1.總經(jīng)理日程安排表總經(jīng)理日程安排表時間星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日2.會議記錄會議記錄時間月日時至月日時地點(diǎn)主持人記錄人會議名稱參與人員會議議題解決方式期限重要負(fù)責(zé)人備注3.會議提案表會議提案表改善項(xiàng)目附圖表張附說明張共頁目前狀況及存在問題改善建議改善利益審核結(jié)果有無申請專利需要□有□無申請項(xiàng)目實(shí)行結(jié)果實(shí)行部門實(shí)行日期自至獎金發(fā)放備注提案人:所屬部門:4.會議決定事項(xiàng)實(shí)行表會議決定事項(xiàng)實(shí)行表年月日決定事項(xiàng)是否批準(zhǔn)單位重要負(fù)責(zé)人實(shí)行目的·實(shí)行日期評價各部門每月的實(shí)行檢查表月實(shí)行目的評價月實(shí)行目的評價16273849510現(xiàn)代酒店(飯店)總經(jīng)理管理制度酒店(飯店)平常部門經(jīng)理例會制度部門經(jīng)理必須提前五分鐘到達(dá)會場。總經(jīng)理辦公室主任站立在會場門口，等候總經(jīng)理到來。當(dāng)總經(jīng)理到達(dá)時，全體部門經(jīng)理起立，向總經(jīng)理行注目禮?？偨?jīng)理落座后，其他與會人員方可落座?？偨?jīng)理辦公室主任宣布例會開始。與會期間，所有人員必須保持端正坐姿，雙目注視總經(jīng)理方向，認(rèn)真聽取總經(jīng)理的指示。各部門經(jīng)理按順時針方向逐個限時報告本部門的工作情況，各部門經(jīng)理報告應(yīng)用規(guī)范部門如“**部門報告”，報告內(nèi)容為近期部門工作情況、存在問題、建議等，報告完畢請總經(jīng)理指示?？偨?jīng)理做指示時，相應(yīng)的部門經(jīng)理應(yīng)做好記錄。例會結(jié)束時，全體人員起立，目送總經(jīng)理。總經(jīng)理做走出會場后，其他與會人員方可離開。酒店（飯店）檔案管理制度酒店檔案資料是指酒店各部門及個人在從事公務(wù)活動時形成的具有保存價值的各種文字、圖像、聲像等不同形式的歷史記錄。酒店檔案工作實(shí)行集中統(tǒng)一管理、分級負(fù)責(zé)保管的原則，由總經(jīng)理辦公室主管酒店檔案工作，對酒店檔案實(shí)行統(tǒng)籌管理，統(tǒng)一調(diào)度，并對其他職能部門的檔案管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。酒店立卷歸檔的重要內(nèi)容有：基建工程項(xiàng)目檔案、文書檔案、財務(wù)檔案、銷售業(yè)務(wù)檔案等。根據(jù)有關(guān)檔案法規(guī)規(guī)定，各業(yè)務(wù)由各職能部門整理、立卷保管，涉及酒店全局性的、綜合性的文書和檔案資料由總經(jīng)理室立卷歸檔。具體內(nèi)容涉及：酒店及各部門召開的專業(yè)會議和研討會，涉及會議籌備、召開的時間、地點(diǎn)、出席人員、文獻(xiàn)資料、會議程序、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言、簡報總結(jié)等；各部門專題研究報告、調(diào)研資料等;以酒店名義的發(fā)文;上級主管單位和行政管理機(jī)關(guān)的文獻(xiàn);各種基建施工圖紙、協(xié)議；重要的照片、錄音資料、題字、題詞等。立卷按永久（50年以上）、長期（16-50年）、短期（2023以內(nèi)）分別組卷。卷內(nèi)文獻(xiàn)要把正文和底稿，文獻(xiàn)和附件，請示和批復(fù)一起存放。卷內(nèi)頁號位置統(tǒng)一。案卷厚度要適中，一般在2厘米左右，超過者可立分卷。根據(jù)卷內(nèi)文獻(xiàn)之間的聯(lián)系，進(jìn)行系統(tǒng)排列，編序號，謄錄案卷題目和案卷封面，擬定保管期限，裝訂案卷，編制案卷目錄等。案卷按年份、機(jī)構(gòu)排列，永久與長、短期案卷分開保管。保管箱上要編上順序號及注明存放案卷年號與卷號。準(zhǔn)確做好文獻(xiàn)索引，經(jīng)方便查找。檔案資料的收集、立卷和保管工作由各部門秘書或資料員負(fù)責(zé)。天天要及時將文獻(xiàn)和資料歸檔，以免散失、積壓。保證檔案安全。每年清理一次檔案資料，對檔案材料的數(shù)量和保管情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時采用措施補(bǔ)救。清查檔案時，對已經(jīng)失效的檔案按規(guī)定進(jìn)行銷毀。銷毀檔案必須嚴(yán)格把握，慎重對待，具體要點(diǎn)如下：（1）銷毀檔案前要通過認(rèn)真鑒定，擬定要銷毀的檔案要列冊登記；（2）提出銷毀報告，報酒店主管領(lǐng)導(dǎo)審批；（3）銷毀檔案材料要嚴(yán)格執(zhí)行保密規(guī)定；（4）銷毀檔案材料時，必須指派專人監(jiān)督，以防泄密。（12）檔案管理人員必須認(rèn)真貫徹有關(guān)檔案管理工作的政策、方針、法規(guī)。忠于職守，嚴(yán)守機(jī)密，做好檔案管理工作。對有下列行為之一的，根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。將屬于酒店所有的檔案據(jù)為已有或拒絕將應(yīng)歸檔的文獻(xiàn)資料上交歸檔；損毀、丟失或者擅自銷毀應(yīng)保存的檔案；擅自提供、抄錄、公布酒店檔案以及應(yīng)當(dāng)保密的資料；涂改、偽造檔案；玩忽職守，導(dǎo)致檔案損失。3．酒店（飯店）文印管理制度（1）賓館酒店的文獻(xiàn)，有打印必要時方可打印。內(nèi)部傳遞的簡樸請示報告或其他不需打印的文獻(xiàn)，一般不予打印。（2）賓館酒店發(fā)文，需由起草人抄正，經(jīng)有批準(zhǔn)發(fā)文權(quán)的領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)后方準(zhǔn)打印。一般文獻(xiàn)的打印、復(fù)印、傳真，須經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)后才可辦理；部門經(jīng)理不在時，可經(jīng)總經(jīng)理辦公室主任批準(zhǔn)后辦理。（3）私人資料不得在賓館酒店打印、復(fù)印或用賓館酒店傳真機(jī)傳送，以免影響賓館酒店的正常工作。（4）文印室工作人員應(yīng)認(rèn)真做好本職工作，準(zhǔn)時完畢任務(wù)。對收到的文獻(xiàn)資料，應(yīng)及時給有關(guān)部門、人員送發(fā)，或及時告知有關(guān)人員到文印室取回，不得延誤。（5）文印室人員應(yīng)樹立嚴(yán)格的保密觀念，不得隨意將打印、復(fù)印或傳真資料中有關(guān)商業(yè)秘密或酒店管理中須保密的事項(xiàng)透露給別人，不得截留任何文獻(xiàn)。（6）文印室對送來打印、復(fù)印、傳真的文獻(xiàn)資料，應(yīng)做好登記，并在月終作記錄核算。屬部門的，由各部門承擔(dān)費(fèi)用。（7）文印室工作人員初次違反上述規(guī)定的，給予批評或處50元以下罰款；屢教不改或給酒店導(dǎo)致不良的社會影響或較大經(jīng)濟(jì)損失的，處50元以上罰款甚至辭退。4．酒店（飯店）印章使用管理制度（1）酒店印章的使用管理統(tǒng)一由總經(jīng)理室負(fù)責(zé)。（2）印章刻制管理。酒店刻制新印章須報主管部門批準(zhǔn)；內(nèi)部各部門刻制新印章，要寫出書面報告，并附上新印章的名稱、式樣、規(guī)格，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可到有關(guān)部門刻制。使用新印章，應(yīng)擬定好時間，并提前向有關(guān)單位發(fā)出正式啟用新印章的告知。（3）印章保管。酒店印章（涉及行政印章、總經(jīng)理印章等）由總經(jīng)理辦公室專人保管。各部門印章也要指定專人專管。所有印章均應(yīng)存放于保險柜內(nèi)，以保證安全。未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，印章保管人不得委托別人代管，也不能擅自把印章帶出辦公室使用。（4）印章使用。印章使用規(guī)定是：嚴(yán)格手續(xù)、認(rèn)真審閱、具體登記、蓋章正規(guī)。①使用印章要履行審批手續(xù)，以酒店名義對外行文、簽署協(xié)議、協(xié)議書等須有主管高層領(lǐng)導(dǎo)簽字方可蓋印，各類報表、信件須經(jīng)申請部門經(jīng)理填寫請印章并由辦公室主任審核后方可蓋??；員工因私事開具各種證明，加蓋酒店印章，必須書面提出申請并附上有關(guān)材料，經(jīng)部門經(jīng)理審批后報總經(jīng)理辦公室批準(zhǔn)；②蓋印時要注意印跡清楚、位置合乎規(guī)定；③印章使用完畢要做好印章使用記錄，要在相關(guān)登記表上記錄使用項(xiàng)目、內(nèi)容、時間、經(jīng)辦人等。（5）印章停用。印章因故停用要按規(guī)定進(jìn)行清理，同時將所有停用印章交到酒店辦公室統(tǒng)一保管，并辦好移交手續(xù)，經(jīng)報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，將信用印章存檔或銷毀。12．1．3現(xiàn)代酒店總經(jīng)理常用表格1.總經(jīng)理日程安排表總經(jīng)理日程安排表時間星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日2.會議記錄會議記錄時間月日時至月日時地點(diǎn)主持人記錄人會議名稱參與人員會議議題解決方式期限重要負(fù)責(zé)人備注3.會議提案表會議提案表改善項(xiàng)目附圖表張附說明張共頁目前狀況及存在問題改善建議改善利益審核結(jié)果有無申請專利需要□有□無申請項(xiàng)目實(shí)行結(jié)果實(shí)行部門實(shí)行日期自至獎金發(fā)放備注提案人:所屬部門:4.會議決定事項(xiàng)實(shí)行表會議決定事項(xiàng)實(shí)行表年月日決定事項(xiàng)是否批準(zhǔn)單位重要負(fù)責(zé)人實(shí)行目的·實(shí)行日期評價各部門每月的實(shí)行檢查表月實(shí)行目的評價月實(shí)行目的評價162738495105．收（發(fā)）文登記表收（發(fā)）文編號登記表收文日期發(fā)文日期收文編號經(jīng)辦者發(fā)文編號12．2現(xiàn)代酒店（飯店）綜合辦公室1．酒店（飯店）行政辦公規(guī)范管理制度為使酒店管理及文化建設(shè)提高到一個新層次，特制定如下規(guī)定。（1）辦公儀表規(guī)范①每周一至周四：男士著深色套裝（馬甲）、襯衣、皮鞋、必配領(lǐng)帶；②每周一至周四：女士著深色套裙（或褲）、馬甲、襯衣、皮鞋；③周五：隨意著休閑上裝及長褲，女士可著裙裝（有外事活動除外）；④頭發(fā)梳理整齊，服飾熨燙挺括，領(lǐng)帶正挺，皮鞋干凈明亮。（2）卡座區(qū)規(guī)范①辦公桌：桌面除電腦、口杯、電話、文具外，不允許放其他物品；②輔桌：放文獻(xiàn)盒、少量工具書；③坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品，人離開時椅子調(diào)正；④電腦：電腦擺放統(tǒng)一置寫字臺下。⑤卡座屏風(fēng)：內(nèi)外側(cè)不允許有任何張貼物；⑥垃圾簍：罩塑料袋，統(tǒng)一置寫字臺下。（3）辦公室規(guī)范①辦公桌：桌面除酒店購置案頭用品及電腦外無其他物品；②輔桌：桌面置文獻(xiàn)盒、筆筒、書籍，不準(zhǔn)放其他物品；③電腦：桌面呈45°角貼墻放置，模式主機(jī)置顯示器下，豎式主機(jī)桌面下；④拖柜：統(tǒng)一置辦公桌下；⑤垃圾簍：統(tǒng)一置輔桌后；⑥飲水機(jī)：擺放到指定地點(diǎn)，不得隨意移動；⑦報刊：必須上報架，或閱完后放入辦公桌內(nèi)；⑧外衣手袋：請置掛于衣帽間或柜子內(nèi)，嚴(yán)禁隨意放在辦公桌椅及地柜上。（4）語言規(guī)范①交往語言：您好，上午好，晚上好，再見，請問，請您，勞駕您，謝謝，周末快樂，拜拜等；②電話語言：您好，請問，謝謝，再見等；③接待語言：您好，請稍候，我通報一下，請坐，對不起，請登記，我即去聯(lián)系，打擾您一下，好的，行（切勿說“不”）等。（5）行為規(guī)范①堅守工作崗位，不要串崗；②上班時間不要看報紙、玩游戲或做其它與工作無關(guān)的事情；③辦公桌上應(yīng)保持整潔并注意辦公室的安靜；④保證上班時間，不要在辦公室化妝；⑤接待來訪和業(yè)務(wù)洽談，請在接待室或會議室進(jìn)行，私客不得在卡座區(qū)停留；⑥使用接待室和會議室，要事先到辦公室登記，一般內(nèi)部事務(wù)不行隨意使用接待室；⑦不要因私事打酒店長途電話，凡因私事打電話，可相應(yīng)罰款；⑧不要在酒店電腦上發(fā)私人郵件或上網(wǎng)聊天，可相應(yīng)罰款；⑨不要隨意使用其他部門的電腦；私客未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，不準(zhǔn)使用酒店電腦；⑩所有電子郵件的發(fā)出，須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，以酒店名義發(fā)出的郵件須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)；⑾未以總經(jīng)理批準(zhǔn)和部門經(jīng)理授意，不要索取、打印、復(fù)印其他部門的資料；⑿嚴(yán)格遵守考勤制度，遲到，早退進(jìn)行適當(dāng)罰款；⒀不管任何因素，不得代人刷卡；⒁吸煙請到吸煙室，否則罰款；⒂請病假要有假條；⒃凡出遠(yuǎn)勤達(dá)一天以上者，應(yīng)先填報要經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的出差證明單；⒄因故臨時外出，必須請示部門經(jīng)理，各部門全體外出，必須與總經(jīng)理辦公室打招呼；⒅無工作需要，不要擅自進(jìn)入計算機(jī)房客房服務(wù)中心、檔案室、打字室、財務(wù)部、會議室、接待室；⒆不要將酒店的煙缸、茶杯、文具等公物，帶回家私用。2.會議管理制度（1）會議組織①賓館酒店級會議：賓館酒店員工大會、賓館酒店業(yè)務(wù)人員及各種代表大會，應(yīng)報請總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由各部門分別負(fù)責(zé)組織召開；②專業(yè)會議；即全賓館酒店性的技術(shù)、業(yè)務(wù)綜合會（如經(jīng)營活動分析會、安全工作會等），由分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)，主管業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)組織；③系統(tǒng)和部門工作會：賓館酒店各部門召開的工作會，由各部門主管決定并負(fù)責(zé)組織；④班組（小組）會：由各班組長決定并主持召開；⑤上級賓館酒店或外單位在賓館酒店召開的會議（如現(xiàn)場會、報告會、辦公會等）或業(yè)務(wù)會（如聯(lián)營洽談會、用戶座談會等），一律由總經(jīng)理辦公室受理安排，有關(guān)部門協(xié)助做好會務(wù)工作。（2）會議安排①例會的安排為避免會議過多或反復(fù)，賓館酒店正常性的會議一律納入例會制，原則上要按例行規(guī)定的時間、地點(diǎn)、內(nèi)容組織召開。②其他會議的安排凡涉及多個部門主管參與的各種會議，均須于會議召開前10天經(jīng)分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)后，分別報兩辦匯總，并由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一安排，方可召開?？偨?jīng)理辦公室每周六應(yīng)將賓館酒店例會和各種臨時會議，統(tǒng)一平衡并編制會議計劃，分發(fā)到賓館酒店重要管理人員及有關(guān)服務(wù)人員；凡總經(jīng)理辦公室已列入會議計劃的會議，如需改期或遇特殊情況需安排新的其他會議時，召集單位應(yīng)提前2天報請總經(jīng)理辦公室調(diào)整會議計劃。未經(jīng)總經(jīng)理辦公室批準(zhǔn)，任何人不得隨便打亂正常會議計劃；對于準(zhǔn)備不充足、反復(fù)性或無多大作用的會議，總經(jīng)理辦公室有權(quán)拒絕安排；對于參與人員相同、內(nèi)容接近、時間相近的幾個會議，總經(jīng)理辦公室有權(quán)安排合并召開；各部門會議的會期必須服從統(tǒng)一安排，各部門小會不應(yīng)與賓館酒店例會同期召開（與會人員不發(fā)生時間上的沖突除外），應(yīng)堅持小會服從大會、局部服從整體的原則。（3）會議的規(guī)定①會議主持人和召集單位與會人員都應(yīng)分別做好有關(guān)準(zhǔn)備工作（涉及擬好會議議程、提案、報告總結(jié)提綱、發(fā)言要點(diǎn)、工作計劃草案、決議決定草案，貫徹會場，安排好座位，備好茶具茶水、獎品、紀(jì)念品，告知與會者等）。②參與賓館酒店辦公例會的人員無特殊因素不能請假，如請假需經(jīng)主持人批準(zhǔn)。③有以下因素，副總經(jīng)理以上的高層管理人員可建議臨時或提前召開賓館酒店辦公例會：有重要事項(xiàng)需提交賓館酒店辦公例會討論決定；各部門重要業(yè)務(wù)管理人員的錄用及辭退。④“會議紀(jì)要”屬酒店內(nèi)部重要文獻(xiàn)，具有一定范圍的保密性，未經(jīng)批準(zhǔn)不得外傳；⑤與會人員在會上應(yīng)知無不言、集思廣義，但一經(jīng)會議決定之事，應(yīng)按規(guī)定貫徹；⑥與會人員必須嚴(yán)格遵守會議紀(jì)律，不得隨意走動，不得使用手機(jī)。3.辦公室物品管理規(guī)定（1）行政管理部門負(fù)責(zé)酒店辦公用品、辦公設(shè)備、低值易耗品、通信設(shè)備的采購、保管與發(fā)放，電腦及附屬設(shè)備的購置與管理，由信息管理部設(shè)專人負(fù)責(zé)。（2）酒店各部門將所需辦公用品提前半個月報至行政管理部，行政管理部根據(jù)實(shí)際用量和庫存情況制定購置計劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后購置。（3）特需辦公用品、低值易耗品和通信設(shè)備，須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，由行政管理部負(fù)責(zé)購置，然后記入備品保管賬目。（4）備品發(fā)放采用定期發(fā)放制度，其他時間不予辦理。（5）備品倉庫設(shè)專人負(fù)責(zé)。備品入庫需根據(jù)“入庫單”嚴(yán)格檢查品種、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格和單價是否與進(jìn)貨相符，按手續(xù)驗(yàn)收入庫，登記入賬。未辦入庫存手續(xù)，財務(wù)一律不予報銷。（6）備品保管實(shí)行“三清、兩齊、三一致”原則，即材料清、賬目清、數(shù)量清，擺放整齊、庫房整齊，賬、卡、物一致，做到日清月結(jié)。（7）做好出庫管理。在日清月結(jié)的條件下，月末必須對所有單據(jù)按部門記錄，及時轉(zhuǎn)到財務(wù)部結(jié)算。（8）各部門設(shè)立耐用辦公用品檔案卡，由行政管理部定期檢查使用情況，如非正常損失或丟失，由當(dāng)事人補(bǔ)償。（9）行政管理部門負(fù)責(zé)收回酒店調(diào)離人員的辦公用品和酒店物品。（10）行政管理部門建立酒店固定資產(chǎn)總賬，對每件物品要進(jìn)行編號，每年進(jìn)行一次普查。12．2．3現(xiàn)代酒店（飯店）綜合辦公室常用表格1．職務(wù)規(guī)范表職務(wù)規(guī)范表職務(wù)職位直接主管負(fù)責(zé)范圍負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)人重要權(quán)力職務(wù)代理人條件規(guī)定2．員工獎懲表員工獎懲表性別姓名所屬部門獎懲方式獎懲因素發(fā)布日期單位主管：主辦人員：制表：年月日填填表說明：①各單位依照權(quán)責(zé)劃分，在授權(quán)范圍內(nèi)對所屬員工有獎懲時，應(yīng)于每月終匯填本表兩份，分送總管理處人事處及主管單位備查，當(dāng)月內(nèi)如無獎懲事項(xiàng)，亦應(yīng)填送此表，并于獎懲因素欄內(nèi)注明“無獎懲”字樣；②獎懲方式欄應(yīng)按單位主管核定的獎懲辦法填入，如“書面嘉獎”、“記功一次”、“書面申誡”、“記過一次”等；③獎懲因素一欄敘述宜簡明扼要，注意時間、地點(diǎn)、事件及有關(guān)人員之責(zé)任等；④本表由各單位依式自行印制備用，紙張大小一律以J3為準(zhǔn)3．辦公用品登記表辦公用品登記表部門上月耗用金額（元）本月耗用金額（元）差異額（元）差異率（%）人數(shù)說明代號名稱總務(wù)部經(jīng)理：經(jīng)辦人：注：差異額為本月耗用金額減去上月耗用金額的差額。4．公文傳遞表公文傳遞表收件單位（代號）收件人寄件單位（代號）件數(shù)備注收方：轉(zhuǎn)送人：送方：5．管理才干考核表管理才干考核表姓名年齡入職年月所屬部門現(xiàn)任職務(wù)擔(dān)任本職開始時間管理才干項(xiàng)目優(yōu)異良好平常欠佳本項(xiàng)目的評語領(lǐng)導(dǎo)能力解決能力協(xié)調(diào)能力責(zé)任感總評培養(yǎng)建議派職建議6.員工行動掌握表表12-11員工行動掌握表年月日姓名時間工作內(nèi)容訪問地點(diǎn)聯(lián)系方式12.3.2現(xiàn)代酒店(飯店)人事部管理制度1.招聘與測試制度(1)人員招聘計劃人事部收到人員招聘申請單至一定期期,即可擬訂招聘計劃,內(nèi)容