企業(yè)質量安全管理制度

為確保公司產(chǎn)品在發(fā)現(xiàn)存在質量隱患、發(fā)生重大事故或客戶投訴

時，能夠按時得到召回或快速處理，最大限度地降低因產(chǎn)品缺陷對消費

者的健康造成的危害，維護公司的信譽，促進質量改善與售后服務，并

將損失降低到最低水平。本公司制定如下細則：

一、進口食品進貨驗收制度

第一條對凡進入本經(jīng)營單位的進口產(chǎn)品都需要嚴格施行索證索票

制度。索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工

必需向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。詳

細如下：

（一）與初次交易的供貨單位交易時;應索取證明供貨者和生產(chǎn)加

工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)答應證、衛(wèi)生答應證等

法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。

（二）由本公司自己直接從國外進口的食品，一般向原產(chǎn)國比擬知

名或信譽好的企業(yè)進貨，進口符合國內相關法律法規(guī)規(guī)定的食品。嚴格

審核國外供貨商提供的各類的資料，同時協(xié)作好國內的檢驗檢疫機構

對食品做好檢驗。本公司對以下詳情具體核查。

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1、出口國官方出具的衛(wèi)生證書；2、原產(chǎn)地證書；3、產(chǎn)品質檢測

報告、包裝是否完好、標簽是否符合規(guī)定；4、集裝箱號、裝箱單、發(fā)

票等國家要求的相關單證等相關證件。

第二條對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行

政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。

（一）食品進口商需保存如下進口檔案材料：貿易合同、境外付匯

憑證、提單、依據(jù)需要出具的國（境）外官方相關證書、食品成分檢測

報告、等級證明、獲獎證書等文件副本。檔案以同一選購合同為單位進

行歸檔。

（二）食品進口商需對進口食品檢驗檢疫結果檔案進行歸檔保存,

包括各批次進口食品的報關單、衛(wèi)生證書、商檢化驗單等文件正本。檔

案以同一選購合同為單位進行歸檔。

（三）其中對于檢驗檢疫結果不合格的進口食品的信息及處置記

錄應特地保存。

（四）記錄的保存記錄施行專人、專柜保管，如需查閱，查閱人須

在查閱前辦理登記，查閱后要按時送還，并在有關記錄上簽字。

第三條本經(jīng)營單位的經(jīng)營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來

源的食品，應拒絕進貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應按時報告當?shù)毓ど?/p>

行政管理部門。

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二、食品進口和銷售記錄管理規(guī)定

為把握進口食品來源和流向，確保進口食品可追溯性，強化食品進

口記錄和銷售記錄的監(jiān)督管理，依據(jù)相關法律、法規(guī)制定本規(guī)定。

本公司制定完善的食品進口記錄（見附表1）和銷售記錄（見附表

2）指派專人負責并嚴格執(zhí)行。

食品進口記錄包括以下內容：

進口食品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)重量、貨值、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日

期、保質期、原產(chǎn)地、輸出國家或者地區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)名稱及在華注冊號、

出口商或者代理商備案編號、名稱及聯(lián)系電話、貿易合同號、進口口岸、

目的地、依據(jù)需要出具的國（境）外官方或者官方授權機構出具的相關

證書編號、報檢單號、入境時間、存放地點、聯(lián)系人及電話等內容。

銷售流向記錄應當包括進口食品名稱、規(guī)格、數(shù)重量、生產(chǎn)日期、

生產(chǎn)批號、銷售日期、購貨人（運用人）名稱及聯(lián)系電話、出庫單號、

發(fā)票流水編號、食品召回后處理方式等信息。

除保存上述資料外還應保存：購銷合同、銷售發(fā)票留底聯(lián)、出庫單

等文件原件或者復印件。

記錄保存時間：食品進口和銷售記錄保存時間不得少于2年。

三、不合格產(chǎn)品的追溯：

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四、不合格產(chǎn)品召回制度；

貿易部負責消費者（客戶）反應信息的接收，公司產(chǎn)品召回小組負

責對產(chǎn)品進行召回，倉儲部負責與召回產(chǎn)品相關產(chǎn)品的庫存數(shù)量調查；

質檢部負責將投訴信息轉交加工企業(yè)并與加工企業(yè)進行產(chǎn)品質量事故

調查，并按時將調查結果上報產(chǎn)品召回小組。

產(chǎn)品召回工作小組：

總經(jīng)理：侯開君

貿易部：趙運堂

倉儲部：劉志強

質檢部：姜麗君

召回工作小組職責：

總經(jīng)理：負責召回程序的啟動，組織相關部門對召回產(chǎn)品進行鑒定,

并作出處理看法。

貿易部：負責召回活動的詳細實施并按時向總經(jīng)理匯報召回進程。

組員：幫助總經(jīng)理和貿易部的工作，并對召回的產(chǎn)品進行處理，分

析發(fā)生的原因并實行相應的措施。

（二）產(chǎn)品召回程序

1.產(chǎn)品的召回條件

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1.1產(chǎn)品將嚴峻影響消費者健康；

1.2產(chǎn)品有可能導致一般性的健康損害；

1.3產(chǎn)品中檢出輸入國禁用的化學成份；

1.4產(chǎn)品不會對健康造成損害，但存在質量、品質規(guī)格等的缺陷。

1.5產(chǎn)品的衛(wèi)生安全超過進口國剛公布的衛(wèi)生限量要求。

五、不合格產(chǎn)品處理制度：

為愛護消費者利益，必要時公司將由總經(jīng)理作為發(fā)言人利用報紙、

電臺、電視臺和互聯(lián)網(wǎng)等傳播媒體，把召回程序中的信息，如：產(chǎn)品代

碼實物圖象、賞味期限、顯現(xiàn)問題的性質及嚴峻程度，公司對此問題的

處理方式，召回產(chǎn)品的方式等盡快的傳遞給客戶。

給客戶確認信息：信息的內容包括客戶的姓名、地址、聯(lián)系方法、

產(chǎn)品數(shù)量、問題的描述、處理產(chǎn)品的詳細說明及信譽的解釋；接收者與

公司的聯(lián)系電話，以告知公司他是否有這種產(chǎn)品。

將召回的產(chǎn)品自信息的接受直至召回后產(chǎn)品的最終處理結果，填

寫《不合格產(chǎn)品處理單》，并交由總經(jīng)理審核。

將該次所存在的問題給客戶以答復，杜絕類似問題的再次發(fā)生。

六、風險信息報告制度：

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（一）健全食品安全信息管理協(xié)調機制。食品安全協(xié)調領導小組各

成員單位和各部門食品安全協(xié)調領導小組，要強化食品安全信息溝通

溝通，完善食品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡。各食品安全協(xié)調領導小組成員應確

定一名信息員，負責食品安全信息聯(lián)絡報送工作。

（二）食品安全信息報送內容和要求。對本地區(qū)、本部門的監(jiān)管工

作情況為必報內容，每月上報一次；食品安全預測預警和監(jiān)測評估信息,

要按時上報；有關食品安全統(tǒng)計報表，按規(guī)定時限報送；重大事項和重

要信息，做到隨時報送；對食物中毒、突發(fā)食品污染大事及人畜共患病

等觸及食品安全的信息，除按有關規(guī)定和程序處置報送外，要隨即向食

品安全協(xié)調領導小組報告C

（三）標準食品安全監(jiān)管信息的發(fā)布。食品安全協(xié)調領導小組辦公

室負責搜集、匯總、分析和綜合發(fā)布全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管信息。鎮(zhèn)其他