精品文檔就在這里-------------各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文檔---------------------------------------------------------------------談談國際酒店管理集團的經營運作2010-08-04\o"管理培訓"清華領導力培訓清華領導力培訓酒店管理集團是酒店業(yè)發(fā)展的助推器，他們引領者酒店業(yè)向正規(guī)化、系統(tǒng)化、國際化穩(wěn)步前進。事實證明，酒店業(yè)需要酒店管理集團這樣的“導師”。越來越多的酒店管理集團通過特許經營和委托管理模式發(fā)展，直到目前發(fā)展壯大。

隨著全球旅游行業(yè)的快速發(fā)展，酒店業(yè)的發(fā)展受到了相當大的鼓舞與扶持。越來越多的酒店管理集團通過特許經營和委托管理模式發(fā)展，直到目前發(fā)展壯大。另外，近年一些新興的以強有力的技術資源支撐的酒店聯(lián)盟以及聯(lián)銷經營迅速崛起。

一、國際酒店管理集團經營模式簡介

一）目前國際酒店管理集團的管理模式

各種經營模式在國際酒店集團中的運用可在下表中得到具體反映（國際酒店管理集團在全球范圍內的主要經營模式和在中國市場的經營模式有所區(qū)別，主要原因見第三部分）

國際酒店管理集團四種模式主要簡介如下：

委托管理

通過酒店業(yè)主與酒店\o"清華領導力-管理"管理集團簽署\o"管理"管理\o"合同管理"合同來約定雙方的權利，義務和責任，以確保酒店管理集團能以自己的管理風格，服務規(guī)范，質量標準和運營方式來向被管理的酒店輸出專業(yè)技術，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理費"約占營業(yè)額的2%至5%和"獎勵管理費"約占毛利潤的3%至6%管理方式。

特許經營

以特許經營權的轉讓為核心的一種經營方式，利用酒店管理集團自己的專有技術與品牌與酒店業(yè)主的\o"資本"資本相結合的來擴張經營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。通過認購特許經營權的方式將\o"酒店管理"酒店管理集團所擁有的具有知識產權性質的\o"品牌管理"品牌名稱，注冊商標，定型技術，經營方式，操作程序，預訂系統(tǒng)及采購網(wǎng)絡等無形資產的使用權轉讓給受許酒店，并一次性收取特許經營權轉讓費或初始費，以及每月根據(jù)營業(yè)收入而浮動的特許經營服務費(包括：公關廣告費，網(wǎng)絡預訂費，員工培訓費，顧問咨詢費等)管理方式。

委托管理

較強的酒店管理經驗和能力，對下屬酒店進行緊密的控制與管理；減少投資風險；管理輸出、直接經營管理權，利潤較高洲際集團、萬豪集團、喜達屋集團

特許經營

由較強品牌實力及\o"經營管理"經營、管理、\o"銷售服務"服務運作的能力有效的低成本擴張和品牌輸出；減少直接投入和資金風險；加盟店有助于提高品牌影響率與市場占有率沒有直接經營管理權，只有監(jiān)督及指導權，利潤較低萬豪集團（中檔定位的華美達品牌）喜來登集團、圣達特集團、精品國際集團、全球卡爾森

帶資管理

通過獨資，控股或參股等直接或間接\o"投資"投資方式來獲取酒店經營管理權并對其下屬系列酒店實行相同品牌標識，相同服務程序，相同預訂\o"網(wǎng)絡管理"網(wǎng)絡，相同采購\o"財務系統(tǒng)"系統(tǒng)，相同組織結構，相同財務制度，相同政策標準，相同企業(yè)文化及相同經營理念的管理方式。香格里拉酒店集團是國最早采用此方式的國際酒店管理集團，2000年以前基本上以合資經營為主，對大多數(shù)管理的酒店持有絕對控股權。

聯(lián)銷經營

近年來，伴隨著全球分銷系統(tǒng)的GDS普及和互聯(lián)網(wǎng)實時預訂功能的實現(xiàn)，國外的"聯(lián)銷經營集團"應運而生并且發(fā)展迅猛。酒店聯(lián)銷集團是由眾多的單體經營管理的酒店自愿付費參加并通過分享聯(lián)合采購，聯(lián)合促銷，聯(lián)合預訂，聯(lián)合培訓，聯(lián)合市場開發(fā)，聯(lián)合技術開發(fā)等資源共享服務項目而形成的互助聯(lián)合體。

二）酒店管理集團模式的演進

全球范圍內，早期的國際酒店\o"企業(yè)管理"管理\o"企業(yè)集團"集團多是通過購買不動產方式達到擴張的如希爾頓、喜來登、StatlerHotelChain等）20世紀50年代起，希爾頓酒店集團和假日酒店集團分別以委托管理和特許經營的方式擴張，20世紀90年代，越來越多的酒店管理集團通過特許經營和委托管理模式發(fā)展，直到目前發(fā)展壯大。另外，近年一些新興的以強有力的技術資源支撐的酒店聯(lián)盟以及聯(lián)銷經營迅速崛起。

區(qū)域發(fā)展20世紀初至五十年代通過投資酒店，購買不動產進行品牌培育及擴張

洲際發(fā)展20世紀六七十年代間以委托管理和特許經營為主要方式擴張

全球發(fā)展20世紀八十年代至今委托管理、特許經營、聯(lián)銷經營交錯運用

二、國際酒店管理集團組織各種形態(tài)及結構特征

國際酒店管理集團的組織模式較國內酒店組織復雜的多，尤其體現(xiàn)在規(guī)模、所有權、管理和從屬關系上。酒店組織的各種模式界限模糊而且互相混合，歸納起來大致有單體酒店、品牌酒店（國外稱為飯店聯(lián)號）

酒店管理公司、酒店集團、酒店聯(lián)盟、戰(zhàn)略聯(lián)盟等幾種形態(tài)。

單體酒店

單個酒店，或由自己管理，或由別人管理。

品牌酒店

（飯店聯(lián)號）由多家在同一品牌下運轉的單體酒店集合構成，以資產、特許經營協(xié)議或委托管理合同聯(lián)結。假日酒店、假日快捷酒店、萬豪酒店、萬麗酒店、萬怡酒店、華美達酒店、索菲特酒店。

酒店管理公司

一類是依托于品牌酒店（聯(lián)號）存在管理公司，稱為聯(lián)號管理公司，擁有品牌，同時提供管理服務。萬豪酒店管理公司、假日酒店管理公司。

一類是不依存任何品牌酒店而獨立存在管理公司，即獨立酒店管理公司，僅提供單純的管理服務，不能夠向酒店提供品牌及與品牌相關的營銷和預定服務。美國州際酒店管理100多家酒店，通過特許協(xié)議使用萬豪、希爾頓、假日品牌。

酒店集團

擁有一個或多個品牌酒店（聯(lián)號）大型酒店組織。萬豪酒店集團、洲際酒店集團等。

酒店聯(lián)盟

第一類：成員店加入該類聯(lián)盟后自身品牌不會消亡，改為自身品牌＋聯(lián)盟名號形式，獲得聯(lián)盟有限的營銷服務，同時自己承擔較多營銷。世界一流酒店組織、世界小型豪華酒店、超國界酒店聯(lián)盟等。

第二類：提供信息技術資源支持的酒店聯(lián)盟，談談國際酒店管理集團的經營運作聯(lián)盟的名號對消費者不具品牌涵義，更加注重與銷售有關的信息技術服務的提供。飛馬解決方案公司（將各酒店預定系統(tǒng)連到全球分銷系統(tǒng)）。

戰(zhàn)略聯(lián)盟

互補型飯店組織，目前都是大型酒店組織之間形成的通過共同投資或利用對方優(yōu)勢資源促進相互發(fā)展。四季－麗晶酒店集團、卡爾遜公司、希爾頓美國－希爾頓英國。

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品牌酒店

（飯店聯(lián)號）公司所有型聯(lián)號總部擁有所有營運業(yè)務單位。國際酒店集團早期擴張方式。香格里拉一直采用此模式。

特許經營型通過特許經營協(xié)議與聯(lián)號總部聯(lián)結目前為主流模式，如圣達特的天天、豪生、速八等聯(lián)號，精品國際所有聯(lián)號等等。

混合型聯(lián)號部分成員店由母公司所有，部分特許經營被較多采用，如洲際的假日酒店聯(lián)號等。

酒店管理公司聯(lián)號管理公司依托聯(lián)號存在向擁有聯(lián)號的酒店集團服務成員酒店既與聯(lián)號簽訂特許經營協(xié)議，也簽訂委托管理合同，該模式被廣泛采用。

獨立管理公司也叫第三方管理公司，僅單純提供管理服務，不能提供品牌。始于20世紀60年代，一般與聯(lián)號酒店簽訂特許經營合同，如早期的美國州際飯店公司。

酒店\o"財務管理"管理集團從單個酒店角度看，可以同時與一個或多個飯店組織以不同方式形成不同的聯(lián)營關系，也可以保持自己的獨立性。如：同時接受一家酒店管理集團的聯(lián)號\o"公司管理"公司提供的委托管理服務及簽訂特許經營協(xié)議；與一家酒店管理公司簽訂委托管理合同，使用另一家酒店\o"品牌戰(zhàn)略"品牌并簽訂特許經營協(xié)議；選擇獨立酒店管理公司管理，使用某一酒店品牌的特許經營；選擇獨立酒店管理集團公司管理，不用特許經營方式，加入某些酒店聯(lián)盟；由業(yè)主自行管理，并加入酒店聯(lián)盟獲得營銷與預定支持；作為單體酒店存在不與其他酒店組織發(fā)生關系。

酒店聯(lián)盟一成員店品牌＋聯(lián)盟名號，只提供有限服務歷史較長，如世界一流飯店組織、超國際飯店聯(lián)盟等。

酒店聯(lián)盟二無品牌涵義、提供全面電子預定轉換系統(tǒng)。隨信息技術新興。如飛馬解決方案公司（為最大酒店聯(lián)盟）。

酒店集團擁有多個飯店聯(lián)號的大型酒店集團。目前談談國際酒店管理集團的經營運作各大國際酒店集團公司。

酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟互補型組織，通過共同投資促進各自發(fā)展出現(xiàn)在大酒店之間：四季－麗晶酒