一、緒論（一）研究背景隨著各種各樣的行業(yè)興起，許多企業(yè)也隨之成立起來。在不斷發(fā)展壯大的過程中，企業(yè)的格局變大，企業(yè)也不僅僅局限在僅有的利潤中而是為了得到更多的利潤而努力。許多企業(yè)為了追逐最大的利益不擇手段，并且它們的經(jīng)營活動對社會產(chǎn)生了非常大的影響，因此出現(xiàn)了許多問題需要我們?nèi)ソ鉀Q。鮑恩一九五三年在《商人的社會責(zé)任》中提出“商人應(yīng)該為社會承擔(dān)什么責(zé)任？”[1]這一問題后，出現(xiàn)了社會責(zé)任的萌芽。之后又有很多學(xué)者對于這一概念做出了自己的定義。隨著企業(yè)不斷的發(fā)展壯大，逐漸顯現(xiàn)出來社會責(zé)任的重要性。由于在整個社會中企業(yè)的作用是至關(guān)重要的，所以承擔(dān)的責(zé)任也越大?？傊?，社會責(zé)任對于企業(yè)來說是道德上面的義務(wù)[2]。俗話說“民以食為天?！笔称凤嬃闲袠I(yè)和人們的生活不可分割。而且對于這一行業(yè)來說，一旦出現(xiàn)問題，后果可能會威脅到人的生命安全。食品飲料行業(yè)的產(chǎn)品安全問題更具有傷害性和不可逆轉(zhuǎn)性[3]。所以對于食品飲料行業(yè)而言，更要認(rèn)真對待這一問題。要對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對社會環(huán)境負(fù)責(zé)，提供質(zhì)量高安全性高的產(chǎn)品給使用者[4]。而如今，屢見不鮮的食品安全事件讓我們反思很多企業(yè)是否真正履行社會責(zé)任。我國社會責(zé)任報告沒有硬性規(guī)定，很多食品飲料行業(yè)的社會責(zé)任意識比較淡薄，應(yīng)付的態(tài)度去披露信息，并且很多根本不愿意發(fā)布社會責(zé)任報告，主動向大眾展示其社會責(zé)任相關(guān)信息[5]?？傮w來說，很多企業(yè)是消極的態(tài)度對待。因此本篇論文想要以青島啤酒為例研究其社會責(zé)任會計信息披露問題，對其信息披露過程中存在的問題提出一些建議，并且希望通過這些可以強(qiáng)化食品飲料行業(yè)的信息披露的意識[6]。（二）研究意義眾所周知，啤酒的價格比較平價親民，而且用途非常的廣泛，所以啤酒基本是在日常生活中不可缺少的食品。你可能不愛喝酒，但你一定聽過各個品牌的啤酒。青島啤酒作為啤酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊，它的產(chǎn)品深受大眾喜歡。我們在各個超市青島啤酒隨處可見，國民喜愛度相對來說比較高，因此研究它的社會責(zé)任會計信息披露問題具有很大的意義。1.理論意義學(xué)界一直關(guān)注社會責(zé)任會計，國內(nèi)外有很多學(xué)者研究它并取得了許多成果。相比較之下，社會責(zé)任會計在我國出現(xiàn)的比較晚，研究的比較淺顯。雖然國內(nèi)外有許多學(xué)者對社會責(zé)任會計進(jìn)行了研究，但是很多的成果都停留在社會責(zé)任的概念和理論知識，更深入的研究需要我們繼續(xù)去探索。隨著許多社會問題不斷涌現(xiàn)，社會體制的改變以及人們思想文化的成熟，企業(yè)社會責(zé)任日漸受到重視，隨著它不斷的發(fā)展，漸漸形成企業(yè)社會責(zé)任觀[7]?；诖?，企業(yè)社會責(zé)任逐漸出現(xiàn)在公眾視野。我國社會責(zé)任會計信息披露的比較零散，沒有完整的理論體系指導(dǎo)，所以更加需要我們不斷的探索，了解更多相關(guān)信息，然后發(fā)現(xiàn)存在的問題，為建立完整的社會責(zé)任會計信息披露體系做一份貢獻(xiàn)。2.現(xiàn)實(shí)意義食品飲料行業(yè)與人民生活不可分割，但是不斷發(fā)生的食品安全事件使得消費(fèi)者必須重視食品安全問題。他們需要了解企業(yè)是否履行社會責(zé)任，以保障自己的利益。有很多企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品過程中會產(chǎn)生許多問題，企業(yè)需要對其負(fù)責(zé)任。而且對于社會而言，更需要企業(yè)認(rèn)真的披露社會責(zé)任信息。因為可以增強(qiáng)公眾的安全感，還可以規(guī)范食品飲料行業(yè)的行為，又可以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，更能有利于社會的和諧穩(wěn)定。（三）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.國外研究現(xiàn)狀企業(yè)社會責(zé)任三要素是曼恩提出來的，它用來界定企業(yè)責(zé)任的范圍[8]。三重底線概念是由約翰·埃爾金頓提出來的[9]，企業(yè)要關(guān)心財務(wù)、環(huán)保以及社會公正問題。二零零六年，ISO認(rèn)為企業(yè)社會責(zé)任是某組織的自身活動給社會和環(huán)境帶來的影響以及所要承擔(dān)責(zé)任的行為。SAI認(rèn)為企業(yè)社會責(zé)任和商業(yè)責(zé)任不同之處在于不僅要創(chuàng)造財富，還要對社會全體擔(dān)負(fù)起責(zé)任[10]。社會責(zé)任會計的概念最初是由大衛(wèi)·佛·勞恩斯在他文章中提出的[11]。在那之后，社會責(zé)任會計與多門學(xué)科相融合不斷發(fā)展形成今天供我們參考的書籍。國外報告主要在四個方面闡述，分別是自然、人力、社會和環(huán)境等方面的信息。但每個國家在確定、計量以及報告的方式方面存在很大的不同[12]。2.國內(nèi)研究現(xiàn)狀仲大軍分四個方面研究企業(yè)社會責(zé)任。它們分別是經(jīng)濟(jì)、文化、教育和環(huán)境責(zé)任等。我國著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家管益忻，曾在文章中提出顧客、就業(yè)和環(huán)保問題并強(qiáng)調(diào)它們的重要性。常凱認(rèn)為和企業(yè)相關(guān)各方的利益都要考慮。其中，最主要的內(nèi)容就是員工的利益。常勛教授在教材中給出企業(yè)。常勛認(rèn)為社會責(zé)任會計就是企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動對社會產(chǎn)生影響的計量和報告。不同學(xué)者對于社會責(zé)任研究的角度不同，因而他們的觀點(diǎn)有很多不同。也正是因為這些不同之處，促進(jìn)社會責(zé)任會計的發(fā)展與不斷更新。（四）研究內(nèi)容本篇論文是以青島啤酒為例子去研究其社會責(zé)任會計信息的披露情況。根據(jù)青島啤酒的真實(shí)披露的信息探究問題所在并提出合理的建議。希望可以給食品飲料行業(yè)做一個良好的榜樣。并且可以讓同行業(yè)的人了解到社會責(zé)任會計信息對于社會大眾的重要性。還可以讓食品飲料行業(yè)有主動的去展示自己企業(yè)的社會責(zé)任會計信息的自覺性。本篇論文的行文思路就首先寫摘要。然后在第一章中簡要的概括寫這篇論文的背景等相關(guān)知識。第二章節(jié)介紹相關(guān)的理論基礎(chǔ)。第三部分運(yùn)用上面所提到的理論知識去研究青島啤酒的相關(guān)信息披露。第四部分對于存在的問題提出一些建議。最后總結(jié)研究青島啤酒會計信息披露問題和致謝[13]。（五）研究方法1.文獻(xiàn)研究法根據(jù)國內(nèi)外的學(xué)者在社會責(zé)任會計信息披露方面的一些研究，可以得到不同的觀點(diǎn)，然后整理分析得出結(jié)論。各個文獻(xiàn)的觀點(diǎn)也是目前為止社會責(zé)任相關(guān)研究狀態(tài)，對于分析相關(guān)問題有指導(dǎo)作用，有利于我們更好的研究。2.圖表和文字結(jié)合法對于有些的財務(wù)數(shù)據(jù)會通過做成圖表使閱讀論文的人能夠一目了然。然后以及各中數(shù)據(jù)之間的對比，會結(jié)合相應(yīng)的圖表去分析。通過圖表對比找出問題所在，然后分析問題產(chǎn)生的原因。例如研究青島啤酒這家企業(yè)，我會用到青島啤酒和其他啤酒企業(yè)的市值排行數(shù)據(jù)，然后做成表格。還有其他對于研究青島啤酒相關(guān)的財務(wù)數(shù)據(jù)。3.個案研究法個案研究法是指選擇某一對象，對其進(jìn)行調(diào)查加以分析，弄清楚它的特點(diǎn)及其形成過程的一種方法。這種研究方法需要收集很多資料。要考慮各種影響因素，在全面了解的基礎(chǔ)上對其整理分析，然后得出相應(yīng)的結(jié)論。二、社會責(zé)任會計相關(guān)理論概述（一）社會責(zé)任會計相關(guān)概念1.社會責(zé)任社會責(zé)任指的是在社會生活中對國家和社會以及他人所承擔(dān)的一定的使命、職責(zé)和義務(wù)[14]。我們處在同一個社會當(dāng)中所以我們有義務(wù)對這個空間負(fù)責(zé)任。站在宏觀的角度上我們是一個整體，我們要照顧好我們生活的區(qū)間，這就是一種責(zé)任。社會責(zé)任是很抽象的概念，但是可以用具體化的東西體現(xiàn)出來。對于生活在社會中的人來說，我們需要承擔(dān)對社會的責(zé)任，因為我們有義務(wù)對這個空間負(fù)責(zé)任。2.社會責(zé)任會計會計是用來核算企業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，存在于不同的組織機(jī)構(gòu)中，具有非常重要的作用。它為特定主體服務(wù)，反映其會計信息，同時也發(fā)揮監(jiān)督作用。社會責(zé)任會計出現(xiàn)較晚。它是會計學(xué)的一個重要分支，融合多門學(xué)科，采用多種計量屬性。把企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動對社會影響做出的相應(yīng)措施反映出來[15]。3.信息披露信息披露指的是公司把公司以及公司相關(guān)的信息反映在各個報告中，為社會大眾所使用。以及時性、充分性和有效性為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評級。對于上市公司信息披露規(guī)范體系主要是由兩部分組成。分別是證券發(fā)行和持續(xù)性信息披露制度。最近幾年，我國的信息披露體系逐漸規(guī)范。2021年9月--12月，中國證監(jiān)會發(fā)布了主要對中小微企業(yè)的環(huán)境治理信息披露制度[16]。（二）社會責(zé)任會計相關(guān)理論基礎(chǔ)1.利益相關(guān)者理論為伊戈爾·安索夫認(rèn)為制定合理企業(yè)目標(biāo)的時候必須綜合考慮各個利益相關(guān)者之間的矛盾沖突[17]。并且要平衡他們之間的沖突。傳統(tǒng)意義上以股東利益最大化作為原則。認(rèn)為企業(yè)要不斷的增加股東利益，增加財富才是管理的核心。而現(xiàn)在其重要的觀點(diǎn)是不能只考慮股東利益，也要把其他的利益相關(guān)者利益考慮在內(nèi)。強(qiáng)調(diào)企業(yè)不僅要處理好與投資者的關(guān)系，還要與其他利益相關(guān)者處理好關(guān)系，對各個利益相關(guān)者負(fù)起責(zé)任。其中比較重要的是企業(yè)與環(huán)境的關(guān)系、企業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系以及企業(yè)與員工之間的關(guān)系。利益相關(guān)者理論是不斷發(fā)展演變的，從它的發(fā)展來看，利益相關(guān)者的群體范圍不斷增加也反映出社會與企業(yè)要求承擔(dān)的社會責(zé)任也越來越多。（如圖1）投資者供應(yīng)商投資者供應(yīng)商債權(quán)人債權(quán)人某一企業(yè)環(huán)境資源某一企業(yè)環(huán)境資源員工員工世界可持續(xù)發(fā)展世界可持續(xù)發(fā)展社會福利和社會質(zhì)量消費(fèi)者員工社會福利和社會質(zhì)量消費(fèi)者圖1利益相關(guān)者圖解2.可持續(xù)發(fā)展理論可持續(xù)發(fā)展理論就如表面所說的那樣，可以持續(xù)的發(fā)展下去。我國的長期發(fā)展計劃中就包括可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略[18]。在企業(yè)的經(jīng)營活動中中，可持續(xù)發(fā)展必然會列為企業(yè)另一重要目標(biāo)。企業(yè)要想長久的存在在社會生活中，必然不能鼠目寸光，不考慮長久之計。從可持續(xù)發(fā)展的本質(zhì)可以看出，企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，要相互合作、取長補(bǔ)短，最后達(dá)到雙贏的狀態(tài)。3.信息不對稱理論信息不對稱在日常生活中很常見。由于雙方所處的地位不同，擁有信息的數(shù)量和質(zhì)量也有所不同。擁有的信息比較多、比較全面自然對企業(yè)有很大的好處[19]。也正是因為這樣的差距信息不對稱的現(xiàn)象就自然而然發(fā)生了。與此同時，因為任何人都不是完美的，無論是企業(yè)的經(jīng)營者還是債權(quán)人對于他們自己做出的判斷都無法完全保證準(zhǔn)確無誤，所以擁有信息更全面的一方對其做出決策時更有幫助。所以信息資源豐富的企業(yè)占優(yōu)勢。這些企業(yè)可能會損害他人利益而使自己獲得更多的利潤。三、青島啤酒社會責(zé)任會計信息披露問題研究（一）青島啤酒的公司簡介以及選擇原因1.公司簡介1993年青島啤酒成立，是中國500強(qiáng)的企業(yè)。位于青島市市南區(qū)。主營啤酒制造、銷售等業(yè)務(wù)。目前擁有60家啤酒生產(chǎn)企業(yè)和2家合營企業(yè)。青島啤酒分布在全國二十多個省以及直轄市等，分布范圍很廣，生產(chǎn)的青島啤酒也很受大眾喜愛。2.選擇青島啤酒的原因（1）青島啤酒是一家上市公司，它的各種報告比較齊全，容易獲得。表1啤酒上市企業(yè)市值排行榜（單位：億元）排名企業(yè)名稱證券代碼市值所屬行業(yè)1百威亞太HK:018762844.49啤酒2華潤啤酒HK:002911685.86啤酒3青島啤酒SH:6006001233.63啤酒4重慶啤酒SH:600132729.93啤酒5珠江啤酒SZ:002461238.60啤酒6燕京啤酒SZ:000729205.19啤酒7惠泉啤酒SH:60053722.70啤酒8蘭州黃河SZ:00092916.01啤酒9西藏發(fā)展SZ:00075210.37啤酒10香港生力啤酒HK:002363.59啤酒注：資料來源：東方財富網(wǎng)從上面的表格可以看出，青島啤酒的市值為1233.63億元，位居行業(yè)排名第三位，排名在中上等，僅次于百威亞太和華潤啤酒。說明青島啤酒在廣大人民群眾生活中的熱度還是很高的，所以選取青島啤酒股份有限公司作為研究對象具有一定的代表性。并且分析這一問題需要的一些數(shù)據(jù)比較容易查詢。（2）青島啤酒的收入各項指標(biāo)相對來說比較穩(wěn)定。再看一下下表2017年到2023年青島啤酒的營業(yè)總收入、毛利潤和營業(yè)總收入同比增長。表22017-2023青島啤酒營業(yè)總收入、毛利潤和營業(yè)總收入同比增長（單位：億元）年份營業(yè)總收入毛利潤營業(yè)總收入同比增長2017290.50111.502.68%2018276.30104.40-4.87%2019261.10108.40-5.53%2020262.80106.500.65%2021265.80100.201.13%2022279.80109.005.30%2023277.60112.20-0.80%注：資料來源：東方財富網(wǎng)從表中可以看出2019年青島啤酒的營業(yè)總收入低于270億元，并且連續(xù)三年是260多億元，從2022年營業(yè)總收入開始漸漸有所回升的趨勢。整體而言，青島啤酒的各項指標(biāo)起伏不是很大，數(shù)值比較穩(wěn)定。（二）青島啤酒社會責(zé)任會計信息披露現(xiàn)狀1.披露模式披露的模式有兩種。它們分別是獨(dú)立式和嵌入式[20]。青島啤酒是采用獨(dú)立式的披露方式去披露它的企業(yè)的社會責(zé)任會計信息。即采用獨(dú)立的社會責(zé)任報告。2.披露內(nèi)容因為一個企業(yè)的利益背后有很多相關(guān)聯(lián)的組織，所以企業(yè)披露的信息也要和這些利益相關(guān)者有關(guān)，所以企業(yè)披露的信息也是圍繞利益相關(guān)者進(jìn)行披露。因為他們和企業(yè)之間都是互相聯(lián)系，相輔相成的。披露的內(nèi)容會影響使用者是否能做出最準(zhǔn)確的判斷。本篇論文主要圍繞這幾個方面的內(nèi)容進(jìn)行分析。（1）青島啤酒應(yīng)對股東和債權(quán)人披露的社會責(zé)任會計信息（計算以2023年為依據(jù)，以下均以2023年為依據(jù)）表3青島啤酒對股東和債權(quán)人披露的社會責(zé)任會計信息相關(guān)指標(biāo)及結(jié)果指標(biāo)公式指標(biāo)計算結(jié)果基本每股收益普通股股東當(dāng)期凈利潤/發(fā)行在外的普通股加權(quán)平均數(shù)1.6290元凈資產(chǎn)收益率凈利潤/平均凈資產(chǎn)11.13%每股凈資產(chǎn)凈資產(chǎn)/普通股股數(shù)15.1167凈利率凈利潤/主營業(yè)務(wù)收入8.38%資產(chǎn)負(fù)債率負(fù)債總額/資產(chǎn)總額48.53%流動比率流動資產(chǎn)總額/流動負(fù)債總額1.59總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率營業(yè)收入總額/平均資產(chǎn)總額0.70 注：資料來源：青島啤酒股份有限公司官網(wǎng)從表3可以看出，青島啤酒對于股東和債權(quán)人的披露的社會責(zé)任會計信息比較全面。因而對于股東和債權(quán)人做判斷有很大的好處。因為信息比較全面，有利于做判斷。站在股東的角度來看，可以根據(jù)相關(guān)指標(biāo)去分析企業(yè)的整體盈利能力[21]，從而為是否進(jìn)一步投資該企業(yè)做出合適的判斷。從債權(quán)人的角度來看，可以根據(jù)相關(guān)的指標(biāo)去分析企業(yè)的償債能力[22]，從而為是否繼續(xù)保持債權(quán)債務(wù)關(guān)系提供幫助。（2）青島啤酒應(yīng)對供應(yīng)商披露的社會責(zé)任會計信息表4青島啤酒對供應(yīng)商披露的社會責(zé)任會計信息相關(guān)指標(biāo)及結(jié)果指標(biāo)公式指標(biāo)計算結(jié)果應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率賒銷收入/應(yīng)收賬款平均余額158.03合同違約率違約的合同數(shù)/簽訂總合同數(shù)未披露訴訟發(fā)生率訴訟發(fā)生頻數(shù)未披露存貨周轉(zhuǎn)率營業(yè)成本/存貨平均余額5.12注：資料來源：青島啤酒股份有限公司官網(wǎng)表4主要反映的是青島啤酒對于供應(yīng)商需要提供的信息。從表中可以看出，合同違約率和訴訟發(fā)生率未披露出來。披露的信息不是很完全，根據(jù)信息不對稱理論，青島啤酒擁有比較完整的信息，但是向供應(yīng)商披露的信息不完全，供應(yīng)商在擁有信息量方面處于劣勢一方，對于供應(yīng)商來說做出合適的判斷不能提供很大的幫助。（3）青島啤酒應(yīng)對員工披露的社會責(zé)任會計信息表5青島啤酒對員工披露的社會責(zé)任會計信息相關(guān)指標(biāo)及結(jié)果指標(biāo)公式指標(biāo)計算結(jié)果人均工資本年所有員工工資總額/員工總?cè)藬?shù)未披露工資增加率（本年工資-去年工資）/去年工資*100%未披露員工晉升率3年內(nèi)新增人員晉升人數(shù)/3年內(nèi)企業(yè)新增員工人數(shù)未披露員工文化水平比率?？埔约耙陨系膯T工人數(shù)/員工總?cè)藬?shù)50%員工福利員工已繳納社會人數(shù)/員工總?cè)藬?shù)未披露員工的學(xué)習(xí)培訓(xùn)接受培訓(xùn)員工人數(shù)/員工總?cè)藬?shù)*100%11．50%員工“關(guān)愛基金”救助患病員工無公式17人累計63萬余元注：資料來源：青島啤酒股份有限公司官網(wǎng)表5是青島啤酒對于員工應(yīng)當(dāng)披露的相關(guān)社會責(zé)任會計信息。員工是促進(jìn)企業(yè)前進(jìn)的動力[23]。從表格中可以看出有很多信息都未作披露。比如員工們比較關(guān)心的人均工資、員工福利以及工資增加率都未詳細(xì)的披露出來。對于員工而言，容易打擊他們的上進(jìn)心。員工和企業(yè)是相互成就的關(guān)系，工業(yè)革命前他們的關(guān)系向上下級之間要絕對服從，但是工業(yè)革命后就是民主管理。所以青島啤酒對于員工所需要了解的先關(guān)信息應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)呐冻鰜?，促進(jìn)員工成長和企業(yè)的發(fā)展[24]。（4）青島啤酒應(yīng)對消費(fèi)者披露的社會責(zé)任會計信息表6青島啤酒對消費(fèi)者披露的社會責(zé)任會計信息相關(guān)指標(biāo)及結(jié)果指標(biāo)公式指標(biāo)計算結(jié)果產(chǎn)品價值工程產(chǎn)品功能/產(chǎn)品成本未披露產(chǎn)品合格率達(dá)標(biāo)產(chǎn)品數(shù)/同時其生產(chǎn)的所有產(chǎn)品未披露產(chǎn)品安全性某一化學(xué)物質(zhì)量/產(chǎn)品總質(zhì)量未披露注：資料來源：青島啤酒股份有限公司官網(wǎng)表6是青島啤酒有關(guān)消費(fèi)者的社會責(zé)任會計信息披露情況。消費(fèi)者群體是企業(yè)發(fā)展的基石[25]。有句話說顧客是上帝就反映了消費(fèi)者的重要程度。但是從青島啤酒的相關(guān)數(shù)據(jù)來看，對于消費(fèi)者的相關(guān)社會責(zé)任履行的不到位。很多消費(fèi)者比較關(guān)心的信息沒有披露出來。消費(fèi)者想知道的產(chǎn)品合格率、安全性和價值工程都沒有披露。因為不能獲得充分的信息，沒辦法做出更好的選擇，這樣會損害消費(fèi)者的利益。企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)消費(fèi)者這一方面的社會責(zé)任的履行。企業(yè)不應(yīng)當(dāng)僅僅只從消費(fèi)者哪里獲得利潤，還要想辦法留住消費(fèi)者。在這個方面青島啤酒要付出一些努力。（5）青島啤酒應(yīng)對社會和環(huán)境披露的社會責(zé)任會計信息表7青島啤酒對社會和環(huán)境披露的社會責(zé)任會計信息相關(guān)指標(biāo)及結(jié)果指標(biāo)公式指標(biāo)計算結(jié)果單位產(chǎn)品耗水量增長率（2023年單位單品耗水量-2022年單位產(chǎn)品耗水量）/2022年單位產(chǎn)品耗水量*100%-1.4%單位產(chǎn)品綜合能耗率（2023年單位產(chǎn)品綜合能耗量-2022年單位產(chǎn)品綜合能耗量）/2022年單位產(chǎn)品綜合能耗量*100%-8.0%二氧化碳回收量率（千升折標(biāo)的冷麥汁）（2023年二氧化碳回收量-2022年二氧化碳回收量）/2022年二氧化碳回收量*100%1.02%2023年支持新冠肺炎疫情防控?zé)o公式1081萬現(xiàn)金303萬元物資用水量增長率（2023年用水量-2022年用水量）/2022年用水量*100%-6.5%單位產(chǎn)品耗水量增長率（2023年單位產(chǎn)品耗水量-2022年單位產(chǎn)品耗水量）/2022年單位產(chǎn)品耗水量*100%-1.4%廢水排放物（COD、氨氮）（2023年年廢水排放物量-2022年年廢水排放物量）/2022年年廢水排放物量*100%COD：-9%氨氮：-15%注：資料來源：青島啤酒股份有限公司官網(wǎng)表7是青島啤酒對于社會和環(huán)境所應(yīng)當(dāng)披露的有關(guān)社會責(zé)任會計信息。從表中可以看出很多信息都比較全面，很多數(shù)據(jù)在官網(wǎng)上很容易就可以查詢。在這些方面取得成就也是因為青島啤酒近幾年來所做出的努力。在保護(hù)環(huán)境、廢水處理和回報社會方面做了很大的努力，花費(fèi)了很多的資金。這些努力是我們?nèi)庋劭梢姷?。因為了解到?jīng)]有一個良好的社會和環(huán)境，企業(yè)也是無法立足與這個社會的。青島啤酒對于社會和環(huán)境的社會責(zé)任履行是值得其他企業(yè)學(xué)習(xí)的[26]。（6）青島啤酒能源使用以及排放問題社會責(zé)任會計信息披露表8青島啤酒能源使用以及排放問題披露的社會責(zé)任會計信息能源使用/排放單位2021年2022年2023年2023年同比變幅焦炭萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤4.242.952.75-6.9%耗電量千萬千瓦時52.1752.0849.41-5.1%天然氣千萬標(biāo)準(zhǔn)立方9.439.848.92-9.4%生物質(zhì)燃料千噸0.60.00.00熱力消耗十億千焦耳38263857308220.1%啤酒生產(chǎn)單位產(chǎn)品綜合能耗每千升標(biāo)準(zhǔn)煤0.0440.0420.039-8.0%溫室氣體總排放密度千克二氧化碳當(dāng)量/千升產(chǎn)量128.36120.15115.57-3.8%二氧化硫噸393718-51%氮氧化物噸219199128-36%注：資料來源：青島啤酒股份有限公司官網(wǎng)表8介紹了青島啤酒在節(jié)能減排方面取得的進(jìn)步。從2021年的數(shù)據(jù)再到2023年的數(shù)據(jù)明顯可以看出很多能源的使用量減少。對于排放的有害氣體量也逐年降低。對于焦炭、電、氣和燃料的的使用量也在慢慢減少。對于資源使用吧方面做出的努力體現(xiàn)在數(shù)據(jù)上面，是值得很多企業(yè)去學(xué)習(xí)的。青島啤酒存在的問題分析：從上面的表格中可以看出青島啤酒對于各個利益相關(guān)者所進(jìn)行披露的信息總體來說是比較不錯的。它到現(xiàn)在已經(jīng)連續(xù)披露了8年了。報告的類型多種多樣其內(nèi)容涉及了股東、供應(yīng)商、員工、債權(quán)人、消費(fèi)者、社會、環(huán)境、能源利用問題以及污染廢水排放等問題。從相關(guān)數(shù)據(jù)來看青島啤酒對于廢水以及污染物排放問題有了很大的改善。和去年相比，排放量減少了很多。能源使用問題相對于2022年來說也有了大大的減少。青島啤酒在回報社會方面也取得了很大的成績，去年疫情開始全國，青島啤酒支援疫情防控金額累計約1400萬元。從各個數(shù)據(jù)中我們可以看到，青島啤酒做出的努力是有所收獲的。從這些報告中可以看出，青島啤酒公司對于社會責(zé)任的履行情況總體而言是值得很多企業(yè)去學(xué)習(xí)和借鑒的。雖然青島啤酒的社會責(zé)任履行情況總體而言是令人滿意的，但是也存在一些不足之處。對于其提供的社會責(zé)任報告中，在供應(yīng)商需要了解的一些信息披露的不全面，如合同違約率和訴訟發(fā)生率沒有被披露出來。這些信息的缺失不利于供應(yīng)商做出合適的判斷，有可能因此損害他們的利益。除此之外，員工的人均工資、晉升率和福利都無法查看到。這些對于有些想要進(jìn)入青島啤酒公司的人們來說會增加更多顧慮，而且對于本企業(yè)的員工來說，他們沒有一個比較標(biāo)準(zhǔn)，在工作上會沒有動力。另外，青島啤酒對于自己的產(chǎn)品披露的相關(guān)信息不太全面。在其公司官網(wǎng)上，能看到的是剛出的新品。它的產(chǎn)品合格率、價值工程和安全性并沒有合適的披露出來。如果他適當(dāng)?shù)呐兑幌?，可能會吸引更多的消費(fèi)者前來購買，從而使它擁有更廣闊的市場。造成這樣的情況不是沒有原因的，有一方面是因為企業(yè)不想披露有關(guān)于企業(yè)太多的負(fù)面信息。因為這樣不利于企業(yè)長久建立起來的良好形象?？赡苡械睦嫦嚓P(guān)者比較在意這些負(fù)面信息。比如對于供應(yīng)商而言如果這個企業(yè)的負(fù)面信息太多，就會考慮這個企業(yè)是否存在企業(yè)道德缺失問題，是否是個值得信賴的合作伙伴。還有一方面是因為如果企業(yè)公布的信息被競爭者利用反而會對本企業(yè)不利。例如得到企業(yè)的產(chǎn)品的最低價格，制定出更低的價格在市場上銷售，然后慢慢碾壓對方企業(yè)，有些惡意的競爭者不惜損害自己的利益已達(dá)到讓對方退出市場。所以很多管理者為了避免這種情況，寧愿不去披露。而對于愿意去披露社會責(zé)任報告的企業(yè)，因為沒有一個標(biāo)準(zhǔn)，只能按自己公司的標(biāo)準(zhǔn)來制定，所以在很多方面做得不是很好，但是可以繼續(xù)努力做到更好。青島啤酒在諸多企業(yè)中披露的時間不晚，披露的內(nèi)容也比較充實(shí)。并且青島啤酒的社會責(zé)任履行情況在食品飲料業(yè)是遙遙領(lǐng)先的。上面提出的問題是如果能披露的更加全面就更加完美了。四、青島啤酒存在的問題的相關(guān)建議（一）國家應(yīng)頒布強(qiáng)制性的法規(guī)文件我國企業(yè)的社會責(zé)任意識在去年覺醒，因為疫情席卷全國，在國難當(dāng)頭，企業(yè)的社會責(zé)任意識提高了很多。他們意識到如果沒有一個安全健康的社會環(huán)境，企業(yè)也是長久不下去的[27]。只有大家共同努力構(gòu)建一個和諧的社會，企業(yè)才能有機(jī)會發(fā)展下去。歸根結(jié)底的主要原因是因為國家沒有強(qiáng)制性的法規(guī)約束企業(yè)必須履行社會責(zé)任的義務(wù)。如果有相關(guān)法律法規(guī)，那么將會有很多企業(yè)去披露社會責(zé)任。并且還要對那些不認(rèn)真披露的企業(yè)給予一定的懲罰。這樣現(xiàn)有的一些問題應(yīng)該會得到改善。（二）完善社會責(zé)任會計信息披露體系不僅要強(qiáng)制企業(yè)履行它的社會責(zé)任，還要去制定相應(yīng)的體系去規(guī)范它的內(nèi)容。在我國該體系還不是很完整，在很長一段時間社會責(zé)任對于企業(yè)而言只是一個模糊的概念[28]。企業(yè)存在以上問題的部分原因是因為沒有參考依據(jù)，只能按照自己企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)編制社會責(zé)任報告。如果該體系比較完備，那么企業(yè)可以以這個為標(biāo)準(zhǔn)去披露有關(guān)信息。對于以上的有些問題可能就會有很大的改善。（三）增強(qiáng)企業(yè)的社會責(zé)任意識因為社會責(zé)任在我國出現(xiàn)的相對較晚些，所以很多的企業(yè)社會責(zé)任披露意識比較淡薄，履行社會責(zé)任的意識也比較淡薄。只有部分上市公司的管理者思想比較前衛(wèi)，能夠把社會責(zé)任實(shí)踐到企業(yè)中?；谶@些，增強(qiáng)企業(yè)的社會責(zé)任意識勢在必行。國家應(yīng)當(dāng)對企業(yè)的管理者進(jìn)行社會責(zé)任提升的培訓(xùn)課程，用以加強(qiáng)企業(yè)的社會責(zé)任教育，增強(qiáng)企業(yè)的社會責(zé)任意識[29]。對于社會責(zé)任履行比較認(rèn)真的企業(yè)給予獎勵，用來激勵其他企業(yè)的共同進(jìn)步。（四）構(gòu)建有力的監(jiān)督體制我們了解過許多企業(yè)在財務(wù)上的粉飾和造假案件。社會責(zé)任的履行難免存在投機(jī)取巧的情況，就像建立嚴(yán)格的審計機(jī)構(gòu)和人員去核實(shí)審查公司的財務(wù)資料一樣，社會責(zé)任的監(jiān)督也要有機(jī)構(gòu)進(jìn)行[30]。利益相關(guān)者是因為企業(yè)而存在的，是相互牽制也相互聯(lián)系的?？梢越ㄗh把利益相關(guān)者組成一個整體，因為企業(yè)披露的信息涉及到利益相關(guān)者的有關(guān)利益，所以他們一定會認(rèn)真去監(jiān)督企業(yè)履行情況，避免企業(yè)弄虛作假。參考文獻(xiàn)[1]劉紅葉.企業(yè)社會責(zé)任原理[M].中國社會科學(xué)出版社.2018.[2]趙斌、陳玉保.企業(yè)倫理與社會責(zé)任[M].機(jī)械工業(yè)出版社.2021.[3]李化龍.企業(yè)社會責(zé)任績效與財務(wù)績效相關(guān)性研究[D].蘭州商學(xué)院,2017.[4]李嬌萍.食品行業(yè)上市公司社會責(zé)任會計信息披露研究[D].湖南工業(yè)大學(xué),2019.[5]謝蒙蒙.食品業(yè)上市公司社會責(zé)任會計信息披露的研究[D].首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué),2019.[6]王添.食品行業(yè)上市公司社會責(zé)任會計信息披露研究[D].哈爾濱商業(yè)大學(xué),2018.[7]ShuqiLi.ThePresentSituationofSocialResponsibilityAccountingInformationDisclosureofListedCompanies[A].管理科學(xué)和工業(yè)工程協(xié)會.Proceedingsof20211stInternationalConferenceonComputerInformationScienceandEducation(ICCISE)[C].管理科學(xué)和工業(yè)工程協(xié)會:管理科學(xué)和工業(yè)工程協(xié)會,2021:5.[8]AyatKaraja,EmadAlShikh,IsraaMansour.Impactofapplyingsocialresponsibilityaccountingoncompanies'financialperformance[J].EuropeanJournalofBusinessandManagement,2022,11(15).[9]LeeRoberts,MonomitaNandy,AbeerHassan,SumanLodh,AhmedA.Elamer.CorporateAccountabilityTowardsSpeciesExtinctionProtection:InsightsfromEcologicallyForward-ThinkingCompanies[J].JournalofBusinessEthics,2024(prepublish).[10]Science-ManagementScience;StudiesfromUniversityofOxfordFurtherUnderstandingofManagementScience(Friedmanat50:IsI