山東聊城市2025屆生物高二上期末檢測試題注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．吲哚乙酸促進植物生長的主要原因是（）A.促進光合作用 B.促進呼吸作用C.促進蒸騰作用 D.促進細胞伸長2．某DNA分子共有a個堿基，其中含胞嘧啶m個，則該DNA分子復(fù)制3次，需要游離的胸腺嘧啶脫氧核苷酸數(shù)為（）A.7（a－m） B.8（a－m）C.7（a/2－m） D.8（2a－m）3．柑橘全爪螨是廣東柑橘的主要害螨之一，主要危害柑橘的葉片和果實，從卵發(fā)育至成螨一般需要20-40天(冬季卵滯留至來年春天才發(fā)育為成螨)，溫度超過35℃時不利于其生長。捕食螨等為其天敵。結(jié)合圖表分析，下列正確的是（）A.在春秋季投放捕食螨的防治效果比在夏季投放效果更好B.同一種強效農(nóng)藥應(yīng)當(dāng)連續(xù)施用三年以上以保證除螨效果C.應(yīng)在冬季修剪橘樹枯枝、病蟲葉，施用針對成螨的農(nóng)藥D.柑橘全爪螨在樹冠上層較下層分布多，體現(xiàn)了群落垂直結(jié)構(gòu)4．下列關(guān)于初生演替中草本階段和灌木階段的敘述，正確的是()A.草本階段與灌木階段群落的豐富度相同B.草本階段比灌木階段的群落空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜C.草本階段比灌木階段的群落自我調(diào)節(jié)能力強D.草本階段為灌木階段的群落形成創(chuàng)造了適宜環(huán)境5．下圖神經(jīng)纖維靜息狀態(tài)下膜電位示意圖，在箭頭處施加有效刺激后，興奮傳導(dǎo)方向為（）A.向左傳導(dǎo) B.向右傳導(dǎo) C.雙向傳導(dǎo) D.單向傳導(dǎo)6．下列有關(guān)物質(zhì)循環(huán)的敘述，錯誤的是()A.碳在生態(tài)系統(tǒng)中以二氧化碳的形式在生產(chǎn)者、消費者和分解者之間循環(huán)B.無機環(huán)境中的C進入生物群落的主要過程為光合作用C.化學(xué)燃料的大量燃燒，使大氣中的CO2過多，導(dǎo)致溫室效應(yīng)D.植物枝葉經(jīng)過微生物的分解后其中的一些元素歸還土壤中，屬于物質(zhì)循環(huán)的一部分二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）南海是我國四大海域中面積最大、深度最深、自然資源最豐富的海域，其漁業(yè)資源的種類多樣、數(shù)量眾多，經(jīng)濟價值較高的魚類有20多種，其中以烏賊和石斑魚等資源最為豐富。以往深海環(huán)境一直被認為是生命的禁區(qū)，但實際上，深海環(huán)境中的生命極度活躍，存在著不依賴光合作用，僅靠硫化氫等化學(xué)物質(zhì)自養(yǎng)的硫細菌，此外還有大量的異養(yǎng)生物。據(jù)此回答下列問題：（1）南海生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分及____________，其中生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括________________________________________________。（2）南海石斑魚的種類有100多種，市場上常見的石斑魚就有海紅斑、東星斑，虎龍斑、斜帶石斑、老虎斑、玳瑁石斑等十幾種，它們在體型和體色等方面都有一定的差別，這體現(xiàn)了石斑魚的___________多樣性和____________多樣性。（3）南海海域中，由淺入深分布著綠藻，褐藻和紅藻，影響海洋藻類垂直分布的非生物因素主要是____________?？苛蚧瘹涞然瘜W(xué)物質(zhì)自養(yǎng)的硫細菌在生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中屬于_____________。（4）由上述材料可知，流經(jīng)南海生態(tài)系統(tǒng)的總能量有__________________________________。8．（10分）糖尿病是一種嚴重危害健康的常見病，其中1型糖尿病需定期注射胰島素進行治療。研究者研制了一種“智能”胰島素（IA）（見圖1），IA中的X能與葡萄糖競爭結(jié)合GT（葡萄糖進入細胞的載體蛋白），從而抑制GT的功能且避免IA被滅活。研究表明1型糖尿病患者注射IA在降血糖過程中效果更持久?；卮鹣铝袉栴}：（1）1型糖尿病患者體內(nèi)，血糖濃度升高時，由于_____________細胞功能減退，導(dǎo)致分泌的胰島素不足，進而影響細胞對血糖的_____________，使血糖高于正常值。（2）為測試葡萄糖對IA與GT結(jié)合的影響，研究者將足量的帶熒光標(biāo)記的IA加入紅細胞膜懸液中處理30分鐘，使IA與胰島素受體、GT充分結(jié)合。之后，分別加入葡萄糖至不同的終濃度，10分鐘后檢測膜上的熒光強度，實驗結(jié)果如圖2所示。熒光強度隨葡萄糖濃度增加而逐漸下降的原因是_____________。（3）胰島素一經(jīng)靶細胞接受并起作用后就失活，因此，體內(nèi)需要源源不斷地產(chǎn)生胰島素，以維持其含量的動態(tài)平衡。用常規(guī)胰島素治療1型糖尿病需每天注射一次，而使用IA只需每周注射一次。請構(gòu)建IA降血糖作用效果更持久的機制圖___________。（在方框中以文字和箭頭的形式作答。）9．（10分）大樹杜鵑為杜鵑花屬中最高大的喬木樹種，因量少而珍稀。科研人員為分析大樹杜鵑生存環(huán)境的群落特征，在大樹杜鵑群落設(shè)置8塊標(biāo)準(zhǔn)樣地進行調(diào)查，分析群落的物種豐富度，調(diào)查結(jié)果如下圖。其中，辛普森多樣性指數(shù)=隨機取樣的兩個個體屬于不同物種的概率。相關(guān)敘述錯誤的是（）A.調(diào)查時隨機選取8個樣地，每個樣地采用五點取樣法取樣B.8個樣地中物種分布有差異，屬于群落的水平結(jié)構(gòu)C.喬木層、灌木層和草本層分布有不同生物，屬于群落的垂直結(jié)構(gòu)D.喬木層郁閉度的大小只影響灌木層的物種多樣性，對草本層沒有影響10．（10分）某研究性學(xué)習(xí)小組了解到泡菜中的乳酸菌除了在發(fā)酵中產(chǎn)生乳酸，還可以降解亞硝酸鹽，該小組利用泡菜液進行了相關(guān)的研究。請回答下列問題：（1）測定泡菜中亞硝酸鹽的含量可以用_____法。其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與_____發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。提取亞硝酸鹽的過程中，要加入氫氧化鋁，其作用是_____。（2）小組成員用改良的MRS固體培養(yǎng)基分離乳酸菌，該培養(yǎng)基成分如下：蛋白胨牛肉膏酵母膏葡萄糖CaCO3瓊脂蒸餾水其他成分略10g10g10g20g20g20g1000mL①該培養(yǎng)基從物理狀態(tài)分屬于_____培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基中能作為氮源的物質(zhì)是_____②小組成員將泡菜液進行梯度稀釋后，取0.1ml加入到50℃左右的培養(yǎng)基中搖勻，待凝固后，再在其上加蓋一層固體培養(yǎng)基。在50℃左右操作的原因是_____，加蓋一層固體培養(yǎng)基的目的是_____。③該培養(yǎng)基因含碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣，從而在菌落周圍形成透明的溶鈣圈。②中接種泡菜液的培養(yǎng)基在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)72h后，挑取溶鈣圈較大的菌落，用平板劃線法進行進一步純化。若下圖甲是純化培養(yǎng)后的菌落分布圖，對應(yīng)的平板劃線操作示意圖為_____。④乳酸菌菌種在-20℃的冷凍箱中長期保存時，需要加入一定量的_____。11．（15分）干旱可促進植物體內(nèi)脫落酸（ABA）的合成，葉片是干早下ABA合成的主要器官，最新的研究發(fā)現(xiàn)．根系在感知土壤干旱后生成CLE25（一種CLE類型的多肽激素），可通過木質(zhì)部將其運輸?shù)饺~片。在葉片中CLE25與BAM1和BAM3兩種受體結(jié)合，誘導(dǎo)葉肉細胞內(nèi)表達NCED3（ABA合成關(guān)鍵酶）進而大量合成ABA。這此ABA被釋放到保衛(wèi)細胞，導(dǎo)致失水而使氣孔的開度減小甚至關(guān)閉。這一新模型進一步彌補了傳統(tǒng)觀點對于干早信號認識的缺失環(huán)節(jié)，對闡明植物適應(yīng)干早的機制具有重要意義?；卮鹣铝袉栴}：（1）CLE25和雙縮脲試劑混合__________（填“能”或“不能”）出現(xiàn)顯色反應(yīng)。（2）根據(jù)題干信息推知，C1E25在植物體內(nèi)的運輸__________（填“屬于”或“不屬于”）極性運輸。（3）BAM1和BAM3兩種受體位于__________細胞膜上。（4）取正常水分條件下生長的某種植物的野生型和ABA缺失突變體幼苗，進行適度干早處理，測定一定時間內(nèi)莖葉和根的生長量，結(jié)果如圖所示：①綜合分析上圖可知，干旱條件下，ABA對植物莖葉和根的作用分別是__________。②如用峽CLE25的擬南芥突變體和擬南芥的野生型重復(fù)上述實驗。預(yù)測實驗結(jié)果曲線和上圖曲線________（填“基本”或“不”）一致，并說明原因__________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】吲哚乙酸是一種生長素，其生理作用：促進生長、促進扦插的枝條生根、促進果實的發(fā)育；特點：具有雙重性，即低濃度促進生長，高濃度抑制生長。促進生長的作用機理是促進細胞的伸長?！驹斀狻扛鶕?jù)以上分析可知，生長素不能促進光合作用，也不能促進細胞呼吸和蒸騰作用，A、B、C錯誤；植物生長素促進生長的原因在于促進細胞伸長生長，D正確。2、C【解析】已知DNA分子中的某種脫氧核苷酸數(shù)，求復(fù)制過程中需要的游離脫氧核苷酸數(shù)：（1）設(shè)一個DNA分子中有某核苷酸m個，則該DNA復(fù)制n次，需要該游離的該核苷酸數(shù)目為（2n-1）×m個。（2）設(shè)一個DNA分子中有某核苷酸m個，則該DNA完成第n次復(fù)制，需游離的該核苷酸數(shù)目為2n-1×m個?！驹斀狻磕矰NA分子共有a個堿基，其中含有胞嘧啶m個，根據(jù)堿基互補配對原則，G=C=m，T=A=（a-2m）/2=a/2-m，因此該DNA分子含有胸腺嘧啶脫氧核苷酸的數(shù)目為a/2-m；該DNA分子復(fù)制3次，根據(jù)DNA分子半保留復(fù)制特點，需要游離的胸腺嘧啶脫氧核苷酸數(shù)為（23-1）×（a/2-m）=7(a/2-m)。C符合題意。故選C。3、A【解析】分析題圖可知：柑橘全爪螨從卵發(fā)育至成螨一般需要20-40天(冬季卵滯留至來年春天才發(fā)育為成螨)，溫度超過35℃時不利于其生長。捕食螨為其天敵。成螨壽命在春夏季節(jié)比較長，產(chǎn)卵量在冬季最多。群落是在一定時間一定區(qū)域內(nèi)，各種生物種群的集合。垂直結(jié)構(gòu)是指生物群落在垂直方向上出現(xiàn)了分層的現(xiàn)象?！驹斀狻緼、在春秋季投放捕食螨會使成螨數(shù)量減少，減少產(chǎn)卵量，故在春秋季投放捕食螨的防治效果比在夏季投放效果更好，A正確。B、同一種強效農(nóng)藥若連續(xù)施用三年以上，在強效農(nóng)藥的選擇下柑橘全爪螨種群中抗藥性個體數(shù)量所占比例會增加，故同一種強效農(nóng)藥若連續(xù)施用三年以上會降低除螨效果，B錯誤；C、根據(jù)圖示分析，冬季產(chǎn)卵量較大，施用農(nóng)藥對卵的作用不大，C錯誤；D、群落是在一定時間一定區(qū)域內(nèi)，各種生物種群的集合，故柑橘全爪螨在樹冠分布不均，也不能體現(xiàn)了群落垂直結(jié)構(gòu)，D錯誤。故選A。4、D【解析】初生演替是指在一個從來沒有被植被覆蓋過的地面，或者原來存在過植被，但被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替，大致要經(jīng)歷裸巖階段→地衣階段→苔蘚階段→草本階段→灌木階段→森林階段，灌木階段較高的灌木取代了部分草本植物，物種豐富度增加；A錯誤。物種豐富度增加，群落的空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜；B錯誤。物種豐富度增加，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜度加強，自我調(diào)節(jié)能力更強；C錯誤。草本階段為灌木階段的群落形成創(chuàng)造了適宜環(huán)境，D正確。5、C【解析】興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)過程：在靜息時，神經(jīng)細胞的膜電位是膜外為正，膜內(nèi)為負。當(dāng)受到刺激時，在刺激點的膜內(nèi)為正，膜外變負，產(chǎn)生興奮。鄰近的未興奮部位膜外的正電荷向興奮部位移動，膜內(nèi)的興奮部位正電荷向未興奮部位移動。這種在興奮部位與相鄰未興奮部位之間的局部電流達到一定強度后，便會引起未興奮部位產(chǎn)生興奮，這樣興奮就傳遞下去了?！驹斀狻看碳ど窠?jīng)纖維上的任何一點，所產(chǎn)生的沖動均可沿著纖維向兩側(cè)方向同時傳導(dǎo)。故選C。6、A【解析】生物群落之間，碳以含碳有機物的形式流動，以二氧化碳的形式循環(huán)是在無機環(huán)境與生物群落之間，A錯誤；無機環(huán)境中的碳主要通過光合作用進入生物群落,少數(shù)通過化能合成作用進入生物群落，B正確；化學(xué)燃料的燃燒可增加大氣中的二氧化碳含量，從而導(dǎo)致溫室效應(yīng)，C正確；植物枝葉經(jīng)過微生物的分解后，其中的一些元素歸還土壤中，屬于物質(zhì)循環(huán)的一部分，D正確?！军c睛】注意：生物群落之間，碳以含碳有機物的形式流動。二、綜合題：本大題共4小題7、（1）①.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（食物鏈和食物網(wǎng)）②.非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者、消費者和分解者（2）①.物種②.基因（遺傳）（3）①.光照（光質(zhì)）②.生產(chǎn)者（4）生產(chǎn)者固定的太陽能和化學(xué)能【解析】1、一個完整的生態(tài)系統(tǒng)包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等，生物部分由生產(chǎn)者（植物）、消費者（動物）和分解者（細菌、真菌）組成；2、在生態(tài)系統(tǒng)中能量沿著食物鏈流動逐級遞減，即能量往下一級傳遞只是傳遞上一級能量10%～20%；3、生物多樣性包括生物種類多樣性（即物種多樣性）、基因多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性?！拘?詳解】南海生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分及食物鏈和食物網(wǎng)（營養(yǎng)結(jié)構(gòu)），其中生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括非生物的物質(zhì)和能量及生產(chǎn)者、消費者和分解者?！拘?詳解】生物多樣性包括物種多樣性、基因多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性；南海石斑魚在體型和體色等方面的差異體現(xiàn)了石斑魚的物種多樣性和基因（或遺傳）多樣性?！拘?詳解】南海海域中，由淺入深分布著綠藻，褐藻和紅藻，影響海洋藻類垂直分布的非生物因素主要是光照（或光質(zhì)）?？苛蚧瘹涞然瘜W(xué)物質(zhì)自養(yǎng)的硫細菌，屬于自養(yǎng)生物，所以在生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中屬于生產(chǎn)者?！拘?詳解】流經(jīng)南海生態(tài)系統(tǒng)的總能量有生產(chǎn)者固定的太陽能和化學(xué)能。8、（1）①.胰島B細胞②.攝取、利用和儲存（2）當(dāng)葡萄糖濃度升高，葡萄糖與帶熒光標(biāo)記的IA中的X競爭性結(jié)合GT增多，帶熒光標(biāo)記的IA與紅細胞膜膜上GT的結(jié)合減少，熒光強度下降。（3）【解析】血糖的來源：食物中的糖類消化、吸收；肝糖原分解；脂肪等非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。血糖的去路：組織細胞氧化分解；合成肝糖原.肌糖原；轉(zhuǎn)化為脂肪等非糖物質(zhì)。胰島素的功能：促進組織細胞攝取、利用和儲存葡萄糖，抑制肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。人體血糖濃度升高時，胰島B細胞分泌的胰島素增多，促進各細胞加速攝取、利用和儲存葡萄糖，從而起到降血糖的效果。胰島素結(jié)合受體后，為加速攝取、利用和儲存葡萄糖，需要更多的葡萄糖運輸載體。Ⅰ型糖尿病主要表現(xiàn)為胰島B細胞的功能受損，主要是體內(nèi)胰島素的絕對缺乏。由圖1及題干可知，IA中的X能與葡萄糖競爭結(jié)合GT（葡萄糖進入細胞的載體蛋白），從而抑制GT的功能且避免IA被滅活。由圖2及題干可知，熒光強度隨葡萄糖濃度增加而逐漸下降?！拘?詳解】1型糖尿病患者體內(nèi)，血糖濃度升高時，由于胰島B細胞功能減退，導(dǎo)致分泌的胰島素不足，進而影響細胞對血糖的加速攝取、利用和儲存，使血糖高于正常值。【小問2詳解】由圖1、圖2及題干可知，IA既能結(jié)合胰島素受體，又能結(jié)合GT，IA中的X能與葡萄糖競爭結(jié)合GT（葡萄糖進入細胞的載體蛋白），將足量的帶熒光標(biāo)記的IA加入紅細胞膜懸液中處理30分鐘，使IA與胰島素受體、GT充分結(jié)合，隨著葡萄糖濃度的升高，膜上的熒光強度降低，這說明葡萄糖濃度升高，更多的GT被葡萄糖結(jié)合，IA就只能多結(jié)合胰島素受體，帶熒光標(biāo)記的IA與紅細胞膜膜上GT的結(jié)合減少，意味著帶熒光標(biāo)記的IA從紅細胞膜上脫落下來，所以熒光強度下降。小問3詳解】由題干信息可知，GT是葡萄糖進入細胞的載體蛋白，血糖濃度升高時，GT數(shù)量多有利于降血糖，IA中的X可以與GT或胰島素受體結(jié)合，與GT結(jié)合會抑制GT的功能。血糖濃度升高，葡萄糖與IA中的X競爭性結(jié)合GT增多，故IA中的X與GT結(jié)合減少，與胰島素受體結(jié)合增多，導(dǎo)致膜上的GT增多，進一步有利于葡萄糖與GT結(jié)合，最終細胞攝取葡萄糖的速率升高。【點睛】本題以“智能”胰島素（IA）為情景，考查血糖調(diào)節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，需要考生熟記胰島素的來源及功能，具備從題干中獲取信息的能力、分析推理能力、表達能力，以及構(gòu)建概念模型的能力。9、D【解析】1、估算種群密度時，常用樣方法和標(biāo)志重捕法，其中樣方法適用于調(diào)查植物或活動能力弱、活動范圍小的動物；標(biāo)志重捕法適用于調(diào)查活動能力強、活動范圍大的動物；2、群落的垂直結(jié)構(gòu)指群落在垂直方面的配置狀態(tài)，其最顯著的特征是成層現(xiàn)象，即在垂直方向分成許多層次的現(xiàn)象；群落的水平結(jié)構(gòu)指群落的水平配置狀況或水平格局，其主要表現(xiàn)特征是鑲嵌性?！驹斀狻緼、由題圖分析，調(diào)查時隨機選取8個標(biāo)準(zhǔn)樣地，每個樣地采用五點取樣法取樣，A正確；B、8個樣地中物種分布有差異，指群落的水平配置狀況，屬于群落的水平結(jié)構(gòu)，B正確；C、喬木層、灌木層和草本層分布有不同生物，是群落在垂直方面的配置狀態(tài)，屬于群落的垂直結(jié)構(gòu)，C正確；D、喬木層、灌木層、草本層屬于垂直分層，喬木層郁閉度的大小不僅影響灌木層的物種多樣性，也對草本層有影響，D錯誤。故選D。10、①.比色②.對氨基苯磺酸③.玫瑰紅色染料④.吸附濾液中的色素等雜質(zhì)，使濾液澄清⑤.固體⑥.牛肉膏、蛋白胨、酵母膏⑦.此時培養(yǎng)基為液態(tài)且不燙手⑧.隔絕空氣（氧氣），確保無氧環(huán)境⑨.丙⑩.甘油【解析】1、泡菜中的亞硝酸鹽含量可以用比色法測定，即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。2、培養(yǎng)基的類型，按物理性質(zhì)分：名稱特征功能固體培養(yǎng)基外觀顯固體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于微生物的分離、鑒定液體培養(yǎng)基呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于工業(yè)生產(chǎn)3、運用平板劃線法接種微生物時，在進行第二次以及其后的劃線操作時'要從上一次劃線的末端開始劃線。每次劃線后，線條末端細菌的數(shù)目比線條起始處要少，每次從上一次劃線的末端開始，能使細菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終能得到由單個細菌繁殖而來的菌落。4、菌種保存臨時保存法甘油管藏法適用對象頻繁使用的菌種長期保存的菌種培養(yǎng)及類型固體斜面培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基溫度4℃-20℃方法菌落長成后于冰箱中保存，每3～6個月將菌種從舊的培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到新鮮培養(yǎng)基上將培養(yǎng)的菌液與等體積滅菌后的甘油混合均勻后于冷凍箱內(nèi)保存缺點菌種易被污染或產(chǎn)生變異\\【詳解】（1）制作泡菜需要用比色法測定亞硝酸鹽的含量，其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。提取亞硝酸鹽的過程中，要加入氫氧化鋁，作用是吸附泡菜汁中的雜質(zhì)，使泡菜汁透明澄清。（2）①表中