ICS6502001

CCSB.04.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T266281—2024

.

代替GB/T266281—2011

.

糧油檢驗(yàn)儲(chǔ)糧真菌標(biāo)準(zhǔn)圖譜

第1部分曲霉屬

:

Inspectionofgrainandoils—Standardatlasofstoredgrainfungi—

Part1Aspergillus

:

2024-10-26發(fā)布2025-05-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T266281—2024

.

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

檢驗(yàn)方法

4…………………1

儲(chǔ)糧中常見(jiàn)曲霉屬真菌的菌落形態(tài)特征圖和顯微形態(tài)特征圖及特征描述

5…………1

附錄規(guī)范性糧食中曲霉屬真菌菌落形態(tài)特征及顯微形態(tài)特征觀察操作步驟

A()…30

附錄資料性培養(yǎng)基和試劑

B()…………32

Ⅰ

GB/T266281—2024

.

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是糧油檢驗(yàn)儲(chǔ)糧真菌標(biāo)準(zhǔn)圖譜的第部分已經(jīng)發(fā)布了以

GB/T26628《》1。GB/T26628

下部分

:

第部分曲霉屬

———1:;

第部分青霉屬

———2:;

第部分鐮刀菌屬

———3:;

第部分其他常見(jiàn)菌屬

———4:。

本文件代替糧油檢驗(yàn)儲(chǔ)糧真菌標(biāo)準(zhǔn)圖譜第部分曲霉屬與

GB/T26628.1—2011《1:》,

相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外主要技術(shù)變化如下

GB/T26628.1—2011,,:

刪除了種在糧食中分布較少的巨大曲霉和爪甲曲霉見(jiàn)年版的和

———2(20115.75.17);

刪除了棲土曲霉和無(wú)花果曲霉見(jiàn)年版的和這種曲霉分別與溜曲霉見(jiàn)

———(20115.85.20),2(

年版的和黑曲霉見(jiàn)年版的同種

5.6,20115.25)(5.14,20115.22);

刪除了灰綠曲霉群見(jiàn)年版的該群包含多個(gè)物種其中蒙地曲霉謝瓦曲霉赤曲

———(20115.10),,、、

霉擬灰綠曲霉均為灰綠曲霉群物種本文件中將這些物種單獨(dú)列出見(jiàn)

、,(5.8、5.9、5.10、5.11);

刪除了局限曲霉見(jiàn)年版的局限曲霉為一個(gè)組帚狀曲霉見(jiàn)為局限曲霉組

———(20115.16),,(5.12)

在糧食中常見(jiàn)物種

;

增加了種在糧食中常見(jiàn)的曲霉包括煙草色曲霉多育曲霉冠突曲霉和高滲曲霉見(jiàn)

———4,、、(5.20、

5.21、5.22、5.23);

更改了個(gè)物種的名稱阿姆斯特丹曲霉見(jiàn)年版的更改為蒙地曲霉見(jiàn)匍匐

———2,(20115.11)(5.8),

曲霉見(jiàn)年版的更改為擬灰綠曲霉見(jiàn)

(20115.15)(5.11);

更改了糧食中常見(jiàn)曲霉菌落和顯微形態(tài)特征圖見(jiàn)第章年版的第章

———(5,20115);

更改了糧食中常見(jiàn)曲霉主要形態(tài)特征的文字描述見(jiàn)第章年版的附錄

———(5,2011B)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出

。

本文件由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位中儲(chǔ)糧成都儲(chǔ)藏研究院有限公司國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院中儲(chǔ)糧質(zhì)

:、、

檢中心有限公司河南工業(yè)大學(xué)

、。

本文件主要起草人陳帥祁智慧唐芳雷雨晴蘭盛斌田琳張海洋陳亮馮永健陳晉瑩

:、、、、、、、、、、

顧雨熹王錦李理?xiàng)畛哆\(yùn)乾

、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———2011GB/T26628.1—2011;

本次為第一次修訂

———。

Ⅲ

GB/T266281—2024

.

引言

真菌是引起糧食品質(zhì)發(fā)生劣變的重要生物因子之一為了提早評(píng)估判斷糧食中真菌及真菌毒素

。、

的污染危害情況更好地指導(dǎo)糧食儲(chǔ)藏降低糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)需對(duì)糧食中的真菌種類及分布情況進(jìn)

,,,

行準(zhǔn)確鑒定基于不同種屬真菌在不同生長(zhǎng)條件下呈現(xiàn)不同形態(tài)特征而建立的儲(chǔ)糧真菌標(biāo)準(zhǔn)圖譜可

。,

為儲(chǔ)糧中的真菌檢驗(yàn)提供輔助參考提升真菌鑒定結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性

,。

糧油檢驗(yàn)儲(chǔ)糧真菌標(biāo)準(zhǔn)圖譜旨在規(guī)定儲(chǔ)糧中不同種屬真菌的檢驗(yàn)要求給出儲(chǔ)糧

GB/T26628《》,

中主要真菌的標(biāo)準(zhǔn)圖譜和特征描述擬由個(gè)部分構(gòu)成

,4。

第部分曲霉屬

———1:。

第部分青霉屬

———2:。

第部分鐮刀菌屬

———3:。

第部分其他常見(jiàn)菌屬

———4:。

在儲(chǔ)糧真菌檢驗(yàn)方面我國(guó)于年發(fā)布了糧油檢驗(yàn)儲(chǔ)糧真菌標(biāo)準(zhǔn)圖

,2011GB/T26628.1—2011《

譜第部分曲霉屬該文件自實(shí)施以來(lái)對(duì)稻谷小麥玉米等儲(chǔ)糧中的曲霉屬真菌檢驗(yàn)起到了較

1:》。,、、

好的輔助參考作用

。

本次修訂充分借鑒了國(guó)內(nèi)外目前菌種鑒定的先進(jìn)方法以及菌落和顯微形態(tài)特征的呈現(xiàn)方式也更

,,

加適應(yīng)我國(guó)近幾年糧食中曲霉污染的實(shí)際情況這些技術(shù)變化將為儲(chǔ)糧中曲霉屬的檢驗(yàn)和鑒定提供更

,

科學(xué)的指導(dǎo)有助于我國(guó)糧食質(zhì)量安全管理水平的提升

,。

Ⅳ

GB/T266281—2024

.

糧油檢驗(yàn)儲(chǔ)糧真菌標(biāo)準(zhǔn)圖譜

第1部分曲霉屬

:

1范圍

本文件界定了儲(chǔ)糧真菌標(biāo)準(zhǔn)圖譜曲霉屬的術(shù)語(yǔ)和定義描述了檢驗(yàn)方法給出了儲(chǔ)糧中常見(jiàn)曲霉菌

,,

落形態(tài)特征圖和顯微形態(tài)特征圖及特征描述

。

本文件適用于儲(chǔ)糧中曲霉屬檢驗(yàn)的輔助參考

。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件

。

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

曲霉屬Aspergillus

子囊菌門(mén)散囊菌綱散囊菌目曲霉科的

(Ascomycota)、(Eurotiomycetes)、(Eurotiales)、(Aspergillaceae)

一屬

。

注1曲霉屬的主要特征為無(wú)性繁殖體由菌絲體上某部分細(xì)胞分化擴(kuò)大為足細(xì)胞向上長(zhǎng)出分生孢子梗梗的頂端

:,,

膨大為頂囊在頂囊上生出一層或兩層小梗從每個(gè)小梗的頂端生出一串分生孢子組成一個(gè)頭狀體的結(jié)

,,,

構(gòu)稱為分生孢子頭一個(gè)帶柄的分生孢子頭是曲霉菌無(wú)性繁殖體的基本特征有性繁殖只在部分類群中出

,。。

現(xiàn)形成顏色鮮艷的子囊殼或稱被子器內(nèi)生多數(shù)子囊子囊內(nèi)形成子囊孢子有些曲霉能產(chǎn)生菌核

,,,。。

注2曲霉屬的產(chǎn)毒真菌主要包括黃曲霉雜色曲霉構(gòu)巢曲霉赭曲霉黑曲霉等這些曲霉