重慶城市管理職業(yè)學(xué)院2019級專業(yè)人才培養(yǎng)方案匯編－PAGE21－重慶城市管理職業(yè)學(xué)院2019級專業(yè)人才培養(yǎng)方案匯編－PAGE20－旅游管理專業(yè)留學(xué)生人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱及代碼專業(yè)名稱：旅游管理專業(yè)代碼：640101二、入學(xué)要求本專業(yè)和泰國烏隆他尼職業(yè)學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng)泰國籍旅游專業(yè)學(xué)生三、修業(yè)年限基本學(xué)制為3年。實(shí)行學(xué)分制，人才培養(yǎng)模式為0.5+1.5+1年，即在所在國學(xué)校先修讀0.5年，在我校修讀1.5年，再回所在國學(xué)校修讀1年。四、職業(yè)面向本專業(yè)畢業(yè)生可從事旅行社、旅游開發(fā)公司、旅游景區(qū)、星級酒店及旅游行政管理部門的服務(wù)與經(jīng)營管理工作。畢業(yè)生主要可從事的崗位如下：1．大中型旅行社的一線工作崗位、基層管理崗位。2．大中型酒店的一線工作崗位、基層管理崗位。3．各類旅游景點(diǎn)的一線工作崗位、基層管理崗位。4．各類會展旅游公司的一線工作崗位、基層管理崗位。5．各級旅游行政管理部門的一線工作崗位、基層管理崗位。6．旅游服務(wù)行業(yè)中與旅游業(yè)務(wù)和管理有關(guān)的崗位。五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具備良好的職業(yè)理念、職業(yè)責(zé)任和職業(yè)使命，主要面向旅行社、旅游公司、旅游景區(qū)及其他旅游企事業(yè)單位的初、中級旅游管理崗位,掌握旅游服務(wù)與管理專業(yè)理論知識和技能，具備較強(qiáng)的溝通能力，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、交流能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)業(yè)能力、社會適應(yīng)能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格（1）畢業(yè)生素質(zhì)要求素質(zhì)名稱內(nèi)涵要求支撐課程或活動文化素質(zhì)應(yīng)用語言文字，清晰地進(jìn)行信息、思想、感情的傳遞、表達(dá)和交流；具有文學(xué)藝術(shù)美學(xué)修養(yǎng)；能夠正確認(rèn)識和分析當(dāng)今時代有關(guān)問題。理論和實(shí)踐課中融入人文知識、人文思維、人文方法和人文精神、素質(zhì)教育課及活動學(xué)習(xí)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高學(xué)生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自主學(xué)習(xí)和探究能力，培養(yǎng)學(xué)生的文化創(chuàng)新意識，增強(qiáng)學(xué)生傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任感和使命感。中國文化中國概況業(yè)務(wù)素質(zhì)1.較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力和信息收集、處理能力。2.一定的閱讀和表達(dá)能力。3.運(yùn)用旅游管理理論分析、解決實(shí)際問題的能力。4.掌握旅行社計(jì)調(diào)人員所需要的業(yè)務(wù)能力以及導(dǎo)游帶團(tuán)的技能。5.具有一定的旅游景區(qū)講解、開發(fā)管理能力、旅游營銷能力以及旅游資源規(guī)劃的基本技能。6.掌握旅游領(lǐng)域的策劃、公關(guān)、談判、管理、研究、服務(wù)、咨詢等工作。7.掌握基本的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)知識，有一定的擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力，具備可持續(xù)發(fā)展能力。專業(yè)課身心素質(zhì)身心健康，人格健全，具有完整的生理、心理狀態(tài)和較強(qiáng)的社會適應(yīng)能力；具有體育衛(wèi)生和運(yùn)動保健素養(yǎng)；樹立自覺鍛煉、終生鍛煉身體的意識；體魄良好，體能達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。講座（2）畢業(yè)生知識要求知識類別知識內(nèi)涵支撐課程通識教育知識漢語知識能運(yùn)用所學(xué)詞語、句式較流利地進(jìn)行口頭或書面表達(dá)的能力，能較自如地運(yùn)用3000--8000漢語詞匯，具備較為扎實(shí)的漢語基礎(chǔ)知識和一定的專業(yè)理論和，同時具備上專業(yè)課、閱讀專業(yè)材料、進(jìn)行專業(yè)交談的能力，并在業(yè)務(wù)范圍內(nèi)能運(yùn)用漢語開展相關(guān)工作。漢語綜合漢語口語漢語聽力漢語視聽說HSK二三四級培訓(xùn)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識通過學(xué)習(xí)，能夠了解中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化、優(yōu)秀價值觀、優(yōu)秀中國故事，領(lǐng)略中華文化魅力，形成自覺熱愛中國文化中國文化概論專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)知識旅游知識通過學(xué)習(xí)，掌握旅游的產(chǎn)生與發(fā)展、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游市場、旅游的影響、旅游組織和旅游的可持續(xù)發(fā)展等知識。旅游學(xué)概論酒店服務(wù)知識通過學(xué)習(xí)，掌握酒店服務(wù)管理的內(nèi)容、基本理論和職能，酒店的組織機(jī)構(gòu)與制度，酒店產(chǎn)品及質(zhì)量，酒店產(chǎn)品的購買者與質(zhì)量評估者，賓客對服務(wù)的需求及其管理，服務(wù)質(zhì)量管理，服務(wù)質(zhì)量保證體系，失望賓客與投訴，酒店管理者的職責(zé)與應(yīng)有素質(zhì)，員工需求與員工激勵，新產(chǎn)品的開發(fā)與營銷，服務(wù)信息管理，酒店公共關(guān)系，等等現(xiàn)代酒店概論旅游市場營銷綜合化專業(yè)知識線路設(shè)計(jì)知識通過學(xué)習(xí)，掌握旅游線路類型，旅游線路設(shè)計(jì)原則及應(yīng)用，旅游線路市場調(diào)研，旅游線路設(shè)計(jì)，旅游線路設(shè)計(jì)實(shí)例等知識。旅游線路設(shè)計(jì)中國城市旅游解讀酒文化、茶文化知識通過學(xué)習(xí)，掌握中西方酒文化、茶文化的特點(diǎn)和區(qū)別等知識。酒文化與調(diào)酒茶藝紅酒鑒賞中外啤酒鑒賞（3）畢業(yè)生能力要求能力類別能力要素課程設(shè)置考核標(biāo)準(zhǔn)通用能力對外漢語應(yīng)用能力能運(yùn)用所學(xué)詞語、句式較流利地進(jìn)行口頭或書面表達(dá)的能力，能較自如地運(yùn)用3000--8000漢語詞匯，具備較為扎實(shí)的漢語基礎(chǔ)知識和一定的專業(yè)理論和，同時具備上專業(yè)課、閱讀專業(yè)材料、進(jìn)行專業(yè)交談的能力，并在業(yè)務(wù)范圍內(nèi)能運(yùn)用漢語開展相關(guān)工作。初級漢語綜合（Ⅰ）初級漢語口語（Ⅰ）初級漢語聽力（Ⅰ）HSK二級培訓(xùn)初級漢語綜合（Ⅱ）初級漢語口語（Ⅱ）初級漢語聽力（Ⅱ）中級漢語綜合（Ⅰ）中級漢語視聽說（Ⅰ）HSK四級培訓(xùn)（Ⅰ）課程合格專業(yè)課程掌握中國文化的能力能夠了解中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化、優(yōu)秀價值觀、優(yōu)秀中國故事，領(lǐng)略中華文化魅力，形成自覺熱愛中國文化中國文化中國概況課程合格掌握酒店服務(wù)能力掌握中西餐服務(wù)技能和要求、前廳客房服務(wù)技能與呀求、掌握酒文化知識、調(diào)酒技能和茶藝服務(wù)技巧。中西餐服務(wù)前廳客房服務(wù)酒文化與調(diào)酒茶藝課程合格掌握導(dǎo)游帶團(tuán)的能力能夠設(shè)計(jì)線路、獨(dú)立帶團(tuán)、處理帶團(tuán)過程中的突發(fā)事件。旅游學(xué)概論模擬導(dǎo)游課程合格（三）培養(yǎng)模式本專業(yè)根據(jù)學(xué)?！叭齻€結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，采用促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的第一課堂與第二課堂結(jié)合；學(xué)校育人與企業(yè)育人結(jié)合；在校成長與在職成長結(jié)合；“工作”與“學(xué)習(xí)”進(jìn)程交替進(jìn)行，專業(yè)學(xué)習(xí)與真實(shí)職業(yè)工作環(huán)境訓(xùn)練有機(jī)銜接的人才培養(yǎng)模式。（四）教學(xué)模式本專業(yè)結(jié)合學(xué)?！傲鶄€合一”教學(xué)模式，以項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動為理念，以內(nèi)容重構(gòu)、角色轉(zhuǎn)變和教學(xué)環(huán)節(jié)的融通為途徑，以教學(xué)過程對接生產(chǎn)過程為目標(biāo)，形成學(xué)生與學(xué)徒合一、教師與師傅合一、課堂教學(xué)與職場訓(xùn)練合一、在堂教學(xué)與在線教學(xué)合一、技能培養(yǎng)與職業(yè)鑒定合一、作品與產(chǎn)品合一的“理實(shí)一體”、“學(xué)做融通”的教學(xué)模式。六、課程設(shè)置及要求（一）公共基礎(chǔ)課程名稱、學(xué)時數(shù)及課程簡介1．漢語綜合學(xué)時：226學(xué)分：15本課程主要從漢語語音，語法，漢字等方面對學(xué)生進(jìn)行漢語技能的全面培養(yǎng)。通過本門課程的學(xué)習(xí)能讓留學(xué)生具備相應(yīng)的漢語口頭交際能力，漢字書寫能力，語法運(yùn)用能力等，學(xué)生完成三年的漢語綜合課程可通過HSK3-4級考試。2．漢語口語學(xué)時：90學(xué)分：6對外漢語初級口語課程主要是學(xué)習(xí)漢語發(fā)音的基礎(chǔ)知識。通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠?qū)ζ匆?，語音，漢字以及段落熟練的朗讀，并能進(jìn)行簡單的日常對話。3．漢語視聽說學(xué)時：38學(xué)分：3漢語中級視聽說教學(xué)的主要目的是口語交際。通過該課程的學(xué)習(xí)，理解課文內(nèi)容并能圍繞該主題闡述自己的觀點(diǎn)，提高成段表達(dá)能力，理解并能靈活運(yùn)用重點(diǎn)詞匯。4．漢語聽力學(xué)時：90學(xué)分：6通過訓(xùn)練學(xué)生區(qū)別相近發(fā)音、聲調(diào)進(jìn)而區(qū)分語義，準(zhǔn)確把握交際內(nèi)容，讓學(xué)生可以聽懂、可以開口、可以真正的運(yùn)用漢語進(jìn)行交際。5．HSK培訓(xùn)學(xué)時：196學(xué)分：12通過對語音、語法、字詞句和漢字書寫的學(xué)習(xí)，使留學(xué)生能在具體語境中聽懂有關(guān)日常生活的簡單談話，能較準(zhǔn)確地表述自己的意圖，閱讀各種體裁的文章，掌握漢字的基本筆序，能寫淺顯記敘文和常用應(yīng)用文。通過HSK3級或者HSK4級考試。6．中國概況學(xué)時：30學(xué)分：2《中國概況》課程從中國地理、歷史、文化、習(xí)俗、科技等多方面系統(tǒng)概括和分析中國的種種特點(diǎn)。通過本門課程的學(xué)習(xí)能讓留學(xué)生具備一定的中國文化知識，培養(yǎng)留學(xué)生跨文化交際能力，擴(kuò)大留學(xué)生的文化知識面，促進(jìn)漢語語言的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。7．中國文化學(xué)時：60學(xué)分：4本課程開始中國書法、茶藝、武術(shù)、太極、剪紙等課程，使學(xué)生能夠了解中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化、優(yōu)秀價值觀、優(yōu)秀中國故事，領(lǐng)略中華文化魅力，形成自覺熱愛中國文化。8．國際學(xué)生安全教育及政策講解學(xué)時：14學(xué)分：1本課程主要包括校園安全、消防安全、交通安全、人身財(cái)產(chǎn)安全、網(wǎng)絡(luò)安全、寢室安全、衛(wèi)生及食物安全、常見傳染病的防治及自護(hù)自救等、禁毒防毒安全、我校國際學(xué)生相關(guān)校規(guī)校級、來華留學(xué)生相關(guān)政策法規(guī)、外國人入境中國相關(guān)政策法規(guī)（留學(xué)生簽證、居留許可證申請等等。同時也將以講座的形式開展職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)指導(dǎo)講解。9．國際學(xué)生心理健康教育學(xué)時：14學(xué)分1本課程包括通過常規(guī)的教育訓(xùn)練來培養(yǎng)國際學(xué)生心理品質(zhì)，提高國際學(xué)生健全人格。具體而言，包括學(xué)習(xí)心理輔導(dǎo)、情感教育、人際關(guān)系指導(dǎo)、健全人格培養(yǎng)、自我心理修養(yǎng)指導(dǎo)、性心理教育、團(tuán)體輔導(dǎo)等。（二）專業(yè)核心課程名稱、學(xué)時數(shù)及課程簡介1．旅游學(xué)概論學(xué)時：64學(xué)分：3本課程屬于技術(shù)型課程，理實(shí)一體化課。了解旅游現(xiàn)象的歷史發(fā)展過程，全面提高學(xué)生對旅游現(xiàn)象的認(rèn)識水平；掌握旅游活動的內(nèi)容、種類和表現(xiàn)形式；掌握旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關(guān)系；了解旅游對接待地區(qū)的基本影響；了解旅游及旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。2.模擬導(dǎo)游學(xué)時：76學(xué)分：6按模塊化教學(xué)的要求，以導(dǎo)游工作流程為導(dǎo)向，對導(dǎo)游全過程進(jìn)行了深入細(xì)致的解析和操作模擬，主要內(nèi)容包括：導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范，導(dǎo)游詞創(chuàng)作，商定旅游行程計(jì)劃，接團(tuán)、帶團(tuán)技巧，旅游沿途活動設(shè)計(jì)與組織，參觀游覽，特殊問題處理，送站服務(wù)及后續(xù)工作等。3．茶藝學(xué)時：64學(xué)分：4本課程簡單介紹了中國茶文化的起源與發(fā)展、茶葉的基本知識；重點(diǎn)介紹了烏龍茶、綠茶、花茶、紅茶、普洱茶的茶藝服務(wù)技術(shù)，旨在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)茶藝館服務(wù)與管理能力、旅游景點(diǎn)茶文化的講解服務(wù)能力、旅游商品中茶葉的銷售能力。4．酒文化與調(diào)酒學(xué)時：64學(xué)分：4本課程的任務(wù)在于通過教學(xué)，使學(xué)生了解酒文化的基礎(chǔ)知識，掌握常見的釀造酒、蒸餾酒、配制酒的概念、起源、發(fā)展。熟悉各類洋酒的常見品牌、特性及服務(wù)要求。通過實(shí)際操作掌握經(jīng)典雞尾酒的調(diào)制，并能進(jìn)行雞尾酒的創(chuàng)新。5．前廳客房服務(wù)學(xué)時：76學(xué)分：6課程遵循科學(xué)性、實(shí)用性、先進(jìn)性、規(guī)范性四項(xiàng)原則，以飯店前廳和客房的實(shí)際工作流程為主線，通過技能學(xué)習(xí)和大量的典型案例，全面介紹了飯店前廳部和客房部的的業(yè)務(wù)運(yùn)行、服務(wù)技術(shù)、對細(xì)節(jié)問題的處理。（三）職業(yè)技能課程（集中實(shí)踐課程）名稱、教學(xué)目標(biāo)及周（時）數(shù)1．旅游意外急救（2周）本課程屬于技能型課，實(shí)踐課。教學(xué)目標(biāo)：（1）了解旅游活動過程中可能出現(xiàn)的各種人身傷害情況；（2）掌握緊急情況下的應(yīng)對措施；（3）掌握應(yīng)對旅游意外事故的有效措施；（4）學(xué)習(xí)并把握基本的急救嘗試；（5）掌握急救方法。2．紅酒鑒賞本課程屬于技能型課，實(shí)踐課。教學(xué)目標(biāo)：（1）了解紅酒起源（2）掌握紅酒類型（3）掌握紅酒品鑒3．旅游線路設(shè)計(jì)本課程屬于技能型課，實(shí)踐課。教學(xué)目標(biāo)：（1）了解旅游設(shè)計(jì)原則（2）掌握線路設(shè)計(jì)方法（3）掌握線路設(shè)計(jì)的技巧4．中外啤酒鑒賞本課程屬于技能型課，實(shí)踐課。教學(xué)目標(biāo)：（1）了解啤酒起源（2）掌握啤酒類型（3）掌握啤酒品鑒（四）建議三年期間獲得職業(yè)資格證書、職業(yè)技能等級證書名稱及要求1．導(dǎo)游資格證要求：（1）掌握我國的大政方針和旅游及其有關(guān)的政策法規(guī)；（2）掌握與業(yè)務(wù)有關(guān)的我國政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、地理、宗教和民俗等方面的基本知識；（3）具備獨(dú)立處理帶團(tuán)過程中發(fā)生的突發(fā)事件的能力；（4）語言表達(dá)能力強(qiáng)，普通話表達(dá)清楚、流暢，語音、語調(diào)正確、親切，導(dǎo)游體態(tài)大方得體；（5）具備準(zhǔn)確填寫業(yè)務(wù)所需的各種票據(jù)，起草情況反映、接待簡報(bào)等相關(guān)材料的能力。2．雞尾酒及飲品調(diào)制專項(xiàng)職業(yè)能力證書要求：（1）掌握酒文化和洋酒知識。（2）掌握雞尾酒調(diào)制需要的技術(shù)和知識；（3）掌握飲品調(diào)制的方法和能力；3．研學(xué)輔導(dǎo)員或研學(xué)旅行指導(dǎo)師能力證書要求：（1）掌握講解的能力（2）掌握課程設(shè)計(jì)和課程開展的能力（3）掌握學(xué)生安全管理和完全處理的能力建議學(xué)生可以取得以上職業(yè)證書中的1項(xiàng)。七、教學(xué)進(jìn)程總體安排（一）教育教學(xué)活動按周時間分配表（附表一）（二）公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程模塊教學(xué)進(jìn)程表（附表二）（三）實(shí)踐模塊教學(xué)進(jìn)程表（附表三）（四）專業(yè)課時、學(xué)分統(tǒng)計(jì)表（附表四）八、實(shí)施保障（一）師資隊(duì)伍旅游管理專業(yè)教研室目前有專任老師8名，校內(nèi)兼課老師5名。其中專業(yè)帶頭人1名，骨干教師3名，雙師素質(zhì)教師5名。旅游管理專業(yè)通過“派出去、請進(jìn)來”培育專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，先后派出3名教師下企業(yè)掛職鍛煉，提高專任教師雙師素質(zhì)，同時聘請具有豐富管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)企業(yè)人士為兼職教師，承擔(dān)專業(yè)核心課程及教學(xué)時數(shù)均達(dá)到總課程數(shù)的一半，建立起長效的動態(tài)兼職教師資源庫。通過建設(shè)，形成了一支年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)和“雙師”結(jié)構(gòu)合理分布，專兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。兼職教師除承擔(dān)部分核心課程，還參與技能大賽策劃指導(dǎo)、教材建設(shè)、教學(xué)資源庫建設(shè)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)和專業(yè)講座等工作，參與人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)的行業(yè)/企業(yè)代表如下表。序號行業(yè)/企業(yè)名稱專家姓名提供的相關(guān)信息1重慶市導(dǎo)游協(xié)會杜小鋒導(dǎo)游、計(jì)調(diào)崗位能力要求2重慶長江國際旅游公司鄭立冰游客對導(dǎo)游的能力要求3重慶市旅游商會張蕓旅游行業(yè)對員工的能力要求（二）教學(xué)設(shè)施1．校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)場地與功能介紹序號實(shí)驗(yàn)室的名稱完成的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容備注1模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室現(xiàn)場導(dǎo)游講解無2茶藝實(shí)訓(xùn)室茶葉辨別、泡茶技藝、茶葉銷售無3酒吧實(shí)訓(xùn)室酒水辨別、酒文化、調(diào)酒、酒水產(chǎn)品銷售、酒吧創(chuàng)業(yè)無2．課外職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)講座的內(nèi)容與時間安排序號講座內(nèi)容時間安排備注1景點(diǎn)參觀第一學(xué)期無2旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)第二學(xué)期無3創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書撰寫指導(dǎo)第四學(xué)期無（三）教學(xué)資源及教學(xué)方法選用符合本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及課程教學(xué)要求，體現(xiàn)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范的高質(zhì)量教材，充分利用圖書文獻(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)在線資源開展課堂教學(xué)，鼓勵利用智能化教學(xué)資源開展線上線下混合式教學(xué)改革。1．課外職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)講座的內(nèi)容與時間安排序號講座內(nèi)容時間安排備注1全國旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)解讀第一學(xué)期無2旅游行業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)第二學(xué)期無3創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書撰寫指導(dǎo)第四學(xué)期無4個人簡歷制作技巧第四學(xué)期無5面試技巧及注意事項(xiàng)第五學(xué)期無2．三學(xué)期教學(xué)安排說明學(xué)期教學(xué)安排備注第三學(xué)期旅游意外急救、紅酒鑒賞、旅游線路設(shè)計(jì)、中外啤酒鑒賞校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課（四）學(xué)習(xí)評價1．課程評估的方法介紹①利用課程能力單元的學(xué)生反饋信息表。②經(jīng)常與學(xué)生進(jìn)行課后交流溝通，了解課程完成情況。③召開學(xué)生座談會。④鼓勵學(xué)生經(jīng)常對課程提出建議。⑤制作課程評估問卷調(diào)查表。2．學(xué)習(xí)者能力鑒定的主要方法介紹序號課程名稱鑒定方法與程序1旅游學(xué)概論展示、項(xiàng)目、口頭提問2旅游市場市場營銷項(xiàng)目、角色扮演、書面考試3茶藝、酒文化與調(diào)酒展示、項(xiàng)目、口頭提問（五）質(zhì)量管理為確保本專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，本專業(yè)采取以下措施對教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控：1．組織教學(xué)督導(dǎo)檢查性聽課，了解教與學(xué)的實(shí)際狀況；2．組織同行聽課，并開展評教、評學(xué)活動；3．組織檢查教案和作業(yè)布置批改；4．檢查實(shí)踐教學(xué)情況；5．定期召開教師、學(xué)生座談會；九、畢業(yè)要求學(xué)業(yè)成績——修完專業(yè)人才培養(yǎng)方案規(guī)定的各門課程達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，取得規(guī)定的最低畢業(yè)總學(xué)分135學(xué)分（其中，我校對外漢語課程學(xué)分為50學(xué)分，專業(yè)學(xué)分54.5學(xué)分，合計(jì)104.5學(xué)分,其余30.5學(xué)分合作學(xué)校以學(xué)分互認(rèn)的方式認(rèn)定。)職業(yè)態(tài)度——具有團(tuán)隊(duì)合作意識、誠信、能夠吃苦、工作踏實(shí)、敬業(yè)等精神。人文素養(yǎng)——善溝通，懂交流，熟風(fēng)土人情，具備較強(qiáng)的社會適應(yīng)力。身心素質(zhì)——具有健康的體魄，完整的人格，樂觀的心態(tài)，堅(jiān)強(qiáng)的意志，良好的社會適應(yīng)能力。十、附錄（一）附表一教育教學(xué)活動按周時間分配表（二）附表二公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)課教學(xué)進(jìn)程表（三）附表三集中實(shí)踐教學(xué)進(jìn)程表（四）附表四專業(yè)課時、學(xué)分統(tǒng)計(jì)表

附表一：教育教學(xué)活動按周時間分配表學(xué)年學(xué)期課堂教學(xué)軍訓(xùn)集中實(shí)踐教學(xué)考試入學(xué)教育畢業(yè)教育機(jī)動合計(jì)頂崗實(shí)習(xí)（包含撰寫頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告）其它集中實(shí)踐一一1611220二1616三044二四19120

附表二：公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)課教學(xué)進(jìn)程表（以職業(yè)崗位能力標(biāo)準(zhǔn)模式構(gòu)建課程體系的模板）平臺及模塊課程代碼課程名稱考核方式學(xué)分教學(xué)時數(shù)按學(xué)期分配的周數(shù)及周學(xué)時總計(jì)學(xué)時講授學(xué)時實(shí)踐學(xué)時第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年一二三四五六七八九161601900000專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域通用技術(shù)課程LX0001初級漢語綜合（Ⅰ）考試6908196LX0002初級漢語口語（Ⅰ）考試4605464LX0003初級漢語聽力（Ⅰ）考試4605464LX0004HSK二級培訓(xùn)考試4605464LX0005國際學(xué)生安全教育及政策講解考查114862LX0006中國文化（武術(shù)、太極等）考查2302462LX0007初級漢語綜合（Ⅱ）考試4605464LX0008初級漢語口語（Ⅱ）考試2302732LX0009初級漢語聽力（Ⅱ）考試2302732LX0010中國文化（書法、茶藝等）考查2302462LX0011中國概況考試2302732LX0012HSK三級培訓(xùn)考試4605464LX0072考查114862LX0013中級漢語綜合（Ⅰ）考試5766884LX0014考試3383442LX0015考試4766884小計(jì)5075866692221810專業(yè)核心課程LX0027旅游學(xué)概論√56432324LX0069現(xiàn)代酒店概論67638384LX0070旅游市場營銷√67638384LX0029茶藝56432324LX0030酒文化與調(diào)酒56432324LX0031前廳客房服務(wù)√67638384x03020010中國城市旅游解讀67638384小計(jì)394962482484816合計(jì)89125491434