后廚冰箱管理制度食堂冰箱管理制度篇一 一、檢驗科醫(yī)用冰箱主要存放需低溫保存的檢驗試劑，不得存放其他物品。 二、冰箱內放置溫度計或冰箱電子溫度計，溫度控制在2-8℃（如有特殊要求，按說明書執(zhí)行）試劑避免與冰箱內壁接觸。 三、冰箱內試劑放置應根據(jù)品種、性質、用途等分類，存放整齊，并有醒目標識。 （一）需冷藏保存的普通試劑應注明日期和時間后放入冰箱。 （二）貴重試劑需有登記，包括試劑名稱、規(guī)格、數(shù)量等，以備取用、檢查。 （三）開瓶后需冷藏的試劑，應注明開瓶日期、時間、用法。 四、冰箱應指定專人管理是、養(yǎng)護，每日清潔冰箱，每周擦試消毒冰箱，每月除霜并記錄（結霜厚度不超過1cm）。 五、科室負責人定期或不定期抽查，以確保冰箱處于良好的工作狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)問題及時聯(lián)系相關部門進行維修。 后廚冰箱管理制度食堂冰箱管理制度篇二 1、合理使用冰柜，制定完善的管理制度，專人負責及監(jiān)督。 2、冰柜內要做到，原料用具擺放整齊，包裝嚴密，清潔衛(wèi)生，且生熟分開。 3、定期清點整理冰箱，對過期變質及長時間不用的食物進行清理。 4、杜絕使用鋒利工具，以免造成對冰箱的損壞，如有損壞由個人承擔。 5、到冰柜拿東西要一次性取出，避免經常性開門，保持溫度穩(wěn)定，東西取出后要及時關閉。 6、熱制品必須晾冷后在放入冰柜。 7、當清潔、維修、移動等情況是請拔下冰柜電源的'插頭。有煤氣等易燃氣體泄漏時，應關閉泄漏閥門，打開門窗，切勿拔掉或插上冰柜等電器件的電源插頭。停電或清潔拔下電源插頭后，至少間隔五分鐘才能再次接通電源，以防連續(xù)啟動損壞壓縮機。冰柜運行過程中，壓縮機和部分產品外置的冷凝器會發(fā)熱，請勿觸摸。 8、不要在冰柜上不放置不穩(wěn)定的物品，（重物、有水的容器）以免掉下傷人或溢水導致漏電。不準在冰柜上面放置電源插座，穩(wěn)壓電源，微波爐等電器，以免發(fā)生電磁干擾或其他意外。 9、冰柜開始運行后，切勿用手觸摸箱體內表層，尤其是濕手的時候，否則，皮膚可能粘在這些冰冷的表面上。冰柜處于冷凍或者微凍狀態(tài)時，請勿將啤酒，飲料，牛奶等放入，以免凍壞。清潔時不要噴淋，沖洗冰柜，也不要將冰柜放在潮濕易濺上公司冰箱管理制度)水的地方，以免影響冰柜的電器絕緣性能。嚴禁私自拆卸，改造冰柜、禁止損壞制冷管路。維修冰柜必須由專業(yè)人員進行。 10、放置冰柜應該遠離熱源并避免太陽直射，以免影響冰柜的工作性能。應放置在通風良好的地方，冰柜周圍包括后背應留300mm以上的空間，不要放在潮濕及易濺水的地方，濺水及污物應及時用軟布擦干凈、以防生銹及影響電器絕緣性能。不要在戶外或雨天使用冰柜使用時襯口處出現(xiàn)結霜屬于正常現(xiàn)象，是內部為了補償制冷在襯口出繞管膠密所致。 11、使用說明：拆除所有包裝組件，包括泡沫底座及固定用的膠帶也必須拆除。接通電源，進行溫控器旋鈕調節(jié)（空機運轉4-6小時在放入食品）冰柜安放調平、清潔完畢后，先不要接通電源，讓冰柜靜止30分鐘以上，在接通電源，確保冰柜正常運轉。 12、此冰柜屬于公司財產，如有人為破壞，導致冰柜損壞，應照價賠償。 后廚冰箱管理制度食堂冰箱管理制度篇三 2、帶殼的雞蛋、帶密封包裝的'食品不能直接烹調。以免爆炸； 4、加熱時不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。 1、刺激性氣味較大的食物請密封保存，以免造成其他食物串味； 3、冰箱內食品要求碼放整齊，不可擋住里冰箱內部抽風口； 4、冰箱內嚴禁出現(xiàn)腐爛變質食物； 5、即將到期的食物應及時自行清理。 1機頭上的插座請勿進水，如果進水，必須擦干后才能使用。 2杯體、刀片、防溢電極、溫度傳感器和電熱器請及時清洗干凈。 3本機工作時，請不要忘記安裝五谷精磨器，否則機器在打漿過程中會有濺出危險，以免濺出燙傷。 4煮漿時杯體溫度較高，請勿觸摸，且將機器置于兒童不易觸摸的地方，以免燙傷。 5倒豆?jié){時應用手按住機頭或者先將機頭取下再倒豆?jié){，以免機頭滑脫傷人。6五谷精磨器請及時清洗干凈，以免影響制漿效果。 7拆卸五谷精磨器時請先用涼水將其冷卻，以免用力過大而劃傷手。8本機采用高速電機，粉碎時出現(xiàn)間歇性忽快忽慢的聲音屬正?，F(xiàn)象。 9機器工作時，與插座等帶電物體保持一定的距離，使插頭處于可觸及的范圍，并遠離易燃易爆物品，同事電源插座接地線必須保持良好接地。 10如果在機器工作過程中停電（尤其是打漿后期至工作完成期間）請不要按下功能鍵進行工作，否則會造成電熱器糊管、打漿時豆?jié){濺出或者機器長鳴報警故障。 11使用機器前請先將開關保護片去掉，以免在使用過程中出現(xiàn)斷電現(xiàn)象。12如果電源線損壞，必須到九陽公司售后服務部門購買專用電源線來更換13機器工作后期或工作完成后，請勿拔插電源線插頭并重新按鍵執(zhí)行工作程序，否則可能造成豆?jié){溢出或長鳴報警。 14黃豆、大米、綠豆、花生等放入杯體內時，注意盡量均勻平放在杯體底部。15在做某些果蔬豆?jié){一段時間后下蓋有可能染色，屬于正?，F(xiàn)象。 16若制作豆?jié){時加入的水溫較低，則制漿時間需要20多分鐘。 凡不遵循以上注意事項操作所導致人身的傷害，公司一概不負任何責任，敬請原諒！ （二）、每日在使用完后，務必保持清潔干凈，確保電源斷開；， 公司是我家，發(fā)展靠大家！ 附輪值表：人力資源部20××-9-10 后廚冰箱管理制度食堂冰箱管理制度篇四 一、病區(qū)醫(yī)用冰箱主要存放需低溫保存的藥物、試劑、疫苗、生物制品、貴重藥品等，不得存放其他物品。 二、冰箱內放置溫度計或冰箱電子溫度計，溫度控制在2-8℃(如有特殊要求，按說明書執(zhí)行)。 三、冰箱內藥品放置應根據(jù)品種、性質、用途等分類，存放整齊，有醒目標識。 (一)需冷藏保存的普通藥品應注明床號、姓名、日期和時間后放入冰箱。 (二)貴重藥品需有登記，包括床號、姓名、日期、時間、藥物名稱、規(guī)格、劑量、數(shù)量等，以備取用、檢查。 (三)開瓶后需冷藏的藥物，應注明開瓶日期、時間、用法。 (四)需低溫保存已配置的液體，有效期不超過24小時，例如：肝素封管液等應注明藥物名稱、配置時間。 (五)如血標本、病理標本應封閉保存，防止傾倒污染其它物品，并做好交接班及時送檢。 (六)冰箱內嚴禁放置痰、便標本和易燃易爆等危險品。 四、冰箱應指定專人管理、養(yǎng)護，每日清潔冰箱，每周擦試消毒冰箱，每月除霜并記錄(結霜厚度不超過1cm)。 五、護士長定期或不定期抽查，以確保冰箱處于良好的工作狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)問題及時聯(lián)系相關部門進行維修。 后廚冰箱管理制度食堂冰箱管理制度篇五 1.冰箱要設專人管理，每周由治療班護士負責冰箱的清潔除霜。 2.冰箱內內服、外用藥物、試劑等用物要分類、放置有序，藥品標簽清楚，定期進行清點、檢查，貴重藥品要登記。 3.冰箱內物品要做到無過期、無受潮、無霉點及無丟失。 4.冰箱內禁存私人物品。 5.需低溫保存配制好的'液體，有效期不超過24小時，如肝素