小學生食品安全教育教案小學生食品安全教育教案為了讓學生從小養(yǎng)成良好的飲食習慣，遠離不健康食品，杜絕校園周邊各類小商小販的劣質(zhì)食品對學生健康的影響，使學生健康、愉快地投入到學習和生活中去，店鋪為大家分享最新食品安全主題安全教育班會教案范文如下：小學生食品安全教育教案篇1教學內(nèi)容：學習一些食品安全等知識。教學要求：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。教學重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。教學過程：一、談話引入：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：1、正確洗手，是飲食安全第一步?！皾瘛⒉?、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐壞變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。三、發(fā)生身體不適怎么辦?1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。四、小結：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐壞變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。小學生食品安全教育教案篇2教學目的：1.使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。2.使學生能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。3.培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力;并使學生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。教學重點和難點重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。難點：如何根據(jù)實際情況設計合理的食譜教學準備：教師：搜集關于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。學生：1.分成小組，選出發(fā)言人。2.搜集與合理膳食和食品安全有關的資料和信息。教學設計：1.學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關問題。2.教師組織學生進行全班的交流和總結。3.學生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關合理膳食和食品安全的資料和信息。4.各小組同學制定適合青春期學生的營養(yǎng)食譜。5.各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。教學過程：教師：現(xiàn)在許多學校中午為同學們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結構是否合理?對同學們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。學生：閱讀資料，小組討論思考題。資料：1.漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。2.世界銀行的統(tǒng)計表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3—5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進行了10年動態(tài)調(diào)查，結果顯示7—18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%;與體質(zhì)密切相關的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩?不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7—9歲比日本矮1—3厘米，10—12歲矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13—15歲矮3.5—4.5厘米，16—18歲矮2—3厘米;女生13—15歲矮1—1.5厘米;15—18歲差距為0.5—0.6厘米。5.目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達到每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素E、B1和C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結構，號召天天喝牛奶。到上個世紀80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10厘米，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢?營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。思考討論題：1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么?2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的`原因是什么?3.中國和日本目前在飲食結構上最大的不同點是什么?4.你認為當今青少年學生的飲食結構特點是什么?5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結構是什么?教師：組織學生在全班進行交流。學生：提出自己的見解，闡述小組意見。教師：1、請你對目前學生的不良飲食結構和習慣提出自己的合理建議;2、請你結合自己的知識和相關資料告訴大家，應該從哪些方面關注食品安全。學生：小組討論，全班交流。教師：請你運用自己所了解的有關營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期小學生食品安全教育教案篇3活動目標1.使幼兒建立食品安全意識。2.知道吃綠色食品對身體好。3.加強個人衛(wèi)生習慣和飲食衛(wèi)生習慣。活動準備1.兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。2.綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干活動過程1.故事導入，引起幼兒的興趣。(播放兔子寶寶住院圖片)老師認識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢?你覺得兔子寶寶怎么了?(幼兒自由發(fā)言和討論，表達自己的看法。)哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。(繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應該多吃什么東西?應該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達觀點。及時鼓勵和表揚幼兒。)2.區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品小朋友們想一想，每天我們應該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過期的食物。)播放圖片，請幼兒認識營養(yǎng)豐富而且健康的糧食、蔬菜等。引導幼兒認識生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害3.強化飲食安全中需要注意的其他方面小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個人衛(wèi)生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時一定洗干凈了再吃。另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質(zhì)食物和過期食物不能吃。4.總結：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過期食物。要養(yǎng)成勤洗手等良好的個人衛(wèi)生習慣?；顒友永m(xù)：1.引導幼兒觀察加工食物的保質(zhì)日期。2.跟媽媽逛超市時提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。小學生食品安全教育教案篇4教學內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全知識教學目的：讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。教學過程：一、圖片導入1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。二、重點講述預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。1、認識食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我救護意識出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。3、預防發(fā)生食物中毒a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清潔食物c不吃變質(zhì)剩飯菜d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食e不要長期吃辛辣食品f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國