醇醛羧酸及其衍生物

單元教學(xué)整體設(shè)計(jì)教師姓名：高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選02.學(xué)情分析04.教學(xué)目標(biāo)05.教學(xué)重難點(diǎn)01.教材分析03.單元主題06.教學(xué)策略07.目標(biāo)達(dá)成目錄M

E

D

I

C

A

L

R

E

S

EARCH高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選教材分析Part-

01高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選第一節(jié)

鹵代烴第二節(jié)

酚第三節(jié)

酮第四節(jié)

羧酸衍生物第五節(jié)：有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1乙酸乙酯的制備與性質(zhì)選擇性必修3第七章有機(jī)化合物第一節(jié)認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物第二節(jié)乙烯與有機(jī)高分子材料第三節(jié)乙醇與乙酸第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)活動(dòng)與提升實(shí)驗(yàn)活動(dòng)8搭建球棍模型

教材分析

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

實(shí)驗(yàn)活動(dòng)9乙醇、乙酸的主要物質(zhì)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1有機(jī)化合物中常見官能團(tuán)的檢驗(yàn)醇

醛

羧酸第三章烴的衍生物必修2高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

課程標(biāo)準(zhǔn)學(xué)情分析Part-

02高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選學(xué)生對(duì)乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)有了初步

的了解。尚未建立從官能團(tuán)和化學(xué)鍵視角認(rèn)識(shí)有機(jī)

化合物的性質(zhì)與轉(zhuǎn)化，

對(duì)有機(jī)氧化還原反應(yīng)

的認(rèn)知有待提高學(xué)生已學(xué)會(huì)從具體物質(zhì)的角度認(rèn)識(shí)有機(jī)化

合物的性質(zhì)。

學(xué)情分析

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

已有認(rèn)知待發(fā)展認(rèn)知知識(shí)儲(chǔ)備單元主題Part-

03高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選醇、

醛、

羧酸及其衍生物

1.1從乙醇汽油和人體飲酒兩個(gè)方面來引發(fā)思考，同時(shí)做好實(shí)驗(yàn)探究，能夠深層次理解乙醇的性質(zhì)。

1.2以乙醇為典型代表物，深入研究羥基官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并將乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)遷移到醇類化合物。

1.3乙醇的氧化反應(yīng)（補(bǔ)充了醇與重鉻酸鉀酸性溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)及反應(yīng)原理），介紹有機(jī)物的氧化還原反應(yīng)。

2.1認(rèn)識(shí)乙醛的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化關(guān)系；

2.2能夠基于官能團(tuán)、化學(xué)鍵特點(diǎn)以及反應(yīng)規(guī)律分析和推斷含有典型官能團(tuán)有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)。

3.1了解羧酸的分子式和結(jié)構(gòu)式，理解羧基的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；

3.2理解酯化反應(yīng)的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)；

3.3理解酯化反應(yīng)催化劑選擇的相關(guān)知識(shí)

4.1能基于官能團(tuán)、化學(xué)鍵的特點(diǎn)分析和推斷酯類的化學(xué)性質(zhì)，能描述和分析酯類的水解反應(yīng)，能書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。

4.2了解油脂的組成與結(jié)構(gòu)，理解其化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用。

單元主題

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

課時(shí)目標(biāo)醇——以乙醇為例探究基于“含醛廢水”處理的情境化教學(xué)——乙醛羧酸衍生物水解的探究

——以酯和油脂為例羧酸課時(shí)主題單元主題教學(xué)目標(biāo)Part-

04高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選建構(gòu)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的認(rèn)知模型，幫助學(xué)生建立從宏2觀性質(zhì)到微觀結(jié)構(gòu)的聯(lián)系，深入理解結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的學(xué)科

思想。

教學(xué)目標(biāo)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

理解有機(jī)物成鍵特點(diǎn)及其與結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的關(guān)系，發(fā)展學(xué)生從化學(xué)鍵層級(jí)分析解釋、預(yù)測(cè)有機(jī)物性質(zhì)的能力。與生產(chǎn)生活實(shí)際相結(jié)合，應(yīng)用認(rèn)知模型預(yù)測(cè)分析有機(jī)物的性質(zhì)，形成認(rèn)識(shí)有機(jī)物性質(zhì)的思路和方法。31教學(xué)重難點(diǎn)Part-

05高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選難點(diǎn)從化學(xué)鍵層級(jí)認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物的性質(zhì)與轉(zhuǎn)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”認(rèn)知模型重難點(diǎn)教學(xué)

教學(xué)重難點(diǎn)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

建構(gòu)重點(diǎn)教學(xué)策略Part-

06高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選情境任務(wù)/活動(dòng)認(rèn)知發(fā)展素養(yǎng)乙醇汽油回顧乙醇的結(jié)構(gòu)和介紹常見乙醇的化學(xué)反應(yīng)了解并掌握乙醇的官能團(tuán)和常見化學(xué)性質(zhì)宏觀辨識(shí)與微觀探析乙醇結(jié)構(gòu)分析從結(jié)構(gòu)角度預(yù)測(cè)性質(zhì)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證化學(xué)鍵視角認(rèn)識(shí)有機(jī)物證據(jù)推理和模型認(rèn)知人體解酒之秘催化氧化、酸性重鉻酸鉀氧化學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證氧化反應(yīng)的多樣性變化觀念與平衡思想探索乙醇被重鉻酸鉀氧化的中間產(chǎn)物乙醛設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證乙醛乙醛驗(yàn)證新方法科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)

教學(xué)策略

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第一課時(shí)：乙醇

教學(xué)策略

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

乙醇認(rèn)知模型

第1課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第1課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第1課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第1課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第1課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第1課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第1課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

創(chuàng)設(shè)情境：基于“含醛廢水”處理分析PET廢水成分了解乙醛對(duì)人體的危害科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任探究：醛基的檢測(cè)方法類比葡萄糖和乙醛的結(jié)構(gòu)，推斷性質(zhì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)宏觀辨識(shí)與微觀探析思維發(fā)散：乙醛廢水的處理方法1.燃燒法2.加成法

3.氧化法

...學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)證據(jù)推理和模型認(rèn)知學(xué)以致用，實(shí)驗(yàn)探究乙醛和溴水反應(yīng)機(jī)理探究乙醛和溴水氧化反應(yīng)科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)情境任務(wù)/活動(dòng)認(rèn)知發(fā)展素養(yǎng)

教學(xué)策略

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第二課時(shí)：乙醛

教學(xué)策略

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

乙醛認(rèn)知模型

第2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

情境任務(wù)/活動(dòng)認(rèn)知發(fā)展素養(yǎng)創(chuàng)設(shè)情境：生活中水垢的處理方法鵪鶉蛋實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了解乙酸的基本性質(zhì)科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任探究

：書本酯化反應(yīng)驗(yàn)證書本酯化反應(yīng)提出問題存在副反應(yīng)和安全性宏觀辨識(shí)與微觀探析如何改進(jìn)改組演示實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)裝置改進(jìn)優(yōu)化催化劑結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)根據(jù)性質(zhì)選擇催化劑科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)學(xué)以致用，實(shí)驗(yàn)探究對(duì)比改進(jìn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、

優(yōu)化方案科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)證據(jù)推理與模型認(rèn)知

教學(xué)策略

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第三課時(shí)：乙酸

第3課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第3課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第3課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第3課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第3課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第3課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

教學(xué)策略

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

乙酸認(rèn)知模型情境任務(wù)/活動(dòng)認(rèn)知發(fā)展素養(yǎng)創(chuàng)設(shè)情境：油脂遇純堿會(huì)消失分析油脂的主要結(jié)構(gòu)了解油脂的基本性質(zhì)科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任探究：乙酸乙酯的水解速率不同溫度和不同酸堿性情況下乙酸乙酯的水解影響水解的因素宏觀辨識(shí)與微觀探析變化觀念與平衡思想思維發(fā)散：油脂發(fā)生皂化反應(yīng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，油脂在堿性環(huán)境下水解堿性條件下水解的認(rèn)識(shí)科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)生活中的羧酸衍生物的應(yīng)用了解羧酸衍生物在生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任

教學(xué)策略

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第四課時(shí)：酯性質(zhì)斷鍵部位①NaOH水解反應(yīng)NaOH，加熱酯層消失

教學(xué)策略

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

①結(jié)構(gòu)分子式：C4

H8O2官能團(tuán)：

-COO-化學(xué)鍵極性基團(tuán)間影響決定酯認(rèn)知模型

第4課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第4課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第4課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

高中化學(xué)優(yōu)質(zhì)課評(píng)選

第4課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)