Unit3FoodandCultureLearningAboutLanguage教學設計-2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊主備人備課成員教學內容《Unit3FoodandCulture》選自2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊。本章節(jié)主要圍繞食物和文化展開，包括以下內容：1.ReadingandThinking:通過閱讀文章了解不同國家的飲食文化；2.DiscoveringUsefulStructures:掌握描述食物和飲食習慣的句型和詞匯；3.ListeningandSpeaking:聽懂并參與討論關于食物和文化的對話；4.ReadingforFun:閱讀有關美食的短文，提高閱讀興趣；5.Writing:學寫一篇介紹本國飲食文化的短文。教學內容旨在幫助學生提高英語語言運用能力，同時了解世界各地的文化差異。核心素養(yǎng)目標本章節(jié)的核心素養(yǎng)目標為：提升學生的文化意識、思維品質、語言能力及學習能力。通過學習Unit3FoodandCulture，使學生能夠：1.增強對不同文化背景下飲食習俗的認識，培養(yǎng)跨文化交際意識；2.運用所學語言知識，描述和分析食物與文化之間的關系，提高邏輯思維和批判性思維能力；3.熟練運用目標語言，就飲食文化話題進行表達和交流，提升口語和書面表達能力；4.自主探究和學習，形成有效的學習策略，提高英語學習效率。教學內容與核心素養(yǎng)目標緊密結合，旨在培養(yǎng)學生全面發(fā)展的英語學科素養(yǎng)。學習者分析1.學生已掌握相關知識：在學習本單元之前，學生已掌握了一些關于食物和飲食的基本詞匯，如food,dish,taste等，并了解了一些簡單的描述性句子。此外，通過前期學習，學生對英語國家的文化有一定了解，為探討食物與文化之間的關系奠定了基礎。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：學生對美食和跨文化交際表現(xiàn)出較高的興趣，有利于本單元的學習。在能力方面，學生的閱讀和聽力水平相對較好，但在口語和寫作方面有待提高。在學習風格上，學生傾向于合作學習和實踐性學習，喜歡通過互動和參與活動來學習英語。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在本單元的學習過程中，學生可能會在以下方面遇到困難：一是描述食物和飲食文化時，詞匯和句型運用不夠熟練；二是分析食物與文化之間的關系時，可能缺乏深度和廣度；三是將所學知識應用于實際情境中，如寫作和口語表達時，可能出現(xiàn)表達不清、邏輯不嚴密等問題。針對這些困難和挑戰(zhàn)，教師應設計有針對性的教學活動，幫助學生克服困難，提高英語學科素養(yǎng)。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源準備1.教材：確保每位學生都備有人教版高中英語選擇性必修第二冊教材，以便課堂上隨時查閱相關內容。

2.輔助材料：準備與食物和文化相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便在課堂上演示和討論，增加學生對教學內容的直觀感受。

3.實驗器材：本節(jié)課無需實驗器材。

4.教室布置：將教室分為若干小組討論區(qū)，便于學生進行合作學習。同時，設置一個展示區(qū)，用于展示學生的寫作和口頭表達成果。教學過程1.導入新課

上課之初，我會與學生進行簡短的自由交談，詢問他們關于美食和飲食文化的看法，激發(fā)學生的學習興趣。接著，我會通過展示一些世界各地美食的圖片，引導學生關注食物與文化的緊密聯(lián)系，從而導入新課。

2.閱讀與思考

（1）讓學生閱讀教材中的ReadingandThinking部分，了解不同國家的飲食文化。

（2）針對文章內容，我會提問學生一些問題，如：“Whatarethemaintypesoffoodindifferentcountries?”,“Howdopeople’seatinghabitsreflecttheirculture?”等，引導學生深入思考。

（3）組織學生進行小組討論，分享他們對文章內容的理解和看法。

3.語言知識學習

（1）引導學生學習DiscoveringUsefulStructures部分，掌握描述食物和飲食習慣的句型和詞匯。

（2）我會通過示例和練習，幫助學生熟練運用這些句型和詞匯。

（3）組織學生進行角色扮演活動，模擬在不同場景下使用目標語言進行交流。

4.聽力與口語

（1）讓學生聽教材中的ListeningandSpeaking部分，聽懂并參與討論關于食物和文化的對話。

（2）我會為學生提供一些問題，引導他們關注對話中的關鍵信息。

（3）組織學生進行對話練習，提高他們的口語表達能力。

5.閱讀與興趣

（1）讓學生閱讀教材中的ReadingforFun部分，了解有關美食的短文。

（2）鼓勵學生分享他們對文章的感悟，激發(fā)閱讀興趣。

（3）組織學生進行小組討論，探討美食背后的文化故事。

6.寫作

（1）引導學生學習Writing部分，學寫一篇介紹本國飲食文化的短文。

（2）我會為學生提供寫作框架和指導，幫助他們構思文章。

（3）組織學生進行寫作練習，并提供反饋和指導。

7.總結與反思

（1）與學生一起回顧本節(jié)課所學內容，總結食物與文化的緊密聯(lián)系。

（2）讓學生分享自己在學習過程中的收獲和感受。

（3）針對學生的反饋，我會對教學方法進行調整，以提高教學效果。

8.課后作業(yè)

布置課后作業(yè)，要求學生完成以下任務：

（1）復習本節(jié)課所學的句型和詞匯。

（2）撰寫一篇關于本國飲食文化的短文。

（3）收集更多關于世界各地飲食文化的資料，為下節(jié)課的分享做準備。學生學習效果1.知識與理解：

-學生能夠掌握本單元的核心詞匯和句型，如food,dish,taste,reflect,culturalhabits等，并能在實際情境中正確運用。

-學生能夠理解并描述不同國家的飲食文化特點，認識到飲食與文化的密切關系。

-學生能夠聽懂并參與關于食物和文化的對話，提高英語聽力理解能力。

2.思維品質：

-學生通過分析食物與文化之間的關系，提升了邏輯思維和批判性思維能力。

-學生能夠從不同角度審視飲食問題，形成跨文化的思考方式。

3.語言能力：

-學生的口語表達能力得到提升，能夠流利地用英語討論飲食文化話題。

-學生的寫作能力得到鍛煉，能夠撰寫一篇結構清晰、內容豐富的介紹本國飲食文化的短文。

4.學習能力：

-學生通過合作學習、自主探究等學習方式，培養(yǎng)了解決問題的能力和自主學習能力。

-學生能夠利用學習策略，如預習、復習、總結等，提高英語學習效率。

5.文化意識：

-學生對世界各地的飲食文化有了更深入的了解，增強了跨文化交際的意識和能力。

-學生能夠尊重并欣賞不同文化背景下的飲食習慣，促進了國際理解。

6.情感態(tài)度：

-學生在學習過程中表現(xiàn)出濃厚的興趣，對英語學習充滿熱情。

-學生在小組討論和活動中，培養(yǎng)了合作精神，增強了團隊意識。課后作業(yè)1.描述性寫作練習：

請寫一篇短文，介紹你最喜歡的中國菜肴及其文化意義。要求至少使用三種本單元學過的句型，并解釋這道菜如何反映中國的文化特點。

示例答案：

MyfavoriteChinesedishisPekingduck.ItisnotonlyadeliciousdishbutalsoasignificantpartofChineseculinaryculture.ThepreparationofPekingduckrequiresintricatecookingtechniques,reflectingtheChinesepeople'sattentiontodetailandcraftsmanship.Thedish'sslicedmeatisusuallywrappedinthinpancakeswithspringonionsandsweetbeansauce,symbolizingunityandharmony,whichareimportantvaluesinChineseculture.

2.對話創(chuàng)作：

編寫一個對話，場景設定在一家國際餐廳，兩個來自不同國家的人正在討論他們各自國家的特色食物。

示例答案：

PersonA:I'mreallyenjoyingthisItalianpizza.Theflavorsaresorichandvibrant.

PersonB:Yes,it'samazing.Inmycountry,Thailand,wehaveadishcalledTomYumGoong.It'saspicyshrimpsoupwithlemongrassandmushrooms.Itrepresentsthefreshandspicyflavorsthataretypicalinourcuisine.

3.食物與文化分析：

選擇一種你感興趣的外國食物，分析其如何體現(xiàn)該國的文化特點。

示例答案：

Sushi,afamousJapanesedish,embodiestheessenceofJapaneseculture.ItssimplicityandprecisioninpresentationreflecttheJapaneseaestheticofminimalism.TheuseofrawingredientsdemonstratestheJapaneserespectfornatureand新鮮(freshness).Additionally,thetraditionalwayofeatingsushiwithchopsticksshowstheimportanceofetiquetteinJapaneseculture.

4.視頻日志（Vlog）腳本：

設計一個關于介紹中國茶文化的視頻日志腳本，包括介紹不同的茶類和茶道。

示例答案：

[Introduction]

Hi,todayIwanttotakeyouonajourneythroughtheworldofChineseteaculture.Chinahasalonghistoryofteadrinking,andit'snotjustaboutthetaste,butalsotheartandceremony.

[Content]

First,let'stalkaboutthedifferenttypesoftea.Therearegreentea,blacktea,oolongtea,whitetea,andmanymore.Eachtypehasitsuniqueflavorandhealthbenefits.Forexample,greenteaisknownforitsantioxidants...

[Conclusion]

TeadrinkinginChinaisawaytoappreciatethebeautyofnatureandfindinnerpeace.Ihopeyou'veenjoyedlearningaboutthisaspectofourculture.

5.小組研究報告：

以小組為單位，選擇一個國家的飲食文化進行深入研究，并撰寫一份報告。報告應包括該國的飲食習慣、特色菜肴、飲食禮儀以及與飲食相關的傳統(tǒng)節(jié)日。

示例答案：

[Title:TheCulinaryCultureofFrance]

[Introduction]

ThisreportfocusesontheculinarycultureofFrance,acountryrenownedforitsexquisitecuisineanddiningetiquette...

[MainBody]

-FrenchEatingHabits:TheFrenchplaceastrongemphasisonmealtime,enjoyingleisurelymealswithmultiplecourses...

-SignatureDishes:ClassicslikeCoqauVin,Ratatouille,andCrèmeBr?léeareemblematicofFrenchcuisine...

-DiningEtiquette:TablemannersareimportantinFrance,withrulesregardinghowtoholdcutlery,whentostarteating,etc...

-Food-RelatedFestivals:EventsliketheCannesFilmFestivalandtheFêtedelaGastronomiecelebrateFrenchculinaryarts...

[Conclusion]

Frenchculinarycultureisareflectionofthenation'sappreciationforthefinerthingsinlifeanditscommitmenttopreservingtraditions.反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.多元化教學資源的運用：在本節(jié)課中，我嘗試引入了多種教學資源，如圖片、視頻和角色扮演活動，以增強學生對食物與文化主題的興趣和直觀感受。這種多元化的教學方式似乎有效地提升了學生的學習熱情和參與度。

2.互動式學習環(huán)境的營造：通過小組討論和分享，我鼓勵學生主動探索和表達，創(chuàng)造了一個互動式的學習環(huán)境。這種教學模式有助于學生提高口語表達和團隊合作能力。

（二）存在主要問題

1.教學組織方面：在小組活動中，我發(fā)現(xiàn)部分學生參與度不高，可能是因為小組分工不夠明確或活動設計不夠吸引人。這需要我進一