農村旅游經濟發(fā)展“農家樂”內容摘要：本文對中國“農家樂”的現(xiàn)狀和歷史發(fā)展等各方面進行了探討，在分析農家樂概念的基礎上，提出自己的看法。在結合中國近幾十年的變化提出了農家樂的發(fā)展動因，以及在發(fā)展的過程中其發(fā)展出的類型。最后探討了目前的農家樂發(fā)展存在的一些問題，并嘗試性提出一些筆者的解決方案。

關鍵字：農家樂

農家樂類型

農家樂問題農家樂狀況

當今，世界各國尤其是發(fā)達國家和旅游業(yè)發(fā)達的國家，農家樂正在被越來越多的旅游者所青睞，農家樂已成為旅游業(yè)中的重要組成部分。我國農家樂雖然起步遲，但發(fā)展迅速，尤其是20世紀90年代中后期實行“黃金周”假期后，農家樂開發(fā)驟然升溫。而且近年來，隨著現(xiàn)代社會中的競爭越練越激烈,田園牧歌式的生活成為很多都市人的夢想生活方式?！稗r家樂”旅游就在這樣的形勢下產生和迅速發(fā)展起來了。在很多城市的郊區(qū)和廣大農村地區(qū),如北京郊區(qū)農村、上海郊區(qū)、成都近郊等地,“農家樂”已形成一定規(guī)模,成為都市人假日、周末休閑娛樂的一種獨特的旅游形式。本文就“農家樂”的概念、發(fā)展動因、發(fā)展類型、發(fā)展狀況、發(fā)展不足之處、對不足的對策建議等進行研究，以期對這個新型的旅游模式的發(fā)展有所幫助。

一、農家樂概念初探

1.與農家樂旅游相關的概念有農家樂、農業(yè)旅游等。

(1)農家樂:英語為Agri-tourism。有關“農家樂”的定義，國內比較有代表性的定義分別是由王兵、杜江、舒象連和張家恩給出的。其共同點是都強調農家樂是以鄉(xiāng)野農村的風光、生活和活動為基礎的、可以滿足旅游者娛樂、求知和回歸自然等需求的一種旅游活動，它是眾多旅游形式中的一種，是隸屬于生態(tài)旅游的一種專項旅游形式。而國外較為普遍接受的則是Gilber和Tung(1990)年的定義:農家樂就是農戶為旅游者提供食宿等條件，使其在農場、牧場等典型鄉(xiāng)村環(huán)境中從事各種休閑活動的一種旅游。由此可見，本文所講的農家樂旅游與國外的農家樂含義基本是一致的。

(2)農業(yè)旅游:狹義的農業(yè)旅游是指合理地利用與開發(fā)農業(yè)自然資源，把農業(yè)和旅游功能結合起來，通過優(yōu)化產業(yè)結構，合理布局，達到美化景觀，保護環(huán)境，提供觀光休閑的一種

新型的旅游活動。廣義的農業(yè)旅游是指農家樂，包括利用農村野外空間、農業(yè)自然資源和

農村人文資源進行旅游開發(fā)，使農業(yè)與農村的觀光旅游功能顯著擴大，滿足游客不同層次的

需要。農業(yè)旅游是生態(tài)旅游的一部分，農家樂旅游又隸屬于農業(yè)旅游。

2.關于農家樂的概念，因為各位學者觀點的不同，以及中國農家樂正處于發(fā)展的初步階段，所以有很多的定義，從筆者的掌握情況來看，筆者認為有下列是比較準確和概括性強的：⑴楊繼瑞和黃善明認為：

①從投資主體看，“農家樂經濟”的投資主體以擁有集體土地使用權的農戶為主，在不變更土地權屬與使用方式的前提下，以自住房屋為基礎進行一定的投資，為游客提供吃、住、娛樂等服務;②從經營主體看，“農家樂經濟”一般由投資農民親自經營管理，家庭經營色彩濃厚，雇傭的服務員也多為親戚或鄰近村民;③從經營性質看，“農家樂經濟”經營一般都帶有“副業(yè)”性質，農戶除經營“農家樂經濟”外，還有土地經營作為其生活的基本保證，這一點有別于專業(yè)性娛樂場所或者風景旅游地，即不存在“失地”問題;④從經營周期看，由于農業(yè)生產自身的季節(jié)性，“農家樂經濟”經營淡季、旺季區(qū)分比較明顯，甚至完全是一種季節(jié)性經營。

（2）何紅認為：

農家樂就是以農民所擁有土地、庭院、經濟作物和地方資源為特色、以為游客服務的營手段的農村家庭經營方式吸引市民來此休閑度假、觀光娛樂和體驗勞作的一種新型旅游活動。換言之，“農家樂”休閑旅游是以田園風光和別有情趣的農家生活為依托，以農民為市場經營主體，以城市居民為目標市場、以滿足旅游者娛樂求知和回歸自然等目的的一種旅游方式.“農家樂”休閑旅游本質上是一種農家樂。

(3)田喜洲認為:

農家樂的狹義概念:從購買者的角度來講，它是指游客在農家田園尋求樂趣，體驗與城市生活不同的鄉(xiāng)村意味;從經營者的角度來講，它是指農民利用自家院落所依傍的田園風光、自然景點，以低廉的價格吸引市民前來吃、住、玩、游、娛、購的旅游形式。

廣義概念:源于農業(yè)的概念，即廣義的農業(yè)，包括農、林、牧、副、漁。廣義的農家樂概念不僅包括狹義的農家樂，還包括林家樂、漁家樂等形式。這種形式可以定位于休閑類，旅游主題既是民俗旅游又是生態(tài)旅游，是農業(yè)經濟與旅游。

綜上所述,筆者認為：農家樂是以城郊或鄉(xiāng)村的農戶家庭為接待單位和地點，以城郊或鄉(xiāng)村的田園風光、自然景色、農業(yè)旅游資源、地方民俗文化、周邊旅游景點為旅游資源，以為游客提供住宿、旅游咨詢或觀光游覽為旅游活動項目的一種新型旅游形式。它是以“吃農家飯、品農家菜、住農家屋、干農家活、享農家樂、購農家品”為主要內容的一種新興旅游活動，它凸現(xiàn)了現(xiàn)代農業(yè)旅游自然、純樸、寧靜的主題，滿足了人們走出城市、親近自然的心理。

農家樂具有如下幾個主要特征：位于鄉(xiāng)村或城郊地區(qū)，鄉(xiāng)土特征鮮明。這是農家樂旅游最為顯著的特點，無論是作為旅游吸引物還是農家樂旅游的載體，村社組織、鄉(xiāng)村生活和田園風光在農家樂旅游中都具有舉足輕重的意義。農家樂不同于文化古跡和風景名勝點，農家樂是將農村風貌與鄉(xiāng)土文化融為一體，展示的是現(xiàn)代農家特有的風

(6)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)是扶貧的最佳選擇方式之一

我國是一個農業(yè)大國，農村面積廣大，農業(yè)經濟發(fā)展水平不均衡，許多山區(qū)、半山區(qū)的農村還處于經濟落后、生活貪困的狀況。經濟落后對于發(fā)展農業(yè)經濟不利，但對于發(fā)展旅游業(yè)而言，經濟不發(fā)達的農村恰好具有發(fā)展旅游的優(yōu)越條件。正是因為經濟發(fā)展滯后，使得現(xiàn)代文明尚未輻射到這些貧困地區(qū)，資源得不到大規(guī)模開發(fā)利用，相對經濟發(fā)達地區(qū)保存得較為完整;農業(yè)耕種沒有條件采用機械化操作，就能大量保存了傳統(tǒng)農業(yè)耕種方式;商品經濟不發(fā)達，使得當?shù)孛袼自迹耧L淳樸，這一切對于發(fā)展農業(yè)經濟不利的條件和因素卻成為極具吸引力的鄉(xiāng)村旅游資源。在這些地區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，不需過多投入資金興建旅游接待設施，只需稍加改