第2課新航路開辟后的食物物種交流【學習目標】1了解新航路開辟后美洲物種的外傳和其他地區(qū)物種在美洲推廣的主要表現(xiàn)，理解食物物種交流的主要原因和特點。辯證認識食物物種交流給社會經濟和人們生活帶來的變化，認識新航路開辟后各大洲間的食物物種交流是人類不同文明交往的途徑之一?！緦W習重難點】重點：新航路開辟后，美洲和其他地區(qū)食物物種交流的表現(xiàn)和影響；食物物種交流給社會經濟和人們生活帶來的變化難點：食物物種交流給社會經濟和人們生活帶來的變化基礎知識一、美洲物種的外傳1.美洲物種外傳的原因（1）新航路開辟，美洲的發(fā)現(xiàn)。（2）歐洲列強早期的殖民擴張和殖民掠奪。（3）商業(yè)革命的到來，國際貿易的發(fā)展，世界市場的逐漸擴展，世界經濟文化交流加強。（4）多種物種自身的優(yōu)勢：產量高，氣候適應性強，便于儲藏，可多種加工。（5）農藝家的改良和培育。2.表現(xiàn)（1）傳入歐洲（2）傳入中國④密切了中國與世界的聯(lián)系；【學思之窗】以番薯為例，歸納美洲作物傳入中國歷程的共同點。伴隨著新航路的開辟，美洲—歐洲（西方殖民者為中介）—亞洲，通過民間海外貿易（海路）傳入中國，后經陳氏家族種植推廣在中國傳播開來。二、其他地區(qū)物種在美洲的推廣【歷史縱橫】1、指出咖啡在世界各地傳播的路線圖。非洲→阿拉伯→歐洲→亞洲→美洲2、談談咖啡的傳播產生了哪些影響？①改變了歐美等地的社會生活習慣；②咖啡館成了社會的重要場所，形成了各地特有的咖啡文化；③豐富了物質生活，有利于世界文化交流融合。三、食物物種交流帶來的影響1.提高了全球糧食產量，使世界人口激增。①非洲：玉米使干旱的非洲有了可靠的食物來源。②中國：玉米、甘薯引入中國，豐富了糧食種類。③歐洲：馬鈴薯提高了抗饑荒能力，加速了人口增長。2.改變了人們的飲食習慣①馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當?shù)厥澄锝Y構，豐富了人們的食物種類。②玉米、馬鈴薯、甘薯也用作飼料，促進了畜牧業(yè)的發(fā)展，為人類提供了更多更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。3.促進了當?shù)亟洕唾Q易的發(fā)展①在北美，水稻除供應本地消費外，大量用于出口，促進了對外貿易發(fā)展。②在中國，玉米等外來高產農作物增加了糧食供應總量，促進了商品經濟發(fā)展。4.新物種的引進對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產生了一定影響（1）對美洲①馬、牛、羊等動物在美洲的繁殖數(shù)量遠遠超出了土地的承載能力。②殖民者大量種植農作物，導致原始森林被濫伐，地表植被遭到一定程度的破壞。（2）對中國◆引進推廣耐旱高產的玉米、甘薯，使得以前不適應耕種的荒山、丘陵、沙地得以利用，擴大了耕地面積。但過度墾荒造田，也導致水土流失。達標檢測1.《全球通史》寫道:“凡是今天得到利用的動植物……它們從各自發(fā)源地向外的傳播一直緩慢地進行到1500年;這時,它們開始由橫跨地球的人們在各大陸之間來回移植。”材料表明新航路的開辟()A.改變了居民飲食結構B.打破了全球生態(tài)平衡C.推動了人類移民浪潮D.擴大了物種交換范圍2.(2022山西長治名校聯(lián)盟月考)15世紀末至16世紀初,馬鈴薯傳入歐洲,歐洲人認為印第安人是奇怪的落后者,因此作為落后文化的產物——馬鈴薯,在最初的兩百年內,并沒有在歐洲民眾之間廣泛種植,而是僅僅局限于菜園中。這反映出()A.馬鈴薯未能在歐洲引種成功B.物種交流存在不平等性C.馬鈴薯不適合歐洲人的需要D.思想觀念影響物種傳播3.(2021福建莆田期末)明代中后期馬鈴薯傳入中國,最初僅有達官顯貴能享用,由專司蔬菜種植的“菜戶”篩選、培育。清代中葉中國人口驟增,馬鈴薯迎來了第一個種植高峰,并開始走進平民百姓家。出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因在于()A.農民注重種植經濟價值高的作物B.馬鈴薯不適合中國人的飲食口味C.傳統(tǒng)的經營模式不利于物種交流D.封建國家忽視農作物品種的引進4.(2022遼寧朝陽月考)外來農作物傳入古代中國有三次高潮,其中前兩次傳入的農作物命名多帶“胡”字,如“胡麻”“胡蘿卜”,第三次傳入的農作物命名則多帶“番”字,如“番茄”“番薯”。導致這一差異的主要原因是中國()A.對外貿易對象的變化B.傳統(tǒng)華夷觀念的轉變C.綜合國力呈下降趨勢D.閉關鎖國政策的松弛5.(2021遼寧沈陽郊聯(lián)體月考)水稻在16世紀晚期被引入巴拿馬,17世紀晚期被引入南卡羅來納,從而使得這兩個地區(qū)分別成為西班牙和英國的谷倉。在加勒比海沿岸大部分地區(qū),水稻成為傳統(tǒng)飲食的一部分,尤其是在英國人引進的印度勞工的居住地,或西非奴隸集中居住的地方。據(jù)此可知()A.西班牙和英國在美洲競爭激烈B.拉美人民的飲食結構發(fā)生了改變C.殖民活動影響作物分布D.拉美成為西班牙和英國的原材料提供地6.(2022安徽六安中學期末)16世紀伊始,隨著新航路開辟,一方面美洲的作物在非洲、亞洲和歐洲等地生根發(fā)芽,另一方面也有許多新物種來到美洲。下列物種屬于歐洲人帶入美洲的是()A.小麥、水稻、牛、馬B.玉米、馬鈴薯、番茄、花生C.玉米、水稻、牛、馬D.馬鈴薯、番茄、花生、葡萄7.(2022天津紅橋期末)17世紀初,小麥是歐洲人的主食,民眾離不開面包。往