第第頁(yè)課題庖丁解牛教學(xué)目標(biāo)1、理清語(yǔ)意，把握“解?！钡倪^(guò)程。2、品賞語(yǔ)言，欣賞庖丁解牛的技藝高超。3、挖掘“解牛之道”與“養(yǎng)生之道”的關(guān)聯(lián)。教學(xué)重點(diǎn)品味語(yǔ)言，領(lǐng)悟道理。教學(xué)難點(diǎn)莊子的思想如何指導(dǎo)生活。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入1、導(dǎo)入我們學(xué)過(guò)、聽過(guò)許多寓言故事，如，“守株待兔”“狐假虎威”“買櫝還珠”。這些寓言故事不僅給我們?cè)鎏砹松钚α?，還使我們從中領(lǐng)悟深刻的道理。今天我們學(xué)習(xí)一則寓言故事庖丁解牛。2、解題庖：廚師；?。簭N師的名字。在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，有以“職業(yè)+名字”的命名方式，“庖丁”即名字叫丁的屠夫。解：《說(shuō)文解字》中解釋說(shuō)是“判也”，那么“判”是什么呢？《說(shuō)文解字》中說(shuō)“分也”，“分”，《說(shuō)文解字》說(shuō)“刀以別物也”，意即“分割，宰殺”《庖丁解?！肥恰肚f子?養(yǎng)生主》中的一則寓言。養(yǎng)生主：指養(yǎng)生之道的關(guān)鍵。二、以“解”讀“文”1、播放課文視頻朗讀。2、正音。庖páo

騞huō

砉huā

窾kuǎn綮qìng

軱gū

硎xíng

怵chù

謋hu?

3、翻譯課文。4、用“解”字概括課文寫了庖丁解牛哪些方面的內(nèi)容？“解”的場(chǎng)面；“解”的理念；“解”的態(tài)度；“解”的方法；“解”的關(guān)鍵；“解”的境界三、以“解”賞“技”以小組為單位，在文章中找出你認(rèn)為庖丁解牛技藝獨(dú)到之處的語(yǔ)句或片段，說(shuō)說(shuō)庖丁解牛到底有什么獨(dú)特呢？（要求找出原文語(yǔ)句，翻譯這些句子，并進(jìn)行簡(jiǎn)單分析。）1、解牛場(chǎng)面原文：庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。賞析：幾個(gè)動(dòng)詞的連用和諧流暢，四個(gè)接觸牛的部位用力也輕重有別，而且極富動(dòng)作的美感，一氣呵成。解牛的場(chǎng)景不同：音樂(lè)舞蹈表演，視聽盛宴。（韻律和諧，動(dòng)作優(yōu)美，聲音悅耳）“砉然向然，奏刀騞然”，解牛之悠然自得，“合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)”。動(dòng)詞的連貫流暢，擬聲詞的形象，幾個(gè)“之”的連用也有調(diào)節(jié)音節(jié)的作用。這一段描寫的確獨(dú)特。我們看不見牛掙扎之狀，聽不到牛的慘叫之生，也沒有血腥的場(chǎng)面，卻像在欣賞樂(lè)舞表演，妙不可言！

2、解牛理念原文：依乎天理，批大卻，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！賞析：依照牛的天然生理結(jié)構(gòu)：擊入大的骨縫，順著骨間的空處下刀，躲避開脈絡(luò)相連和

筋骨相結(jié)合的地方。一切按照牛的結(jié)構(gòu)解牛。做任何事都有一定的指導(dǎo)思想和理念，解牛也一樣，要在大的縫隙處擊入，順著空隙下刀，還要躲避脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方。理念獨(dú)特，解牛妙不可言。3、解牛態(tài)度原文：怵然為戒，視為遲，行為止。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。賞析：謹(jǐn)慎、專心?！扳稹?，足見庖丁謹(jǐn)慎小心，眼睛集中在難解之處，動(dòng)作慢下來(lái)，動(dòng)刀的幅度也小了。庖丁技藝高超，解牛流暢但也絕不馬虎大意。庖丁解牛的態(tài)度不僅獨(dú)特可以說(shuō)難得，技藝高超，卻不隨意。態(tài)度之莊重可以看出其對(duì)解牛的敬畏，對(duì)解牛這個(gè)事業(yè)的敬畏，這樣態(tài)度的人是不是也很敬畏自己的人生呢！4、解牛方法（手段）原文：臣以神遇而不以目視，官知目而神欲行。賞析：神：精神，主宰行為的精神活動(dòng)。“神”既說(shuō)明超出目視的層面，又說(shuō)明庖丁解牛技藝之高超。有了好的方法才能有好的結(jié)果。庖丁表面是在解牛，卻不用眼睛看牛。實(shí)際上是在用直覺和牛對(duì)話，是用精神和牛的生理結(jié)構(gòu)交匯在一起。5、解牛切入點(diǎn)原文：以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！賞析：刀刃的厚度是有限的，牛的骨縫是有空間的。用不厚的刀刃，深入有空隙的骨縫內(nèi)，找準(zhǔn)解牛的關(guān)鍵，刀刃在寬敞的骨縫內(nèi)“恢恢乎”才能游刃有余。庖丁解牛，解牛不用蠻力，不和牛硬碰硬，他的突破口就是找準(zhǔn)關(guān)鍵，之后就迎刃而解了。6、解牛境界原文：始臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視……良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。庖丁解牛的技術(shù)一下就如此高超了嗎？顯然不是，它也是需要一個(gè)發(fā)展變化的過(guò)程，下面我們來(lái)看看，庖丁解牛經(jīng)歷了哪幾個(gè)階段？第一階段：（三年內(nèi)）“所見無(wú)非全牛也”不懂規(guī)律。庖丁學(xué)解中的頭三年，心無(wú)旁騖，精力高度集中，達(dá)到對(duì)外物（除牛之外）無(wú)所感知的境界。然而，卻只能見到整頭牛而不能見到牛之“理”。（只見物而不見理滯于物）第二階段：（三年后）“未嘗見全牛也”懂得規(guī)律。

庖丁動(dòng)手解牛時(shí)而又“未嘗見全牛也”，對(duì)牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了，不再把一頭?？闯扇＃前阉闯煽梢灶愃品e木之類可以拼裝、拆卸的東西。即牛之“理”。（視物而明理觀其間理）第三階段：“以神遇而不以自視，官知止而神欲行”運(yùn)用規(guī)律。此時(shí)的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活動(dòng)批郤、導(dǎo)窾，避開技經(jīng)肯綮與大軱，從容來(lái)往于彼節(jié)者之間，游刃有余，把又臟、又累、又笨重、又麻煩的解?；钣?jì)，干得漂亮極了、飄逸極了。（冥會(huì)物理游刃有余）

小結(jié)：這是從“解牛之技”到“解牛之道”過(guò)渡的過(guò)程，也是從不懂規(guī)律到認(rèn)識(shí)規(guī)律再到運(yùn)用規(guī)律的過(guò)程。板書：目有全牛———目無(wú)全?！稳杏杏嗖欢?guī)律———認(rèn)識(shí)規(guī)律———運(yùn)用規(guī)律

在庖丁的職業(yè)生涯中，有一樣?xùn)|西也見證著他的成長(zhǎng)，那就是——刀。族庖——月更刀——割也；良庖——?dú)q更刀——折也；庖丁——十九年刀刃若新發(fā)與硎——以無(wú)厚入有間，游刃有余。（認(rèn)識(shí)規(guī)律、運(yùn)用規(guī)律）庖丁除了小心謹(jǐn)慎，尊重規(guī)律以外，還有什么原因讓他能堅(jiān)持十九年不失手？對(duì)“道”的追求超過(guò)了對(duì)技術(shù)的追求。不懈實(shí)踐。在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。小結(jié)：庖丁不砍牛骨頭，不剝牛皮，他有順應(yīng)天理解牛的先進(jìn)理念理念，有怵然為戒的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，有不以神遇而目視的方法，有對(duì)解牛的敬畏之心，還有反復(fù)實(shí)踐的精神，所以不能用“宰”（缺少藝術(shù)性），不能用剖（太血腥），用削也無(wú)法體現(xiàn)庖丁解牛的境界。因此庖丁說(shuō)“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣?！钡溃喉槕?yīng)牛的機(jī)理解牛（順其自然），找準(zhǔn)縫隙（抓住關(guān)鍵），熟能生巧，享受過(guò)程。四、以“解”悟“道”1、寓言是用比喻性的故事來(lái)寄托意味深長(zhǎng)的道理，我們可不可以把庖丁的牛、刀、解牛過(guò)程、解牛方法看成具有比喻性的事物呢？牛人的本性精神刀認(rèn)識(shí)運(yùn)用規(guī)律解牛過(guò)程復(fù)雜的社會(huì)人生解牛方法遵循自然規(guī)律作者把牛比喻成復(fù)雜的社會(huì)，盡管矛盾復(fù)雜，斗爭(zhēng)激烈，但總有間隙可尋，像庖丁所說(shuō)的：“以無(wú)厚入有間”。2、文惠君聽庖丁介紹后，說(shuō)自己懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和這種養(yǎng)生之道有什么聯(lián)系？我們看莊子自己是怎么看待養(yǎng)生的?！拔嵘灿醒?，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑，緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！保ㄈ藗兊纳怯邢薜?，而知識(shí)卻是無(wú)限的。以有限的生命去追求無(wú)限的知識(shí)，勢(shì)必體乏神傷，既然如此還在不停地追求知識(shí)，那可真是十分危險(xiǎn)的了！做了世人所謂的善事卻不去貪圖名聲，做了世人所謂的惡事卻不至于面對(duì)刑戮的屈辱。遵從自然的中正之路并把它作為順應(yīng)事物的常法，這就可以護(hù)衛(wèi)自身，就可以保全天性，就可以不給父母留下憂患，就可以終享天年。）解牛之道與養(yǎng)生之道有沒有有相似性和可比性？養(yǎng)生跟解牛是一樣的，也需要順應(yīng)環(huán)境，隨俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，養(yǎng)護(hù)精神。那么，人就能在社會(huì)中游刃有余了，精神和身體不會(huì)受到傷害，同時(shí)解完牛躊躇滿志之后，感到心滿意足的同時(shí)，應(yīng)該好好地收斂自己的態(tài)度，不要得意忘形，否則還是容易受傷害的。3、除了“養(yǎng)生”外，庖丁解牛之道還可以給我們哪些啟示？聯(lián)系實(shí)