會計實操文庫1/7記賬實操-餐飲行業(yè)的會計科目表一、資產類1.庫存現金：用于核算企業(yè)的現金收支。2.銀行存款：記錄企業(yè)存入銀行的各種款項。3.應收賬款：餐飲企業(yè)因銷售商品、提供服務等而應向客戶收取的款項。4.其他應收款：如員工借款、應收的各類賠款等。5.原材料：餐飲企業(yè)購入的用于制作菜品的食材等。6.庫存商品：如包裝好的食品、飲料等可直接銷售的商品。7.固定資產：如廚房設備、桌椅、空調等價值較高、使用期限較長的資產。8.累計折舊：固定資產的折舊累計額。二、負債類1.應付賬款：企業(yè)因購買原材料、商品等而應付給供應商的款項。2.應付職工薪酬：應支付給員工的工資、獎金、福利等。3.應交稅費：包括增值稅、所得稅、城市維護建設稅等各種應交的稅費。4.其他應付款：如應付的租金、水電費等。三、所有者權益類1.實收資本：股東投入企業(yè)的資本。2.資本公積：企業(yè)收到的超出注冊資本的投資等。3.盈余公積：從凈利潤中提取的用于特定用途的資金。4.未分配利潤：企業(yè)歷年累積未分配的利潤。四、成本類1.主營業(yè)務成本：餐飲企業(yè)銷售商品、提供服務等的實際成本，主要包括原材料成本、人工成本等。五、損益類1.主營業(yè)務收入：企業(yè)銷售商品、提供餐飲服務等取得的收入。2.其他業(yè)務收入：如銷售廢舊物資等非主營業(yè)務的收入。3.銷售費用：用于推廣、銷售商品和服務所發(fā)生的費用，如廣告宣傳費、銷售人員工資等。4.管理費用：企業(yè)行政管理部門為組織和管理生產經營活動而發(fā)生的各種費用，如辦公費、管理人員工資等。5.財務費用：企業(yè)為籌集生產經營所需資金而發(fā)生的費用，如利息支出、手續(xù)費等。6.營業(yè)外收入：與企業(yè)生產經營活動無直接關系的各種收入，如接受捐贈等。7.營業(yè)外支出：與企業(yè)生產經營活動無直接關系的各種支出，如罰款支出等。餐飲行業(yè)會計科目表與其他行業(yè)相比，主要有以下一些區(qū)別：一、資產類科目1.原材料與庫存商品餐飲行業(yè)：“原材料”科目主要核算用于制作菜品的各類食材，其種類繁多且更新較快?！皫齑嫔唐贰笨赡馨òb好的酒水、飲料、特色食品等可直接銷售給顧客的商品。其他行業(yè)：如制造業(yè)，原材料通常是用于生產加工產品的物料，與餐飲行業(yè)的食材在性質和用途上有很大不同。庫存商品也因行業(yè)而異，例如電子產品行業(yè)的庫存商品是各類電子產品。2.固定資產餐飲行業(yè)：固定資產主要有廚房設備、餐桌椅、餐具等，這些資產具有較強的行業(yè)特色，且可能因頻繁使用和環(huán)境因素（如高溫、潮濕等）而折舊較快。其他行業(yè)：不同行業(yè)的固定資產種類差異很大。例如，工業(yè)企業(yè)可能有大型生產設備，科技企業(yè)可能有高端的研發(fā)設備等。二、負債類科目1.應付賬款餐飲行業(yè)：主要是應付食材供應商、酒水供應商等的款項。由于餐飲行業(yè)對食材的新鮮度要求高，供應商可能較為分散，應付賬款的管理相對復雜。其他行業(yè)：應付賬款的對象根據行業(yè)不同而不同。制造業(yè)可能是應付原材料供應商、零部件供應商等的款項。三、成本類科目1.主營業(yè)務成本餐飲行業(yè)：主要由原材料成本、人工成本（廚師、服務員等的工資）、能源成本（水、電、燃氣等）以及餐廳的租金等間接成本組成。其中，原材料成本占比較大，且成本波動較為頻繁，受市場價格、季節(jié)等因素影響較大。其他行業(yè)：制造業(yè)的主營業(yè)務成本主要包括原材料成本、直接人工成本和制造費用。與餐飲行業(yè)相比，其成本結構和計算方法不同。四、損益類科目1.主營業(yè)務收入餐飲行業(yè)：主要來源于餐飲服務的收入，包括堂食、外賣等。收入的確認相對復雜，可能涉及不同的銷售渠道和促銷活動。其他行業(yè)：例如商品銷售行業(yè)，主營業(yè)務收入主要來自于商品的銷售；服務行業(yè)的收入來源也因具體服務內容而異。2.銷售費用餐飲行業(yè)：包括廣告宣傳費、促銷活動費用、服務員的提成等。由于餐飲行業(yè)競爭激烈，銷售費用在營業(yè)收入中的占比可能相對較高。其他行業(yè)：銷售費用的構成因行業(yè)而異。例如，制造業(yè)的銷售費用可能主要包括運輸費、包裝費、銷售人員的差旅費等?？傊?，餐飲行業(yè)會計科目表在資產、負債、成本和損益等方面都有其獨特之處，反映了餐飲行業(yè)的經營特點和業(yè)務流程。餐飲業(yè)常見的費用二級明細科目：一、銷售費用1.廣告宣傳費：用于餐廳的廣告投放、宣傳物料制作等費用。2.促銷活動費：開展促銷活動如打折、滿減、贈送禮品等產生的費用。3.業(yè)務招待費：因業(yè)務往來招待客戶的費用。4.外賣平臺費用：支付給外賣平臺的傭金、服務費等。5.服務員提成：給予服務員的銷售提成。二、管理費用1.辦公費：購買辦公用品、文具等費用。2.差旅費：員工因出差產生的交通費、住宿費、餐費等。3.水電費：餐廳經營所消耗的水、電費用。4.通訊費：電話費、網絡費等。5.租賃費：餐廳場地的租金費用。6.物業(yè)費：物業(yè)管理