食品廠規(guī)章制度

食品廠規(guī)章制度1

一、原輔料庫(kù)房實(shí)行專庫(kù)專用，并設(shè)有防蠅、防鼠、防潮、防塵、通風(fēng)設(shè)施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常，每天定期打掃庫(kù)房衛(wèi)生，保持庫(kù)房整潔。

二、原輔料入庫(kù)前由專人驗(yàn)貨，所有采購(gòu)的原輔料必須索取生產(chǎn)企業(yè)的有效衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品有效檢驗(yàn)報(bào)告單。外包裝必須有完整標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，且無(wú)破損、無(wú)污染，原輔料無(wú)腐爛、變質(zhì)。

三、所存的原輔料必須分類、分架、隔墻離地存放。各類原料的貨架標(biāo)簽必須與存放的貨物一致，不得存放其他雜物及有毒有害的物品（如：殺蟲(chóng)劑、消毒劑等）。

四、有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存，冷庫(kù)必須有溫度記錄設(shè)備，并對(duì)冷庫(kù)溫度每天做好記錄。

五、入庫(kù)的各種原輔料必須建立臺(tái)帳制度，做到先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

成品庫(kù)房管理制度

一、成品須標(biāo)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限后方可入庫(kù)。

二、所有的成品必須分類、分架、隔墻離地存放，各類成品的貨架標(biāo)簽必須與存放的貨物一致。

三、成品庫(kù)房必須專用，不得存放原料和半成品，不得存放其他雜物及有毒有害的物品（如：殺蟲(chóng)劑、消毒劑等）。

四、做好庫(kù)房的防蠅、防塵、防鼠、防潮工作，保持庫(kù)房通風(fēng)，定期做好庫(kù)房衛(wèi)生，保持庫(kù)房干燥整潔。

五、入庫(kù)的各種成品必須建立臺(tái)帳，做到先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

六、退回的產(chǎn)品與正品要明確隔離，且標(biāo)識(shí)清楚，以防混用。

七、出庫(kù)產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。禁止不合格產(chǎn)品出庫(kù)銷售。

食品化驗(yàn)室管理制度

1.嚴(yán)格按照“食品衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行規(guī)范操作。2.食品檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)結(jié)果必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.遵守本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做好原輔材料及產(chǎn)品檢驗(yàn)、分析工作，確實(shí)把好質(zhì)量關(guān)。4.實(shí)驗(yàn)情況及時(shí)分析，數(shù)據(jù)要記錄在專用記錄本上，并做到及時(shí)、真實(shí)、齊全、清晰、整潔、規(guī)格。

5.化驗(yàn)人員應(yīng)努力鉆研業(yè)務(wù)，熟練掌握操作技能，仔細(xì)地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，養(yǎng)成良好工作習(xí)慣。

6.按照生產(chǎn)工藝要求，認(rèn)真做好生產(chǎn)半成品和成品檢測(cè)的工作，定期檢查、保養(yǎng)，確保儀器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

7.玻璃儀器的洗滌，必須遵守清洗規(guī)章制度，以達(dá)到分析項(xiàng)目準(zhǔn)確無(wú)誤。8.遵守公司一切規(guī)章制度。

9.人為損壞化驗(yàn)室儀器、設(shè)備，根據(jù)情節(jié)給予賠償。

10.檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量情況及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)，指出整改措施與建議。

11.易燃、易爆、劇毒、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿化學(xué)試劑要妥善保管，嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，杜絕事故發(fā)生。

12.下班前關(guān)閉門(mén)窗、水、電，確保防火、防爆、防盜、防毒安全。13.化驗(yàn)室閑人免進(jìn)。

14.化驗(yàn)人員違反上述規(guī)定者，根據(jù)公司紀(jì)律要求予以處罰，甚至除名。衛(wèi)生管理制度

一、商品衛(wèi)生管理制度：

1、生熟商品須分開(kāi)存放，以免交叉感染；

2、食品的存放區(qū)應(yīng)保持通風(fēng)、干燥；

3、食品放置須與非食品、清潔用劑分開(kāi)；

4、貯存食品的容器須封箱封蓋，容器不能直接放在地板上，需離墻離地至少5厘米；

5、未經(jīng)清洗的食品與已經(jīng)處理完畢的半成品在加工間分開(kāi)存放；

6、腐爛、變質(zhì)的食品必須及時(shí)挑揀出來(lái)；

7、不同食品在處理時(shí)，不能混合清洗，必須換水或用不同清潔容器、水池清洗；

8、人員在處理、銷售熟食品及直接入口的食品時(shí)，須著干凈衣服、戴口罩、一次性手套；

9、清潔用劑應(yīng)統(tǒng)一放置，不得與食品接觸或放在食品加工區(qū)域；

10、清潔用具存放于清潔間內(nèi)，不能放在食品加工區(qū)域。

二、個(gè)人衛(wèi)生管理制度：

1、操作人員的身體健康要求

1.1凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作；

1.2操作人員須取得區(qū)、市級(jí)以上的衛(wèi)生部門(mén)頒發(fā)的健康證、培訓(xùn)證；

1.3凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應(yīng)立即暫停食品加工、銷售工作，采取妥善措施包扎防護(hù)；1.4洗手要求：工作人員在下述情況時(shí)必須洗手、消毒：開(kāi)始工作之前；上廁所之后；加工生食品之后，加工熟食品之前；接觸了未消過(guò)毒的物品之后；處理被污染的原材料、臟物等之后；從事與食品加工、銷售無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后；離開(kāi)加工場(chǎng)所再次返回時(shí)；

2、著裝儀表要求

2.1工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子；

2.2員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換；

2.3工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及戴首飾；

3、良好的衛(wèi)生習(xí)慣

3.1不將與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品、飾物等帶入工作區(qū)域；

3.2工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無(wú)關(guān)的事；3.3拿取食物須用食品夾，不能用手拿；

3.4不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中；

3.5不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前須清潔、消毒；3.6刀具使用完畢后，放回原位；

3.7不將食品與非食品類、食品直接加工用具混放；3.8不將清潔用劑與食品類商品臨近存放；3.9進(jìn)出冷庫(kù)要隨時(shí)關(guān)門(mén)；

3.10及時(shí)處理垃圾，保持區(qū)域的干凈整潔。車(chē)間衛(wèi)生管理制度

1、車(chē)間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。

2、進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服（無(wú)鈕扣，無(wú)外口袋）、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。

3、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車(chē)間。

4、進(jìn)入車(chē)間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)程洗手；車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。

5、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。

6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。

7、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾?。〖病?、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。

8、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手:⑴、開(kāi)始工作之前

⑵、上廁所以后

⑶、處理被污染的原材料之后

⑷、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后

⑸、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

9、生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車(chē)間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。

10、車(chē)間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過(guò)程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。

11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的'衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應(yīng)達(dá)到80℃以上。

12、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。

13、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠，廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。

14、車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)加工影響車(chē)間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。

16、車(chē)間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐。空罐只能裝填產(chǎn)品，任何時(shí)候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車(chē)間時(shí)，必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐，以免沾污。

17、每天工作結(jié)束后(或必要時(shí))，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

18、生產(chǎn)車(chē)間和其他有關(guān)工作場(chǎng)地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理和清除。

19、車(chē)間內(nèi)的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。20、車(chē)間周?chē)鷳?yīng)定期或必要時(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，以防止害蟲(chóng)滋生，車(chē)間使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染食品，并盡量避免污染設(shè)備，工器具和容器，使用殺蟲(chóng)劑后應(yīng)徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。

21、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車(chē)間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無(wú)明顯水汽、積水。

篇2：食品廠規(guī)章制度東方雁食品廠規(guī)章制度為了進(jìn)一步規(guī)范公司管理、樹(shù)立公司良好企業(yè)形象，確保公司正常的工作秩序，促進(jìn)員工養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，經(jīng)公司研究決定，特制定以下規(guī)章制度：

一、上下班時(shí)間：上午8.00~下午5.00，中午11.30~12.30為午餐及休息時(shí)間。員工應(yīng)12.30進(jìn)入車(chē)間上班到崗，上下班做到不遲到不早退，如本月內(nèi)發(fā)現(xiàn)遲到早退3次扣出勤1天。

二、公司實(shí)行嚴(yán)格打卡制度，打卡均由本人親自打卡，嚴(yán)禁代打或托人打卡，違規(guī)者責(zé)任雙方各罰款每次10元。上午8.00準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，列隊(duì)整齊，不準(zhǔn)嬉鬧，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，認(rèn)真完成好當(dāng)天工作任務(wù)。

三、員工嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，如有特殊情況必須辦理請(qǐng)假手續(xù)征得領(lǐng)導(dǎo)同意后方可休息，如不執(zhí)行另扣出勤一天。上班工作時(shí)間不得在車(chē)間內(nèi)打斗嬉鬧，不準(zhǔn)隨便玩弄手機(jī)，如有發(fā)現(xiàn)每次罰款30元。

四、下班前不許將車(chē)輛提前推出車(chē)棚等待下班，車(chē)間內(nèi)不許吃帶零食，如有發(fā)現(xiàn)每次罰款10元。

五、上班進(jìn)入廠區(qū)中途不準(zhǔn)自行離開(kāi)工廠辦私事，特殊情況必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。如有發(fā)現(xiàn)違者每次罰款30元。途中發(fā)生意外責(zé)任自負(fù)。

六、員工上班車(chē)輛一律停放規(guī)定車(chē)棚內(nèi)，排放整齊，挎包不得帶入車(chē)間。本公司生產(chǎn)的產(chǎn)品、原輔料及一切貨物員工不得私拿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)予以辭退并重罰。

七、領(lǐng)導(dǎo)通知大飯店如有任務(wù)，所有員工必須無(wú)條件服從安排。不服從者每次罰款50元，并做好記錄，年終獎(jiǎng)酌情扣罰。員工上下班途中自覺(jué)遵守交通規(guī)則，杜絕事故發(fā)生，確保人生安全。

八、生產(chǎn)車(chē)間保持整潔，生產(chǎn)設(shè)備、物品干凈整齊。生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，生產(chǎn)結(jié)束后車(chē)間內(nèi)必須打掃干凈，車(chē)間內(nèi)不存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品。各車(chē)間內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備及工具、容器、門(mén)窗、工作臺(tái)、天面、地面、墻面清潔明亮，無(wú)衛(wèi)生死角。

九、生產(chǎn)人員必須嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生制度，嚴(yán)格按照

食品生產(chǎn)，生產(chǎn)人員必須進(jìn)入風(fēng)淋房吹風(fēng)方可進(jìn)入車(chē)間，做到不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、手上不佩戴飾品、穿著干凈整潔的工作服、帽、口罩及鞋套，頭發(fā)不得外露帽外，雙手洗凈消毒。如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者批評(píng)教育，屢教不改者罰款每次20元。

十、操作人員手部如有外傷者必須包扎后戴好防護(hù)手套方可工作，必須取得衛(wèi)生部門(mén)健康合格證方可上崗。嚴(yán)禁車(chē)間吸煙。車(chē)間內(nèi)不得存放個(gè)人生活用品及衣服、鞋帽，更衣室保持整潔，掛擺整齊，如不執(zhí)行、酌情扣罰。生產(chǎn)無(wú)關(guān)人員不得帶入生產(chǎn)車(chē)間。

以上各條希望各員工共同遵守，本規(guī)定從20__年1月1日起執(zhí)行！20__年3月1日

篇3：食品加工廠車(chē)間管理制度(1)圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看

生產(chǎn)車(chē)間管理制度

目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。

范圍：適用于生產(chǎn)車(chē)間全體工作人員。

一、每天生產(chǎn)前例會(huì)制度

1．員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車(chē)間開(kāi)會(huì)，不得遲到、早退。2．員工在開(kāi)會(huì)時(shí)須站立端正，認(rèn)真聽(tīng)主管講話，服從主管的安排3．主管必須及時(shí)向員工傳達(dá)當(dāng)天的工作情況以及當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃

4．主管開(kāi)會(huì)時(shí)講話應(yīng)宏亮有力，多以激勵(lì)為主，不得隨意批評(píng)和責(zé)罵員工。

二、請(qǐng)假制度1．如特殊事情必須親自處理，應(yīng)在2小時(shí)前用書(shū)面的形式請(qǐng)假，經(jīng)主任與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，才屬請(qǐng)假生效，不可代請(qǐng)假或事后請(qǐng)假(如生病無(wú)法親自請(qǐng)假，事后必須交醫(yī)生證明方可)否則按曠工處理。

2．員工請(qǐng)假核準(zhǔn)權(quán)限一天以內(nèi)由主管批準(zhǔn)；三天以內(nèi)由分管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)；超過(guò)三天必須由總經(jīng)理批準(zhǔn)；

三、車(chē)間衛(wèi)生管理制度

1、車(chē)間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。

2、進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服（無(wú)鈕扣，無(wú)外口袋）、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。

3、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車(chē)間。

4、進(jìn)入車(chē)間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)程洗手；車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。

5、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。

6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。

7、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。

8、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手:⑴、開(kāi)始工作之前

⑵、上廁所以后

圖片已關(guān)閉顯示，點(diǎn)此查看

⑶、處理被污染的原材料之后

⑷、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后

⑸、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

9、生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車(chē)間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。

10、車(chē)間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過(guò)程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。

11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應(yīng)達(dá)到80℃以上。

12、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。

13、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠，廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。

14、車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)加工影響車(chē)間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。

16、車(chē)間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐?？展拗荒苎b填產(chǎn)品，任何時(shí)候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車(chē)間時(shí)，必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐，以免沾污。

17、每天工作結(jié)束后(或必要時(shí))，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

18、生產(chǎn)車(chē)間和其他有關(guān)工作場(chǎng)地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理和清除。

19、車(chē)間內(nèi)的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。20、車(chē)間周?chē)鷳?yīng)定期或必要時(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，以防止害蟲(chóng)滋生，車(chē)間使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染食品，并盡量避免污染設(shè)備，工器具和容器，使用殺蟲(chóng)劑后應(yīng)徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。

21、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車(chē)間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無(wú)明顯水汽、積水。

食品廠規(guī)章制度2

1.車(chē)間員工提前5分鐘到崗并做好開(kāi)工前全部預(yù)備。遲到早退1~10分鐘扣5元；11~60分鐘扣10元；61分鐘以上按曠工半天處理。

2.上班中途員工外出必需向車(chē)間請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開(kāi)，并打卡正確登記出入時(shí)間，否則按曠工處理。

3.因事因病請(qǐng)假必需親自提前提出，病假無(wú)假條按事假處理，不得事后請(qǐng)假或他人代假，否則事假按曠工處理，病假按事假處理。

4.事假一天扣款40元(每小時(shí)5元)，病假需憑正規(guī)醫(yī)院診斷書(shū)，不計(jì)工資。每月事假不得超過(guò)2天，超過(guò)時(shí)間按曠工處理。每月病假超過(guò)三天以上者，超過(guò)時(shí)間按事假處理。

5.凡未請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而擅自離崗，不上班者，一律按曠工處理。

6.無(wú)故曠工一天扣80元(每小時(shí)10元)。當(dāng)月曠工累計(jì)3日，全年曠工累計(jì)10日的，提請(qǐng)商務(wù)部予以辭退。

7.因生產(chǎn)需要支配加班或臨時(shí)通知上班，不得無(wú)故推托，無(wú)特別緣由不加班者按曠工處理。

8.上下班親自刷卡，不得托他人或代他人刷卡，否則每人次扣10元。

9.下班前妥當(dāng)處理當(dāng)日生產(chǎn)的部件、產(chǎn)品，并清掃責(zé)任區(qū)。沒(méi)有擦機(jī)臺(tái)、清掃責(zé)任區(qū)者扣10元。

10.離開(kāi)工作崗位或下班后沒(méi)關(guān)閉責(zé)任范圍內(nèi)的設(shè)備、照明電源，下班后沒(méi)關(guān)車(chē)間窗戶者扣10元。

11.任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁物品，危急品或與生產(chǎn)無(wú)關(guān)之物品進(jìn)入車(chē)間，違者扣10元。

12.員工不得在公司工作場(chǎng)所或工作時(shí)間內(nèi)買(mǎi)賣(mài)私人物品，違者扣10元。

13.工作時(shí)間，不得聽(tīng)音樂(lè)、玩手機(jī)，接打私人電話不得超過(guò)5分鐘，通話時(shí)不得大聲影響他人工作。違者扣10元。

14.員工于工作時(shí)間內(nèi)，未經(jīng)核準(zhǔn)不得接見(jiàn)親友或與來(lái)賓參觀者談話，如確因重要事故須會(huì)客時(shí)，應(yīng)經(jīng)車(chē)間核準(zhǔn)在指定的地點(diǎn)，時(shí)間不得超過(guò)15分鐘。

15.員工在作業(yè)過(guò)程中，必需保持1米以上的'距離，不得擠坐在一起，違者扣10元。

16.上班時(shí)必需穿工作服，坐姿端正，不得脫鞋、翹腿、左顧右盼，違者扣10元。

17.禁止脫崗、串崗、溜崗、睡崗，違者扣10元。

18.工作期間不得做與工作無(wú)關(guān)事情，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)禁止閑聊、吃食物、隨便吐痰、吸煙、喝酒、看書(shū)報(bào)、唱歌、吹口哨等。違者每次扣10元。

19.個(gè)人責(zé)任區(qū)內(nèi)有食品、餐飲具、包、化妝品、毛巾、衛(wèi)生用品、書(shū)報(bào)、衣物、鞋、內(nèi)地面有散落零件等，扣款10元。

20.廢品、廢料未存放于指定區(qū)域，不合格品、待檢品、返修品、合格品無(wú)清楚明顯標(biāo)識(shí)，扣10元。

21.工具(鉗子、螺絲刀、電烙鐵、通路儀)、工位器具(周轉(zhuǎn)箱、周轉(zhuǎn)車(chē)、零件盒)、抹布、拖布、包裝盒、酒精等使用后未準(zhǔn)時(shí)放回到原位，扣10元。

22.不在本班組責(zé)任區(qū)內(nèi)工作時(shí)，工作結(jié)束后未準(zhǔn)時(shí)將工作地點(diǎn)清理潔凈，扣10元。

23.合格部件、產(chǎn)品不按時(shí)入庫(kù)，返修品不準(zhǔn)時(shí)返修，不準(zhǔn)時(shí)清理廢品、邊角料、工作垃圾(廢包裝盒、廢包裝箱、廢塑料袋)，在現(xiàn)場(chǎng)存放超過(guò)一天，扣10元。

24.未對(duì)原料、部件、產(chǎn)品做好防塵，防潮措施，罩上塑料袋或?qū)⑵鋲|起，扣10元。

25.不愛(ài)惜公共環(huán)境，隨處亂仍果皮、紙團(tuán)、瓜子皮等垃圾，扣10元。

26.按規(guī)定填寫(xiě)各種質(zhì)量記錄，在工序流淌中不允許揉搓、沾濕、撕毀、損壞和丟失。違者扣10元。

27.不按規(guī)定使用放置工位器具、周轉(zhuǎn)工具，不按規(guī)定對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)，扣款10元。

28.各崗位妥當(dāng)保管生產(chǎn)工藝文件(質(zhì)量規(guī)定、操作規(guī)程)，本崗位、責(zé)任區(qū)的文件丟失、破損扣20元。

29.不得怠工或煽動(dòng)他人，不得打架斗毆、聚眾鬧事，違者扣20元。

30.禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車(chē)間玩?；?yàn)E動(dòng)設(shè)備，由此而造成的事故自行擔(dān)當(dāng)。

31.未經(jīng)車(chē)間批準(zhǔn)，禁止將原物料、半成品、設(shè)備部件等物品帶消失場(chǎng)加工，違者扣20元。

32.工作時(shí)間干私活，扣款20元，用公司原材料做私活的按原材料價(jià)值的2倍賠償。

33.全體人員要愛(ài)惜公司財(cái)物、消防器材、生產(chǎn)工具和生產(chǎn)設(shè)備，因生產(chǎn)而領(lǐng)用的工具自行保管，用后歸還，如有人為損壞或遺失，照價(jià)賠償。

34.有偷盜行為或擅自將公司財(cái)產(chǎn)占為已有者，視情節(jié)輕重，無(wú)薪開(kāi)除或送公安機(jī)關(guān)處理。

35.涂改工票數(shù)字及虛報(bào)狀況和數(shù)字者，一經(jīng)發(fā)覺(jué)，按10倍數(shù)量懲罰。

36.擅自拆除設(shè)備的安全防護(hù)裝置，使用非本人操作的其他設(shè)備，新員工未經(jīng)培訓(xùn)擅自使用設(shè)備，扣款20元，由此而造成的事故自行擔(dān)當(dāng)。

37.因個(gè)人緣由影響生產(chǎn)進(jìn)度、影響發(fā)貨，扣款30～50元。

38.自責(zé)加工不合格品及將不合格品轉(zhuǎn)序者，按其對(duì)后續(xù)工序及成品質(zhì)量的影響程度扣款30～50元。他責(zé)不合格品轉(zhuǎn)入本序而未發(fā)覺(jué)且加工轉(zhuǎn)序者，按自責(zé)處理。

39.因工作失誤造成生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量事故者，視情節(jié)及熟悉態(tài)度及后果扣款50～100元。

40.無(wú)正值理由不聽(tīng)從工作支配，拔弄是非當(dāng)面頂撞領(lǐng)導(dǎo)的視狀況扣款50～100元，甚至提請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)解除合同。

41.違反操作規(guī)程，擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法，造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，設(shè)備損壞以及原材料鋪張的，視情節(jié)況扣款50～100元，并且由操作人員自行擔(dān)當(dāng)后果。

食品廠規(guī)章制度3

目的：

為了加強(qiáng)員工健康、車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生的控制，建立健全并保持整潔的生產(chǎn)環(huán)境，防止各因素對(duì)產(chǎn)品安全造成的危害杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生，特制定本制度。二、范圍：

本制度適用于生產(chǎn)車(chē)間全體人員的衛(wèi)生工作。三、職責(zé)：

生產(chǎn)車(chē)間各班組班長(zhǎng)及各工段負(fù)責(zé)人應(yīng)認(rèn)真實(shí)行本條例，以確保生產(chǎn)車(chē)間符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。四、生產(chǎn)人員衛(wèi)生守則:、車(chē)間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。、進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服（無(wú)鈕扣，無(wú)外口袋）、工作帽、工作鞋、發(fā)網(wǎng)和口罩；頭發(fā)不得外露，以防頭發(fā)進(jìn)入產(chǎn)品中；口罩必須蓋過(guò)口、鼻；工作服、工作帽、口罩和發(fā)網(wǎng)必須保持清潔且每天必須更換。然后按規(guī)程進(jìn)行洗手、消毒。

1、不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如戒指、手鐲、手表、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等）帶入車(chē)間。、在車(chē)間操作時(shí)，不準(zhǔn)用手抓頭發(fā)、用手擦鼻子、用口對(duì)產(chǎn)品咳嗽、打噴嚏等。

2、當(dāng)手部受傷時(shí)必須包扎好后戴上一次性手套才能繼續(xù)工作。

3、更衣室及車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。、不可穿工作服離開(kāi)車(chē)間，離開(kāi)生產(chǎn)車(chē)間時(shí)必須換下工作服、水鞋后方可離開(kāi)。

4、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手:

（1）開(kāi)始工作之前

（2）上廁所以后

（3）處理被污染的原材料之后

（4）從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后

（5）在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

（6）洗手消毒程序：清水洗手→烘干→涂抹洗手液→雙手交叉搓洗→清洗指甲縫→清洗手腕→清水沖洗雙手→噴75%的酒精→消毒30秒→過(guò)腳部消毒池，進(jìn)行腳步消毒→進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。

5、進(jìn)出洗手間規(guī)定

工人從車(chē)間進(jìn)入洗手間前需脫掉工作服，并放在規(guī)定的位置上，換上拖鞋方可進(jìn)入洗手間，完后按照進(jìn)入車(chē)間的'程序規(guī)定進(jìn)入車(chē)間，每次進(jìn)入車(chē)間必須嚴(yán)格遵守洗手消毒程序。

（1）脫下圍裙和工作服脫下水鞋換上拖鞋換上衛(wèi)生間指定的拖鞋衛(wèi)生管理?xiàng)l例

（2）便后自覺(jué)沖水，保持衛(wèi)生清潔。

（3）按照程序依次換回拖鞋、水鞋、工作服、按照洗手消毒程序方可進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；

經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必須達(dá)到生產(chǎn)人員的要求后方可進(jìn)入。

、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾?。〖病⒉《拘愿窝?、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。

、車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

五、更衣室管理規(guī)定

、更衣柜按照編號(hào)由每個(gè)員工專管專用，不準(zhǔn)混用、借用、合用。

、更衣室內(nèi)衛(wèi)生每天必須由專人打掃，保持清潔干爽。

、員工應(yīng)愛(ài)護(hù)更衣室設(shè)施，不允許在室內(nèi)亂寫(xiě)亂畫(huà)，張貼和用硬物雜撬，應(yīng)保持柜面整潔無(wú)損。、生產(chǎn)崗位員工進(jìn)出車(chē)間時(shí)，更衣完畢后，應(yīng)將個(gè)人衣物收好，口罩、發(fā)網(wǎng)必須扔進(jìn)垃圾桶，拖鞋、水鞋擺放指定的位置，更換的工作服若不需要，必須放進(jìn)工作服回收處，仍繼續(xù)使用的工作服更換后必須掛在衣架上，不得將亂扔亂放。、員工不得在更衣室中休息、抽煙、娛樂(lè)、酗酒等。

、員工應(yīng)自覺(jué)維護(hù)更衣室衛(wèi)生，不得晾曬衣物，嚴(yán)禁隨意吐痰，亂丟紙屑雜物及其他食品。、更衣室內(nèi)除清潔工具和更衣柜外，一律不準(zhǔn)擺放其他物品、物件、工具等。

、員工衣物、鞋子等所有物品需放入更衣柜內(nèi)，不得將與更衣無(wú)關(guān)的物品放入柜內(nèi)，不得將衣物掛在柜門(mén)、柜頂上。

、更衣柜內(nèi)只準(zhǔn)擺放更換的衣服、鞋及工作服等勞動(dòng)保護(hù)用品，不得擺放其它物品。、嚴(yán)禁在更衣柜和更衣室墻壁上釘釘子、衣鉤等，否則被視為故意損壞公共設(shè)施。

、衣柜破損需于當(dāng)日上報(bào)后勤處，以便修理，修理費(fèi)用如自然損壞由后勤負(fù)責(zé)；如果是使用人自己損壞則自己承擔(dān)。

、因工作需要有權(quán)要求員工打開(kāi)更衣柜接受檢查，員工要積極予以配合。

、更衣柜內(nèi)請(qǐng)勿擺放貴重物品及大額錢(qián)款和有價(jià)證券，遺失責(zé)任自負(fù)。

、更衣柜內(nèi)要保持清潔，用后應(yīng)隨時(shí)鎖好。衣箱鑰匙要妥善保管好，丟失自己負(fù)責(zé)配制。、員工離職時(shí)，須將更衣柜及鑰匙交于后勤并簽字認(rèn)可，如有損壞將進(jìn)行賠償。六、車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理

、生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的地面、墻壁、天花板及建筑中的橫梁、架構(gòu)、管道等應(yīng)保持清潔，無(wú)掛塵、無(wú)積水、無(wú)霉斑，無(wú)異無(wú)任何碎屑和濺灑的液體應(yīng)立即清掃干凈

、墻壁（角）及立柱要清潔無(wú)污染，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)死角，無(wú)霉變現(xiàn)象，如有破損及時(shí)修補(bǔ)。

衛(wèi)生管理?xiàng)l例

、門(mén)(門(mén)簾）窗明亮干凈，無(wú)積灰，無(wú)污跡，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

、照明燈具及滅蚊燈保持清潔，無(wú)灰塵積壓。、地溝保持清潔衛(wèi)生、無(wú)污跡、排水通暢，無(wú)阻塞現(xiàn)象，地溝蓋封蓋完好。

、腳步消毒池內(nèi)溶液隨時(shí)保持在沒(méi)及腳面的深度。消毒溶液要及時(shí)添加和更換，確保有效消毒。、生產(chǎn)人員在進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)域時(shí)，應(yīng)隨手關(guān)門(mén)，防止蚊蟲(chóng)、蠅進(jìn)入車(chē)間。

、生產(chǎn)車(chē)間所有紗窗及對(duì)外的孔、通道要保持良好的密封性，防止蚊蟲(chóng)、蠅進(jìn)入車(chē)間，如有破損及時(shí)修補(bǔ)更換。生產(chǎn)車(chē)間發(fā)現(xiàn)蒼蠅、昆蟲(chóng)、蚊子或果蠅等應(yīng)立即停工進(jìn)行捕殺，之后再繼續(xù)生產(chǎn)。

、所有的原料、輔料、半成品及成品不能直接放在地面或已被污染的潮濕的表面上。這些貨品應(yīng)避免放在管道或設(shè)備部件下方等有可能滴落冷凝水的地方。

、生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物，如包裝袋、包裝紙、包裝箱、繩、落地的果粒、挑選的廢棄物等等，生產(chǎn)過(guò)程中可指定位置分類擺放整齊，定時(shí)清理，至下班時(shí)清理干凈，不留死角。

、工作時(shí)盡量避免原料落地，落地原料必須及時(shí)清掃妥善處理。

、生產(chǎn)過(guò)程中不得面對(duì)食品原料，生產(chǎn)器具咳嗽、打噴嚏、大聲說(shuō)話，以免污染食品。、原輔料、塑料筐、臺(tái)案、推車(chē)、鐵桶、挑果盤(pán)、殺菌盤(pán)（籃）、產(chǎn)品垛、包裝物、塑料（木）棧板等等，在存放或使用中須保持整齊劃一，橫看成行，豎看成列；包裝物、成品、原輔料、還應(yīng)在離地10cm以上，隔墻30cm以上。、在生產(chǎn)過(guò)程中不允許機(jī)電工在生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行電焊、切割、打磨等工作，以免產(chǎn)生異味、碎屑污染。

、所有原、輔料及包材等必須由指定物料口進(jìn)入車(chē)間。

、生產(chǎn)區(qū)各種物品材料實(shí)行定置管理，可重復(fù)使用或繼續(xù)使用的物料應(yīng)區(qū)別于廢料保存在干凈的容器內(nèi)，并蓋上蓋貼上標(biāo)簽，生產(chǎn)廢料、垃圾等應(yīng)隨時(shí)處理，保持生產(chǎn)區(qū)地面清潔。

、生產(chǎn)結(jié)束后要將生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)地面、墻壁、地溝、天花板、玻璃窗、通道門(mén)簾、工器具、設(shè)備、管道、推車(chē)等進(jìn)行徹底打掃，結(jié)束后并將車(chē)間內(nèi)的紫外燈、臭氧發(fā)生器全部打開(kāi)進(jìn)行消毒。、所有的清潔工具，如掃把、刮板、簸箕、抹布等在使用后應(yīng)整齊的擺放在清潔工具處，不得隨手亂扔亂放。

、原輔料貯存區(qū)、包裝區(qū)、成品庫(kù)應(yīng)保持干燥、無(wú)積水、無(wú)霉斑，無(wú)異味、無(wú)掛塵。

、在停產(chǎn)后，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)必須對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、工器具、設(shè)備、管道、操作臺(tái)、殺菌池、推車(chē)、物料槽、物料桶等進(jìn)行徹底的清洗，并進(jìn)行殺菌消毒后，方可投入生產(chǎn)。

、在產(chǎn)品轉(zhuǎn)產(chǎn)時(shí)，必須將上一個(gè)品種所使用過(guò)的工器具、設(shè)備、管道、推車(chē)、物料槽等徹底的清洗干凈，防止發(fā)生交叉污染現(xiàn)象。

、在生產(chǎn)過(guò)程中，所有的貯存物料的推車(chē)、物料桶、物料槽等，必須蓋好蓋子，掉入其他異物，對(duì)產(chǎn)品造成污染。

衛(wèi)生管理?xiàng)l例

衛(wèi)生管理?xiàng)l例

食品廠規(guī)章制度4

一、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及__、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的'證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

二、采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。

三、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向__方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。

四、禁止采購(gòu)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。

五、禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲(chóng)的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。

六、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

七、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。

食品廠規(guī)章制度5

1、仔細(xì)學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》，準(zhǔn)時(shí)辦理衛(wèi)生許可證，并將食品衛(wèi)生許可證懸掛于醒目處。

2、生產(chǎn)企業(yè)四周環(huán)境良好，25米內(nèi)不得有暴露的垃圾堆、垃圾場(chǎng)、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲(chóng)的場(chǎng)所，衛(wèi)生區(qū)實(shí)行“四定”方法，即：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，責(zé)任到人，確保內(nèi)外環(huán)境干凈。

3、嚴(yán)把食品及原料選購(gòu)關(guān)，選購(gòu)員選購(gòu)食品必需按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗(yàn)合格證明及衛(wèi)生許可證復(fù)印件，禁止選購(gòu)不符合衛(wèi)生要求的食品。

4、食品入庫(kù)前要進(jìn)行驗(yàn)收登記，食品貯存應(yīng)做到分類存放，離地離墻先入先出，定期檢驗(yàn)，準(zhǔn)時(shí)清理；食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)防鼠、防潮，嚴(yán)禁存放亞硝酸鹽及殺蟲(chóng)劑等有害有毒物質(zhì)。

5、食品加工人員要仔細(xì)履行崗位職責(zé)，按良好的生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行操作，確保各工序連續(xù)進(jìn)行，嚴(yán)禁來(lái)回，防止交叉污染。

6、加工后的.廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋，存放應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車(chē)間，且位于生產(chǎn)車(chē)間的下風(fēng)向；廢棄食用油脂專人管理，盛放于標(biāo)有“廢棄食用油脂專用”字樣的密閉容器內(nèi)，定期按有關(guān)規(guī)定準(zhǔn)時(shí)清理。

7、食品加工人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參與工作；工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，防止人為因素造成的食品污染。

8、建立完善的質(zhì)量掌握體系，根據(jù)國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，要逐批次對(duì)投產(chǎn)前的原材料、半成品和出廠前的成品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證每批產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后出廠。

食品廠規(guī)章制度6

食品廠職業(yè)安全健康管理制度第一職業(yè)安全健康管理

一、公司職業(yè)安全健康工作由安全生產(chǎn)直接責(zé)任人負(fù)責(zé)。日常工作由安全主任協(xié)調(diào)落實(shí)。二、公司每年實(shí)行職業(yè)安全健康年檢制，檢測(cè)單位為市職業(yè)安全勞動(dòng)衛(wèi)生督測(cè)所或有資質(zhì)的勞動(dòng)職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)站。

三、新建、擴(kuò)建、改建和引進(jìn)工程項(xiàng)目，其勞動(dòng)職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工，同時(shí)驗(yàn)收投入使用。工程勞動(dòng)職業(yè)衛(wèi)生部份的設(shè)計(jì)審查和竣工驗(yàn)收需經(jīng)衛(wèi)生職業(yè)部門(mén)簽字同意、才能審查、驗(yàn)收。

四、建立健全有毒有害崗位職業(yè)安全健康、勞動(dòng)衛(wèi)生責(zé)任制。建立檢查制度，定期分析生產(chǎn)環(huán)境提出改善措施。

五、及時(shí)采取防塵措施，盡量避免粉塵污染，減少員工接塵的時(shí)間，定期對(duì)接觸有害因素的員工進(jìn)行體檢。

六、發(fā)生急性中毒事件時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行處理并向職業(yè)安全健康勞動(dòng)衛(wèi)生部門(mén)和市（區(qū)）安監(jiān)部門(mén)、市（區(qū)）建設(shè)部門(mén)報(bào)告。

七、制訂職業(yè)安全健康衛(wèi)生和職業(yè)病防治報(bào)告制度，并要求嚴(yán)格執(zhí)行。

八、如發(fā)生職業(yè)病者，依據(jù)《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》規(guī)定要求，對(duì)職業(yè)病者進(jìn)行治療；依據(jù)治療部門(mén)所開(kāi)具的醫(yī)療證明，對(duì)需要療養(yǎng)或調(diào)離原工作崗位的，視病情輕重予以處理。

九、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》和國(guó)家、廣東省規(guī)定的'職業(yè)健康衛(wèi)生安全的有關(guān)法律、法規(guī)。宣傳貫徹執(zhí)行勞動(dòng)保護(hù)、職業(yè)衛(wèi)生健康的方針、政策。

第二職業(yè)安全健康防護(hù)

一、有毒有害產(chǎn)生場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有職業(yè)安全健康衛(wèi)生防護(hù)裝置。由生產(chǎn)過(guò)程、勞動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的可能影響勞動(dòng)者健康安全的有害的化學(xué)、物理、生物因素以及其他職業(yè)危害有害因素。、如工作場(chǎng)地降溫，工作間密封防塵噪聲防護(hù)等。

二、防護(hù)設(shè)備、防護(hù)措施應(yīng)和生產(chǎn)設(shè)備同步進(jìn)行。

三、防護(hù)設(shè)施裝置完好率在95%以上。四、每年接受市職業(yè)安全健康、安全勞動(dòng)衛(wèi)生督測(cè)所的檢測(cè)或有資質(zhì)的勞動(dòng)衛(wèi)生檢測(cè)站檢測(cè)，并建立職業(yè)健康衛(wèi)生檔案。

五、檢測(cè)結(jié)果必須在國(guó)家允許標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值的范圍內(nèi)，并在檢測(cè)點(diǎn)設(shè)置標(biāo)志牌。

六、建立勞保用品發(fā)放、使用制度；以及職業(yè)安全健康、勞動(dòng)衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)教育制度。定期對(duì)員工進(jìn)行教育。

第三生產(chǎn)職業(yè)安全健康監(jiān)測(cè)

一、生產(chǎn)場(chǎng)所有毒有害因素的濃度、勞動(dòng)過(guò)程中的有毒有害因素、一般衛(wèi)生條件和衛(wèi)生技術(shù)不良有關(guān)的有毒有害因素應(yīng)符合國(guó)家職業(yè)安全衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn)。

二、有毒有害作業(yè)點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，其監(jiān)控率不少于95%，工作時(shí)間或工作次數(shù)，監(jiān)控在正常的工作范圍內(nèi)。

三、粉塵或物理因素監(jiān)控合格率應(yīng)有90%以上。四、粉塵作業(yè)崗位按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)程度進(jìn)行分級(jí)，不允許存在二級(jí)危害，更不能有三級(jí)、四級(jí)危害因素的存在。

五、如發(fā)現(xiàn)有毒、有害因素超標(biāo)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行治理整頓，降低有毒有害因素的濃度，使之符合國(guó)家允許的標(biāo)準(zhǔn)以下。

六、電焊作業(yè)中產(chǎn)生電焊弧光，在電焊作業(yè)和氣焊作業(yè)中，必須使用特制的防護(hù)眼鏡片的面罩，并且穿好工作服、戴好防護(hù)手套和高溫工作鞋等。七、噪聲作業(yè)崗位按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)控，消除和減弱生產(chǎn)中噪聲源，控制噪聲的傳播，加強(qiáng)個(gè)人的防護(hù)，使之符合國(guó)家允許的標(biāo)準(zhǔn)以下。第四職業(yè)危害培訓(xùn)教育

新員工上崗前要進(jìn)行職業(yè)安全健康衛(wèi)生培訓(xùn)教育，在崗期間要定期組織員工進(jìn)行職業(yè)安全健康衛(wèi)生培訓(xùn)教育。

職業(yè)安全健康管理制度一、培訓(xùn)教育內(nèi)容：

⑴學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的職業(yè)安全健康衛(wèi)生知識(shí)。⑵遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)程。

⑶正確使用和維護(hù)職業(yè)病防護(hù)設(shè)備和個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品。

⑷發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故隱患及時(shí)報(bào)告。

第五員工健康監(jiān)護(hù)

一、員工進(jìn)公司（廠）工作前要進(jìn)行就業(yè)前體檢，體檢合格才能進(jìn)入公司（企業(yè)）工作。對(duì)在有毒有害作業(yè)崗位工作的員工每年進(jìn)行一次體檢，無(wú)毒害作業(yè)崗位和辦公室后勤人員每二年進(jìn)行一次體檢，并建立員工職業(yè)安全健康檔案。

二、一年一次者，體檢率應(yīng)在90%以上，兩年一次者的體檢率應(yīng)在85%以上。

三、規(guī)定組織職業(yè)病者，可疑職業(yè)病者進(jìn)行復(fù)查、治療或安排其到恰當(dāng)?shù)墓ぷ鲘徫还ぷ鳌?/p>

四、在職業(yè)性體檢中，發(fā)現(xiàn)職業(yè)性重監(jiān)護(hù)人員，須及時(shí)到?？漆t(yī)院就疹。

五、在每年的五月份到十月份制訂防暑降溫措施，發(fā)放清涼飲料費(fèi)。食堂增加涼茶、湯水供應(yīng)。

六、公司人事部門(mén)制訂職業(yè)防治技術(shù)措施，防止各類衛(wèi)生事故的發(fā)生。

食品廠規(guī)章制度7

第一章總則

員工必須堅(jiān)決貫徹經(jīng)營(yíng)方針，認(rèn)真遵守下列總則：

一、熱愛(ài)本職、忠于職守。

二、服從工作安排、聽(tīng)從指揮、嚴(yán)守紀(jì)律。

三、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、講文明禮貌、增強(qiáng)群體意識(shí)。

四、自覺(jué)遵守法律、法規(guī)，接受公安和單位保安人員的檢查、監(jiān)督，不得從事任何非法活動(dòng)。

五、為人誠(chéng)實(shí)、不隱瞞、不偽造自身經(jīng)歷，不掩飾工作上過(guò)失與錯(cuò)誤。

六、不濫用職權(quán)，不越級(jí)專斷，遇有緊急情況要妥善處理，事后要迅速報(bào)告上級(jí)主管，并做好糾正預(yù)防措施。

七、不得利用職權(quán)受賄索賄、謀求不正當(dāng)利益。

八、未經(jīng)公司同意，任何員工不得向外以本公司的名稱、本身職位進(jìn)行營(yíng)私牟利及投機(jī)行為。

九、講究社會(huì)道德，愛(ài)護(hù)公物，注意衛(wèi)生，保持環(huán)境清潔。

十、做好安全防范工作、確保安全文明生產(chǎn)。

十一、遵紀(jì)守法、爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)模范員工。

違反上述第四至八條規(guī)定的，為嚴(yán)重違反公司制度，公司有權(quán)辭退。

第二章作息時(shí)間

實(shí)行定時(shí)工作制的，必須按照公司規(guī)定準(zhǔn)時(shí)上班，并保證按照員工職責(zé)規(guī)定完成公司交付的工作任務(wù)。

實(shí)行綜合計(jì)時(shí)工作的，按具體工作內(nèi)容安排工作時(shí)間與休息休假。

第三章考勤

一、上下班不得遲到、早退或曠工，若有違犯者，依下列規(guī)定處理：

1、遲到、早退：凡雇員必須保持良好之作息時(shí)間觀念，如遲到或早退三次以上，經(jīng)公司書(shū)面通知后仍未改正的，視為嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，公司有權(quán)辭退。

2、曠工：在工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)而缺勤者視為曠工，每曠工一日扣二日工資。

（1）連續(xù)曠工二天以上的，視為嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，公司有權(quán)辭退。

（2）間歇性曠工的，公司將書(shū)面警告，若不加以改正，再犯者視作嚴(yán)重違反規(guī)章制度，予以辭退。

（3）因曠工而被公司辭退者，自曠工開(kāi)始5天內(nèi)應(yīng)到公司辦理手續(xù)，否則，公司有權(quán)收取物品、資料保管費(fèi)用。

二、加班：

1、因公司經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目需要，執(zhí)行定時(shí)工作制的員工需要加班，加班費(fèi)按勞動(dòng)合同約定支付；

2、確實(shí)不能加班的員工，須經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意。

第四章請(qǐng)假

請(qǐng)假必須填寫(xiě)請(qǐng)假條，交公司主管審批，上班后即日補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)并交到指定部門(mén)，否則按曠工處理。

第五章員工生活治安規(guī)定

1、為減輕員工生活負(fù)擔(dān)、方便管理，除本地員工及搬豬肉工外，公司員工必須在公司食宿，搬豬肉工必須在公司住宿。

2、凡未經(jīng)本公司抓治安工作的領(lǐng)導(dǎo)同意，任何員工不準(zhǔn)留宿老鄉(xiāng)和親朋戚友（包括不是在公司區(qū)內(nèi)工作的親屬子女）。確實(shí)在公司區(qū)內(nèi)工作的，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，并到門(mén)衛(wèi)室申報(bào)登記，按規(guī)定每月交100元水電、衛(wèi)生、治安管理費(fèi)用后，才能留宿。凡擅自留宿老鄉(xiāng)和親屬、子女者，第一次罰款50元；第二次罰款100元；第三次違反，公司將對(duì)該員工予以開(kāi)除處理。

3、凡在本公司范圍內(nèi)工作的員工，如晚上遇到保安檢查時(shí)，要主動(dòng)出示工作證；凡前來(lái)公司探親、訪友、會(huì)客的人員，必須于晚上10點(diǎn)前離開(kāi)本公司范圍，否則，被探訪員工記過(guò)一次，第三次違反，公司予以開(kāi)除。

4、本公司工作的員工，統(tǒng)一在公司飯?zhí)贸燥垼谷魏螁T工或其親屬朋友在住房?jī)?nèi)或在門(mén)口、走廊等地方，自行使用電爐、電熱絲和石油氣等煮食用具，更不準(zhǔn)偷用電源，如有違反者，公司將予以第一次50元；第二次100元處罰；第三次對(duì)該員工予以開(kāi)除。

5、不準(zhǔn)在公司范圍內(nèi)放養(yǎng)各種禽畜，不準(zhǔn)占用公房和地方存放與公司工作無(wú)關(guān)的任何東西，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，私自存放的物品全部予以沒(méi)收，并須繳納50至100元罰款。

第六章員工職責(zé)

（一）辦公樓和職工宿舍清潔職責(zé)

1、辦公樓清潔：清潔人員每天要拖地一次，包括經(jīng)理室、財(cái)務(wù)室、業(yè)務(wù)室、肉食管理辦公室、樓梯會(huì)議室、宿舍走廊等，對(duì)于各辦公室內(nèi)的臺(tái)凳每天都要抹洗，并將當(dāng)日的報(bào)紙、雜志刊物按指定的.地方放好。

2、對(duì)于員工宿舍的沖涼房、洗手間，要勤打掃、勤清洗，保持沖涼房、洗手間內(nèi)無(wú)垃圾沉積，無(wú)臭味。

3、辦公樓周?chē)沫h(huán)境要保持干凈整潔，無(wú)留雜物，玻璃窗及門(mén)經(jīng)常要洗擦。

4、清潔工作任務(wù)要求每天早晚清潔一次，上午以室內(nèi)為主，下午經(jīng)室外為主。

（二）人貨車(chē)司機(jī)工作職責(zé)

1、按公司規(guī)定的兩條關(guān)于車(chē)輛管理的制度積極做好自己的本職工作。

2、工作熱情有禮，隨叫隨到。

3、要做好安全駕駛，確保公司職工上、下班和辦理業(yè)務(wù)時(shí)的人身安全。

（三）污水處理廠、屠宰牛場(chǎng)、員工宿舍衛(wèi)生管理工作職責(zé)

1、屠宰牛場(chǎng)內(nèi)的衛(wèi)生管理要求：每天早上將屠宰牛后留下的牛屎和所有的雜物清走，并將垃圾倒到公司指定的垃圾桶內(nèi)，然后由清潔公司將垃圾運(yùn)走，再用水將場(chǎng)地沖洗干凈。

2、不得為貪圖方便，將牛屎、雜物沖到水溝、化糞池或倒到河邊造成污染環(huán)境。如不按規(guī)定去做，第一次罰款50元，并寫(xiě)檢討，重犯者，予以辭退。

3、污水處理廠周?chē)３指蓛?，每天基本要求清洗一次，兩個(gè)污水池隔日要用專門(mén)的工具將比較大的雜物清理走，保持流水暢通。

4、員工的住宿區(qū)內(nèi)包括沖涼房、廁所、宿舍和兩個(gè)出入的門(mén)口每天都要清潔，當(dāng)日的垃圾要當(dāng)日處理，不留有損衛(wèi)生環(huán)境的雜物。負(fù)責(zé)清潔的人員要按照公司的規(guī)定，上午以清潔宰牛場(chǎng)、污水池、沖涼房和廁所為主，下午清潔宿舍和出入的大門(mén)口，力求做到公司內(nèi)、外的衛(wèi)生環(huán)境整潔、干凈。

（四）豬倉(cāng)工作人員職責(zé)

1、豬倉(cāng)的工作人員要掌握好自己的業(yè)務(wù)技能，樹(shù)立良好的職業(yè)道德。同屠工保持良好關(guān)系，做到各施其職，各負(fù)其責(zé)，保持生豬能準(zhǔn)確入欄。

2、主要工作時(shí)間：下午4點(diǎn)開(kāi)始為進(jìn)場(chǎng)的生豬打印直到生豬入好欄為止。晚上：屠宰工作開(kāi)始直到豬邊出完場(chǎng)為止。在完成好自己的工作后，方可下班。

3、上班時(shí)間不得會(huì)客訪友和擅自離開(kāi)工作崗位，做到生豬先到位先打號(hào)。如發(fā)現(xiàn)在打印過(guò)程中，在場(chǎng)工作人員同屠工發(fā)生爭(zhēng)吵的，必須及時(shí)報(bào)告值班領(lǐng)導(dǎo)和管理人員，防止不愉快的事件發(fā)生。

4、上班時(shí)間會(huì)客訪友的，需要書(shū)面檢討，第三次違規(guī)的，公司有權(quán)辭退。因擅自離開(kāi)工作崗位給公司造成損失的，應(yīng)當(dāng)賠償，經(jīng)教育仍不改正的，公司有權(quán)辭退。

5、在打印過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)有殘豬需要打雙印，不得利用工作之便收取不正當(dāng)收入和收受屠工好處。如被發(fā)現(xiàn)，第一次罰款50元并要作出書(shū)面檢討；第二次再犯者予以辭退，因此造成公司損失的，并應(yīng)賠償。

6、晚上上班的工作人員，不得在上班時(shí)間內(nèi)擅自離開(kāi)自己的工作崗位去搞個(gè)人收入（如撿豬腦、收腸頭等），而令到公司的內(nèi)部運(yùn)作受到影響，如被發(fā)現(xiàn)超過(guò)二次的，公司將作出辭退處理。同時(shí)工作完畢后必須將工具清洗干凈，整齊放好。

（五）園林綠化管理職責(zé)

1、負(fù)責(zé)管理好公司所種下的花草和果樹(shù)。

2、草皮和果樹(shù)下做到無(wú)雜草、無(wú)雜物，按一定的時(shí)間修剪，做到整齊美觀。

3、及時(shí)做好打蟲(chóng)、施肥和灌溉工作。

4、保管好公司的工具、機(jī)器和農(nóng)藥化肥等。

（六）運(yùn)肉司機(jī)工作職責(zé)

1、運(yùn)肉司機(jī)每天必須準(zhǔn)時(shí)上班，不準(zhǔn)遲到、早退、曠工，發(fā)現(xiàn)遲到一次，罰款20元（早退處罰與遲到相同）。如有特殊情況的需提前向公司領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，不得隨意找人頂班。隨意找人頂班的，扣除當(dāng)日工資。運(yùn)肉司機(jī)需嚴(yán)格執(zhí)行公司對(duì)車(chē)輛管理和兩條規(guī)定。

2、負(fù)責(zé)做好車(chē)輛的保養(yǎng)和維修工作，保證車(chē)輛能正常運(yùn)肉；如車(chē)輛因人員疏忽造成有故障不能及時(shí)維修令運(yùn)肉工作受到影響，所造成的損失，視情節(jié)輕重由公司作出相應(yīng)的處理，直至解除勞動(dòng)合同。

3、必須熟悉運(yùn)肉過(guò)程中的業(yè)務(wù)工作，同時(shí)負(fù)責(zé)將豬邊和豬雜完整無(wú)缺運(yùn)到市場(chǎng)，到達(dá)市場(chǎng)時(shí)不準(zhǔn)離開(kāi)車(chē)輛的視線范圍并指揮做好搬肉工作，如有違反每次罰款30元。

4、監(jiān)督搬肉工做好搬肉和豬雜、膠笠和輪的上落工作，不準(zhǔn)其亂扔亂放，如有發(fā)現(xiàn)要及時(shí)向公司匯報(bào)。對(duì)于能夠妥善完成監(jiān)督工作過(guò)程中，知情不報(bào)或不盡責(zé)的則免獎(jiǎng)金，同時(shí)還要根據(jù)情況作出相應(yīng)的處理。

（七）豬倉(cāng)衛(wèi)生管理職責(zé)

1、豬倉(cāng)衛(wèi)生管理員每天早上要把豬倉(cāng)清潔好，做到干凈無(wú)臭味，無(wú)留雜物。

2、在完成豬倉(cāng)的清潔工作后，公司內(nèi)的公共場(chǎng)所包括球場(chǎng)、屠場(chǎng)走廊、所有通道及發(fā)電房的周?chē)?，每天都要清潔一次?/p>

3、清潔時(shí)間的要求：早晚清潔一次。上午以豬倉(cāng)為主，下午以清潔公司周?chē)沫h(huán)境。

4、所有的溝渠、通道要確保疏通，做到無(wú)積水，如遇到疏通工程大自己無(wú)能力解決時(shí)，要及時(shí)向公司匯報(bào)情況，公司負(fù)責(zé)維修。

（八）搬肉工的工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)做好搬肉、搬豬雜的工作，做到迅速無(wú)誤；如有人為錯(cuò)誤造成損失的，由車(chē)輛的所有人員承擔(dān)。

2、在搬肉期間不準(zhǔn)吸煙、偷懶；如有違反每次罰款10元。同時(shí)要盡快將豬肉和豬雜準(zhǔn)確有序地放到屠工的肉臺(tái)上，不準(zhǔn)亂放亂扔，如有投訴的，根據(jù)情況輕重處理。

3、在運(yùn)輸途中和搬運(yùn)過(guò)程中，不準(zhǔn)偷肉、偷豬雜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律罰款500元，并作開(kāi)除處理。

4、運(yùn)肉過(guò)程中的膠笠和滑輪上落時(shí)，不準(zhǔn)大力亂扔亂掉，如有違反者每次罰款10元，同時(shí)因工作疏忽造成膠笠和滑輪遺失的，當(dāng)事人要賠償公司損失。

5、搬肉工每天必須準(zhǔn)時(shí)上班，不準(zhǔn)遲到、早退、曠工，不準(zhǔn)隨時(shí)找人頂班，如有特殊情況的需提前向公司領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，如有發(fā)現(xiàn)遲到一次罰款10元（早退處罰與遲到相同）。

（九）員工飯?zhí)霉ぷ髀氊?zé)和規(guī)定

1、飯?zhí)玫墓ぷ魅藛T要保持飯?zhí)脙?nèi)的衛(wèi)生環(huán)境干凈整潔；勤拖地、抹臺(tái)凳。要做到符合衛(wèi)生檢查的要求，確保員工的身體的健康。

2、每次買(mǎi)回的米、肉、菜、醬料以及石油氣等，都要經(jīng)主管人員的驗(yàn)收并簽字后方可報(bào)銷，不準(zhǔn)弄虛作假。

3、由于工作的關(guān)系，個(gè)別工作人員的開(kāi)飯時(shí)間有所不同，飯?zhí)玫墓ぷ魅藛T一定要做好自己的本職工作，不得抱怨或借故離開(kāi)工作崗位，保證員工們能隨時(shí)食上熱飯熱菜。以后外地員工開(kāi)餐時(shí)間：早餐5點(diǎn)、午餐11：30、晚餐6：30；職工開(kāi)餐時(shí)間：早餐8：30、午餐11：30、晚餐5：30。

4、多想辦法變換菜色，盡量把員工的伙食質(zhì)量提高。

5、所有在飯?zhí)瞄_(kāi)飯的員工，要在飯?zhí)糜貌屯戤吅蠓娇呻x開(kāi)，（除特殊情況，經(jīng)向領(lǐng)導(dǎo)提出并獲批準(zhǔn)后外）其他情況一律不能把飯菜拿到宿舍食用。并要按指定的地方放好自己的用膳餐具。

第七章備注

一、公司對(duì)本規(guī)章制度的修改或補(bǔ)充規(guī)定，需要書(shū)面通知并進(jìn)行公告，修改決定及補(bǔ)充規(guī)定一經(jīng)公告，即為生效，員工必須遵照?qǐng)?zhí)行。

二、本守則由公告之日起開(kāi)始生效及執(zhí)行。

三、員工入職前應(yīng)當(dāng)熟讀本規(guī)章，并完全同意遵照?qǐng)?zhí)行，如有違反，同意按照本規(guī)章制度接受處罰，直至解除勞動(dòng)合同。

食品廠規(guī)章制度8

一、個(gè)人衛(wèi)生

1、按公司規(guī)定統(tǒng)一著裝、衣帽整齊服裝整潔，無(wú)污漬及損破現(xiàn)象。

2、勤洗澡、常理發(fā)、勤剪指甲、勤換洗衣服。

3、出入車(chē)間按規(guī)定進(jìn)行消毒處理。

4、女同志不準(zhǔn)化妝及戴首飾，如戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、口紅涂指甲油、描眉等。

5、男同志不得留長(zhǎng)發(fā)及長(zhǎng)胡須。

6、工作前應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行洗手消毒，工作期間接觸污物及去衛(wèi)生間應(yīng)及時(shí)洗手消毒。

7、食品生產(chǎn)過(guò)程中，操作人員手指有破傷時(shí)應(yīng)立即包扎并帶橡膠手套以防止污染食品或暫時(shí)調(diào)離直接接觸食品的崗位。

8、食品生產(chǎn)人員必須辦理健康證，凡發(fā)現(xiàn)有傳染病者予調(diào)崗等處理。

9、直接從事食品生產(chǎn)人員如患感冒等短期可傳染病者予調(diào)崗等處理。

10、不得隨地吐痰或?qū)κ称反驀娞?、亂丟雜物等，有礙食品衛(wèi)生的行為。

二、生產(chǎn)原料用具及設(shè)備衛(wèi)生

1、各生產(chǎn)崗位所用生產(chǎn)工具或設(shè)備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)清潔和保管。

2、各崗位用具或設(shè)備應(yīng)時(shí)刻保持清潔并定期進(jìn)行消毒、清洗，如：搬遷、班后等，做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

3、衛(wèi)生用具（工作臺(tái)、凳、刀、墩、飯、桶、盆、筐、工作用抹布等）應(yīng)及時(shí)清潔干凈妥善放置。

4、生產(chǎn)過(guò)程中各種原料、半成品應(yīng)按規(guī)定妥善存放，隔墻、離地、上蓋、生熟分開(kāi)等。

三、環(huán)境衛(wèi)生

1、地面：應(yīng)隨時(shí)保持地面整潔，無(wú)生產(chǎn)廢棄物，其他雜物、污漬等。

2、墻壁、門(mén)窗：無(wú)與生產(chǎn)無(wú)關(guān)或不規(guī)范的.張貼物，污跡，灰塵等。

3、各車(chē)間要保持通道暢通，以保證人行與運(yùn)輸車(chē)行走無(wú)阻礙。

4、積極采取有效措施，消除蒼蠅、無(wú)鼠害、無(wú)蟲(chóng)害。

5、收集的垃圾污物要有專用容器，加蓋封閉，定期及時(shí)處理。

四、監(jiān)督檢查

生產(chǎn)廠區(qū)成立衛(wèi)生檢查小組，成員：丁運(yùn)省，朱曉慧，陳祝彪，郭初振，劉振。

檢查小組每天對(duì)各車(chē)間的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，門(mén)、窗、墻壁，地面衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，辦公室衛(wèi)生，設(shè)備衛(wèi)生，清洗設(shè)施，照明設(shè)施，供排水設(shè)施，加工工具，運(yùn)輸工具，計(jì)量器具，置物架，物料定位，物料防護(hù)，水電氣，更衣室等全方面進(jìn)行檢查，同時(shí)進(jìn)行打分，得分在晨會(huì)上通報(bào)，對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行限期整改，否則加重扣分。

每月各車(chē)間衛(wèi)生得分的平均分占員工考核分?jǐn)?shù)的百分之十五。

食品廠車(chē)間規(guī)章制度(共)[優(yōu)秀]

食品廠管理規(guī)章制度

食品廠規(guī)章制度范本(共)

食品廠車(chē)間管理制度

工廠車(chē)間規(guī)章制度(共)（定稿）

食品廠機(jī)修制度

食品工廠規(guī)章制度(共)

彩印廠生產(chǎn)車(chē)間規(guī)章制度

印刷廠生產(chǎn)車(chē)間規(guī)章制度

食品廠考勤制度

食品廠規(guī)章制度9

一、目的：

為保證本公司員工宿舍的平安、整齊、衛(wèi)生，為員工創(chuàng)建一個(gè)良好的`生活、休息場(chǎng)所，特制定本制度。希望全體職員工自覺(jué)遵守、執(zhí)行以共同創(chuàng)建美麗的環(huán)境。

二、范圍：

本制度適用于全部在宿舍住的員工。

三、管理：

由綜合管理部統(tǒng)一管理，不定期抽查，涉及到住宿管理秩序，以《宿舍管理方法》為準(zhǔn)，衛(wèi)生管理以本制度為準(zhǔn)。

四、衛(wèi)生范圍及標(biāo)準(zhǔn)

自覺(jué)養(yǎng)成良好的社會(huì)公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔。

1）范圍：公共區(qū)域：A/B宿舍樓每層由每層住宿人員輪番打掃，集體宿舍由寢室長(zhǎng)支配舍友共同打掃，由綜合管理部統(tǒng)一支配值日表，各宿舍人員共同監(jiān)督。

私人區(qū)域：私人區(qū)域由住宿人自行支配打掃，集體宿舍由寢室長(zhǎng)支配每周值日表，每周一將值日表交于行政，行政不定期抽查。

具體衛(wèi)生清潔范圍請(qǐng)看附件：宿舍樓層平面圖

2）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

公共區(qū)域：

①通道：地面無(wú)大塊垃圾，無(wú)雜物堆放，無(wú)大塊積水。保證每日一掃。

②走廊：地面無(wú)垃圾，無(wú)明顯積水，嚴(yán)禁在宿舍出口堆放私人雜物，保證個(gè)出口的通暢。不準(zhǔn)將室內(nèi)垃圾隨意掃到走廊、公共區(qū)等地方。保證每日一掃一拖。

③廚房：私人臺(tái)面、垃圾由運(yùn)用人自行處理，廚房垃圾不得過(guò)夜；地面垃圾由值日生清理。公共電燈做到人離燈熄。

④廁所、淋浴房：A幢由住宿人自行打掃。清理垃圾，不得堵塞下水道；B幢一樓男廁所、淋浴房，由一樓值日生每日打掃并清理衛(wèi)生垃圾，保證每日一拖一掃一倒。一樓女生廁所、淋浴房由B幢全部女生輪番打掃并清理衛(wèi)生垃圾，保證每日一掃一拖一倒。

⑤電瓶車(chē)停放：值日生負(fù)責(zé)監(jiān)督當(dāng)天電瓶車(chē)停放有序。

私人區(qū)域：

①集體宿舍由寢室長(zhǎng)每周值日表貼與門(mén)后，對(duì)值日人員進(jìn)行督導(dǎo)，確保清潔，整齊。

②留意室內(nèi)通風(fēng)，保證空氣流暢，保證空氣清爽。

③自覺(jué)將室內(nèi)物品擺放整齊，毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要放置在不起眼處或桌下，統(tǒng)一要求排放整齊。

④床上用品需疊放整齊。

⑤不在寢室內(nèi)拉繩晾衣服。宿舍衛(wèi)生做到地面干凈、墻壁清潔，嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫(huà)，亂扯繩子，亂拉電線。

⑥室內(nèi)垃圾必需用袋裝好，并一天一倒，不累積、堆放垃圾、雜物。保持宿舍走廊、樓梯和扶手的清潔。

⑦垃圾倒入指定垃圾筒，不得隨意朝樓下扔垃圾。

五、宿舍獎(jiǎng)懲方法

1、以上衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如出現(xiàn)公共區(qū)域無(wú)人打掃，值日寢室罰款100元-200元，視情節(jié)輕重而定。

公共區(qū)域衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)者，罰款30-50元不等，視情節(jié)輕重。私人區(qū)域，如地面有垃圾，房間物品擺放不整齊，等小項(xiàng)不合格時(shí)，罰款5-20元不等，視情節(jié)輕重。

2、每周一曝光：每周檢查后，不合格照片刊登在宿舍看板中，由住宿人自行整改后復(fù)查。

每月一評(píng)比：以宿舍為單位，在評(píng)比中罰款最少，表現(xiàn)突出的宿舍，對(duì)該宿舍公告表?yè)P(yáng)，并給與肯定嘉獎(jiǎng)；表現(xiàn)最差的宿舍將照片名單曝光，公布于公司看板。

3、若住宿人員出現(xiàn)打架，毆斗，連續(xù)出現(xiàn)違反宿舍管理方法及長(zhǎng)期不協(xié)作工作著，取消住宿資格。

六、本制度在執(zhí)行之日起，試用一個(gè)星期，一個(gè)星期后，嚴(yán)格根據(jù)本制度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

食品廠規(guī)章制度10

一、住宿和退宿制度

1、員工宿舍由會(huì)所統(tǒng)一管理，全部住宿員工必需從會(huì)所管理，自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章制度；

2、新員工到辦公室、行政部辦理住宿登記手續(xù)；

3、員工按安排的房間和床位住宿，嚴(yán)禁擅自調(diào)換；不準(zhǔn)留宿客人；

4、員工住宿所用床上用品（床單、空調(diào)被、枕頭、蚊帳等物品）可自行購(gòu)買(mǎi)；

5、員工離職須持有關(guān)部門(mén)的通知到辦公室、行政處輸財(cái)產(chǎn)移交驗(yàn)收等手續(xù)，員工因故停職均須辦理退宿手續(xù)，復(fù)職時(shí)重新辦理住宿登記手續(xù)；

6、員工離職必需在3天內(nèi)辦理完有關(guān)退宿手續(xù)，對(duì)無(wú)故拖延時(shí)間滯留員工宿舍者，會(huì)所將實(shí)行相應(yīng)的措施處理；

7、宿舍管理實(shí)行寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，室長(zhǎng)應(yīng)做到：全面關(guān)切員工，如有室內(nèi)員工生病或遺失錢(qián)物、鑰匙等應(yīng)剛好向主管部門(mén)匯報(bào)；督促值日生仔細(xì)負(fù)責(zé)做好工作，督促員工遵守紀(jì)律，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣等，

8、員工因故短期須要回家住的，必需先向?qū)嬍议L(zhǎng)請(qǐng)假并由主管簽字辦理書(shū)面離宿手續(xù)，辦好由主管同意的請(qǐng)假審批表交宿舍管理員。

二、員工宿舍紀(jì)律要求

1、要遵守作息時(shí)間，每天按時(shí)起床，按時(shí)清掃衛(wèi)生，按時(shí)上班，并穿好工作服，無(wú)特別狀況不得隨意回宿舍，按時(shí)熄燈就寢，熄燈后，必需保持寧?kù)o，熄燈后不得運(yùn)用手電，任何人不得自行安裝和運(yùn)用臺(tái)燈；

2、在室必需保持寧?kù)o，不得追跑，不得大聲喧嘩，運(yùn)用音響時(shí)不要干擾他人；

3、員工必需按指定床位就寢，不得自行更換，員工不得串宿舍，員工不得帶非會(huì)所人員進(jìn)宿舍樓或留宿，不要在宿舍存放非住宿員工的東西；

4、員工平日因病、因事回家，必需親自找主管請(qǐng)假并簽名，將請(qǐng)假表交宿舍管理員登記保管；

5、在上班時(shí)間，員工未經(jīng)主管批準(zhǔn)不得擅自由宿舍休息，睡覺(jué)，中途須要回宿舍的要有主管同意批條；

6、嚴(yán)格遵守會(huì)所制度，不遲到、不早退、不曠工；

7、晚上下班后，員工應(yīng)在非常鐘內(nèi)關(guān)好門(mén)窗，關(guān)好燈，快速離開(kāi)會(huì)所，回宿舍做好睡前打算工作；

8、員工要嚴(yán)格遵守公民行主規(guī)范，不打架，不罵人，不偷盜，住宿員工要明辨是非，發(fā)覺(jué)違紀(jì)行為應(yīng)剛好勸阻，并向主管反映；嚴(yán)禁攜帶有毒、有害和腐朽頹廢、淫穢的書(shū)刊、音像制品進(jìn)入宿舍，違者按有關(guān)條例處理；

9、未經(jīng)允許不拆他人的信件，不隨意運(yùn)用和翻動(dòng)他人物品，不隨意拿他人的物品，借錢(qián)、借物要?dú)w還；

10、提倡艱苦奮斗的精神；

11、住宿員工要有較強(qiáng)的人身平安意訓(xùn)，平日留意登高時(shí)的人身平安，用電、用火的平安，不得隨意拆改電路、亂拉電線、亂安插座；

12、全體員工和員工宿舍管理服務(wù)人員必需節(jié)約水電，禁止奢侈，做到人走燈滅，人走水關(guān)，杜絕明燈、長(zhǎng)流水現(xiàn)象。依據(jù)季節(jié)不同將賜予肯定免費(fèi)額度電費(fèi)，超出部分住宿員工均攤；

13、員工寢室設(shè)置電表、水表，留意節(jié)水節(jié)電；

14、住宿員工個(gè)人物品放在小柜內(nèi)，珍貴物品不要帶到宿舍；

15、住宿員工要敬重宿舍管理人員，見(jiàn)面主動(dòng)打招呼，不得以任何理由頂撞他人。

三、員工宿舍衛(wèi)生管理制度

1、建立衛(wèi)生檔案，進(jìn)行衛(wèi)生檢查，宿舍管理員每天檢查一次寢室衛(wèi)生，并將檢查狀況記入衛(wèi)生檔案，并每周公布一次，作為優(yōu)秀個(gè)人評(píng)比結(jié)合測(cè)評(píng)；

2、員工宿舍必需全天保持清潔衛(wèi)生，做到地面無(wú)垃圾，無(wú)碎紙、無(wú)果皮、無(wú)痰跡、無(wú)積水，做到墻壁上無(wú)腳印，不在宿舍內(nèi)外亂扔廢棄物；

3、員工宿舍必需整齊劃一，做到窗臺(tái)、柜頂、床上無(wú)雜物（雜物一律放入物品柜），床上被褥要按要求疊好，折碼整齊，床上不得放各種包、袋、書(shū)本、衣物及其它雜物，床下只許放臉盆，毛巾統(tǒng)一掛齊，床架上不掛任何東西；

4、住宿員工每天必需按時(shí)、按要求完成個(gè)人內(nèi)務(wù)宿舍衛(wèi)生的清掃工作，早上上班前，做好宿舍衛(wèi)生，接受寢室長(zhǎng)的.檢查；

5、全宿舍大掃除時(shí)每個(gè)住宿員工必需根據(jù)大掃除分工的詳細(xì)內(nèi)容和要求，完成大掃除；

6、要保持衛(wèi)生間的整齊衛(wèi)生，不得將廢棄物、剩菜剩飯、果皮等倒入洗臉池中，便后要馬上沖水；

7、留意節(jié)水、節(jié)電，做到人走水關(guān)；

8、熄燈后不得運(yùn)用電話；

9、住宿員工要搞好個(gè)人衛(wèi)生，每天晚上熄燈前要洗臉、洗腳、刷牙；床單、枕巾、被罩要保持清潔，定期換洗；

10、不得將個(gè)人衣服、鞋襪、破舊雜物等堆放在宿舍廁所內(nèi)以保持水房干凈整齊；

四、員工宿舍財(cái)產(chǎn)管理制度

1、宿舍的一切設(shè)施不得安裝、拆改電路，不得在宿舍運(yùn)用臺(tái)燈、電爐、熱得快、電吹風(fēng)電熱袋等電器；

2、愛(ài)惜宿舍的門(mén)窗、玻璃、窗簾、床、物品柜、抽屜、取暖設(shè)備等公物，不得隨意破壞；用手開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)要輕，不得摔門(mén)踢門(mén)；離開(kāi)宿舍時(shí)要鎖好門(mén)，節(jié)假日休息時(shí)要關(guān)好窗戶鎖好門(mén)，由于打鬧或管理不善而損壞公物要賠償；

3、不得外潑水、扔廢棄物；

4、凡有意破壞公物者，從嚴(yán)處理。

五、員工宿舍平安保衛(wèi)制度

1、提高警惕、留意防火、防盜、防壞人，做好平安保衛(wèi)工作；

2、員工個(gè)人的錢(qián)、金銀手飾、MP4、筆記本、手機(jī)等物品，一律隨身帶好，妥當(dāng)保管，如有遺失與會(huì)所無(wú)關(guān)；

3、員工住宿只帶簡(jiǎn)潔行李、日常用品、常用必備的衣物等，珍貴物品，多余物品及各種箱子、大提包等均不要帶到宿舍；

六、員工違反紀(jì)律處理方法

1、員工違反（宜春郝蓮娜姐妹美容SPA會(huì)所的管理?xiàng)l例），將進(jìn)行指責(zé)，賜予違紀(jì)告誡、警告等處分，并通報(bào)全會(huì)所；

2、不按要求做宿舍內(nèi)務(wù)及衛(wèi)生工作，限期改正；進(jìn)行扣錢(qián)懲罰，多次扣錢(qián)累計(jì)達(dá)到50元，賜予待崗7天懲罰。

3、有意損壞宿舍公物，且不能主動(dòng)擔(dān)當(dāng)責(zé)任者，按原價(jià)5倍賠償；

4、有打架者、偷盜員工錢(qián)物者將給與開(kāi)除處理。

七、“文明員工”評(píng)比制度

為了加強(qiáng)宿舍管理，營(yíng)造安靜、舒適、整齊、溫馨的宿舍生活環(huán)境，現(xiàn)制定“文明員工”評(píng)比制度。

一、評(píng)比方法

1、評(píng)比共分三項(xiàng)即衛(wèi)生、紀(jì)律、宿舍文化，量化打分，每周計(jì)算一次成果；

2、每月匯總檢查結(jié)果，一季度評(píng)比一次。

二、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

（1）宿舍衛(wèi)生

1、員工宿舍必需保持清潔衛(wèi)生，床鋪整齊，個(gè)人物品擺放整齊；

2、住宿員工每天必需按時(shí)、按要求完成個(gè)人內(nèi)務(wù)及宿舍的衛(wèi)生工作，值日生早上上班前做好宿舍衛(wèi)生；

3、全會(huì)所大掃除時(shí)每個(gè)寄宿員工都必需按宿舍員工都必需按宿舍長(zhǎng)分工參與大掃除；

4、住宿員工要搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤換洗衣服，做好個(gè)人內(nèi)務(wù)；衛(wèi)生檢查分為床鋪、物品擺設(shè)、鞋子和襪子的擺放、地板及垃圾筒衛(wèi)生、桌面整齊；

詳細(xì)要求：

1、剛好換洗衣服；

2、鞋子統(tǒng)一放在鞋架上，擺放整齊，干凈、無(wú)異味；

3、被褥成方塊（三折四疊），放在床頭北端（南面宿舍靠南端）折疊整齊；

4、蚊帳掛吊整齊一樣，帳門(mén)掛起的高度要一樣；

5、牙刷、牙膏、口杯擺放整齊，方向一樣；

6、物品無(wú)亂掛、亂放現(xiàn)象；

7、壁櫥內(nèi)物品干凈、擺放整齊

（2）宿舍紀(jì)律

1、紀(jì)律實(shí)行各人扣錢(qián)，宿舍累加制度，每季度進(jìn)行一次計(jì)算；

2、計(jì)費(fèi)狀況將作為員工個(gè)人綜合素養(yǎng)測(cè)評(píng)、升職、扣費(fèi)多的員工年底均不能參加評(píng)比優(yōu)秀干部和各單項(xiàng)先進(jìn)個(gè)人；

3、詳細(xì)扣分細(xì)則

A、地面不干凈，床上堆放物品不整齊，被子未疊整齊，桌面雜物多不整齊，垃圾未剛好倒，鞋子、熱水瓶等放不整齊；每項(xiàng)扣1-2元；

B、擅自調(diào)換床鋪、睡在他（她）他人床位，每項(xiàng)扣1-2元；、

C、無(wú)人時(shí)未關(guān)燈、電扇、水、門(mén)等，每項(xiàng)扣1-3元；

D、隨意串門(mén)、嬉鬧打罵、亂扔。每項(xiàng)扣1-3元；

E、上班未經(jīng)同意留在寢室內(nèi)，扣2元；

F、未請(qǐng)假缺席員工大會(huì)或遲到，扣1-3元；

G、對(duì)管理工作人員不敬重，扣3元；

H、追跑、打牌、喧嘩、聚集起哄。每項(xiàng)扣2元；

J、熄燈后擔(dān)心靜：洗涮、講話、聽(tīng)音樂(lè)、找物品、打電話等?？?-5元；

K、欺壓辱罵員工、吵架；待崗一天；

L、不聽(tīng)從管理，出言不遜，看法粗暴不講理，違告一次；

T、發(fā)覺(jué)違禁電器并運(yùn)用，作沒(méi)到處理并違告一次；

R、其它違紀(jì)將酌情扣1-5元；

W、對(duì)好人好事將酌情予以表?yè)P(yáng)并加分、嘉獎(jiǎng)。

三、宿舍文化建設(shè)

1、宿舍可依據(jù)員工們特性、愛(ài)好、特長(zhǎng)來(lái)確定宿舍文化主題，突出特色；

2、可自由為宿舍命名，可將宿舍成員的照片，個(gè)人介紹等張貼于宿舍門(mén)上；

3、宿舍內(nèi)可以依照員工們的文化主題布置，如張貼墻紙或海報(bào)，在桌上擺放放盆景或其它裝飾物品；

4、宿舍布置必需留意如下幾點(diǎn)：

A、內(nèi)容要健康向上，給人以美感；

B、主題突出、和諧優(yōu)雅，符合員工特性和時(shí)代特點(diǎn)；

C、總體要保持整齊；

D、床、桌、椅等不行擅自移動(dòng)；

E、不準(zhǔn)破壞公共設(shè)備

宿舍文化評(píng)比每月由中層領(lǐng)導(dǎo)小組成員評(píng)比，每月對(duì)宿舍進(jìn)行檢查評(píng)比，對(duì)優(yōu)秀員工賜予獎(jiǎng)金，表彰。

食品廠規(guī)章制度11

一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查。

二、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每一天檢查各部門(mén)、各崗位的`衛(wèi)生狀況和崗位職責(zé)制的執(zhí)行狀況，并作好登記。

三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。

四、每次檢查，都務(wù)必有記錄。

五、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)有人跟蹤改正。

六、檢查資料應(yīng)包括食品儲(chǔ)存、銷售過(guò)程;陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周?chē)h(huán)境衛(wèi)生。

七、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

八、各類檢查記錄務(wù)必完整、齊全，并存檔。

食品廠規(guī)章制度12

一、目地：

為加強(qiáng)員工宿舍管理，給大家營(yíng)造一個(gè)癥結(jié)、舒適、平安、有序的住宿環(huán)境。

二、宿舍管理員職責(zé)：

1、宿舍區(qū)設(shè)立管理員一名，全面負(fù)責(zé)本宿舍區(qū)的衛(wèi)生、紀(jì)律、平安等方面的工作。

2、每月制定宿舍的衛(wèi)生值日檢查表。

3、管理員有義務(wù)向行政人事部剛好匯報(bào)宿舍內(nèi)發(fā)生的異樣狀況，否則視情節(jié)輕重，對(duì)管理員進(jìn)行過(guò)失處理。

三、作息時(shí)間：

1、員工晚上外出必需在23：00之前歸宿，如不能按時(shí)回宿舍者，應(yīng)以請(qǐng)假條的形式報(bào)管理員請(qǐng)假，每月每人不能超過(guò)3次。如超過(guò)3次，管理員有權(quán)對(duì)違紀(jì)者處以50元/次的考核（工作倒班除外）

2、22：00以后禁止在宿舍內(nèi)接待外來(lái)人員，禁止留宿外來(lái)人員，凡私自留宿外來(lái)人員者，每次考核100元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如管理員未對(duì)其明確指出或勸阻，則予以過(guò)失處理。（家屬探親另行支配）

四、衛(wèi)生制度：

1、員工必需養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

2、每位員工必需根據(jù)管理員支配的.衛(wèi)生值日檢查表履行職責(zé)。

3、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不聽(tīng)管理員支配的，經(jīng)管理員提示后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以20-50元考核。

4、宿舍全部垃圾必需用垃圾袋裝好，宿舍員工自行提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)覺(jué)不按要求置放者，考核10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重賜予處理。

5、凡在檢查中發(fā)覺(jué)衛(wèi)生不合格的宿舍，該宿舍員工將收到每次20元考核。

五、水電管理：

1、全部宿舍的照明燈具及線路必需由公司派專人安裝、修理，禁止亂接臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的考核。

2、入住員工必需留意借點(diǎn)、節(jié)水，做到人離燈熄、觀點(diǎn)時(shí)、關(guān)空調(diào)，做到電斷水關(guān)；違者將對(duì)責(zé)任人進(jìn)行考核，如查不出責(zé)任人，則對(duì)所在房間人員處以10元/人的考核。

3、不得運(yùn)用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

4、不得私自亂接電線插座。

5、要保持高度防火意識(shí)，做到平安用電、用水，發(fā)覺(jué)事故隱患剛好上報(bào)行政人事部。

6、如發(fā)覺(jué)運(yùn)用禁用電器、亂接電線插座的，則處以元/次的罰款。

7、由于個(gè)人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果者予以責(zé)任人以違紀(jì)處理，造成肯定后果的視損失程度賜予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。

六、物品擺放規(guī)定：

1、必需保持物品擺放整齊、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂仍，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫(huà)、亂釘，違者對(duì)責(zé)任人予以10元/次的考核。

2、床上用品必需擺放整齊，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于一個(gè)方向，枕頭置于床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。

3、被套、床單須常常清洗，保證干凈無(wú)異味。衛(wèi)生間物品擺放整齊，保證洗漱池、馬桶清潔。

4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放襪子，并保證其干凈無(wú)異味。

5、開(kāi)窗肯定關(guān)閉紗窗，防止蚊蟲(chóng)飛入。

6、桌上物品如書(shū)籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無(wú)水跡。

7、晾洗衣物晾于指定地、窗外嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

8、垃圾置于桶（袋）內(nèi)，保持室內(nèi)地面整齊。

9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必需愛(ài)惜，如屬自然損壞，管理員要?jiǎng)偤蒙蠄?bào)行政人事部，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。

七、管理規(guī)定：

1、管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利，發(fā)覺(jué)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)剛好匯報(bào)至行政人事部，如知情不報(bào)或管理不力將視情節(jié)輕重，賜予至少20元/次的考核。

2、管理員必需加強(qiáng)員工宿舍巡察工作，將每日異樣狀況匯報(bào)至行政人事部，行政人事部將不定期組織人員對(duì)員工宿舍進(jìn)行衛(wèi)生、平安、紀(jì)律檢查。

3、22：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使公司聲譽(yù)受到損壞者，除后果有本人負(fù)責(zé)外，公司將對(duì)當(dāng)事人賜予違紀(jì)懲罰，管理員沒(méi)提出或勸阻，負(fù)連帶責(zé)任。

4、對(duì)公有物品損壞的宿舍，有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外，還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見(jiàn)、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并賜予100-200元考核。

5、出入寢室要順手輕聲關(guān)門(mén)，留意防盜，對(duì)因故離開(kāi)公司者，管理員負(fù)責(zé)督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交行政人事部。嚴(yán)禁私自配置鑰匙和調(diào)換門(mén)鎖。如發(fā)覺(jué)此類狀況，將處以100元/次的考核。

6、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆、酗酒鬧事、聚賭的行為，發(fā)覺(jué)一次考核100元，造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外視情節(jié)輕重予以取消住宿資格或辭退處分。

7、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品，發(fā)覺(jué)一次考核50元。

8、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁運(yùn)用明火，宿舍門(mén)口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持暢通無(wú)阻。

9、進(jìn)入宿舍及辦公樓區(qū)，嚴(yán)禁大聲喧嘩。

10、