匯報(bào)人：2024-01-19小班科學(xué)活動(dòng)《各種各樣的水果》教案目錄課程介紹與目標(biāo)水果種類(lèi)及特點(diǎn)水果觀察與描述水果挑選與保存方法水果創(chuàng)意制作與品嘗課堂總結(jié)與延伸活動(dòng)01課程介紹與目標(biāo)活動(dòng)名稱(chēng)《各種各樣的水果》背景水果是孩子們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食物，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)本次活動(dòng)，旨在讓孩子們更加了解水果的種類(lèi)、特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)他們的觀察力和分類(lèi)能力，同時(shí)激發(fā)對(duì)水果的喜愛(ài)和健康的飲食習(xí)慣?；顒?dòng)名稱(chēng)及背景認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的水果，了解其名稱(chēng)、形狀、顏色、味道等基本特征。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)能夠觀察、描述和分類(lèi)水果，培養(yǎng)觀察力和分類(lèi)能力。激發(fā)對(duì)水果的喜愛(ài)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。030201教學(xué)目標(biāo)與要求各種常見(jiàn)水果的實(shí)物或模型，如蘋(píng)果、香蕉、橙子、草莓等。教具水果的圖片、視頻或PPT課件，用于展示和介紹水果的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。多媒體資源教具和多媒體資源準(zhǔn)備02水果種類(lèi)及特點(diǎn)常見(jiàn)水果展示紅色或綠色的外皮，口感脆甜，富含維生素C和纖維素。黃色外皮，口感軟糯，富含鉀和維生素B6。橙色外皮，口感酸甜，是維生素C的良好來(lái)源。綠色外皮，紅色或黃色的果肉，口感清爽，富含水分和維生素A。蘋(píng)果香蕉橙子西瓜如紅色水果（蘋(píng)果、草莓等）、黃色水果（香蕉、菠蘿等）。按顏色分類(lèi)如脆爽水果（蘋(píng)果、梨等）、軟糯水果（香蕉、芒果等）。按口感分類(lèi)如熱帶水果（菠蘿、椰子等）、溫帶水果（蘋(píng)果、梨等）。按產(chǎn)地分類(lèi)水果分類(lèi)方法維生素含量礦物質(zhì)含量膳食纖維抗氧化物質(zhì)水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析01020304水果是維生素的重要來(lái)源，如維生素C、維生素A等。水果中含有多種礦物質(zhì)，如鉀、鈣、鎂等。水果中的膳食纖維有助于維持腸道健康。水果中的抗氧化物質(zhì)有助于抵抗氧化應(yīng)激反應(yīng)，維護(hù)身體健康。03水果觀察與描述

觀察水果外觀特征顏色引導(dǎo)幼兒觀察水果的表皮顏色，如紅色的蘋(píng)果、黃色的香蕉、紫色的葡萄等，并鼓勵(lì)幼兒嘗試描述不同水果的顏色。形狀指導(dǎo)幼兒觀察水果的形狀，如圓形的橙子、橢圓形的芒果、長(zhǎng)條形的黃瓜等，并鼓勵(lì)幼兒用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述水果的形狀。紋理讓幼兒觸摸水果的表皮，感受其光滑或粗糙的紋理，如光滑的西瓜皮、粗糙的菠蘿皮等，并引導(dǎo)幼兒用適當(dāng)?shù)脑~匯表達(dá)。讓幼兒嘗試咬一口水果，體驗(yàn)其口感，如脆脆的蘋(píng)果、軟軟的香蕉、多汁的橙子等，并鼓勵(lì)幼兒用語(yǔ)言表達(dá)自己的感受?？诟幸龑?dǎo)幼兒品嘗水果的味道，如甜、酸、澀等，并鼓勵(lì)幼兒嘗試描述不同水果的味道特點(diǎn)。味道讓幼兒聞一聞水果的香氣，如濃郁的草莓香、清新的檸檬香等，并鼓勵(lì)幼兒用語(yǔ)言表達(dá)所聞到的氣味。香氣描述水果口感和味道不喜歡的水果鼓勵(lì)幼兒表達(dá)自己不喜歡的水果及原因，如味道太酸、口感不佳等。同時(shí)，教師可以借此機(jī)會(huì)引導(dǎo)幼兒嘗試接受不同的口味和食物。最喜歡的水果請(qǐng)幼兒分享自己最喜歡的水果，并引導(dǎo)他們說(shuō)明原因，如顏色漂亮、口感好、味道甜美等。特別之處引導(dǎo)幼兒分享一些特別的水果知識(shí)或經(jīng)歷，如某種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、某種水果的產(chǎn)地特別等，以增加幼兒對(duì)水果的了解和興趣。分享個(gè)人喜好和理由04水果挑選與保存方法觀察外觀聞氣味觸摸質(zhì)地了解季節(jié)挑選新鮮優(yōu)質(zhì)水果技巧選擇表面光滑、色澤鮮艷、無(wú)破損或病斑的水果。輕輕按壓水果，新鮮水果通常較硬實(shí)，若過(guò)軟或凹陷則可能不新鮮。新鮮水果通常有濃郁的果香，若有異味或怪味則可能不新鮮。根據(jù)水果的生長(zhǎng)季節(jié)來(lái)挑選，當(dāng)季水果通常更新鮮、口感更好。適用于蘋(píng)果、梨等較耐放的水果，放在陰涼通風(fēng)處即可。常溫保存適用于草莓、葡萄等易腐水果，用保鮮袋裝好放入冰箱，可延長(zhǎng)保鮮期。冰箱保存如香蕉、菠蘿等，不宜放入冰箱，放在室內(nèi)陰涼處即可。熱帶水果保存如柑橘類(lèi)水果可用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏室，可保持水分和口感。特殊保存方法保存不同種類(lèi)水果方法不同種類(lèi)的水果不要混放在一起，以免相互催熟或產(chǎn)生異味。避免混放及時(shí)食用不要清洗過(guò)早誤區(qū)提示新鮮水果應(yīng)及時(shí)食用，避免長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。在食用前不要過(guò)早清洗水果，以免破壞其表面的天然保護(hù)層。有些人認(rèn)為所有水果都可以放入冰箱保存，但實(shí)際上熱帶水果和某些易腐水果并不適合冷藏。注意事項(xiàng)及誤區(qū)提示05水果創(chuàng)意制作與品嘗制作步驟將水果清洗干凈，根據(jù)水果的形狀和顏色進(jìn)行搭配，切割成不同的形狀，擺放在盤(pán)中，形成美觀的水果拼盤(pán)。注意事項(xiàng)在制作過(guò)程中，要注意衛(wèi)生和安全，讓幼兒了解水果的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。材料準(zhǔn)備蘋(píng)果、香蕉、葡萄、草莓等水果，切板、刀具等制作工具。水果拼盤(pán)制作示范材料準(zhǔn)備西瓜、藍(lán)莓、橙子、檸檬等水果，酸奶、蜂蜜等調(diào)味品。制作步驟將水果清洗干凈，切成小塊，放入碗中，加入適量的酸奶和蜂蜜，攪拌均勻即可。注意事項(xiàng)讓幼兒了解不同水果的口感和味道，鼓勵(lì)幼兒嘗試不同的搭配方式，制作出自己喜歡的水果沙拉。創(chuàng)意水果沙拉制作03總結(jié)提升通過(guò)本次活動(dòng)，讓幼兒了解水果的多樣性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)意和動(dòng)手能力，同時(shí)提高幼兒的食欲和飲食習(xí)慣。01品嘗體驗(yàn)讓幼兒品嘗自制的水果拼盤(pán)和水果沙拉，感受不同水果的味道和口感。02分享交流鼓勵(lì)幼兒分享自己的制作過(guò)程和品嘗體驗(yàn)，交流對(duì)不同水果的喜好和感受。品嘗自制水果美食并分享感受06課堂總結(jié)與延伸活動(dòng)總結(jié)本次活動(dòng)中介紹的水果種類(lèi)及其特征，如顏色、形狀、口感等。水果種類(lèi)和特征回顧幼兒們觀察和描述水果的方法，強(qiáng)調(diào)觀察和描述的重要性。觀察和描述方法總結(jié)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)幼兒了解水果對(duì)身體健康的益處。水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值回顧本次活動(dòng)內(nèi)容水果的多樣性引導(dǎo)幼兒思考不同種類(lèi)的水果在顏色、形狀、口感等方面的差異。水果的食用方法鼓勵(lì)幼兒思考水果的不同食用方法，如直接剝開(kāi)來(lái)吃、制作成果汁或水果沙拉等。水果的生長(zhǎng)過(guò)程鼓勵(lì)幼兒思考水果的生長(zhǎng)過(guò)程，如種子、發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果等。引導(dǎo)幼兒思考更多關(guān)于水果的問(wèn)題向家長(zhǎng)推薦與水果相關(guān)的繪本，如《水果寶寶》、《愛(ài)吃水果的?！返?，鼓勵(lì)家長(zhǎng)與幼兒一起閱讀。推薦相關(guān)繪本推薦與水果相關(guān)的視頻資源，如水果種植過(guò)程、水果制作成果汁或水果沙拉的過(guò)程