2023-2023學(xué)年度上學(xué)期高三一輪復(fù)習(xí)

生物單元驗收試題【新人教】

命題范圍：選修一第1-3章

第I卷為選擇題，共5。分；第II卷為非選擇題共5D分。滿分100分，考試時間為90分

鐘。

第I卷（選擇題，共50分）

一、選擇題：本卷共25小題，每小題2分，共5口分，每小題只有一個選項最符合題意。

I.以下關(guān)于生物技術(shù)溫度的說法不正確的是（）

A.制作果酒時限制溫度在18?25℃B.提取DNA可用ETC以上的水浴保溫

0.制作腐乳時溫度限制在i5?18cD.制作果醋時溫度限制在3口?

2.關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是（）

A.毛霉是參加豆腐發(fā)酵的主要微生物

氏傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進(jìn)行

C.現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳

D.加鹽和加酒可避開豆腐乳變質(zhì)

3.在盛有3皿ml5%的葡萄糖溶液的錐形瓶中加入IDg簇新的酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。將整個裝

置（如下圖甲）置于250c環(huán)境中，采納排水集氣法測定產(chǎn)生的Cth結(jié)果如下圖乙中曲

線I所示。利用同樣的試驗裝置，變更某條件后，結(jié)果如圖乙中曲線H所示。則變更的

條件最可能是（）

圖乙

換用3%的葡萄糖溶液

C.將溫度上升到50r0.換用較小容積的錐形瓶

4.下列關(guān)于果酒制作過程的敘述，正確的是

A.應(yīng)先除去葡萄的枝梗，再進(jìn)行沖洗，這樣洗得徹底

氏使發(fā)酵裝置的溫度維持在2TC左右最好

0.在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣

D.由于酵母菌的繁殖實力很強(qiáng)，不需對所用裝置進(jìn)行消毒處理

5.下列與腐乳制作過程相關(guān)的操作，錯誤的是（)

A.為了有利于毛霉的生長，豆腐塊應(yīng)整齊排放，保持適當(dāng)?shù)木嚯x

B.豆腐塊裝瓶時，為了避開影響口味，逐層加鹽量大致相等

0.裝瓶時，將瓶口通過酒精燈火焰，快速用膠條密封保存，

D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，調(diào)整口味

B.下列與腐乳制作相關(guān)的敘述正確的是（

A.傳統(tǒng)腐乳制作時豆腐發(fā)酵只是毛霉作用的結(jié)果

B.豆腐塊裝瓶時，應(yīng)逐層等量加鹽

C.毛霉生長的相宜溫度是25℃—30℃

D.腐乳制作中加鹽和酒精都可抑制微生物生長

7.在果醋制作過程中，下列哪項操作會引起發(fā)酵液受污染（）

A.榨汁機(jī)用沸水進(jìn)行清洗并晾干

B.發(fā)酵瓶用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭并隙干

0.葡萄先去除枝梗，再沖洗多次

0.每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

8.下列有關(guān)果酒果醋的制作和腐乳制作的說法，正確的是（）

A.腐乳制作有多種微生物參加，其中起主要作用的是根霉

8.含水量為50%左右的豆腐適于制作腐乳

C.在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸桿菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸

D.果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用嗅氣味的方法來檢驗

9.將大腸桿菌接種到相宜的細(xì)菌培育基上，加蓋后，以不同的方式處理，并放置在不同的

溫度環(huán)境中，培育24小時后，所得結(jié)果如下表：

編號abCdBF

處理接種大接種大腸桿菌，接種大腸桿接種大腸接種大無接種

方法腸桿菌并覆一吸有抗菌，并覆一吸桿菌，表面腸桿菌菌

生素X的圓紙片有抗生素Y的全被醋覆

圓紙片ii'ii：

溫度4口℃40℃40℃40℃0℃40℃

視察全表面紙片四周呈現(xiàn)全表面呈渾濁全表面清全表面全表面

結(jié)果呈渾濁一片清楚區(qū)，其楚清楚清楚

余表面呈渾濁

依據(jù)上述試驗結(jié)果所作出的推斷，錯誤的是（）

A.編號a和f比較可知，有大腸桿菌培育基的表面會變渾濁

H.依據(jù)編號b和c的視察結(jié)果，可知抗生素Y比抗生素X的殺菌實力強(qiáng)

C.將編號e和a的結(jié)果比較可知，口℃的環(huán)境不適合大腸桿菌生長

D.若揭開編號f的蓋子，24小時后培育基表面會出現(xiàn)渾濁

10.為探究落葉是否在土壤微生物的作用下腐爛的，下列試驗設(shè)計中，埼送的是（）

A.可選擇帶有落葉的土壤為試驗材料，篩選出落葉和土壤

B.將落葉平均地分成兩份置于網(wǎng)斗中

C.把土壤分成兩組,比照組土壤進(jìn)行滅菌處理，試驗組土壤不作處理

D.將網(wǎng)斗中的落葉埋入兩組土壤中,視察腐爛狀況

II.下列關(guān)于細(xì)菌菌落的敘述，正確的是（）

A.每個菌落由大量的各種細(xì)菌組成

B.在液體培育基中可以形成各種菌落

C.不同菌種的菌落特征不同

D.菌落是不能用肉眼視察到的

12.在平板劃線操作中，錯誤的是（）

A.將接種環(huán)放在火焰上灼燒,直到接種環(huán)燒紅

B.將燒紅的接種環(huán)在火焰旁冷卻

0.接種環(huán)在平板上的劃線位置是隨機(jī)的

D.在挑取菌種前和接種完畢后均要將試管口通過火焰

13.尿素是尿素分解的氮源,因此在配制培育基時（）

A.葡萄糖在培育基中含量越多越好

B.尿素在培育基中含量越少越好

C.尿素分解菌有固氮實力，故培育基中尿素為無機(jī)氮

D.尿素分解菌無固氮實力,故培育基中尿素為有機(jī)氮

14.以尿素為惟一氮源的培育基中加入酚紅指示劑的目的是（）

A.對分別的菌種作進(jìn)一步的鑒定

B.篩選出能分解尿素的細(xì)菌

C.培育基中還缺酚紅指示劑作細(xì)菌的養(yǎng)分

D.如指示劑變藍(lán)我們就能精確地認(rèn)定該菌能分解尿素

15.測定土壤中細(xì)菌的數(shù)量一般用10\呼和胖倍的稀釋液進(jìn)行平板培育；而真菌的數(shù)量，

一般用嚇、呼和停倍稀釋，緣由是（）

A.細(xì)菌個體小，真菌個體大

B.細(xì)菌易稀釋，真菌不易稀釋

C.細(xì)菌在土壤中的含量比真菌高

0.隨機(jī)的，沒有緣由

16.進(jìn)行分別纖維素的微生物試驗中，要進(jìn)行滅菌，下列說法不正確的（）

A.防止雜菌污染

B.培育基和相關(guān)器具都必需滅菌

0.滅菌就是殺死培育基中的一切細(xì)菌

D.滅菌必需在接種前

17.關(guān)于被子植物花粉發(fā)育的說法，不正確的是（）

A.花粉粒是在被子植物的花藥中的花粉囊里形成的

8.被子植物精子的形成是干脆減數(shù)分裂的結(jié)果

C.被子植物花粉的發(fā)育要經(jīng)驗四分體時期、單核期和雙核期等階段

D.花粉粒在發(fā)育過程中，核先位于細(xì)胞的中心，再移到細(xì)胞一側(cè)

18.選擇花藥時，一般要通過鏡檢來確定花粉的發(fā)育時期，下列說法正確的（）

A.確定花粉發(fā)育時期最常用的方法是焙花青-銘磯法

B.對某些植物的花粉細(xì)胞核不易著色時采納醋酸洋紅法

C.焙花青-銘磯法能將細(xì)胞膜核染成藍(lán)黑色

D.醋酸洋紅法和焙花青-銘磯法染色過程完全一樣

19.以下關(guān)于花藥接種和培育試驗中錯誤的（）

A.每瓶接種花藥7血個，20-3口天后，花藥開裂形成幼小植株后才賜予光照

B.花藥開裂后，將長出的愈傷組織剛好轉(zhuǎn)移到分化培育基上

C.花藥開裂后，將釋放出的胚狀體整體移到新的培育基上接著培育

0.對培育出來的植株作進(jìn)一步的鑒定和篩選

2D.MS培育基和微生物培育基的主要區(qū)分是（）

A.MS培育基一般含有植物激素，微生物培育基不含有

B.MS培育基不須要氨基酸，微生物培育基含有各種氨基酸

】MS培育基不須要碳源，微生物培育基含碳源

D.MS培育基含有維生素，微生物培育基不含有

21.細(xì)胞具有全能性的緣由是（）

A.生物體細(xì)胞具有使后代細(xì)胞形成完整個體的潛能

B.生物體的每一個細(xì)胞都具有全能性

C.生物體的每一個細(xì)胞都含有個體發(fā)育的全部基因

D.生物體的每一個細(xì)胞都是由受精卵發(fā)育來的

22.舊58年美國科學(xué)家斯圖爾德用胡蘿卜韌皮部細(xì)胞培育出胡蘿卜植株。過程中不須要

（）

A.在無菌條件下切取具細(xì)胞核的細(xì)胞

B.用酶解法去掉細(xì)胞壁

0.適合的光照和溫度

D.在培育基中加入肯定量的養(yǎng)分物質(zhì)和激素

23.菌落可以是菌種鑒別的依據(jù)之一，下列關(guān)于菌落的說法正確的是（）

A.在不同培育基中培育的細(xì)菌菌落特征相同

B.在同一個培育基中培育的細(xì)菌菌落特征相同

C.組成細(xì)菌菌落的細(xì)胞，其形態(tài)、結(jié)構(gòu)與生理確定菌落的特征

D.在培育基中培育的細(xì)菌菌落，其生長曲線肯定有四個時期

24.選擇培育基可以從混雜的微生物群體中分別出所需的微生物，通過缺氮培育基、含青霉

素培育基、含氨的無機(jī)培育基，可從土壤中分別出的微生物依次是（）

A.硝化細(xì)菌、放線菌、根瘤菌B.根瘤菌、青霉菌、圓褐固氮菌

0.圓褐固氮菌、放線菌、硝化細(xì)菌0.圓褐固氮菌、酵母菌、硝化細(xì)菌

25.要從多種細(xì)菌中分別某種細(xì)菌，培育基要用（）

A.加入青霉素的培育基B.活雞胚

0.固體培育基D.液體培育基

第H卷（非選擇題共50分）

二、非選擇題：本卷共5小題，共50分。

2B.（10分）某二倍體植物是雜合體，圖為其花藥中未成熟花粉在相宜的培育基上培育產(chǎn)生

完整植株的過程。

（I）圖中①、②分別表示的是該花粉培育過程中的過程。

（2）圖中從愈傷組織形成完整植株的途徑有兩條，詳細(xì)通過那一條途徑主要取決于培育

基成分中的種類及其濃度配比，最終獲得的來源于為成熟花粉的

完整株都稱為植株（「16

（3）對植株進(jìn)行處理，才能使其牢固產(chǎn)生后代，否則植株甲只有通過

的方式才能產(chǎn)生后代。

27.（10分）生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用非常廣泛，假如酒、

果醋、腐乳、泡菜就是生活中常見的例子。如圖是果酒制

果醋的發(fā)酵裝置，分析回答：

（I）假如將該裝置改為果酒的發(fā)酵裝置，則溫度應(yīng)當(dāng)限制

的范圍是。果酒制果醋的反應(yīng)式為：

（2）果汁發(fā)酹后是否有酒精產(chǎn)生，可以用來檢驗,

在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)_______色。

（3）請指出用該發(fā)酵裝置的一個缺點。

28.（10分）右圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：

（I）果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧

條件下都能生存，所以，它屬于微生物。

（2）制作果醋，需將溫度嚴(yán)格限制在—℃WJf一

（3）甲裝置中，A液體是___________NaHClh溶液的「不］巴的以/\

作用是;若用乙裝置，在發(fā)酵上三1匕/丁

過程中，必需進(jìn)行的操作是。

與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是。甲

（4）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，

這是因為?

29.（10分）某探討性小組探討的課題是“探究影響細(xì)菌生長繁殖的因素”。他們在培育細(xì)菌

的過程中，發(fā)覺某種細(xì)菌的生長和繁殖受養(yǎng)分成分和溫度等條件的影響。

（I）探討小組工在探究溫度對某種細(xì)菌的影響時，對細(xì)菌繁殖一代所需的時間（代時）

與溫度的關(guān)系做了有關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，見下列表格：

溫度（℃）101520253035404547.55D

代時（分）8G0I2Q9040292217.52077750

依據(jù)上表推想，適合該細(xì)菌繁殖的最適溫度約力y________。

（2）探討小組H發(fā)覺某種細(xì)菌有5種養(yǎng)分缺陷型菌株I、2、3、4、5,它們不能合成生長

所必需的物質(zhì)C,已知A、B、C、D、E都是合成C物質(zhì)的必需中間產(chǎn)物，但不知這

些物質(zhì)合成的依次，于是在培育基中分別加入這幾種物質(zhì)并分析了這幾種物質(zhì)對各

種養(yǎng)分缺陷型菌株生長的影響，結(jié)果如下表所示。+：表示生長一：表示不生長

培育基q口加入的物質(zhì)

突變A8CDEG

1一—一+一+

2—+—+—+

3—————+

4—+++—+

5++++—+

依據(jù)以上結(jié)果，推想這幾種物質(zhì)的合成依次應(yīng)是o由于A—C所需的量很

少，屬于微生物所需養(yǎng)分要素中的，它們一般是的組成成分。

（3）假定在細(xì)菌培育過程中，出現(xiàn)了某種突變的菌種，為了分別獲得不能合成某種維生

素的養(yǎng)分缺陷型菌株，設(shè)計一個試驗以鑒定這種維生素的類型。

第一步：將變異菌株接種到培育基上擴(kuò)大培育；

其次步：配制系列培育基。此時應(yīng)將設(shè)為試驗的自變量；

第三步：將擴(kuò)大培育的變異菌株;

第四步：視察細(xì)菌的生長狀況。在試驗操作過程中自始至終要留意操作。

(4)試驗結(jié)果分析：。

3D.(10分)某探討性學(xué)習(xí)小組為了探究愈傷組織形成導(dǎo)管是芽的干脆作用，還是芽產(chǎn)生的