1無(wú)核白雞心葡萄質(zhì)量安全管控規(guī)程本文件規(guī)定了無(wú)核白雞心葡萄種植過(guò)程中質(zhì)量安全的術(shù)語(yǔ)與定義、關(guān)鍵控制點(diǎn)、質(zhì)量管理等技術(shù)本文件適用于無(wú)核白雞心葡萄設(shè)施與露地種植的質(zhì)量安全管控。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4455農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理施用準(zhǔn)則GB/T19165日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求GB/T19341育果紙袋GB/T20202農(nóng)業(yè)用乙烯-乙酸乙烯酯共聚物（EVA）吹塑棚膜GB/T23349肥料中砷、鎘、鉛、鉻、汞生態(tài)指標(biāo)NY469葡萄苗木NY525有機(jī)肥料NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1843葡萄無(wú)病毒母本樹和苗木NY/T1998水果套袋技術(shù)規(guī)程鮮食葡萄NY/T3026鮮食漿果類水果采后預(yù)冷保鮮技術(shù)規(guī)程SB/T10894預(yù)包裝鮮食葡萄流通規(guī)范T/SNPC004-2018沈陽(yáng)品牌農(nóng)產(chǎn)品無(wú)核白雞心葡萄3術(shù)語(yǔ)與定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4關(guān)鍵控制點(diǎn)24.1園地選擇種植園地應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃、水源充足、周邊環(huán)境良好的地塊，其關(guān)鍵控制點(diǎn)見表1。表1園地選擇關(guān)鍵控制點(diǎn)4.2苗木選擇和處理苗木選擇關(guān)鍵控制點(diǎn)見表2。表2苗木選擇關(guān)鍵控制點(diǎn)12應(yīng)選擇無(wú)檢疫性病蟲害的優(yōu)質(zhì)砧木以及苗木，34.3肥料施用應(yīng)根據(jù)葡萄根際土壤理化性質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)狀況及無(wú)核白雞心葡萄各生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的需肥平衡施肥?；室杂袡C(jī)肥為主，如發(fā)酵優(yōu)質(zhì)雞糞，數(shù)量按斤果斤肥施入，施肥方式為溝施。追肥應(yīng)以速效肥為主，花期、果實(shí)一次膨大期各追施1次氮、磷、鉀復(fù)合肥、鎂肥及微量元素；果實(shí)著色期追施硫酸鉀，施肥方法可采用溝施或撒施。施后要及時(shí)灌水，以提高肥料的利用率。肥料施用關(guān)鍵控制點(diǎn)見表3。表3肥料施用關(guān)鍵控制點(diǎn)4）有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟或經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，殺滅病原菌、病毒、寄生38)保留施肥記錄，包括施肥日期、施肥地點(diǎn)、施肥人員、施肥用施肥料商品名稱、有效成分含量、生產(chǎn)企業(yè)名稱4.4溫濕度管理溫度和濕度管理主要針對(duì)設(shè)施栽培條件下無(wú)核白雞心葡萄的安全生產(chǎn)，關(guān)鍵控制點(diǎn)見表4。表4溫濕度管理關(guān)鍵控制點(diǎn)子121）新梢生長(zhǎng)和花期保持濕度6070%2）坐果后要保持低濕環(huán)境，相對(duì)濕度控制4.4病蟲害防治病蟲害防治應(yīng)秉持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，提倡農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治措施相結(jié)合，科學(xué)合理的防治病蟲害。4.4.1非化學(xué)防治非化學(xué)防治主要包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治，其中農(nóng)業(yè)防治又包括定植前清園、修剪摘心、合理負(fù)載、果實(shí)套袋、清除病殘?bào)w、通風(fēng)管理等常規(guī)農(nóng)事措施。具體關(guān)鍵控制點(diǎn)見表5。表5非化學(xué)防治關(guān)鍵控制點(diǎn)1243456784.5.2化學(xué)防治化學(xué)防治關(guān)鍵控制點(diǎn)見表6。表6化學(xué)防治關(guān)鍵控制點(diǎn)1劑量使用農(nóng)藥，不使用未經(jīng)登記的農(nóng)藥，不使用治對(duì)象有針對(duì)的選擇和使用已登記的高效、低毒/hysj/index.j效成分及含量、登記證號(hào)、安全間隔期以及善處置；按照《農(nóng)藥包裝廢棄物回收處理管理辦22)如必須用化學(xué)防治，應(yīng)選用已登記農(nóng)藥，建議22%氟啶蟲胺腈有效354561)在使用含有苯醚甲環(huán)唑、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、多利、烯酰嗎啉農(nóng)藥制劑時(shí)，特別是在葡萄采收前的用藥，必須控制農(nóng)藥的施用量和施用時(shí)間，要保證葡萄采收時(shí)的有效間隔期符合登記信3）也可適當(dāng)采用可替代生物藥劑如木霉菌防治病害，用法用量：76控7留4.6采收、包裝、運(yùn)輸和貯藏采收、包裝、運(yùn)輸和貯藏過(guò)程的關(guān)鍵控制點(diǎn)見表7。表7采收、包裝、運(yùn)輸、貯藏關(guān)鍵控制點(diǎn)16234b)貯藏場(chǎng)所、保鮮措施及入庫(kù)符合T/SN5質(zhì)量管理5.1建立質(zhì)量管理體系應(yīng)建立質(zhì)量管理體系，并設(shè)立質(zhì)量管理部門，負(fù)責(zé)設(shè)施葡萄生產(chǎn)全過(guò)程的監(jiān)督和質(zhì)量監(jiān)控，并配備與設(shè)施葡萄生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量檢驗(yàn)要求相適應(yīng)的人員、場(chǎng)所、儀器和設(shè)備。5.2田間檔案記錄記錄內(nèi)容應(yīng)包括農(nóng)業(yè)投