家政服務(wù)員五級(jí)模擬練習(xí)題與答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.紅小豆挑揀干凈后要放在35℃左右的溫水中浸泡小時(shí)。A、10~20B、1~2C、5~6D、3~4正確答案：B2.要除去木膠合板墻上的霉斑，使用的調(diào)和劑中不包括。A、鹽B、鉛鉀礬C、硫酸銅D、熟石灰正確答案：A3.地板上面的墨水跡可以用除去。A、檸檬汁B、香蕉水C、汽油D、苯正確答案：A4.不是適合老年人的休閑娛樂(lè)活動(dòng)。A、跳老年迪斯科B、搓麻將C、打太極拳D、舞蹈正確答案：B5.清洗抽油煙機(jī)內(nèi)聚積的油漬時(shí)，可以用浸泡，效果比較好。A、米湯B、涼水C、堿水D、面湯正確答案：C6.是指雙手抓住衣物，距離適當(dāng)，上下來(lái)回摩擦。A、搓洗B、刷洗C、揉洗D、拎洗正確答案：A7.晾曬絲、毛衣物時(shí)，不應(yīng)該。A、在陽(yáng)光下暴曬B、要撫平皺褶C、清洗干凈D、掛放在陰涼處晾干正確答案：A8.菜刀上的腥味，可以用擦拭去除。A、黃酒或碘酒B、火燒后再放到冰水里C、花椒或大料D、醋或生姜片正確答案：D9.下面幾種洗衣機(jī)的類(lèi)型中，不屬于波輪式洗衣機(jī)的是洗衣機(jī)A、普及型B、全自動(dòng)型C、噴射式D、雙桶半自動(dòng)型正確答案：C10.一般情況下老年人臥室溫度應(yīng)保持在_℃左右為宜。A、24B、18C、30D、25正確答案：B11.適合吃低蛋白伙食是_的病人。A、手術(shù)前后、放化療B、腫瘤、肝硬化C、急性腎炎的病人D、肺結(jié)核正確答案：C12.正常飯菜不適于_的病人食用。A、沒(méi)有咀嚼不便B、處于病后恢復(fù)期C、口腔有病或咀嚼不便D、沒(méi)有消化道病癥正確答案：C13.分娩當(dāng)天，產(chǎn)婦最主要的任務(wù)就是_。A、喂養(yǎng)新生兒B、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)C、充分休養(yǎng)D、運(yùn)動(dòng)恢復(fù)正確答案：C14.因老年人椎間、椎旁韌帶較為松弛，椎間盤(pán)逐漸纖維化，所以老年人鍛煉時(shí)要注意護(hù)_。A、腳B、四肢C、臀部D、腰正確答案：D15.主要用于洗手及衣物、抹布、窗簾、窗紗等小件生活用品。A、漂白粉B、去污粉C、肥皂D、消毒劑正確答案：C16.清洗微波爐時(shí)要使用，用25~30℃左右的溫水。A、酸性洗滌劑B、中性洗滌劑C、強(qiáng)酸性洗滌劑D、堿性洗滌劑正確答案：B17.一般情況下，休息的糖尿病病人每天主食攝入量應(yīng)控制在_克之間。A、250~300B、350~400C、550~600D、450-500正確答案：A18.老年人睡前半小時(shí)，適合做的運(yùn)動(dòng)是_。A、看電視B、打太極拳C、打麻將D、跑步正確答案：B19._多為結(jié)腸過(guò)敏、直腸或結(jié)腸息肉、結(jié)腸癌等疾病。A、急性腹瀉伴有發(fā)熱B、慢性腹瀉伴發(fā)熱C、慢性腹瀉或間歇性便秘D、急性腹瀉、水樣便正確答案：C20.對(duì)于急性但不需禁食的病人，病初期不可食用的食物是。A、牛奶B、面湯C、米湯D、果汁正確答案：A21.調(diào)配奶粉時(shí)要先放水，且水溫應(yīng)保持在℃左右，然后再放入適量的奶粉。A、80B、40C、60D、20正確答案：C22.嬰幼兒從個(gè)月開(kāi)始，可在喝完奶后練習(xí)坐盆便溺。A、3~4B、0-1C、5~6D、2~3正確答案：C23.晨間護(hù)理可保證病人清潔衛(wèi)生、舒適，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防和肺炎等并發(fā)癥的發(fā)生。A、感冒B、缺鐵性貧血C、褥瘡D、肝炎正確答案：C24.清洗微波爐時(shí)要使用_，用25~30℃左右的溫水。A、強(qiáng)酸性洗滌劑B、堿性洗滌劑C、酸性洗滌劑D、中性洗滌劑正確答案：D25.老年人運(yùn)動(dòng)后如需洗澡應(yīng)在運(yùn)動(dòng)結(jié)束_分鐘后用溫水洗。A、2B、10C、15D、1正確答案：C26.老年人運(yùn)動(dòng)量是否合理表現(xiàn)為。A、運(yùn)動(dòng)后大汗淋漓B、運(yùn)動(dòng)時(shí)血壓升高很多C、運(yùn)動(dòng)時(shí)脈搏次數(shù)增加很多D、運(yùn)動(dòng)時(shí)臉色較好，運(yùn)動(dòng)后臉色微紅正確答案：D27.高壓鍋提高氣壓的作用可以使鍋內(nèi)水的沸騰溫度上升至℃左右，從而達(dá)到省時(shí)、節(jié)能的效果。A、100B、120C、150D、180正確答案：B28.清洗氈帽最簡(jiǎn)單的方法就是采用干燥而潔凈的木屑、等擦洗。A、石灰粉B、石膏粉C、面粉D、滑石粉正確答案：D29.制作芥末汁時(shí)，要先將芥末粉用清湯調(diào)拌均勻，用保鮮膜封嚴(yán)，上蒸籠蒸分鐘。A、40B、30C、10D、20正確答案：D30.用于洗手、餐具消毒以及水果消毒的主要是含的消毒劑。A、碘B、氯C、醛D、銨鹽正確答案：B31.老人運(yùn)動(dòng)前要做分鐘的準(zhǔn)備活動(dòng)。A、2B、10C、1D、5正確答案：B32.不適合老年人食用的食物是。A、八寶粥B、水果C、紅燒肉D、瘦肉正確答案：C33.下面幾項(xiàng)中關(guān)于配菜的基本原則描述不正確的是。A、營(yíng)養(yǎng)成分的配合。各種菜肴都有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，配菜時(shí)要注意原料的互補(bǔ)性B、質(zhì)的配合。輔料必須服從主料，即片配片、絲配絲、丁配丁C、量的配合。一盤(pán)菜的量要按一定的比例配置。主、輔料搭配要突出主料D、色的配合。主、輔料在顏色上的配合應(yīng)突出主料正確答案：B34.燃?xì)鉄崴黜敳课鼰崞g隙堵塞的表現(xiàn)，叫做“”。A、結(jié)冰B、結(jié)炭C、結(jié)灰D、結(jié)煙正確答案：B35.沒(méi)有異常的產(chǎn)婦，自分娩小時(shí)左右在醫(yī)生指導(dǎo)下，開(kāi)始下床步行。A、24B、8C、4D、18正確答案：B36.如果擦傷較淺且表面又比較干凈，可用酒精對(duì)表面進(jìn)行消毒后涂些紅藥水即可。A、75%B、55%C、25%D、95%正確答案：A37.微波爐忌與放在一起同時(shí)使用。A、電水壺B、電飯鍋C、電冰箱D、電視機(jī)正確答案：D38.清炸是。A、原料不經(jīng)碼味、掛糊、上漿程序，而直接投人油鍋炸制的方法B、原料碼味后經(jīng)拍粉或掛糊再入油鍋炸制的方法C、將形小、質(zhì)嫩的原料碼味后掛薄糊人油鍋炸制的方法D、入味制熟的原料掛糊再用油炸制的方法正確答案：A39.調(diào)配奶粉時(shí)要先放水，且水溫應(yīng)保持在℃左右。A、80B、60C、40D、20正確答案：B40.是堿性洗滌劑。A、高錳酸鉀B、汽油C、稀料D、氨水正確答案：D41.住院期間如病人生異常情況時(shí)按動(dòng)，醫(yī)護(hù)人員會(huì)立即到達(dá)病人身邊。A、門(mén)鈴B、病人胸部C、呼叫器D、床頭正確答案：C42.__特點(diǎn)是色澤發(fā)亮，顏色刺目，輕且飄。A、毛纖維衣物B、化纖衣物C、真絲制品D、棉纖維衣物正確答案：B43.包子成熟的標(biāo)準(zhǔn)不包括。A、面皮黏手B、外形褶勻美觀C、輕壓后立即復(fù)原D、面坯松軟，色澤潔白正確答案：A44.給嬰幼兒盛飯時(shí)，要堅(jiān)持，保持嬰幼兒吃飯的積極性。A、一次足量管夠B、少盛勤添C、勤添多盛D、多盛少添正確答案：B45.病人盥洗的室溫應(yīng)適宜，以__℃為宜，關(guān)好門(mén)窗，避免對(duì)流風(fēng)。A、18B、24C、30D、20正確答案：B46.長(zhǎng)期高燒的病人不應(yīng)進(jìn)食的食物。A、高熱能B、高維生素C、高脂肪D、高蛋白正確答案：C47.洗滌尼龍編織物時(shí)，應(yīng)先用清水漂凈浮土，再用揉洗，用清水漂凈后再用洗衣機(jī)甩干即可。A、堿性皂片B、鹽性皂片C、酸性皂片D、中性皂片正確答案：D48.頭粗絲適用于的加工。A、豬外脊、牛里脊、羊元寶肉制品B、魚(yú)肉類(lèi)制品C、雞脯肉等制品D、豆腐干、火腿、姜絲正確答案：B49.火警報(bào)警電話是。A、119B、114C、110D、120正確答案：A50.一般情況下，老年人每天睡小時(shí)即可。A、3~5B、9~12C、5~7D、7~9正確答案：C51.棉紡織品的洗滌方法苗述中不正確的是。A、選擇正確的洗滌方法B、洗應(yīng)按色分類(lèi)C、浸泡時(shí)間不少于30分鐘D、漂白應(yīng)用雙氧水正確答案：C52.用可以較容易擦洗掉茶杯上的茶垢。A、細(xì)砂紙B、84消毒液C、食醋D、細(xì)鹽末正確答案：D53.胸部疼痛的同時(shí)如伴有胸悶，不太可能是疾病。A、高血壓B、心肌病C、心肌梗塞D、心絞痛正確答案：A54.老年人洗澡次數(shù)不能過(guò)于頻繁，冬、春、秋季天氣不熱，可。A、每天沖洗1次B、每周洗澡1~2次C、隔天沖洗1次D、每月洗澡1~2次正確答案：B二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.孕婦走路時(shí)，最好用腳尖著地。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.高血壓病患者應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間低頭工作。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.心力衰竭常由心臟疾病引起。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.一般情況下，老年人每天要睡15~17個(gè)小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.胸部疼痛的同時(shí)如伴有胸悶，多為肺炎、肺結(jié)核、肺癌等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.老年人運(yùn)動(dòng)時(shí)脈博會(huì)增加50%左右，運(yùn)動(dòng)結(jié)束30分鐘后完全恢復(fù)正常。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7.蒸制菜肴的腌制工序非常重要，菜肴原料的調(diào)味盡量要一次到位。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.發(fā)熱是指體溫高于正常值，或一天內(nèi)體溫相差3℃以上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.調(diào)好的芥末汁要放蒸籠蒸2分鐘，晾涼后放入鹽、味精、糖、醋、香油攪拌均勻即成。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.哮喘是由細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)和惡性腫瘤等引起的胸膜發(fā)炎。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.食物中豬肝的維生素A含量最高，孕婦應(yīng)盡量多食用豬肝。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.老年人不宜參加激烈的、速度快的、強(qiáng)度大的、迅速改變體位的、競(jìng)技性強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.給女?huà)胂赐尾繒r(shí)要先清洗會(huì)陰部，再洗肛門(mén)部位。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.玻璃上的油漆可用棉花球蘸松節(jié)油、氨水、熱醋擦洗并使油漆軟化后用小刀刮去。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.玻璃窗上的水漬痕跡，可以用冷水調(diào)些醋水擦拭，然后用水清洗干凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.人造皮革的表面可以看到花紋、毛孔，反面有動(dòng)物纖維，下層也有動(dòng)物纖維。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.用堿水、開(kāi)水刷洗家具，可以增加家具的使用壽命。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B18.當(dāng)嬰幼兒游戲時(shí)，家政服務(wù)員必須隨時(shí)保持警惕，注意嬰幼兒的安全。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.新鐵鍋在第一次使用前可先用豆腐渣在鍋中擦幾遍，可避免把食物染成黑色。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.4個(gè)月后嬰幼兒不可以吃純牛奶。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.家政服務(wù)員在給老年人喂飯時(shí)應(yīng)集中注意力、面帶微笑，與老年人多交談。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.一般情況下蔬菜色澤越深，營(yíng)養(yǎng)成分越低。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.嬰幼兒如果被燙傷，沖洗傷處時(shí)用手搓患處，如果傷處形成了水泡，要挑破。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.在引起老年人步態(tài)異常的因素中，以神經(jīng)系統(tǒng)病變最為常見(jiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.腹痛同時(shí)有嘔吐，多數(shù)為潰瘍病、急性膽囊炎等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.大人和孩子的衣物應(yīng)分開(kāi)洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.給老年人喂飯時(shí)，不能坐起進(jìn)食的老年人，應(yīng)采取半臥位或側(cè)臥位。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.領(lǐng)嬰幼兒時(shí)要注意攥住嬰幼兒的全手掌而不是幾個(gè)手指頭，要盡量讓嬰幼兒緊跟成人的步伐。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B29.發(fā)燒是呼吸道疾病的常見(jiàn)癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.嬰幼兒衣物在穿著前要檢查頸、手臂、腿部、腰部、胸部松緊是否合適。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.如果洗手間的門(mén)起黑霉，可用堿水溶液抹拭后再用水洗凈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.三叉神經(jīng)痛多發(fā)于年齡在40歲以上的人群，疼痛程度較劇烈。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33.秋衣、睡衣類(lèi)服裝適合掛放，西服、襯衫類(lèi)服裝適合疊放。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.老年人的晚餐不宜吃得過(guò)飽，一般七、八成飽即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A35.心力衰竭病人還常出現(xiàn)煩躁不安、面色花白、口唇發(fā)紫、心跳加快等癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.米飯煮熟后，色澤透亮，米心無(wú)白茬，散發(fā)出固有的米香味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.消化道潰瘍、腸炎、痢疾、胃腸手術(shù)后復(fù)原期病人應(yīng)食用少渣易消化食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.煮制的冷食小菜最好煮爛，要經(jīng)過(guò)2小時(shí)以上泡腌入味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39.去除菜刀上的腥味時(shí)，可以用醋、生姜片擦洗菜刀，或先用鹽擦一下，再用火烤一烤，即可去除腥味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.配主輔料兼有的菜是指配由兩種或兩種以上屬于平等地位的原料所構(gòu)成的菜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.如鼻腔內(nèi)填塞了油紗條必須每日滴4~5次食醋，以潤(rùn)滑紗條，便于抽紗條時(shí)減少出血。A、正確B、錯(cuò)誤正確