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文檔簡介
1油莎豆去皮技術(shù)規(guī)程GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5509糧油檢驗(yàn)粉類磁性金屬物GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用GB19300食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類3.13.23.32等異味，帶皮產(chǎn)品霉變?！?%，過氧化值（以脂肪計(jì)）≤0.08g/100g,酸價(jià)（以脂肪計(jì)）≤3m4.2生產(chǎn)衛(wèi)生要求4.3生產(chǎn)設(shè)備對油莎豆進(jìn)行分級精選，長度大于15mm的為一級油莎豆，12mm～15mm為級油莎豆，選擇一級、二級油莎豆分別進(jìn)入后續(xù)生產(chǎn)工5.3去皮采用拋光機(jī)對脫皮豆進(jìn)行拋光，脫皮豆出成率豆的安全性和品質(zhì)，應(yīng)符合GB/T17106.2標(biāo)識(shí)36.3貯存6.4運(yùn)輸
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