便利店管理規(guī)范：庫存管理規(guī)定_第1頁
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文檔簡介

商品庫存管理規(guī)定一、職責店長負責庫存商品的周轉(zhuǎn)。組長負責本組庫房商品碼放規(guī)范的督核、高庫存商品的清理以及臨近保質(zhì)期商品的處理。員工負責所轄內(nèi)庫區(qū)的商品安全和庫存量及碼放整齊、醒目并保持清潔。二、工作程序1、合理掌控商品庫存重點商品即A類商品，庫存量應掌握在滿足三天的銷售（節(jié)日除外）。C類商品，每周交貨一次的商品，庫存量應掌握在滿足一周的銷售量。周四、周五叫貨的店鋪要確保周末3-4天的銷售量（節(jié)日除外）叫貨量的公式：上期銷售量=上期存量+上期進貨-本期存量2、庫存商品管理作業(yè)須遵循以下原則：安全第一：庫存商品作業(yè)必須時刻注意人員、庫房、商品出入安全，注意防火、防盜。定位管理：商品分類定位，商品碼放定位，責任區(qū)劃分有明顯標識；每一單品獨立貨位，并貼有庫存單，標明編碼、品名、規(guī)格、現(xiàn)售價，盡量做到標識向外。兩種以上合箱庫存商品整齊歸位。商品碼放按順時針方向，由外向里，由左向右，通道間隔可以進人進車。③保障銷售周轉(zhuǎn)頻次快，重量沉的商品盡量碼放在距門口較近的地方，便于提貨，方便進入賣場。④先進先出：為保證質(zhì)量，庫存商品提貨應堅持先進先出、保證質(zhì)量。對不良商品，即高庫存（不包括整箱）和臨近保質(zhì)期商品，單獨存放，貼有提示單，盡快消化，實現(xiàn)銷售。按責任區(qū)每兩天清理一次庫存，隨時調(diào)整不良商品。⑤保持清潔：庫存商品保持清潔，隨時清理，對破損商品、有異味商品和殘次商品單獨用箱保存。保持庫房

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