紅旗小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案為落實落實《國務(wù)院辦公廳相關(guān)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計意見》和黔府辦發(fā)（）134號《省人民政府辦公廳相關(guān)印發(fā)貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改造計劃實施方案通知》及縣教育局2月26日“冊亨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改造計劃培訓(xùn)會”精神，切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)情況和提升學(xué)生健康水平，依據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)安排布署，結(jié)合我校實際，特制訂本實施方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全方面落實黨教育方針，科學(xué)有效實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏情況，增加營養(yǎng)含量，提升農(nóng)村小學(xué)學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮強(qiáng)體和育人雙重功效，促進(jìn)少年兒童健康成長。二、組織機(jī)構(gòu)1、成立紅旗小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體組員及分工情況以下：組長：唐榮玉學(xué)校校長。工作職責(zé)：全方面統(tǒng)籌落實本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作；調(diào)查處理社會反應(yīng)、舉報案件；預(yù)防和妥善處理學(xué)校食衛(wèi)生安全事故，制訂和完善實施工作方案。副組長：宋啟發(fā)工作職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理。營養(yǎng)餐午餐收發(fā)、采購、出納工作，建立健全營養(yǎng)餐實施過程中痕跡資料。組員：岑南坤學(xué)校教導(dǎo)主任。工作職責(zé)：負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐午餐人數(shù)統(tǒng)計。凌順江學(xué)校出納。工作職責(zé)：負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐午餐會計，做好專題資金撥付、匯總、上報、結(jié)算；幫助做好營養(yǎng)餐午餐收發(fā)、采購、財務(wù)工作，建立健全營養(yǎng)餐實施過程中痕跡資料。田時琴學(xué)校會計。負(fù)責(zé)幫助營養(yǎng)餐午餐收發(fā)、采購工作，建立健全營養(yǎng)餐實施過程中痕跡資料。王太敏學(xué)校安全工作管理員。負(fù)責(zé)組織食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢驗，建立健全檔案材料。韋正芬：學(xué)校工人。工作職責(zé)：負(fù)責(zé)校外采購食品數(shù)量及質(zhì)量驗收保管，負(fù)責(zé)分配及加工學(xué)生營養(yǎng)餐。將營養(yǎng)餐分發(fā)給各班主任，維持相關(guān)紀(jì)律和用餐秩序，對食品留樣備檢。各班主任負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)餐”日常管理，天天對食用具發(fā)放登記造冊，按時聚集成冊上報學(xué)校；用餐后，親密關(guān)注學(xué)生身體情況，發(fā)覺異常立即匯報，處理好用餐后所產(chǎn)生垃圾。2、成立紅旗小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作監(jiān)督小組。組長：岑南文（村支書）組員：羅成（家長代表）余盈（老師代表）岑福霞（學(xué)生代表）姚德文（村衛(wèi)生室衛(wèi)生員）關(guān)鍵職責(zé)是對學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況進(jìn)行全方面監(jiān)督。三、供餐模式我校共有6個義務(wù)教育，14名老師，在校生235人，全部均為走讀生，離學(xué)校需走半小時以上僅有10余人。因為大多數(shù)學(xué)生離家近，以前從未創(chuàng)辦過建食堂。依據(jù)學(xué)校實際，學(xué)校還沒建成完整簡易食堂，也沒有創(chuàng)辦食堂經(jīng)驗。經(jīng)研究，決定采取企業(yè)供餐模式，然后逐步轉(zhuǎn)化為企業(yè)供餐和食堂供餐相結(jié)合模式。四、實施時間：春季學(xué)期。五、營養(yǎng)食譜確實定：由學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)實際在就餐前一周研究決定。六：供餐企業(yè)確定。依據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，因?qū)W校學(xué)生數(shù)量不多，所需食品品種多數(shù)量少，企業(yè)供給食品無法實現(xiàn)招投標(biāo)。經(jīng)研究，決定由學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組實施詢價對比，并審查業(yè)主資質(zhì)，選擇即有資質(zhì)價格又低作為供餐企業(yè)，和其簽署供餐協(xié)議，并復(fù)印搜集其相關(guān)資質(zhì)材料保留；現(xiàn)在供餐單位有：冊亨縣朝陽食品經(jīng)營店、冊亨縣倫達(dá)畜禽養(yǎng)殖、新菜市包子店、麥香城西餅屋等，價格均低于市場價。六、食堂供餐由學(xué)校安排專門人員采購所需原材料，交到食堂由工人根據(jù)學(xué)校要求進(jìn)行加工分發(fā)。七、用餐相關(guān)安排1、用餐時間：10:30—11:00。2、用餐地點：各班教室里。3、食品領(lǐng)取：各班班干部。4、食品分發(fā)：上第三節(jié)課老師及各班班干部。5、餐具準(zhǔn)備清洗：學(xué)生。八、工作步驟工作時間工作內(nèi)容責(zé)任人工作要求3月上旬學(xué)習(xí)宣傳制訂方案唐榮玉組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)各級相關(guān)“營養(yǎng)餐改善計劃”多種文件并做好宣傳工作。調(diào)查學(xué)生身體情況各班主任調(diào)查本班學(xué)生是否有高蛋白過敏等其它食物過敏現(xiàn)象和飲食喜好，并造冊存檔。每個月確定共餐數(shù)據(jù)岑南坤核實學(xué)生實名制學(xué)籍管理統(tǒng)計數(shù)據(jù)，每個月立即更新動態(tài)管理。確定學(xué)校當(dāng)月營養(yǎng)供餐食譜宋啟發(fā)每個月初結(jié)合學(xué)校當(dāng)?shù)貙嶋H確定當(dāng)月供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡、確保質(zhì)量。每日確定當(dāng)日供餐學(xué)生數(shù)宋啟發(fā)依據(jù)當(dāng)日學(xué)校實際在校學(xué)生人數(shù)確定供餐數(shù)量提供食堂備餐，天天有正確統(tǒng)計，作為月底資金結(jié)算依據(jù)。食品留樣岑建富嚴(yán)格根據(jù)衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，留樣每份100克最少保留48小時備檢，留樣器皿必需立即清洗消毒。組織用餐班主任負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)餐”日常管理，負(fù)責(zé)食用具發(fā)放工作登記供餐學(xué)生及數(shù)量班主任實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，按時上報學(xué)校管理人員核實并簽字認(rèn)可，作為月底資金結(jié)算憑據(jù)。每個月學(xué)生及家長意見調(diào)查唐榮玉每個月最少組織一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)供餐意見調(diào)查，立即整改發(fā)覺問題，努力做到學(xué)生滿意、家長放心、社會輿論反應(yīng)好。學(xué)校信息公告唐榮玉必需每個月在校務(wù)公開專欄定時公布經(jīng)費賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格、用餐學(xué)生名單等信息，接收學(xué)生、家長及社會監(jiān)督