溫州特產(chǎn)美食溫州特產(chǎn)美食溫州是國家歷史文化名城，素有"東南山水甲天下'之美譽(yù)。那么，溫州有哪些特產(chǎn)美食呢?如下為旅游網(wǎng)為大家?guī)淼臏刂萏禺a(chǎn)美食，供大家參照。溫州鴨舌溫州鴨舌是一道浙江溫州著名的地方小吃，屬于涼菜，鴨舌是鹵的，風(fēng)至半干，在口中細(xì)嚼，韌性十足，頗為耐嚼。溫州人稱鴨舌為"鴨賺'，而不稱鴨舌。在溫州話中舌發(fā)音和虧錢發(fā)音相近，但是溫州生意人多，覺得"舌'的發(fā)音不吉利，所以把鴨舌改稱為"鴨賺'。從一碟鴨舌看"鴨賺'，或許可以看出溫州人的思路，原來諧音有"虧'么，改個(gè)名叫"賺'好了，此中也是可以獲得樂子的。近幾年大眾餐桌上多了一道涼菜鴨舌。此菜顏色醬紫，香氣撲鼻，味道醇厚甜美，實(shí)為一道佐酒之極品。小小鴨舌，長不過寸，重不過兩，誰會(huì)重視其經(jīng)濟(jì)價(jià)值?有些人還嫌臟、嫌麻煩一扔了之。但現(xiàn)在這樣單獨(dú)剔出來一加工，居然價(jià)格不菲，市場價(jià)1公斤在160元至200元左右，而在宴會(huì)餐桌，價(jià)格更高，十幾個(gè)舌頭、50克不到要賣20多元，合著要兩元錢一個(gè)。一問此菜出處，來自市場經(jīng)濟(jì)的.鼻祖溫州，不由感慨，或許中國也只有溫州這樣重商的地方才會(huì)合計(jì)以"棄之不惜'的鴨舌賺大錢。做法制作食材鴨舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油，麻油，味精(可用雞精),白糖,十三香.(如果不用十三香)可以用大蒜，蔥，姜，紅辣椒干，面粉。鹽，冰糖。制作流程1.蔥切斷，姜切片，大蒜拍扁，紅辣椒干一切二。2.鍋里冷水燒開,放入鴨舌,滾開后燒個(gè)3-5分鐘左右撈出沖洗數(shù)次,邊沖邊用手揉揉,鍋里的水你會(huì)發(fā)現(xiàn)很臟(所以以后不會(huì)出去買熟的吃)鍋里的水倒掉。3.鍋內(nèi)倒入清水，待水煮沸后將鴨舌放入焯水片刻，撈出瀝干水份。4.炒鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開中大火待油溫六成熱時(shí)將紅辣椒干，大蒜，蔥段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后將大蒜，蔥段，姜片撈出丟掉，再將鴨舌放入，鍋中加入冰糖，醬油，料酒，鹽，少許水改用中火煮沸后，調(diào)成小火悶煮約二十分鐘，將湯汁盡可能的收干，出鍋前撒上少許味精，淋上麻油即可裝盤上桌。矮人松糕矮人松糕為浙江省溫州的傳統(tǒng)名吃，又是甌菜名點(diǎn)，因創(chuàng)制人谷進(jìn)芳矮小而得名。松糕既松又軟，甜中有咸，芳香可口，不粘牙，很是爽口。此糕均選用純糯米，過水磨成細(xì)粉(越細(xì)越好)，拌以腌漬了20天的豬臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌勻，炊熟成板，切成方塊出售。松糕既松又軟，甜中有咸，芳香可口，不粘牙，很是爽口。做法200克米粉,100克糯米粉,糖水大概80克左右,這個(gè)必需要加的時(shí)候慢慢加,不要一次性把糖水倒進(jìn)去,這個(gè)很關(guān)鍵.然后用手搓一會(huì),有點(diǎn)硬硬的,一粘就散的感覺就可以,再用篩網(wǎng)篩過,會(huì)很細(xì)的,再蒸籠上鋪上蒸籠紙,把摸放上去,在把篩好的粉倒進(jìn)去,我這個(gè)大的倒了一半中間夾了紅棗,在把上面鋪滿粉,在放上紅棗,紅綠絲,上蒸鍋蒸個(gè)10分左右,因?yàn)榇蟮奈衣晕⒓恿它c(diǎn)時(shí)間,15分左右，小的7-8分夠了。長人餛飩長人餛飩是浙江溫州傳統(tǒng)名小吃，傳說"長人餛飩'源于1930年左右，當(dāng)時(shí)樂清人陳立標(biāo)來溫州以餛飩攤開始經(jīng)營，沿街叫賣。他制作精細(xì)，餛飩皮很薄，用鹽適當(dāng)，餡肉用新鮮瘦肉。蓋料更講究，有紫菜、蛋絲、肉松、青菜、浸酒蝦米，尤其是湯清見底，形似花朵，美味爽口，深受大家歡迎。由于他個(gè)子很高，人們都稱他的餛飩為"長人餛飩'。為了適應(yīng)這種必需要，陳立標(biāo)的餛飩擔(dān)便固定下來，擺在鐵井欄口經(jīng)營。這幾年來，長人餛飩在保持其傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，對(duì)餡料進(jìn)行補(bǔ)充，產(chǎn)品不斷地革新，增加了蝦仁餛飩、黃魚餛飩、雞肉餛飩、牛肉餛飩等等，打破了傳統(tǒng)餛飩只能用鮮肉來包餡的觀念，這關(guān)于美食愛好者特別是對(duì)餛飩情有獨(dú)鐘的人來說，無疑是一種福音。長人餛飩具有近百年的歷史，是溫州市民家喻戶曉的傳統(tǒng)名小吃之一，注重質(zhì)、味、型、色的相結(jié)合，選用優(yōu)質(zhì)餡料、輔料，以其色澤鮮艷、口感清鮮、底湯清冽，久吃不厭而譽(yù)滿溫州。溫州魚餅溫州魚餅是溫州市傳統(tǒng)名點(diǎn)。味道鮮美，即可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其合適老人和孩子食用。做法主要原料：豆腐、山粉(就是番薯粉)、魚肉、雞蛋打成長條，放在蒸籠里蒸熟，而后再放在油鍋里去炸畢竟不是專業(yè)的，我們做起來肯定沒有菜市場里那么好吃，不過能像愛因斯坦做小板凳每次都有點(diǎn)進(jìn)步。下面是具體操作過程：1、菜場買馬鮫魚(或鮸魚)2、剖殺干凈后，從中間剖成兩半，剔除魚骨和魚刺還有魚皮(去魚皮是為了魚餅的色澤)，然后魚皮那面朝下，開始用刀刮魚絨。3、刮好的魚絨放于一容器中4、加入酒料，拌入豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團(tuán)，作成餅形，加2個(gè)雞蛋黃(記住是黃，別放蛋清)5、再放上面粉(開始學(xué)少放點(diǎn)不會(huì)錯(cuò)，面粉少了太糊，多了就成面團(tuán)了)6、混合均勻，要多攪一會(huì)兒，這樣味道會(huì)韌一點(diǎn)，也就是有嚼頭7、上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋蒸熟8、如果下油鍋，炸的時(shí)候開小火，油5成熱就行?；鸫螅~肉變硬，魚香味也喪失了。9、兩面都金黃的時(shí)候就好了，出鍋。10、制作完畢，美味浮現(xiàn)眼前。即食，可以蘸點(diǎn)醬油醋，也可以切成細(xì)條炒菜或燒湯。南陽方城的美食特產(chǎn)南陽方城的美食特產(chǎn)方城古稱裕州，歷史悠久、文化底蘊(yùn)豐厚。始于夏代、為禹貢豫州之域，春秋為楚地，是中國絲綢之路發(fā)源地之一。下面是收集整理的南陽方城的'美食特產(chǎn)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜愛。1、方城羊肉燴面羊肉燴面是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛，燴面的起源地是河南省南陽市方城，方城燴面名滿天下。2、方城燒麥清光緒年間，方城縣城內(nèi)開化寺街馬玉亮〔回族〕，始創(chuàng)燒麥，最初不叫燒麥叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊