ProductofgeographicalindicatHYPERLINK安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準按照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》與GB/T17924《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》制定。本標準由安徽省酒業(yè)協(xié)會提出。本標準由安徽省濃香型白酒標準化技術(shù)委員會歸口。本標準起草單位：安徽宣酒集團股份有限公司、安徽國科檢測科技有限公司、宣城市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所。本標準主要起草人：黃明、邵棟梁、郭志忠、張溫清、唐瑩、陳定玲、吳成、朱磊磊。HYPERLINK1地理標志產(chǎn)品宣酒1范圍件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。小麥大米食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒食品安全國家標準食品中真菌毒素限量食品安全國家標準食品中污染物限量食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量生活飲用水衛(wèi)生標準食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則高粱白酒分析方法白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存裸大麥定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令(2005)第75號令描3術(shù)語和定義24產(chǎn)品分類——高度酒：酒精度41%vol～68%vol;——低度酒：酒精度28%vol～41%vol(不包括41.0%vol)。宣酒地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)6要求6.1基本要求6.2原輔料6.2.4大麥海拔高度在11m～65m范圍內(nèi)，土壤深厚，富含有機物質(zhì)。年平均氣溫15℃~16℃,四季分明，雨量適中，年降水量在1200mm～1600mm之間，年無霜期長達8個月。6.4生產(chǎn)工藝36.5感官要求酒精度(%vol)注：當酒的溫度低于10℃時，允許出現(xiàn)白色絮狀物或失光，10℃以上應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。6.6理化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標總酸(以乙酸計)/(g/L)≥總酯(以乙酸乙酯計)/(g/L)≥己酸乙酯(g/L)固形物/(g/L)≤注：酒精度均以標簽上所示為準，允許誤差為±1.0%vol。應(yīng)符合GB2757的規(guī)定。HYPERLINK7試驗方法7.1感官要求、理化指標按GB/T10345執(zhí)行。7.2安全指標按GB2757的指定的試驗方法執(zhí)行。7.3凈含量的檢驗按JJF1070執(zhí)行。45(規(guī)范性附錄)宣酒地理標志產(chǎn)品保護范圍圖宣酒地理標志保護范圍：宣城市區(qū)滬渝高速以東，皖贛鐵路以西，敬亭山以南，宣城經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)及市區(qū)北部，東經(jīng)：118°41'至118°44'北緯：30°57′至3