)展權(quán)。四是兒童的參與權(quán)。

親和嬰兒健康的地方性疾病，促進(jìn)母嬰健康的發(fā)展。(56)

《母嬰保健法》第31條規(guī)定:醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)按照國(guó)務(wù)院衛(wèi)生服務(wù)部門《兒童權(quán)利公約》的四大權(quán)利。一是兒童的生存權(quán)。二是兒童的受保

的規(guī)定，負(fù)責(zé)其職責(zé)范圍內(nèi)的母嬰保健工作，建立醫(yī)療保健工作規(guī)范護(hù)權(quán)。三是兒童的發(fā)展權(quán)。四是兒童的參與權(quán)。

,提高醫(yī)療技術(shù)水平，采取各種措施方便群眾，做好母嬰保健服務(wù)工(57)勞動(dòng)合同的分類。勞動(dòng)合同包括定期勞動(dòng)合同、不定期勞動(dòng)合

作。同和以完成一定工作為期限的勞動(dòng)合同。

《母嬰保健法》第34條規(guī)定:從事母嬰保健工作人員，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守職

（58）結(jié)構(gòu)工資的組成部分。結(jié)構(gòu)工資由基礎(chǔ)工資、職務(wù)工資、工齡工1（

資、獎(jiǎng)勵(lì)工資組成。掌握指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)及沖調(diào)奶粉的方法。準(zhǔn)備喂哺工具、正確喂晡嬰兒

（59）我國(guó)現(xiàn)行的工資形式。主要有計(jì)時(shí)工資、計(jì)件工資兩種基本形O

式和獎(jiǎng)金、津貼兩種輔助形式。2（掌握制作、喂食泥糊狀食品的知識(shí)與方法。

（60）社會(huì)保險(xiǎn)的內(nèi)容。社會(huì)保險(xiǎn)是指勞動(dòng)者在年老、傷病、殘疾、生3（掌握選擇、搭配、制作固體食物的知識(shí)與方法。

育、死亡造成勞動(dòng)能力喪失或失去職業(yè)崗位等客觀情況下，發(fā)生經(jīng)濟(jì)4（掌握不同年齡的嬰兒喝水的知識(shí)與方法。

困難而從國(guó)家和社會(huì)獲得補(bǔ)償和物質(zhì)幫助的一種社會(huì)保障制度。具有5（掌握為嬰兒營(yíng)造適宜的睡眠條件的方法。

法制性、資金來源多樣性、保障性等特征，主要包括:養(yǎng)老保險(xiǎn)、工作6（掌握嬰兒個(gè)人衛(wèi)生和四具消毒的方法。

保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)和失業(yè)保險(xiǎn)。7（掌握正確包裹嬰兒的方法。

二、相關(guān)知識(shí)8（掌握（訓(xùn)練）給嬰兒穿脫衣服的方法。

（-）鑒定要求9（學(xué)會(huì)使用尿布。

根據(jù)《育嬰員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）和《理論知識(shí)鑒10（控制嬰兒二便。

定要素細(xì)目表》，以《中華人民共和國(guó)職業(yè)大典》的有關(guān)要求為依據(jù)11（嬰兒三浴鍛煉的知識(shí)和方法。

,以客觀反映現(xiàn)階段本職業(yè)的水平和對(duì)從業(yè)人中央氣象臺(tái)要求為目標(biāo)12（掌握保持嬰兒居室衛(wèi)生的知識(shí)與方法。

,考生在本書“相關(guān)知識(shí)”中應(yīng)達(dá)到的學(xué)習(xí)目標(biāo)是:熟練掌握專業(yè)技能13（掌握0-3歲嬰兒日常生活保健與護(hù)理的知識(shí)。

（理論知識(shí)與實(shí)際操作），以及技能要求和相關(guān)知識(shí)。今后從事育嬰師14（掌握測(cè)量嬰兒體重、身長(zhǎng)的方法。

職業(yè)的人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并取得職業(yè)資格證書，做到持證上崗。15（了解嬰兒接受預(yù)防接種的程序與要求。

16（給患病嬰兒正確喂藥、量體溫并進(jìn)行簡(jiǎn)易護(hù)理。

17（鉛進(jìn)入體內(nèi)的途徑。

18((2)

識(shí)別意外傷害的危險(xiǎn)因素，掌握嬰兒意外傷害預(yù)防與處理的方法。母乳的特點(diǎn)。母乳是嬰兒最理想的食品，是適合6個(gè)月以內(nèi)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)

19(掌握對(duì)嬰兒進(jìn)行大動(dòng)作訓(xùn)練和精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練的方法。育需要的天然營(yíng)養(yǎng)品。不僅各種營(yíng)養(yǎng)素

20(掌握對(duì)嬰兒進(jìn)行認(rèn)知能力訓(xùn)練的方法。含量高，而且各種營(yíng)養(yǎng)素的比例搭配適宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其他代乳

21(掌握對(duì)嬰兒進(jìn)行語言訓(xùn)練的方法。品。母乳近乎無菌，有利于嬰兒的消化和吸

22(掌握培養(yǎng)嬰兒生活自理能力的方法。收。母乳有衛(wèi)生、方便、經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn)，是最好的喂養(yǎng)方式。

23(掌握培養(yǎng)嬰兒社會(huì)交往能力的方法。(3)母乳喂養(yǎng)對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的好處。

24(掌握培養(yǎng)嬰兒良好的情緒的方法。A(

25(母乳能促進(jìn)嬰兒免疫功能成熟，抵抗疾病。母乳中含有針對(duì)細(xì)菌和病

掌握實(shí)施個(gè)別化教學(xué)計(jì)劃的知識(shí)與方法，掌握實(shí)施一對(duì)一的個(gè)別化教毒的抗體，母乳喂養(yǎng)可以降低嬰兒呼吸道和

學(xué)計(jì)劃的步驟和實(shí)施團(tuán)體教學(xué)計(jì)劃的步腸道患病率，預(yù)防母嬰泌尿道感染。人乳中有一些物質(zhì)可以抑制腮

驟。腺炎、流感'水痘和日本B型腦炎的病毒。B(

(-)復(fù)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)母乳有較好的心理效應(yīng)。嬰兒行為受母親哺乳行為及乳汁萬分的影響

根據(jù)《理論知識(shí)鑒定要素細(xì)目表》要求，對(duì)“相關(guān)知識(shí)”部分的理,嬰兒的性格塑造、氣質(zhì)和潛能與母嬰間通過

論知識(shí)重點(diǎn)或難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行解釋與說明，給出涉及到的關(guān)鍵概念、步母乳喂養(yǎng)時(shí)的心理交流、情緒傳遞和行為滲透有密切關(guān)系。母嬰感

驟、操作等。情是任何代乳品所不能比擬的。C(

1(飲食母乳中各種營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足。如果母親膳食豐富而均衡，可以供應(yīng)0-

(1)嬰兒喂養(yǎng)方式的種類。喂養(yǎng)有兩種方式:母乳喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)。6個(gè)月嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種營(yíng)養(yǎng)素。母乳

中含有豐富的牛黃酸，能夠促進(jìn)嬰兒大腦的發(fā)育，并且能夠?yàn)閶雰篋（嬰兒每天換尿布6次左右，大便每天2-4次，呈金黃色糊狀；

提供充足的鐵，這種鐵極易被吸收。（4）E（嬰兒體重平均每周增加150克左右，滿月時(shí)要增加600克以上。

母乳喂養(yǎng)時(shí)間的掌握。嬰兒出生后立即吸吮母親乳頭，盡早開奶。（7）判斷母乳不夠充足的指標(biāo)。

（5）母乳喂養(yǎng)次數(shù)和數(shù)量的控制。A（喂奶時(shí)聽不到吞咽聲；

嬰兒出生后應(yīng)立即吸吮母親乳頭，鼓勵(lì)母親在產(chǎn)房?jī)?nèi)即開始母乳喂B（吃奶時(shí)間長(zhǎng)，常常會(huì)放棄乳頭大哭不止；

養(yǎng)，有利于迅速分泌乳汁。每側(cè)乳房至少喂5分鐘。C（喂乳后哭鬧不止，睡不踏實(shí)，出現(xiàn)覓食反射；

嬰兒有吃奶的愿望，可以隨時(shí)喂奶。既讓嬰兒獲得充足的乳汁，又0（嬰兒大小便次數(shù)減少，量少；

可以有效地刺激乳汁分泌。出生后2-7天，每1-E（嬰兒體重增長(zhǎng)緩慢或停滯

2小時(shí)喂一次，間隔時(shí)間不能超過3小時(shí)。嬰兒每天吃奶的次數(shù)和每次（8）

吃奶量都不相同。指導(dǎo)母親做好乳頭準(zhǔn)備的內(nèi)容。母親在哺乳前應(yīng)先洗凈雙手，用毛巾

最好選擇母親和嬰兒雙方精神飽滿、愉快時(shí)喂奶。母親把心理感受蘸清水擦凈乳頭及乳暈，保持乳頭清潔、

和體驗(yàn)傳遞給嬰兒，并且能提高喂養(yǎng)的情緒與質(zhì)量。注意總結(jié)嬰兒吃干燥。如果有乳頭下陷、回縮的情況，可用吸懷進(jìn)行每日的牽拉吸

奶的規(guī)律，理想的喂晡時(shí)間最好由嬰兒進(jìn)行自我調(diào)節(jié)。一般來說，滿引練習(xí)，使之達(dá)到正常的位置便于嬰兒吸吮。（9）

月時(shí)90%的嬰兒可以建立起適合自己規(guī)律的、基本穩(wěn)定的喂養(yǎng)習(xí)慣和時(shí)指導(dǎo)母親做好用物準(zhǔn)備的內(nèi)容。母親應(yīng)選擇吸汗，比較寬松的衣服，

間。擦洗耳恭聽乳房的毛巾、水盆要專用，以

（6）判斷母乳充足的指標(biāo)。免交叉感染。哺乳期乳罩不應(yīng)有塑料托，內(nèi)襯用柔軟、清潔、干燥

A（喂奶時(shí)伴隨嬰兒的吸吮動(dòng)作有無“咕嚕咕?！钡耐萄事暎坏拿蘅椘?，便于隨時(shí)吸收溢出的乳汁。如果

B（哺乳時(shí)母親是否有下乳感，哺乳后乳房是否變?nèi)彳?；乳汁過多，可使用吸奶器將剩余乳汁吸凈，防止產(chǎn)婦患乳腺炎。

0（嬰兒是否感到滿足，表情快樂，反應(yīng)靈敏，人睡時(shí)安靜、踏實(shí)。

(10)鯽魚、鯉魚、豬蹄、豆腐、絲瓜、核桃仁、芝麻等，做到糧、豆、

指導(dǎo)母親做好乳頭護(hù)理的內(nèi)容。哺乳時(shí)用手輕壓乳房幫助乳汁流出，菜、果、奶、魚、蛋、肉平衡攝入。D(

在兩次喂奶之間保持乳房干燥。嬰兒每次適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)。坐在床上做展胸、轉(zhuǎn)體動(dòng)作;干些輕松的家務(wù)勞動(dòng)。

吃完后可擠出一點(diǎn)奶涂在乳頭上，防止乳頭擦傷或皴裂，不要用肥E(

皂、酒精進(jìn)行清洗。(11)按摩乳房。從乳房的底部向乳頭方向疏捋、動(dòng)作要輕柔，力量不要過

指導(dǎo)母親喂奶時(shí)應(yīng)保持正確的姿勢(shì)。母親給嬰兒喂奶時(shí)可以使用坐姿大。

和側(cè)臥的姿勢(shì)，最好不要躺著喂奶。因?yàn)?13)

松軟的乳房可能會(huì)堵住嬰兒的口鼻，嬰兒還沒有擺脫危險(xiǎn)的能力，哺乳期母親食物的搭配。膳食應(yīng)滿足熱卡的需要，食物中要含有豐富

防止發(fā)生窒息。喂奶時(shí)要與嬰兒有視覺溝通，的維生素和礦物質(zhì)，可多吃一些下奶的食

喂奶結(jié)束后采用趴肩抱、堅(jiān)托抱將嬰兒豎起來，輕輕拍背幫助嬰兒物。

排出吞咽時(shí)吸入的空氣。(12)指導(dǎo)母親下奶的方法。(14)

A(幫助母親建立信心，保持一種平和的心態(tài)。哺乳期母親進(jìn)食量的掌握。哺乳期母親每日進(jìn)食量參考:五谷雜糧(500

B(-600克)，收(2-3個(gè))，魚、禽或畜肉

增加給嬰兒喂奶的次數(shù)。奶不夠吃時(shí)不要急著給嬰兒增加奶類食物，(200-

餓了就讓嬰兒勤吸吮乳頭。做到早接觸、勤吸250克)，牛奶(250ML),蔬菜(500克，綠葉蔬菜占一半)，水果(適量)

吮、多刺激。,湯水(10007500ML)。(15)

0(人工哺養(yǎng)的概念。由于多種因素不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)而使用配方奶粉、

注意保持營(yíng)養(yǎng)均衡。膳食應(yīng)滿足熱卡的需要，食物中要含有豐富的維牛奶和其他奶制品進(jìn)行喂養(yǎng)的方式稱為人

生素和礦物質(zhì)?？啥喑砸恍┫履痰氖澄?。如：工喂養(yǎng)。

(16)人工喂養(yǎng)的方法C(煮沸。用小火煮沸3-

A(月齡越小的嬰兒越應(yīng)選擇動(dòng)物性食品以補(bǔ)充人乳不足。5分鐘，可以消毒殺菌，也可以使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，更易于嬰兒消

B(化和吸收。D(

選用鮮牛奶或選擇含有DHA和AA的配方奶及其他奶制品作為喂養(yǎng)嬰兒的牛奶易被細(xì)菌污染、變質(zhì)，每次應(yīng)重新調(diào)配、煮沸后食用。

食口口o(18)

C(一般按每日每千克體重100-沖調(diào)牛奶時(shí)，牛奶、水與糖比例我把握。1周以內(nèi)的嬰兒按2:1比例(兩

120毫升牛奶，新生兒從100毫升開始，另加水，每日每千克體重加50份牛奶加一份水)，以后可按3:1

毫升。每3小或4:1,出生4—6周時(shí)牛奶可不用加水。100毫升牛奶5-

時(shí)喂一次，3個(gè)月嬰兒每天需要500毫升左右，6個(gè)月需要750毫升左8克糖(約半湯勺)

右。每個(gè)嬰兒所需要乳量差別較大，要因人(19)

而異?；烊桂B(yǎng)的概念。當(dāng)母乳不能滿足嬰兒需要時(shí)，增加一些代乳品的喂

(17)人工喂養(yǎng)時(shí)沖調(diào)牛奶的步驟。養(yǎng)方式稱之為混合喂養(yǎng)。(20)混合喂養(yǎng)的方法。

A(A(

加水稀釋。1周以內(nèi)的嬰兒按2:1比例(兩份牛奶加1份水)；以后可按3:1堅(jiān)持母乳優(yōu)先的原則，要先吃母乳，每天按時(shí)堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，每天不

或者4:1,出生4-6周時(shí)牛奶可不少于3次，哺乳時(shí)間為5分鐘。每次要吸空

再加水。所需水分可在兩次喂奶之間另喂。只要嬰兒能夠消化吸收兩側(cè)乳房，再增加配方奶粉補(bǔ)充。

,大小便正常，就可以使用純牛奶。B(B(

加適量的糖。100毫升牛奶加5-8克(約半湯勺)。母親因上班不能及時(shí)喂哺嬰兒時(shí)，要把乳汁及時(shí)擠出，擠到帶蓋的消

毒瓶?jī)?nèi)并進(jìn)行冷藏，喂前要隔水加熱。0(C(

喂牛奶時(shí)要少加糖，嬰兒喜甜后會(huì)拒食母乳。患有結(jié)核病、癌癥、腎病、心臟病、癲癇病、乳腺炎的母親不能親自

D(給嬰兒喂奶。

最好用小匙、小杯或滴管給嬰兒喂奶，心理保留嬰兒對(duì)吸吮乳頭的好D(

感。