2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告（15篇）2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我有幸在2024年暑期獲得了一次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。這次實(shí)習(xí)讓我深刻地相識(shí)到酒店管理工作的困難性和重要性，也讓我對(duì)酒店行業(yè)有了更深化的了解。

實(shí)習(xí)期間，我被安排到了某知名國(guó)際連鎖酒店的前廳部門(mén)進(jìn)行實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)的第一天，我就感受到了酒店管理工作的繁忙和驚慌。作為前廳部門(mén)的一員，我須要學(xué)會(huì)如何接待客人、辦理入住手續(xù)、處理客人投訴等工作。最起先的幾天，我感到有些不適應(yīng)，但漸漸地，我漸漸駕馭了各項(xiàng)工作的技巧和流程。

在接待客人的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了如何用親切的微笑和禮貌的言語(yǔ)與客人溝通，讓客人感受到酒店的暖和和舒適。我還學(xué)會(huì)了如何有效地協(xié)調(diào)各個(gè)部門(mén)的工作，確保客人的需求得到剛好滿意。在處理客人投訴的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)，學(xué)會(huì)了站在客人的角度思索問(wèn)題，盡力解決問(wèn)題并化解沖突。

除了前廳部門(mén)的工作，我還有幸參加了酒店的日常運(yùn)營(yíng)管理。我了解到，一個(gè)酒店的順暢運(yùn)營(yíng)離不開(kāi)各個(gè)部門(mén)的親密合作，是一個(gè)浩大的系統(tǒng)工程。酒店的經(jīng)營(yíng)管理涉及到房務(wù)、餐飲、市場(chǎng)營(yíng)銷、成本限制等方方面面，須要各個(gè)部門(mén)的通力合作，才能給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了專業(yè)學(xué)問(wèn)和技能，更重要的是，我領(lǐng)悟到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性和客戶至上的理念。在酒店行業(yè)，團(tuán)隊(duì)的力氣是無(wú)窮的，每個(gè)人的辛勤付出都是為了讓客人得到更好的體驗(yàn)?？蛻舻臐M足度是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)，只有將客戶放在第一位，專心對(duì)待每一位客人，酒店才能贏得口碑和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

此外，我還意識(shí)到了酒店管理工作的挑戰(zhàn)和壓力。在繁忙的工作中，要保持耐性和細(xì)心，要擅長(zhǎng)溝通和解決問(wèn)題，要時(shí)刻保持高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神。這些都是一個(gè)合格的酒店管理人員所必備的品質(zhì)和實(shí)力。

最終，我要感謝這次實(shí)習(xí)賜予我的珍貴經(jīng)驗(yàn)和成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。在將來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中，我將接著努力學(xué)習(xí)，提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，在實(shí)踐中不斷積累閱歷，為將來(lái)成為一名優(yōu)秀的酒店管理人員做好打算。

總之，這次實(shí)習(xí)讓我受益匪淺，我將恒久珍惜這次珍貴的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望通過(guò)自己的努力，能夠?yàn)榫频晷袠I(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力氣。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

從20xx年x月份中旬起先，各個(gè)酒店就接連到學(xué)校來(lái)面試實(shí)習(xí)生，此次春交會(huì)，英語(yǔ)是比較重要的，因?yàn)槎嘟佑|的是外國(guó)人，作為旅游專業(yè)本科實(shí)習(xí)生，因此也要打算一套英語(yǔ)的自我介紹。我面試了幾家酒店，都因?yàn)橛⒄Z(yǔ)而被淘汰了，最終一間，可能是有了前幾次的閱歷總結(jié)通過(guò)了。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多，問(wèn)題也很簡(jiǎn)潔，對(duì)于面試經(jīng)驗(yàn)較少的我們，只在于熬煉自己，膽識(shí)、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變實(shí)力等。

一、實(shí)習(xí)目的

通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。

二、酒店總體介紹

xx酒店座落于xx路x號(hào)，建筑面積x萬(wàn)多平方米，其獨(dú)特的建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性標(biāo)準(zhǔn)酒店。酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級(jí)房等近x間;可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè)部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我實(shí)習(xí)的部門(mén)是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟識(shí)，被支配為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁幫助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長(zhǎng)召開(kāi)例會(huì)及安排樓層。

我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇乔鍧嵖头?，收洗客衣，為客人供?yīng)剛好服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最

辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì)很累的!剛起先每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)切我們。

酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓，八號(hào)樓，九號(hào)樓，在這三棟樓中八號(hào)樓是最

好的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號(hào)和九號(hào)就略微差點(diǎn)。x會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓，所以我們實(shí)習(xí)生就安排到八號(hào)樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟識(shí)之后會(huì)好辦事吧。x會(huì)期間，外賓許多，剛起先有點(diǎn)膽怯 與他們交談，但主班不會(huì)英語(yǔ)，無(wú)奈只好由我說(shuō)，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)覺(jué)原來(lái)溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行，不須要在意什么句型!但對(duì)于那些不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的外賓，又沒(méi)有翻譯在身邊，溝通起來(lái)就有點(diǎn)困難了，說(shuō)話完全聽(tīng)不明白，只有靠身體語(yǔ)言去理解了。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛起先過(guò)的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì)了許多東西，感受也許多。

剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡(jiǎn)潔。對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題，對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。

為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，相識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理學(xué)問(wèn)是必不行少的。

同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了許多同事和摯友。對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的相識(shí)。熬煉了自己初步踏入社會(huì)的部分閱歷和一些應(yīng)當(dāng)明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所須要的人才不僅是要有肯定的專業(yè)學(xué)問(wèn)，還須要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐性以及責(zé)任心。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

一、實(shí)習(xí)基本概況

作為一名旅游英語(yǔ)專業(yè)的大三畢業(yè)學(xué)生，我榮幸地參與了大三學(xué)年學(xué)校支配的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到__酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)瞬畢業(yè)實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束?；仡欉@段時(shí)日，這段彌足寶貴的經(jīng)驗(yàn)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了很多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的學(xué)問(wèn)，更重要的是，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出校內(nèi)該怎樣面對(duì)社會(huì)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，酒店賜予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，我的各方面均取得了肯定的進(jìn)步。

二、實(shí)習(xí)單位狀況

__酒店坐落于一望無(wú)際的綠野之中，__級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地，以及設(shè)備完善的__中心。集旅游度假、休閑消遣、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。

__酒店則定位為_(kāi)_島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。全部客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失__獨(dú)特的風(fēng)土人情，為來(lái)賓帶來(lái)至臻完備的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽(yáng)臺(tái)，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的自然景致。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程

我通過(guò)面試被安排到前廳部酒店前臺(tái)工作，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作，拿著員工上任通知書(shū)到部門(mén)報(bào)到的時(shí)候，我的心里非常忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)建，基本上都是從酒店前臺(tái)起先的。因而，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素養(yǎng)、溝通理解實(shí)力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心，可以說(shuō)，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠供應(yīng)的全部的服務(wù)項(xiàng)目，所以為了給客人供應(yīng)滿足周到的服務(wù)，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員須要對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作都有足夠的了解。

在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深化的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要包括接待來(lái)客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺(tái)作為客人最能夠干脆接觸的部門(mén)，許多時(shí)候，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門(mén)提出，而是選擇他們最簡(jiǎn)單接觸到的部門(mén)——前臺(tái)。比方說(shuō)，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說(shuō)，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去干脆跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇干脆打電話到前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，自不待言，前臺(tái)的工作量是很大的。__的旅游旺季是在冬季，所以自我們實(shí)習(xí)以來(lái)酒店就進(jìn)入了特殊忙的階段，酒店的入住率也經(jīng)常居高不下。許多時(shí)候，前臺(tái)都處在特別勞碌的狀態(tài)，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無(wú)端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡的努力為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說(shuō)，耐性和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必需具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人恒久是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。

四、實(shí)結(jié)及體會(huì)

或許，在外人看來(lái)，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)潔，不行否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)覺(jué)要想走出校內(nèi)步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài)。

作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單。對(duì)于自己的工作，無(wú)論繁重抑或悠閑，要主動(dòng)主動(dòng)地學(xué)習(xí)，仔細(xì)努力地完成;對(duì)于失誤，要自己去面對(duì)，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，而不是躲避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不行避開(kāi)地犯過(guò)許多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒(méi)有很指責(zé)，給我勸慰、激勵(lì)和極大的包涵，這讓我特別感動(dòng)。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有歡樂(lè)，有苦澀，有難受，這樣那樣的感受真的無(wú)法用一言兩語(yǔ)寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的，我肯定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)仔細(xì)歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開(kāi)端。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

一、實(shí)習(xí)綜述

實(shí)習(xí)前總聽(tīng)老師們和學(xué)長(zhǎng)們說(shuō)，我們這個(gè)旅游管理專業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的，當(dāng)時(shí)還是不以為意的，到自己真的是去面對(duì)的時(shí)候，才實(shí)實(shí)在在的感覺(jué)真的是這樣的吧。回想自己從面試到被錄用，總是少不了同學(xué)們的理解和支持的，最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級(jí)目標(biāo)。

二、酒店的簡(jiǎn)介

1、四飯店，通過(guò)xx國(guó)際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證。

2、位于市中心，周邊有很多景點(diǎn)、公司和部委。

3、高層客房俯瞰故宮及天安門(mén)廣場(chǎng)。客房全部翻修，寬敞光明、設(shè)備齊全，有獨(dú)立的淋浴間。特設(shè)禁煙樓層、首都商務(wù)樓層和故宮觀景房。

4、一、二層餐廳（大堂吧、咖啡廳、四季廳、鮑翅酒樓）、會(huì)議室、宴會(huì)廳及商務(wù)樓層可運(yùn)用無(wú)線寬帶上網(wǎng)。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心，供應(yīng)網(wǎng)吧及it服務(wù)。

實(shí)習(xí)真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳，算是一個(gè)西餐廳吧，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語(yǔ)，英語(yǔ)不行你什么都不是的。

三、實(shí)習(xí)目標(biāo)

1、熟識(shí)酒店的基本機(jī)構(gòu)，以及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程。

2、通過(guò)自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本學(xué)問(wèn)。

3、在實(shí)際中提高自己對(duì)管理的理解和感悟。

4、為以后的工作打下基礎(chǔ)，作好工作前的熱身吧。

5、建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)如何做人，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)覺(jué)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。

6、在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際學(xué)問(wèn)。

7、學(xué)會(huì)如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見(jiàn)解和收獲，不能太放縱，要學(xué)會(huì)和同事之間好好的相處，在工作中實(shí)現(xiàn)自己的定位和志向吧。

8、在工作中感受社會(huì)的改變，為將來(lái)的發(fā)展有個(gè)良好的調(diào)查吧。

9、去北京感受北京的人文啟發(fā)。

10、在工作中學(xué)習(xí)別人的閱歷和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和特長(zhǎng)，最終找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。

最終希望自己在實(shí)習(xí)中有所收獲，不要心高氣傲，要心平氣和的塌實(shí)工作，會(huì)得到別人的認(rèn)可和贊揚(yáng)的！

四、實(shí)習(xí)經(jīng)過(guò)

我們是通過(guò)面試，并于xx酒店簽定了實(shí)習(xí)合同。

我于x月x日早上一個(gè)人到達(dá)xx，又是一個(gè)人到酒店的人力資源部報(bào)到，那時(shí)真的有些佩服自己的實(shí)力，只身一個(gè)人，什么也不怕，什么也不擔(dān)憂就那么去報(bào)到了?？赡芫褪且?yàn)檫@樣，酒店的經(jīng)理對(duì)我的印象不錯(cuò)。

從x月x日起先體檢，然后是不斷的強(qiáng)化的培訓(xùn)，整整的好幾個(gè)星期，到月底我們就分部門(mén)了，或許我的英語(yǔ)在我們這批實(shí)習(xí)生比較好，所以我被分到了西餐廳咖啡廳。三月起先正式上班，然后在餐廳自己的培訓(xùn)，感覺(jué)時(shí)間那時(shí)過(guò)的實(shí)在是太慢了，每天都在勞碌的培訓(xùn)中，因?yàn)槲沂切聛?lái)的嘛，所以要吃的苦也是許多的不管怎么樣我都不斷的告戒自己肯定要忍住，肯定要堅(jiān)毅，沒(méi)有誰(shuí)能挽救自己，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和勝利。

x月是自己一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我之前做個(gè)領(lǐng)位，做個(gè)盯臺(tái)服務(wù)，做過(guò)自助餐服務(wù)，后來(lái)又是預(yù)定員，接著是走菜員，我成了餐廳里的萬(wàn)金油，那里須要，那里就有我的身影，那里有問(wèn)題，那里我總會(huì)幫助經(jīng)理去處理，所以雖然我只是一個(gè)小小的實(shí)習(xí)生，但我的價(jià)值我的實(shí)力被經(jīng)理們很看好，雖然我沒(méi)有什么榮譽(yù)，但我知道自己的影響在那里的。收獲是相對(duì)而言的，感謝經(jīng)理給我那么多的信任和期盼，我知道再以后的工作中，這將是我人生很很大的財(cái)寶，真的感謝那些曾真心指導(dǎo)和幫過(guò)我的人們，感謝你們！我會(huì)接著走好自己的每一個(gè)旅程，在將來(lái)的路上不斷的加油，勝利能夠?qū)崿F(xiàn)自己的志向和價(jià)值！

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇5

一、實(shí)習(xí)目的

通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。

二、酒店總體介紹

x酒店座落于x路x號(hào)，建筑面積3萬(wàn)多平方米，其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級(jí)房等近x間;可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè)部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我實(shí)習(xí)的部門(mén)是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟識(shí)，被支配為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁幫助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長(zhǎng)召開(kāi)例會(huì)及安排樓層。

我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇乔鍧嵖头?，收洗客衣，為客人供?yīng)剛好服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì)很傷的!剛起先每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)切我們。

酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓，八號(hào)樓，九號(hào)樓，在這三棟樓中八號(hào)樓是的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號(hào)和九號(hào)就略微差點(diǎn)。廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓，所以我們實(shí)習(xí)生就安排到八號(hào)樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟識(shí)之后會(huì)好辦事吧。廣交會(huì)期間，外賓許多，剛起先有點(diǎn)膽怯 與他們交談，但主班不會(huì)英語(yǔ)，無(wú)奈只好由我說(shuō)，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)覺(jué)原來(lái)溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行，不須要在意什么句型!但對(duì)于那些不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的外賓，又沒(méi)有翻譯在身邊，溝通起來(lái)就有點(diǎn)困難了，說(shuō)話完全聽(tīng)不明白，只有靠身體語(yǔ)言去理解了。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛起先過(guò)的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì)了許多東西，感受也許多。

剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡(jiǎn)潔。對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題，對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會(huì)讓人感覺(jué)到擁擠，宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō)，連廁所也沒(méi)有，造成很大不便。廁所在這層樓的終點(diǎn)有間大房就是的，洗漱臺(tái)很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所許多，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都?jí)牧藚s沒(méi)人來(lái)修。門(mén)壞了也就始終壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不疼惜酒店設(shè)施。住宿條件很難變更，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對(duì)員工的關(guān)切，自然員工也會(huì)留意，不會(huì)輕易弄壞!

員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實(shí)習(xí)穿的員工服沒(méi)有一件是完整無(wú)損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴(yán)峻的，線掉了一半。這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺(jué)得冷，夏天穿了又很熱。洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿，時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，其次天又穿著濕衣工作。穿著破爛的衣服工作，既不舒適，被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象。目前非常有必要對(duì)員工服進(jìn)行改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)許多破爛，換是很應(yīng)當(dāng)做的。

為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，相識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理學(xué)問(wèn)是必不行少的。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了許多同事和摯友。對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的相識(shí)。熬煉了自己初步踏入社會(huì)的部分閱歷和一些應(yīng)當(dāng)明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所須要的人才不僅是要有肯定的專業(yè)學(xué)問(wèn)，還須要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐性以及責(zé)任心。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇6

為了完成自己的實(shí)習(xí)任務(wù)，我來(lái)到了x酒店，進(jìn)行了為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)任務(wù)。在實(shí)習(xí)期間，我的崗位是負(fù)責(zé)，酒店的服務(wù)員。在這個(gè)看起來(lái)簡(jiǎn)潔的工作中，自己卻花了許多的時(shí)間去學(xué)習(xí)，但是在工作中和同事相比卻任然有不小的差異。

三個(gè)月的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬過(guò)去，但是我的學(xué)習(xí)卻還沒(méi)有結(jié)束。我相識(shí)到自己距離一名真正的服務(wù)員還有很長(zhǎng)的距離，但是現(xiàn)在時(shí)間卻已經(jīng)結(jié)束了。從這次的實(shí)習(xí)中，我看到了工作的不簡(jiǎn)單，也相識(shí)到了不能小看任何的工作。為了今后的工作，我還要接著努力的提升自己!現(xiàn)在，我將這三個(gè)月的工作總結(jié)如下：

一、個(gè)人狀況

實(shí)習(xí)中，我作為最基本的服務(wù)實(shí)習(xí)生進(jìn)行一些簡(jiǎn)潔的工作。一起先的時(shí)候我以為不過(guò)是些體力勞動(dòng)，但是在一次完成了工作后，我卻受到了指責(zé)。在領(lǐng)導(dǎo)的指引下，我看到自己因?yàn)橐稽c(diǎn)偷懶沒(méi)有完成的工作所造成的問(wèn)題。盡管只是少做了一點(diǎn)點(diǎn)，但是領(lǐng)導(dǎo)照舊都看在眼里。這樣的壓力下，讓我不得不重新看待這份工作。

在這些日子的工作中，我相識(shí)到我們的領(lǐng)導(dǎo)真的特別的嚴(yán)格，且特別的負(fù)責(zé)。在酒店的工作，他每次都會(huì)親自的檢查，親自的走訪，對(duì)我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中的仔細(xì)與否都了若指掌。在這樣的管理下，我真正的體會(huì)到了工作的壓力。

這讓我們?cè)谥蟮膶W(xué)習(xí)和工作中也更加的仔細(xì)和負(fù)責(zé)。在每天的培訓(xùn)中，我嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)，并主動(dòng)的學(xué)習(xí)酒店的規(guī)定以及要求，提高自己的工作實(shí)力，同時(shí)強(qiáng)化自己的工作紀(jì)律。

在工作中，我仔細(xì)負(fù)責(zé)，完成好自己的工作后，我都會(huì)仔細(xì)的檢查一遍，防止再出現(xiàn)遺漏和問(wèn)題。在過(guò)去的時(shí)候，我始終認(rèn)為服務(wù)員的工作特別的簡(jiǎn)潔，但是在x領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我相識(shí)到，最簡(jiǎn)潔基本的服務(wù)員工作，也是最能體現(xiàn)酒店服務(wù)的`地方。為此，我在工作中不敢有一絲懈怠，仔細(xì)、熱忱的為酒店的客人供應(yīng)的服務(wù)。

二、個(gè)人的不足

自己在實(shí)習(xí)中的問(wèn)題，還是在心態(tài)方面。盡管在領(lǐng)導(dǎo)的訂正中，我相識(shí)到了我們工作的重要，但是我卻沒(méi)有打算好一顆服務(wù)員該有的心態(tài)。在工作中，我只能死板的工作，遇上突發(fā)事務(wù)不能像又打算的同事們一樣做好應(yīng)對(duì)。這也給我?guī)?lái)了一些麻煩。

三、總結(jié)

這次的實(shí)習(xí)中，我相識(shí)到了基本工作的重要，也學(xué)會(huì)了如何去通過(guò)自己的貢獻(xiàn)提高團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)。盡管只是簡(jiǎn)潔的工作，但是人有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇7

寒假的開(kāi)心生活一擠眼就這樣過(guò)去了，今年的寒假我過(guò)得別出心裁，我根據(jù)自己的意愿去了上海愛(ài)晚亭酒店實(shí)習(xí)，我收獲的還是挺多的，特殊是在對(duì)于以后所工作的熟識(shí)方面，明白以后工作是在做什么，還有了解這個(gè)社會(huì)，詳細(xì)的說(shuō)是上海這個(gè)地方的圈帶社會(huì)。這次實(shí)習(xí)讓我體會(huì)到了許多。首先體驗(yàn)到生活;實(shí)習(xí)讓我明白了社會(huì)的真實(shí)與殘酷性，讓我在接下來(lái)的學(xué)習(xí)階段中能夠更加勤奮。

在上海愛(ài)晚亭酒店學(xué)習(xí)的東西有許多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調(diào)整和融洽起來(lái)的，在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的服務(wù)技能，回過(guò)頭看看當(dāng)時(shí)的生疏和害怕現(xiàn)在都消減了不少，如何和生疏的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著想，如何在不影響酒店正規(guī)制度的狀況下，做到客人和領(lǐng)導(dǎo)都滿足。在實(shí)習(xí)期間我應(yīng)用所學(xué)的酒店管理學(xué)問(wèn)，做到理論與實(shí)踐結(jié)合，了解并駕馭酒店的有關(guān)服務(wù)流程與技能。同時(shí)，提升自身素養(yǎng)，完善自己的學(xué)問(wèn)體系，達(dá)到熬煉實(shí)力的目的。

在正式實(shí)習(xí)之前。我們經(jīng)過(guò)了一周的培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容有：酒店的產(chǎn)品學(xué)問(wèn)與服務(wù)技能，單位的規(guī)章制度等等。在后面的實(shí)習(xí)期間，我熟識(shí)駕馭了酒店的各項(xiàng)流程與技巧，并很好的實(shí)施于我的工作當(dāng)中，同時(shí)，自我的服務(wù)意識(shí)與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿足的服務(wù)。

磨刀不誤砍財(cái)工，之前的熬煉也就是為迎接上崗所打算。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的，可是當(dāng)你站在工作臺(tái)邊望見(jiàn)客人對(duì)你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種滿意、一種很莫名的成就感。以下就是我實(shí)習(xí)的心得。

1、你必需具有特別好的溝通實(shí)力。2、你心思縝密，具有很好的處理突發(fā)事務(wù)的實(shí)力。在工作之中我們必需駕馭服務(wù)意識(shí)與技巧。

服務(wù)意識(shí)是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其供應(yīng)熱忱、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識(shí)。而且它所供應(yīng)的服務(wù)不涵蓋個(gè)人職位大小，都要以竭誠(chéng)服務(wù)看法去面對(duì)每一個(gè)顧客，使他們感受到真正的賓至如歸。

服務(wù)技巧是指酒店的全體員工在酒店經(jīng)營(yíng)時(shí)間內(nèi)，對(duì)于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機(jī)敏的工作方式予以服務(wù)的周到，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)發(fā)覺(jué)問(wèn)題亦或是突發(fā)事務(wù)，都得到剛好訂正，做到上情下達(dá)，相互合作，使得在不損害顧客利益的狀況下把酒店利益最大化。

禮貌是一個(gè)人綜合素養(yǎng)的集中反映，對(duì)于酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。始終如一堅(jiān)持"客人恒久是對(duì)的"的方針.客人是酒店業(yè)的靈魂,沒(méi)客人那么酒店就不會(huì)存在了。

在酒店的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我了解到了許多酒店文化。飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是主子，全部的來(lái)賓來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或?qū)W問(wèn)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和學(xué)問(wèn)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必需更有學(xué)問(wèn)、文化和涵養(yǎng)。來(lái)賓在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)問(wèn)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的學(xué)問(wèn)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇8

x個(gè)月的服務(wù)臺(tái)接待員崗位實(shí)習(xí)很快過(guò)去了，在這段時(shí)間里，我收獲了許多，不論是理論的學(xué)習(xí)還是實(shí)際的工作，現(xiàn)在的我，對(duì)自己的崗位有了一個(gè)全面、較深層次的了解，隨著實(shí)習(xí)的深化進(jìn)行、學(xué)問(wèn)的不斷積累，我的接觸面越來(lái)越廣，對(duì)于問(wèn)題的思索程度也日漸加深。實(shí)習(xí)過(guò)程中，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)多次的溝通與指導(dǎo)，是我不斷進(jìn)取的動(dòng)力，無(wú)形中加強(qiáng)了我對(duì)做好這份工作的信念與志氣。總結(jié)這兩個(gè)月以來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感受頗多：

1、溝通實(shí)力提高。

作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最干脆的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人成天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒適，聽(tīng)得快樂(lè)，是作為一名前臺(tái)接待員所必需要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有心情上的波動(dòng)，然而這種心情上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要仔細(xì)思索的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通實(shí)力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事務(wù)應(yīng)變實(shí)力提高。

在前臺(tái)接待處工作，每天都必需作好作戰(zhàn)的打算。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事務(wù)。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的心情，同時(shí)也要愛(ài)護(hù)酒店的利益與自身的平安，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

3、工作獨(dú)立處理實(shí)力提高。

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必需學(xué)會(huì)自己有實(shí)力的事情必需自己做的這個(gè)道理。只有培育自身的獨(dú)立實(shí)力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應(yīng)當(dāng)大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累閱歷，最終得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識(shí)提高。

作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)當(dāng)時(shí)刻都有為客人供應(yīng)最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了來(lái)賓，為了來(lái)賓的一切，為了一切來(lái)賓。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇9

依據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)安排，20xx年x月-20xx年x月，我在x酒店進(jìn)行為其x個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位分別為前臺(tái)接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過(guò)實(shí)習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)學(xué)問(wèn)，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，駕馭了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實(shí)踐中找到了理論學(xué)問(wèn)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)踐工作雖然勞累，但同時(shí)也帶給我更多的思索。

一、酒店前臺(tái)接待

2、中班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿狀況以及預(yù)訂狀況，駕馭押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待來(lái)賓(重點(diǎn)催收房費(fèi))——工作晚餐——幫助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確，整理預(yù)訂——接待來(lái)賓(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，駕馭房態(tài)改變，合理安排房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班打算。

3、夜班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿狀況，駕馭押金余額不足的房間——接待來(lái)賓(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，駕馭房態(tài)改變，合理安排房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫(xiě)繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并剛好與樓層溝通——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班打算。

二、酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切打算工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接來(lái)賓的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但肯定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問(wèn)是否須要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō)：“對(duì)不起打攪一下……請(qǐng)用香巾”。如知道客人姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用香巾!”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤(pán)底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對(duì)不起打攪一下……請(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前肯定要先說(shuō)“對(duì)不起打攪一下”來(lái)引起客人的留意，否則客人不當(dāng)心會(huì)遇到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主子。向客人主動(dòng)舉薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和e薦軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？?，可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以干脆向主子詢問(wèn)是否可以通知廚房起先做菜，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主子是否要求分餐;如要求，有果盤(pán)的話，要通知廚房按人數(shù)打算“個(gè)吃”。同樣要向主子舉薦各種酒水及飲品。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)(菜品交廚房，酒水交吧臺(tái))，一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇10

本次實(shí)習(xí)只將課堂上所學(xué)理論學(xué)問(wèn)與實(shí)踐閱歷相為以后課程工作打下基礎(chǔ)更有利于對(duì)專業(yè)課學(xué)習(xí)、理解和這次酒店實(shí)習(xí)閱歷將有助于日后就業(yè)

剛到酒店時(shí)候感覺(jué)事情都很簇新終歸離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)工作次每個(gè)人都挺激烈都有一股使不完勁兒都把酒店看成施展才華舞臺(tái)想把理論學(xué)問(wèn)和想法付諸實(shí)踐中但志向和現(xiàn)實(shí)終歸有差別當(dāng)正式走上工作崗位之后事情并不想象那樣簡(jiǎn)潔

前臺(tái)酒店門(mén)面客人對(duì)酒店好印象地方前臺(tái)服務(wù)涵蓋了酒店所能夠全部服務(wù)項(xiàng)目須要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店各個(gè)都有足夠才能為客人滿足周到服務(wù)我在主管帶領(lǐng)下對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等前臺(tái)日常操作并了操作

實(shí)習(xí)讓對(duì)社會(huì)新概念和相識(shí)社會(huì)如此有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心乏累在酒店實(shí)習(xí)后來(lái)一段里我想法和觀點(diǎn)如此無(wú)趣做長(zhǎng)了我思想也放開(kāi)了我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作體會(huì)社會(huì)和人生了從社會(huì)最底層做起在實(shí)踐感受社會(huì)上人情事理積累社會(huì)閱歷和處世之道人際關(guān)系或許這才實(shí)習(xí)生活中最實(shí)習(xí)生活就像一把放大鏡讓我看到優(yōu)秀一面更將你在各缺點(diǎn)與毫無(wú)保留放大這也人進(jìn)步前提

從我在前臺(tái)實(shí)習(xí)中可以明白前臺(tái)工作量而且當(dāng)酒店接待客人時(shí)通常主管千吩咐萬(wàn)叮囑甚至絲毫不疏忽從這里看實(shí)踐和細(xì)微環(huán)節(jié)貫穿酒店每個(gè)員工要東西在們下漸漸成長(zhǎng)我感謝們?cè)谖疑砩纤龈冻?/p>

前臺(tái)工作看似很簡(jiǎn)潔但程序且繁多說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短兩個(gè)月里我要一項(xiàng)工作心態(tài)好工作繁重還悠閑要用去每一份工作而不去埋怨;當(dāng)你犯錯(cuò)時(shí)候要想盡一切方法去彌補(bǔ)你過(guò)失而不躲避

我在工作中也有過(guò)失誤主管和經(jīng)理們給了我勸慰和激勵(lì)使我對(duì)這份工作對(duì)四周環(huán)境和同事越來(lái)越喜愛(ài)過(guò)程很艱辛但我挺身走了記得一位年長(zhǎng)長(zhǎng)輩告知我到了新環(huán)境要記住三點(diǎn)：一、勤快二、忍三、不恥下問(wèn)我始終牢記于心

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇11

一、實(shí)習(xí)目的

通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。

二、酒店總體介紹

x酒店座落于x路111號(hào)，建筑面積3萬(wàn)多平方米，其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級(jí)房等近x間;可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè)部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我實(shí)習(xí)的部門(mén)是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟識(shí)，被支配為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁幫助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長(zhǎng)召開(kāi)例會(huì)及安排樓層。

我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇乔鍧嵖头浚障纯鸵?，為客人供?yīng)剛好服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì)很傷的!剛起先每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)切我們。

酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓，八號(hào)樓，九號(hào)樓，在這三棟樓中八號(hào)樓是的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號(hào)和九號(hào)就略微差點(diǎn)。廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓，所以我們實(shí)習(xí)生就安排到八號(hào)樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟識(shí)之后會(huì)好辦事吧。廣交會(huì)期間，外賓許多，剛起先有點(diǎn)膽怯 與他們交談，但主班不會(huì)英語(yǔ)，無(wú)奈只好由我說(shuō)，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)覺(jué)原來(lái)溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行，不須要在意什么句型!但對(duì)于那些不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的外賓，又沒(méi)有翻譯在身邊，溝通起來(lái)就有點(diǎn)困難了，說(shuō)話完全聽(tīng)不明白，只有靠身體語(yǔ)言去理解了。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛起先過(guò)的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì)了許多東西，感受也許多。

剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡(jiǎn)潔。對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題，對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會(huì)讓人感覺(jué)到擁擠，宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō)，連廁所也沒(méi)有，造成很大不便。廁所在這層樓的終點(diǎn)有間大房就是的，洗漱臺(tái)很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所許多，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都?jí)牧藚s沒(méi)人來(lái)修。門(mén)壞了也就始終壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不疼惜酒店設(shè)施。住宿條件很難變更，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對(duì)員工的關(guān)切，自然員工也會(huì)留意，不會(huì)輕易弄壞!

員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實(shí)習(xí)穿的員工服沒(méi)有一件是完整無(wú)損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴(yán)峻的，線掉了一半。這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺(jué)得冷，夏天穿了又很熱。洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿，時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，其次天又穿著濕衣工作。穿著破爛的衣服工作，既不舒適，被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象。目前非常有必要對(duì)員工服進(jìn)行改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)許多破爛，換是很應(yīng)當(dāng)做的。

為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，相識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理學(xué)問(wèn)是必不行少的。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了許多同事和摯友。，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的相識(shí)。熬煉了自己初步踏入社會(huì)的部分閱歷和一些應(yīng)當(dāng)明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所須要的人才不僅是要有肯定的專業(yè)學(xué)問(wèn)，還須要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐性以及責(zé)任心。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇12

短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò)，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了。在楚天盧酒店工作的一個(gè)月中，我學(xué)到了很多，感受到了很多，也領(lǐng)悟到了很多。在這一個(gè)月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。

第一次實(shí)踐，第一次工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過(guò)是開(kāi)在溫室中的花朵，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)過(guò)任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時(shí)候，我們就會(huì)枯萎。所以多參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是必需的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門(mén)時(shí)，更好的邁向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從而投身社會(huì)。實(shí)踐還可以讓我們?cè)谏鐣?huì)中去開(kāi)拓我們的視野，增長(zhǎng)我們的才能，明確我們?cè)趯?lái)生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂，它可以讓我們來(lái)學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教化，更可以激勵(lì)我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一掙錢(qián)的辛苦

成天在酒店里辛辛苦苦的工作，每天都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢(qián)真的很不簡(jiǎn)單。

二人際交往

在這次實(shí)踐中最讓我有感受的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是特別困難的。我想大家都很難說(shuō)的清晰，只有經(jīng)驗(yàn)了才能了解，才能有深刻的體會(huì)。

酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和特性，要想和他們搞好關(guān)系好就須要很多的技巧。在交往中假如我們不能夠去變更什么東西，那么我們就要采納各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我駕馭到了很多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)踐的過(guò)程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請(qǐng)老師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

三管理者的管理

在一個(gè)酒店里面有很多的管理員，他們就猶如我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會(huì)聽(tīng)從你。

四自強(qiáng)獨(dú)立

在這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的燥熱，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄。但是我還是撐了過(guò)來(lái)，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強(qiáng)獨(dú)立。

五專業(yè)的重要性

選擇學(xué)烹飪專業(yè)的我，在這次實(shí)踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的學(xué)問(wèn)真正的運(yùn)用出來(lái)也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時(shí)候，實(shí)踐的時(shí)間一般都比較的少，自己對(duì)專業(yè)的駕馭大多屬于理論的部分，在實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本就利用不到。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論學(xué)問(wèn)與實(shí)際操作結(jié)合起來(lái)是一個(gè)特別重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)學(xué)問(wèn)，為我們以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇13

短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò)，我的第一份工作也就這樣結(jié)束了。在楚天盧酒店工作的一個(gè)月中，我學(xué)到了很多，感受到了很多，也領(lǐng)悟到了很多。在這一個(gè)月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。第一次實(shí)踐，第一次工作，使我明白現(xiàn)在的我們只不過(guò)是開(kāi)在溫室中的花朵，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)過(guò)任何的風(fēng)吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時(shí)候，我們就會(huì)枯萎。所以多參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是必需的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門(mén)時(shí)，更好的邁向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從而投身社會(huì)。實(shí)踐還可以讓我們?cè)谏鐣?huì)中去開(kāi)拓我們的視野，增長(zhǎng)我們的才能，明確我們?cè)趯?lái)生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂，它可以讓我們來(lái)學(xué)習(xí)，也可以讓我們受教化，更可以激勵(lì)我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一掙錢(qián)的辛苦

成天在酒店里辛辛苦苦的工作，每天都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢(qián)真的很不簡(jiǎn)單。

二人際交往

在這次實(shí)踐中最讓我有感受的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是特別困難的。我想大家都很難說(shuō)的清晰，只有經(jīng)驗(yàn)了才能了解，才能有深刻的體會(huì)。

酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個(gè)人都有自己的思想和特性，要想和他們搞好關(guān)系好就須要很多的技巧。在交往中假如我們不能夠去變更什么東西，那么我們就要采納各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我駕馭到了很多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)踐的過(guò)程中，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn)，請(qǐng)老師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

三管理者的管理

在一個(gè)酒店里面有很多的管理員，他們就猶如我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會(huì)聽(tīng)從你。

四自強(qiáng)獨(dú)立

在家里的時(shí)候我們有自己父母的照看、關(guān)切、呵護(hù)，生活過(guò)的無(wú)憂無(wú)慮。但是只有我們走進(jìn)了社會(huì)，參與工作的時(shí)候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨(dú)自一個(gè)人去解決，去擔(dān)當(dāng)。在這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)獨(dú)立。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立。

在這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的燥熱，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄。但是我還是撐了過(guò)來(lái)，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強(qiáng)獨(dú)立。

五專業(yè)的重要性

選擇學(xué)烹飪專業(yè)的我，在這次實(shí)踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的學(xué)問(wèn)真正的運(yùn)用出來(lái)也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時(shí)候，實(shí)踐的時(shí)間一般都比較的少，自己對(duì)專業(yè)的駕馭大多屬于理論的部分，在實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本就利用不到。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論學(xué)問(wèn)與實(shí)際操作結(jié)合起來(lái)是一個(gè)特別重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)學(xué)問(wèn)，為我們以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2024酒店專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇14

一、實(shí)習(xí)目的

通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。

二、酒店總體介紹

__酒店座落于__路111號(hào)，建筑面積3萬(wàn)多平方米，其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性標(biāo)準(zhǔn)酒店。

酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級(jí)房等近_間;可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè)部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我實(shí)習(xí)的部門(mén)是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟識(shí)，被支配為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁幫助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長(zhǎng)召開(kāi)例會(huì)及安排樓層。

我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇乔鍧嵖头?，收洗客衣，為客人供?yīng)剛好服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì)很傷的!剛起先每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)切我們。

酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓，八號(hào)樓，九號(hào)樓，在這三棟樓中八號(hào)樓是的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號(hào)和九號(hào)就略微差點(diǎn)。廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓，所以我們實(shí)習(xí)生就安排到八號(hào)樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟識(shí)之后會(huì)好辦事吧。廣交會(huì)期間，外賓許多，剛起先有點(diǎn)膽怯 與他們交談，但主班不會(huì)英語(yǔ)，無(wú)奈只好由我說(shuō)，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)覺(jué)原來(lái)溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行，不須要在意什么句型!但對(duì)于那些不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的外賓，又沒(méi)有翻譯在身邊，溝通起來(lái)就有點(diǎn)困難了，說(shuō)話完全聽(tīng)不明白，只有靠身體語(yǔ)言去理解了。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛起先過(guò)的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì)了許多東西，感受也許多。

剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡(jiǎn)潔。對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題，對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會(huì)讓人感覺(jué)到擁擠，宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō)，連廁所也沒(méi)有，造成很大不便。廁所