1.2物質(zhì)的酸堿性【知識(shí)網(wǎng)絡(luò)】【知識(shí)掌握】一、酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)酸性物質(zhì)（具有酸性的物質(zhì)）強(qiáng)酸性物質(zhì)：鹽酸、硫酸和硝酸弱酸性物質(zhì)：食醋、番茄醬、蘋(píng)果一些物質(zhì)溶于水或受熱熔化而離解成自由移動(dòng)離子的過(guò)程叫電離；（酸在水中電離時(shí)生成的陽(yáng)離子只有氫離子（H+），產(chǎn)生的陰離子叫這種酸的酸根離子；同理，堿在水中電離時(shí)生成的陰離子只有氫氧根離子（OH－））堿性物質(zhì)（具有堿性的物質(zhì)）強(qiáng)堿性物質(zhì)：氫氧化鈉、熟石灰、氫氧化鉀、氫氧化鋇等弱堿性物質(zhì)：純堿、洗滌劑等注：某些堿性物質(zhì)有一定的去污能力二、酸堿指示劑定義：在酸或堿溶液里能顯示出不同顏色的物質(zhì)，叫做酸堿指示劑.常見(jiàn)的酸堿指示劑有：紫色石蕊試液和無(wú)色酚酞試液.作用：可以定性地測(cè)量溶液的酸堿性.常見(jiàn)的酸堿指示劑變色情況指示劑酸性溶液（pH＜7）堿性溶液（pH＞7）石蕊試液（紫色）紅色藍(lán)色酚酞試液（無(wú)色）無(wú)色紅色藍(lán)色石蕊試紙紅色不變色紅色石蕊試紙不變色藍(lán)色三、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度pH：反應(yīng)物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的指標(biāo)。范圍在0～14之間pH試紙測(cè)定pH的方法：用潔凈的玻璃棒蘸取被測(cè)試的溶液，滴在pH試紙上，將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，從最接近的顏色來(lái)確定被測(cè)溶液的pH注：①pH試紙能顯示酸性的強(qiáng)弱，而酸堿指示劑則只能定性地測(cè)量溶液的酸堿性。②酸能使指示劑變色,其中能使紫色石蕊試液變紅色,使無(wú)色酚酞試液不變色?！纠}精析】例1．小龍同學(xué)參照二歧分類法對(duì)稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鈉溶液、硫酸銅溶液四種試劑制作一個(gè)物質(zhì)檢索表如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）1a無(wú)色液體……2lb藍(lán)色液……甲2a不能使酚酞試液變色……32b能使酚酞試液紅……乙3a“▲“……丙3bpH小于……丁A．甲表示硫酸銅溶液 B．乙表示氫氧化鈉溶液 C．表中“▲”處應(yīng)填pH大于7 D．也可以根據(jù)能否與鐵反應(yīng)對(duì)丙、丁分類.例2．有A、B兩種酸堿指示劑，它們顯示的顏色與溶液pH的關(guān)系如圖，它們?cè)诩兹芤汉鸵胰芤褐酗@示的顏色如表，下列判斷錯(cuò)誤的是（）指示劑甲乙A黃色藍(lán)色B無(wú)色粉紅色A．往10ml甲溶液中加入10ml蒸餾水，溶液pH減小 B．乙溶液中滴加無(wú)色酚酞試劑，溶液變紅 C．現(xiàn)鑒別甲溶液、乙溶液和蒸餾水三種液體，A、B指示劑中只有A可以達(dá)到目的 D．在滴有A指示劑的甲溶液中加入一定質(zhì)量的乙溶液，最后溶液可能呈綠色例3．下圖為常見(jiàn)幾種水果的近似pH值，其中酸性最強(qiáng)的是（）A．西瓜pH＝6.6 B．葡萄pH＝5.1 C．檸檬pH＝2.3 D．桔子pH＝3.6例4．下列物質(zhì)跟水混合后，能使紫色石蕊試液變藍(lán)的是（）A．Fe2O3 B．Na2CO3 C．Cu（OH）2 D．HCl例5．如圖是一種簡(jiǎn)易的自動(dòng)化彩色噴泉實(shí)驗(yàn)。注射器中是滴有紫包菜汁的氫氧化鈉溶液（pH＝10），小藥瓶中充滿氯化氫氣體（極易溶于水）。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)推動(dòng)注射器使少量溶液進(jìn)入小藥瓶，然后松開(kāi)手，可以觀察到注射器活塞向左移動(dòng)，小藥瓶中出現(xiàn)了美麗的彩色噴泉。已知紫包菜汁的變色范圍如表所示，則以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）pH＜6.57.0﹣7.17.5﹣8.58.5﹣12.0＞12.5顏色粉紅色紫色藍(lán)色綠色黃色A．滴有紫包菜汁的氫氧化鈉溶液呈綠色 B．小藥瓶中液體顏色變化依次為：粉紅色﹣﹣?zhàn)仙仼佀{(lán)色﹣﹣綠色 C．液體顏色為粉紅色時(shí)小藥瓶中所含的溶質(zhì)是NaCl D．紫包菜汁可以用做酸堿指示劑例6．紫甘藍(lán)是大眾愛(ài)吃的蔬菜，含有豐富的花青素?；ㄇ嗨赜鏊嵝匀芤鹤兗t色，遇堿性溶液變藍(lán)色。在涼拌紫甘藍(lán)絲時(shí)，觀察到菜絲變成紅色，可能是加入了（）A．食醋 B．味精 C．食鹽 D．蔗糖例7．在學(xué)習(xí)了酸堿鹽知識(shí)后，某科學(xué)興趣小組用黑枸杞提取液作了以下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)一：室溫時(shí)，將蒸餾水和不同濃度的硫酸、氫氧化鈉溶液分別裝在14支試管中、并向每支試管中滴加3滴黑枸杞提取液。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表：試管1234567891011121314pH1234567891011121314顏色粉紅粉紅粉紅淺紫淺紫紫紫藍(lán)藍(lán)深藍(lán)深藍(lán)灰綠黃黃棕實(shí)驗(yàn)二：室溫時(shí)，向4支試管中分別加入相同體積的以下4種物質(zhì)，各滴加3滴黑枸杞提取液。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表中所示：物質(zhì)稀鹽酸稀硫酸牛奶爐具清潔劑顏色粉紅淺紫紫黃根據(jù)實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：（1）實(shí)驗(yàn)一中試管中所裝的為蒸餾水（選填編號(hào)）。（2）實(shí)驗(yàn)二所用的稀鹽酸的酸性比稀硫酸的酸性。（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析，爐具清潔劑適合清除類污漬（選填“酸性”或“堿性”）。（4）小科認(rèn)為，黑枸杞提取液也可以作為酸堿指示劑，你認(rèn)為他的觀點(diǎn)是否正確并說(shuō)明理由。例8．圓夢(mèng)中學(xué)化學(xué)興趣小組根據(jù)所學(xué)的酸堿指示劑的知識(shí)，準(zhǔn)備自制酸堿指示劑：她們分別用藍(lán)紫色牽?；ā⒋蠹t色、月季花、紫蘿卜花、絲瓜花提取指示劑。步驟1：分別在研缽中將上述物質(zhì)搗爛，加乙醇溶液（乙醇和水的體積比為1：1）浸泡10分鐘。（1）用研缽搗爛的目的是；（2）乙醇在其中起到的作用是。A．催化劑B．參加化學(xué)反應(yīng)C．溶質(zhì)D．溶劑步驟2：將步驟1得到的混合物，用紗布過(guò)濾；（3）過(guò)濾的目的是。步驟3：將步驟2中得到的浸取液，分別滴入到澄清石灰水和食醋中?；Q花顏色浸取液顏色在不同溶液中所呈顏色澄清石灰水食醋牽牛花藍(lán)紫紅棕黃綠粉紅月季花大紅玫瑰紅橙黃粉紅蘿卜花紫紫紅黃綠粉紅絲瓜花黃綠黃綠黃黃（4）上述四種浸取液，最不適合用作酸堿指示劑的（填名稱）。（5）將月季花的浸取液滴入稀鹽酸中，溶液呈色；滴入氫氧化鈉溶液中，溶液呈色?！眷柟烫岣摺恳唬x擇題（共10小題）1．寧波氣候適宜，盛產(chǎn)各種酸甜爽口的水果。小寧測(cè)得部分水果的pH如表所示，其中酸性最強(qiáng)的是（）水果名稱楊梅蜜橘西瓜水蜜桃pH2.5～3.54.0～5.05.5～6.56.5～7.0A．楊梅 B．蜜橘 C．西瓜 D．水蜜桃2．一些食物的近似pH如表：食物葡萄汁蘋(píng)果汁牛奶雞蛋清pH3.5～4.52.9～3.36.3～6.67.6～8.0其中顯堿性的食物是（）A．葡萄汁 B．蘋(píng)果汁 C．牛奶 D．雞蛋清3．緒言課上，老師在濾紙上用酚酞溶液畫(huà)漫畫(huà)，然后再噴灑某種液體X，濾紙上立即顯示出紅色圖象，則X可能是（）A．稀鹽酸 B．蒸餾水 C．石灰水 D．食鹽水4．二氧化硫氣體是造成酸雨的主要?dú)怏w，其水溶液叫亞硫酸（H2SO3）。硫化氫（H2S）是一種具有臭雞蛋氣味的劇毒氣體，其水溶液叫氫硫酸。已知相同的條件下，氫硫酸的酸性弱于亞硫酸?，F(xiàn)在室溫下向飽和的亞硫酸溶液中通入過(guò)量的硫化氫氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2H2S+H2SO3═3S↓+3H2O．則下圖中溶液的pH隨通入硫化氫體積的變化曲線示意圖正確的是（）A． B． C． D．5．如圖所示是生活中一些物質(zhì)的pH，根據(jù)圖示，下列說(shuō)法不正確的是（）??A．蘋(píng)果的酸性比橘子強(qiáng) B．清潔劑為強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性 C．胃酸過(guò)多的人不宜多吃檸檬 D．草木灰水能使紫色石蕊試液變紅6．不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃時(shí)四種洗手波的pH如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．洗手液a用蒸餾水稀釋后pH增大 B．洗手液b的酸性比a強(qiáng) C．洗手液c能使石蕊試液變藍(lán)色 D．洗手液d和a混合液的pH可能等于77．不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃時(shí)四種洗手液的pH如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．洗手液a用蒸餾水稀釋后pH減小 B．洗手液b的酸性比a弱 C．洗手液c能使石蕊試液變藍(lán)色 D．洗手液d和a混合液的pH可能等于78．為了維持人體正常的生命活動(dòng)，人體不同器官內(nèi)的體液具有不同的酸堿性，下表為部分體液的pH范圍。根據(jù)下表可知，在正常情況下，下列說(shuō)法正確的是（）體液尿液膽汁血液胰液其他pH4.70～8.47.10～7.37.35～7.47.50～8.0…A．人體的尿液一定呈酸性 B．胰液的堿性一定比堿性尿液的堿性弱 C．可得出“消化液都是呈堿性”的結(jié)論 D．pH試紙不能精確測(cè)得以上體液的pH9．肉類的鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷。有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關(guān)系如表，則新鮮肉在變質(zhì)過(guò)程中酸性如何變化（）名稱新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.6A．變強(qiáng) B．變?nèi)?C．不變 D．無(wú)法確定10．下列數(shù)據(jù)為常見(jiàn)水果的近似pH，其中呈堿性的是（）A．楊梅pH＝2.5 B．蘋(píng)果pH＝4.1 C．菠蘿pH＝5.1 D．柿子pH＝8.5二．實(shí)驗(yàn)探究題（共3小題）11．溶液導(dǎo)電性強(qiáng)弱是否與溶液的濃度有關(guān)：查閱資料：溶液的導(dǎo)電性強(qiáng)弱可用電導(dǎo)率儀（如圖所示）測(cè)定出的電導(dǎo)率（單位：S/m）大小進(jìn)行衡量；電導(dǎo)率數(shù)值越大，溶液的導(dǎo)電性越強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：配制20℃時(shí)不同濃度的硝酸鉀溶液；依次測(cè)定它們的電導(dǎo)率，并將數(shù)據(jù)記錄在如表格中。（20℃時(shí)硝酸鉀的溶解度為31.6g）組別12345硝酸鉀溶液濃度（%）510152025①將表格欄目補(bǔ)充完整。。②寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的錯(cuò)誤之處，并說(shuō)明原因。。12．為了測(cè)定不同電解質(zhì)的水溶液的導(dǎo)電能力是否相同，設(shè)計(jì)如圖所示的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）本實(shí)驗(yàn)取了鹽酸、CH3COOH溶液、NaOH溶液、NaCl溶液和氨水五種溶液，若要再增加一種溶液，你認(rèn)為選取下列哪種溶液最為合適？（A）硫酸鈉（B）硝酸鈣（C）氫氧化鋇（D）氯化鉀（2）為了排除無(wú)關(guān)因素的干擾，本實(shí)驗(yàn)應(yīng)控制多種實(shí)驗(yàn)條件，如燒杯的規(guī)格相同、燒杯內(nèi)溶液的體積相等、相同的電極材料、各電極間的距離相等、溶液的溫度相同、燈泡的功率相同等，除此外，你認(rèn)為還應(yīng)控制的最關(guān)鍵的條件（或因素）是。（3）本實(shí)驗(yàn)通過(guò)觀察到現(xiàn)象，間接說(shuō)明不同電解質(zhì)溶液導(dǎo)電能力是不同的。（4）通過(guò)本實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了在相同的條件下，不同的電解質(zhì)溶液導(dǎo)電能力是不同的，從而可直接推出的結(jié)論是。13．在學(xué)習(xí)了酸堿鹽知識(shí)后，某科學(xué)興趣小組用黑枸杞提取液作了以下實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)一：室溫時(shí)，將蒸餾水和不同濃度的硫酸、氫氧化鈉溶液分別裝在14支試管中、并向每支試管中滴加3滴黑枸杞提取液。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表：試管1234567891011121314pH1234567891011121314顏色粉紅粉紅粉紅淺紫淺紫紫紫藍(lán)藍(lán)深藍(lán)深藍(lán)灰綠黃黃棕實(shí)驗(yàn)二：室溫時(shí)，向4支試管中分別加入相同體積的以下4種物質(zhì)，各滴加3滴黑枸杞提取液。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表中所示：物質(zhì)稀鹽酸稀硫酸牛奶爐具清潔劑顏色粉紅淺紫紫黃根據(jù)實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：（1）實(shí)驗(yàn)一中試管中所裝的為蒸餾水（選填編號(hào)）。（2）實(shí)驗(yàn)二所用的稀鹽酸的酸性比稀硫酸的酸性。（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析，爐具清潔劑適合清除類污漬（選填“酸性”或“堿性”）。（4）小科認(rèn)為，黑枸杞提取液也可以作為酸堿指示劑，你認(rèn)為他的觀點(diǎn)是否正確并說(shuō)明理