2024新教材高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)第二課時(shí)乙酸教案新人教版第二冊(cè)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教材分析本節(jié)課為人教版高中化學(xué)第二冊(cè)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)第二課時(shí)，主要內(nèi)容為乙酸的性質(zhì)和制備。本節(jié)課與第一課時(shí)乙酸的結(jié)構(gòu)和命名緊密相連，為學(xué)生提供了更深入的乙酸知識(shí)。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握乙酸的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，了解乙酸的制備方法，并能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題。同時(shí)，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠進(jìn)一步提高對(duì)有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)探究的能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)，通過(guò)探究乙酸的性質(zhì)和制備過(guò)程，提高學(xué)生的科學(xué)思維能力。同時(shí)，通過(guò)分析乙酸在生活中的應(yīng)用，提升學(xué)生的科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任。此外，通過(guò)小組合作實(shí)驗(yàn)和討論，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作與交流能力。最終，使學(xué)生在理解乙酸的基礎(chǔ)上，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題，提高學(xué)生的實(shí)踐與應(yīng)用能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

（1）乙酸的物理性質(zhì)：乙酸的分子結(jié)構(gòu)、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性等。

（2）乙酸的化學(xué)性質(zhì)：乙酸的酸性、乙酸的酯化反應(yīng)、乙酸的取代反應(yīng)等。

（3）乙酸的制備方法：乙酸的合成原理、實(shí)驗(yàn)操作步驟、條件控制等。

（4）乙酸在生活中的應(yīng)用：乙酸的發(fā)酵過(guò)程、乙酸的工業(yè)生產(chǎn)、乙酸的用途等。

2.教學(xué)難點(diǎn)

（1）乙酸的酸性：理解乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸，但弱于硝酸的規(guī)律，掌握判斷乙酸酸性強(qiáng)弱的方法。

（2）乙酸的酯化反應(yīng)：反應(yīng)機(jī)理、條件控制、反應(yīng)產(chǎn)物等，舉例說(shuō)明乙酸酯化反應(yīng)的應(yīng)用。

（3）乙酸的取代反應(yīng)：乙酸與醇的取代反應(yīng)原理、反應(yīng)條件、反應(yīng)產(chǎn)物等，舉例說(shuō)明乙酸取代反應(yīng)的應(yīng)用。

（4）乙酸制備實(shí)驗(yàn)：掌握乙酸制備實(shí)驗(yàn)的原理、操作步驟、條件控制，了解實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的問題及解決方法。

（5）乙酸在生活中應(yīng)用的理解：通過(guò)實(shí)例分析，理解乙酸在食品、藥品、工業(yè)等方面的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)乙酸實(shí)際意義的認(rèn)識(shí)。教學(xué)方法與策略1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)的教學(xué)方法

（1）講授法：通過(guò)講解乙酸的性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用，使學(xué)生掌握基本概念和理論知識(shí)。

（2）案例研究：分析實(shí)際生活中的乙酸應(yīng)用案例，幫助學(xué)生理解乙酸的實(shí)際意義。

（3）實(shí)驗(yàn)法：組織學(xué)生進(jìn)行乙酸制備實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和觀察分析能力。

（4）小組討論：分組討論乙酸的性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用，促進(jìn)學(xué)生互動(dòng)交流，提高團(tuán)隊(duì)合作能力。

2.設(shè)計(jì)具體的教學(xué)活動(dòng)

（1）角色扮演：學(xué)生分組扮演科學(xué)家、工程師等角色，探討乙酸的發(fā)現(xiàn)、制備和應(yīng)用過(guò)程，增強(qiáng)學(xué)生的參與感。

（2）實(shí)驗(yàn)活動(dòng)：組織學(xué)生進(jìn)行乙酸制備實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析問題，解決問題。

（3）游戲設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)關(guān)于乙酸的性質(zhì)和應(yīng)用的互動(dòng)游戲，讓學(xué)生在游戲中鞏固知識(shí)，提高學(xué)習(xí)興趣。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用

（1）PPT：制作精美的PPT，展示乙酸的分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用，輔助學(xué)生理解。

（2）視頻：播放有關(guān)乙酸制備和應(yīng)用的視頻，讓學(xué)生更直觀地了解乙酸的實(shí)際應(yīng)用。

（3）在線工具：利用互聯(lián)網(wǎng)資源，為學(xué)生提供豐富的學(xué)習(xí)資料，幫助學(xué)生拓展知識(shí)面。

（4）虛擬實(shí)驗(yàn)室：搭建虛擬實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生在線進(jìn)行乙酸制備實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)乙酸的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開場(chǎng)提問：“你們知道乙酸是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于乙酸的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受乙酸的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹乙酸的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.乙酸基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解乙酸的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解乙酸的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹乙酸的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.乙酸案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解乙酸的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的乙酸案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解乙酸的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用乙酸解決實(shí)際問題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論乙酸的未來(lái)發(fā)展或改進(jìn)方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與乙酸相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)乙酸的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)乙酸的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括乙酸的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)乙酸在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用乙酸。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于乙酸的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

（1）乙酸的歷史與發(fā)展：介紹乙酸的發(fā)現(xiàn)、發(fā)展及其在人類歷史中的重要地位。

（2）乙酸在生活中的應(yīng)用：詳細(xì)闡述乙酸在食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用，以及乙酸對(duì)這些行業(yè)的影響。

（3）乙酸的合成工藝：介紹乙酸的工業(yè)制備方法、反應(yīng)原理及催化劑選擇等。

（4）乙酸衍生物的研究：介紹乙酸衍生物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及應(yīng)用，如乙酸乙酯、乙酸酐等。

（5）乙酸在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用：探討乙酸在治理大氣污染、水污染等方面的作用及其機(jī)制。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

（1）乙酸的酯化反應(yīng)：讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)或查閱資料，了解乙酸酯化反應(yīng)的原理、條件及應(yīng)用。

（2）乙酸取代反應(yīng)：研究乙酸取代反應(yīng)的機(jī)理、條件及影響因素，舉例說(shuō)明乙酸取代反應(yīng)在有機(jī)合成中的應(yīng)用。

（3）乙酸的抗菌活性：調(diào)查乙酸在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用，特別是其抗菌、抗病毒等方面的作用。

（4）乙酸的工業(yè)生產(chǎn)：了解乙酸的工業(yè)生產(chǎn)流程、設(shè)備及控制參數(shù)，分析乙酸生產(chǎn)中的關(guān)鍵問題和解決方法。

（5）乙酸在生物技術(shù)中的應(yīng)用：探討乙酸在生物發(fā)酵、基因工程等領(lǐng)域的應(yīng)用前景。重點(diǎn)題型整理七、重點(diǎn)題型整理

1.判斷題

題型1：判斷乙酸的分子式是否為C2H4O2。

答案：正確。乙酸的分子式確實(shí)是C2H4O2。

題型2：判斷乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸。

答案：正確。乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸。

2.選擇題

題型3：選擇正確的乙酸性質(zhì)描述。

A.乙酸是無(wú)色液體

B.乙酸有刺激性氣味

C.乙酸的熔點(diǎn)是16.6°C

D.乙酸是一種弱酸

答案：ABCD。以上都是乙酸的正確性質(zhì)描述。

3.填空題

題型4：填空題。

乙酸的化學(xué)式為____，它由____個(gè)碳原子、____個(gè)氫原子和____個(gè)氧原子組成。

答案：C2H4O2，2，4，2。

4.簡(jiǎn)答題

題型5：簡(jiǎn)述乙酸的制備方法。

答案：乙酸可以通過(guò)乙烯與氧氣在催化劑存在下氧化制得，也可以通過(guò)甲醇氧化生成。

5.應(yīng)用題

題型6：應(yīng)用題。

某食品加工廠需要使用乙酸作為防腐劑，現(xiàn)需要知道乙酸的密度和熔點(diǎn)。請(qǐng)計(jì)算乙酸的摩爾質(zhì)量，并據(jù)此給出乙酸的密度和熔點(diǎn)。

答案：乙酸的摩爾質(zhì)量為60g/mol。根據(jù)乙酸的分子式C2H4O2，可以計(jì)算出其密度為1.049g/cm3（在20°C時(shí)），熔點(diǎn)為16.6°C。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了乙酸的基本概念、分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。我們了解到乙酸是一種重要的有機(jī)酸，具有酸性和酯化反應(yīng)的特點(diǎn)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)和案例分析，我們深入探討了乙酸的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及其在生活中的應(yīng)用。乙酸在食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用，同時(shí)也是工業(yè)生產(chǎn)中的重要原料。我們還學(xué)習(xí)了乙酸的合成工藝及其在環(huán)境保護(hù)、生物技術(shù)等領(lǐng)域的應(yīng)用前景。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.判斷題

（1）乙酸的分子式為C2H4O2。（正確/錯(cuò)誤）

（2）乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸。（正確/錯(cuò)誤）

（3）乙酸是無(wú)色液體，有刺激性氣味，熔點(diǎn)為16.6°C，是一種弱酸。（正確/錯(cuò)誤）

2.選擇題

（1）以下哪個(gè)是乙酸的正確性質(zhì)描述？

A.乙酸是無(wú)色液體

B.乙酸有刺激性氣味

C.乙酸的熔點(diǎn)是16.6°C

D.乙酸是一種弱酸

（2）乙酸的制備方法主要包括以下哪些？

A.乙酸的氧化反應(yīng)

B.乙酸的酯化反應(yīng)

C.乙酸的取代反應(yīng)

D.乙酸的發(fā)酵過(guò)程

3.填空題

（1）乙酸的化學(xué)式為____，它由____個(gè)碳原子、____個(gè)氫原子和____個(gè)氧原子組成。

（2）乙酸的制備方法包括氧化反應(yīng)和____反應(yīng)。

4.簡(jiǎn)答題

（1）請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明乙酸的酯化反應(yīng)原理。

（2）請(qǐng)列舉兩個(gè)乙酸在生活中的應(yīng)用實(shí)例。

5.應(yīng)用題

（1）某食品加工廠需要使用乙酸作為防腐劑，現(xiàn)需要知道乙酸的密度和熔點(diǎn)。請(qǐng)計(jì)算乙酸的摩爾質(zhì)量，并據(jù)此給出乙酸的密度和熔點(diǎn)。

答