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第1頁共1頁餐飲店長的職責范文1、全面負責門店管理及運作。2、制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實。3、嚴格控制店內的損耗。4、審核店內預算和店內支出。5、傳達并執(zhí)行營運部的工作計劃。6、負責與地區(qū)總部及其他業(yè)務部門的聯(lián)系溝通。7、負責門店各部門管理人員的選拔和考評。8、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。9、指導各部門的業(yè)務工作，努力提高銷售、服務業(yè)績。10、進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā)放。11、督促門店的促銷活動。12、保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養(yǎng)。13、負責全店人員的培訓。14、指導其他門店人員的在職培訓。15、協(xié)助總部有關公共事務的處理。16、授權值班經理處理店內事務。17、向總公司反饋有關營運的信息。18、負責店內其他日常事務。餐飲店長的職責范文（二）1、執(zhí)行公司制度和服務規(guī)范，配合營銷方案以及各種秀場完成業(yè)績2、主持每天晨會（嚴格按晨會標準執(zhí)行）要求員工對每日必看簽字3、巡視各部門的工作，檢查服務質量，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題4、與人事部、客服部健全建立影樓部門體系。5、加強各部門的各項培訓，協(xié)調各部門之間的關系6、加強影樓的安全管理及各個器材保管、維修、責任到人7、做好營業(yè)前的準備工作（產品的準備等）下達公司指令8、營業(yè)中及時處理店內緊急的事情，讓店內有條不紊的進行9、營業(yè)結束后核對目標，總結業(yè)績，檢查店內的財務和貴重物品的存放10、配合人事部對員工進行培訓講課，監(jiān)督以及管理11、制定本人每周的工作計劃以及工作總結12、收取各部門主管的工作計劃以及工作總結13、負責店內的一切經營和管理以及異常事故處理14、定期召開每周一主管會、每月全體員工大會15、店內環(huán)境5S管理，店員形象調整，樣片更換，指導管理各部門衛(wèi)生工作16、協(xié)助門市部銷售，隨時鼓勵表揚各部門優(yōu)秀的員工17、培養(yǎng)好各部門主管，監(jiān)管各部門主管工作，引導各部門主管進行目標管理18、指導收銀員工作，引導全店員工養(yǎng)成節(jié)約意識19、對本店營業(yè)額，控制成本，純利潤負全責20、每月每部門主管____日進行本部財產盤底，盤底單交店長核對，簽字后確認財產無誤。如出現(xiàn)差錯通過店長上報總經理

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