ContentsPage目錄頁1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能3.蛋白質(zhì)的有關(guān)計算第3講生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)基礎(chǔ)復(fù)習(xí)課4.隨堂●真題演練考點精講1.組成蛋白質(zhì)的氨基酸羧基：與相鄰氨基酸的-NH2脫水縮合氨基：與相鄰氨基酸的-COOH脫水縮合COOH∣R?C?H∣NH2R基：決定氨基酸的種類考點精講2.氨基酸的判斷氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：至少含有一個氨基和一個羧基，且它們連在同一個碳原子上。下列物質(zhì)是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸？是的寫出其R基?？键c精講2.氨基酸的判斷氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：至少含有一個氨基和一個羧基，且它們連在同一個碳原子上。下列物質(zhì)是由幾種氨基酸組成的？是幾肽？應(yīng)試例析右圖是某多肽的結(jié)構(gòu)式，下列說法正確的是(

)A．該多肽具有三個氨基和三個羧基B．該多肽具有三個肽鍵，所以該物質(zhì)屬于三肽C．該多肽中的R基有②、④、⑥、⑧、⑨D．將該多肽水解成氨基酸需要三個水分子氨基羧基肽鍵D對點小練右圖為氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，下列敘述正確的是(

)A．結(jié)構(gòu)④在生物體內(nèi)約有20種B．氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來自于②和③C．結(jié)構(gòu)④中含有的氨基或羧基全部都參與脫水縮合D．生物體內(nèi)n個氨基酸形成一條多肽鏈需要n種密碼子解析脫水縮合形成水，水中氫來自①③，B錯誤；R基中的氨基或羧基不參與脫水縮合，C錯誤；生物體內(nèi)n個氨基酸形成一條多肽鏈需要n個密碼子而不是需要n種密碼子，D錯誤。A規(guī)律總結(jié)蛋白質(zhì)形成的“四個一”巧記8種必需氨基酸甲來

寫

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色書甲硫氨酸賴氨酸纈氨酸異亮氨酸苯丙氨酸亮氨酸色氨酸蘇氨酸考點精講1．從氨基酸到蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)多肽肽鍵氨基酸脫水縮合內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體CCHNH2R1CCOOHHNR2OOHHHCCHNH2R1CCOOHHNR2OHH2O肽鍵二肽脫水縮合知識梳理氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合CCHNH2R1CHNR2OHH2O肽鍵二肽CCCOOHHNR3OHH2O肽鍵三肽以此類推，由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鏈的化合物，叫多肽（鏈狀）。考點精講氨基酸的種類氨基酸的數(shù)量氨基酸的排列順序蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性考點精講蛋白質(zhì)的五大功能作為組織蛋白運輸功能調(diào)節(jié)功能催化功能免疫功能3、蛋白質(zhì)功能的多樣性應(yīng)試例析1．下面的①②③分別表示生物體內(nèi)的三個生理過程，其中Q分別代表三種物質(zhì)，下列有關(guān)Q的敘述，錯誤的是(

)A．Q可能位于細胞膜上B．Q中可能含有硫元素C．①不一定發(fā)生在細胞內(nèi)D．②必須依賴三磷酸腺苷該物質(zhì)被消滅，是抗體。把該物質(zhì)變成其他物質(zhì)，是酶。D2.(2016·江蘇卷，4)蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯誤的是(

)

A．細胞膜、細胞質(zhì)基質(zhì)中負責(zé)轉(zhuǎn)運氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)B．氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自于氨基和羧基C．細胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時，通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與D．蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，而且也與功能基團有關(guān)應(yīng)試例析A對點小練2.真核細胞中蛋白質(zhì)的主要作用是(

)①構(gòu)成染色體②構(gòu)成“膜結(jié)構(gòu)”③主要的能源④組成多種酶⑤組成各種激素⑥調(diào)節(jié)細胞代謝⑦組成維生素⑧儲存能源A．①③⑤⑦B．②④⑤⑧C．①②④⑤D．①②④⑥解析主要的能源物質(zhì)為糖類，③錯誤；激素的化學(xué)本質(zhì)有肽和氨基酸衍生物、固醇類等，⑤錯誤；維生素是一系列有機化合物的統(tǒng)稱，它們是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分，⑦錯誤；儲存能源是脂肪、淀粉、糖原等的功能，⑧錯誤。D考點精講1．有關(guān)氨基數(shù)和羧基數(shù)的計算(1)蛋白質(zhì)中氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。(2)蛋白質(zhì)中羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基的總數(shù)－肽鍵數(shù)。(1)肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸個數(shù)—肽鏈數(shù)。(2)蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝氨基酸個數(shù)×氨基酸平均相對分子質(zhì)量－失水量(18×脫去的水分子數(shù))。2．蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)及相對分子質(zhì)量的計算考點精講(1)C原子數(shù)＝(肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù))×2十R基上的C原子數(shù)。(2)H原子數(shù)＝(氨基酸分子個數(shù)＋肽鏈數(shù))×2＋R基上的H原子數(shù)＝各氨基酸中H原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)×2。(3)O原子數(shù)＝肽鏈數(shù)×2十肽鍵數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)。(4)N原子數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子的總數(shù)。3.有關(guān)蛋白質(zhì)中各原子數(shù)的計算4.蛋白質(zhì)與核酸的有關(guān)計算(1)DNA基因的堿基數(shù)(至少)：mRNA的堿基數(shù)(至少)：氨基酸的數(shù)目＝6∶3∶1。(2)肽鍵數(shù)(得失水?dāng)?shù))＋肽鏈數(shù)＝氨基酸數(shù)＝基因(DNA)堿基數(shù)/6＝mRNA堿基數(shù)/3。應(yīng)試例析如圖表示的是一個由200個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是(

)A．該分子中含有198個肽鍵B．這200個氨基酸中至少有200個氨基C．合成該蛋白質(zhì)時相對分子質(zhì)量減少了3600D．該蛋白質(zhì)中至少含有4個游離的羧基肽鏈之間含2個肽鍵，說明至少有2個氨基酸R基含有氨基和羧基該蛋白質(zhì)含200個氨基酸，兩條肽鏈C對點小練某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含有—COOH、—NH2、氧原子的個數(shù)分別為(

)A．m、m、n－mB．m、n、n－2mC．m、m、n＋mD．m、m、n＋2m解析因每條肽鏈至少含有1個游離的—COOH和1個游離的—NH2，故該蛋白質(zhì)至少含有m個—COOH、m個—NH2；因該蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成，故其至少含有(n－m)個肽鍵；因1個肽鍵中含有一個氧原子，且該蛋白質(zhì)中至少含有m個游離的—COOH，故該蛋白質(zhì)至少含有(n－m)×1＋2×m＝n－m＋2m＝n＋m個氧原子。C隨堂●真題演練1.(2015·課標(biāo)卷Ⅰ，5)人或動物PrP基因編碼一種蛋白(PrPc)，該蛋白無致病性。PrPc的空間結(jié)構(gòu)改變后成為PrPsc(朊粒)，就具有了致病性。PrPsc可以誘導(dǎo)更多的PrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPsc，實現(xiàn)朊粒的增殖，可以引起瘋牛病。據(jù)此判斷，下列敘述正確的是(

)A．朊粒侵入機體后可整合到宿主的基因組中B．朊粒的增殖方式與肺炎雙球菌的增殖方式相同C．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可以使其功能發(fā)生變化D．PrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPsc的過程屬于遺傳信息的翻譯過程由題干可知，朊粒為蛋白質(zhì)，不可能整合到宿主的基因組中；朊粒的增殖是通過誘導(dǎo)更多的PrPc的空間結(jié)構(gòu)改變實現(xiàn)的，而肺炎雙球菌的增殖方式為二分裂；

PrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPsc的過程是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變。解析解析各種蛋白質(zhì)一定都具有的是空間結(jié)構(gòu)。隨堂●真題演練3．(2015·海南單科，11)關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是(

)A．rRNA能參與蛋白質(zhì)的生物合成B．DNA和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分C．人體血漿中含有漿細胞分泌的蛋白質(zhì)D．核糖體上合成的蛋白質(zhì)不能在細胞核中發(fā)揮作用4．(2012·海南單科，2)關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是(

)A．有些蛋白質(zhì)是染色體