化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)主講：趙琪珂目錄學(xué)習(xí)情境：食用菌的生理類型一、講授內(nèi)容共生菌寄生菌腐生菌化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)》1.1腐生菌的概念概念

從無(wú)生命的有機(jī)物中吸取養(yǎng)料的菌腐生菌屬于營(yíng)腐生生活的微生物。它們從已死的動(dòng)、植物或其他有機(jī)物吸取養(yǎng)料，以維持自身正常生活的一種生活方式。很多細(xì)菌和真菌屬于此類。如枯草桿菌、根霉、青霉、蘑菇、木耳等。以腐生方式生活的微生物，如按其所需要的氮源、碳源來(lái)分，則屬于化能異養(yǎng)型微生物。是一類靠動(dòng)植物尸體和腐敗物質(zhì)的有機(jī)質(zhì)為生的有機(jī)體。腐生菌分泌多種酶可從體外消化這些有機(jī)質(zhì)，然后吸收所形成的低分子量化合物。腐生菌包括許多真菌和細(xì)菌。化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)》1.2.腐生菌的腐生對(duì)象腐生菌腐生對(duì)象木生菌

糞草生菌

土生菌化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)》1.3腐生菌的特征數(shù)量最多

分布最廣

多為木生菌和糞草生菌腐生菌腐生細(xì)菌大大促進(jìn)了自然界的生物循環(huán)?；ど锛夹g(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)》2.1寄生菌的概念概念

生活于寄主體內(nèi)或體表，從活細(xì)胞中吸取養(yǎng)料的菌

寄生菌，又稱細(xì)胞內(nèi)生菌，生活在細(xì)胞內(nèi)，與細(xì)胞是一種互利共生關(guān)系：細(xì)胞的代謝產(chǎn)物可供寄生菌利用，寄生菌的代謝產(chǎn)物也可給細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)料，這是一種全新的生命現(xiàn)象，被稱為生命中的生命！所以也可以說(shuō)：寄生菌是一類細(xì)胞活性營(yíng)養(yǎng)因子或細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)素！化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)》2.2寄生菌的種類兼性寄生（以腐生為主）兼性腐生（以寄生為主）多為兼性化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)》2.3寄生菌的特征對(duì)寄主一般是有害

分布較為廣泛

植物體內(nèi)的寄生菌大部分是真菌寄生菌化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)》3.1共生菌的概念概念

與相應(yīng)生物形成相互依存互惠有利關(guān)系的菌類

寄生菌，又稱細(xì)胞內(nèi)生菌，生活在細(xì)胞內(nèi)，與細(xì)胞是一種互利共生關(guān)系：細(xì)胞的代謝產(chǎn)物可供寄生菌利用，寄生菌的代謝產(chǎn)物也可給細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)料，這是一種全新的生命現(xiàn)象，被稱為生命中的生命！所以也可以說(shuō)：寄生菌是一類細(xì)胞活性營(yíng)養(yǎng)因子或細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)素！化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)》3.2共生菌的種類有益菌致病菌人體內(nèi)的共生菌條件致病菌化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)》3.3共生菌的菌根菌根菌與高等植物根系結(jié)